Makanan Utama 2024, November
Minyak terhidrogenasi: daftar, fitur
Pada paruh kedua abad ke-20, minyak terhidrogenasi mulai digunakan secara luas dalam industri makanan. Mereka dianggap sebagai alternatif yang sehat untuk lemak hewani. Namun dalam beberapa tahun terakhir, para ilmuwan telah menemukan bahwa pemrosesan ini mengubah minyak nabati yang sehat menjadi lemak padat yang sulit dicerna. Tetapi sampai sekarang, sebagian besar produk yang diproduksi secara industri mengandung minyak terhidrogenasi, karena ternyata jauh lebih murah daripada yang alami
Jenis keju yang luar biasa
Sebagian besar dari kita menyukai keju. Beberapa lebih suka meletakkan sepotong itu di atas sandwich untuk teh pagi, sementara yang lain tidak bisa membayangkan pasta segar dan masih panas tanpa tambahan yang begitu penting. Tapi apa yang kita ketahui tentang produk ini dan produksinya yang terkadang mengejutkan? Lagi pula, ada jenis keju yang sangat beragam yang bahkan sulit untuk dibayangkan, dan cara yang sama menarik untuk menyiapkannya
Jamur kefir. Kefir jamur susu Tibet
Jamur susu Tibet (jamur kefir) adalah kelompok mikroorganisme yang bersimbiosis dari genus Zoogloea dan bakteri. Produk semacam itu cukup sering digunakan untuk menyiapkan produk yang disebut kefir, yang dapat dikonsumsi begitu saja, dan ditambahkan ke adonan kue
Budaya Susu adalah perusahaan modern yang sedang berkembang
Produk dari perusahaan Dairy Culture diproduksi sesuai dengan semua standar kualitas. Dan ini adalah keuntungan yang tak terbantahkan. Pabrik menghasilkan produk seperti kefir, susu panggang fermentasi, susu, susu kental, acidobifilin
Makanan gelatin: komposisi dan manfaat
Banyak orang yang tertarik dengan apa yang terbuat dari gelatin. Komposisi produk ini sangat kaya dan bermanfaat bagi manusia, Anda akan mempelajarinya dari artikel hari ini. Gelatin sebenarnya adalah lem hewan yang diperoleh dari jaringan ikat dan tulang sapi atau ikan. Sebagai hasil dari pencernaan dan pengeringan produk, diperoleh zat alami tanpa pengotor kimia, terdiri dari 85% protein
Produk halus: fitur dan bahaya
Makanan olahan tersedia di rumah dan di toko. Orang memakannya setiap hari, dan mereka bahkan tidak mengetahuinya, karena tidak semua kemasan menunjukkan cara pengolahannya. Artikel ini akan membahas fitur produk tersebut
Sendok takar yang berbeda! Berapa dalam gram?
Untuk waktu yang lama, menyulap di dapur untuk mahakarya kuliner berikutnya, ibu dan nenek kami menggunakan sendok takar (sendok makan dan sendok teh) untuk mengukur jumlah makanan secara akurat. Ini membantu pada akhirnya untuk mendapatkan rasio rasa, warna, dan aroma hidangan yang diandalkan oleh nyonya rumah
Serpihan gandum: manfaat dan bahaya, resep
Serpihan gandum - makanan lezat dan sehat yang mengandung zat bermanfaat maksimum dan kalori berbahaya minimum. Hidangan ideal bagi mereka yang mengikuti sosok mereka
Mengapa beras merah dianggap sebagai produk yang unik
Mungkin produk biji-bijian paling unik di dunia adalah beras. Itu telah dimakan selama lebih dari tiga milenium, dan bagi orang-orang di Timur itu masih menjadi makanan dasar. Banyak yang telah dikatakan tentang hubungan antara nutrisi seperti itu dan umur panjang, tetapi apakah semua varietas, dan ada banyak dari mereka, memiliki sifat yang menguntungkan?
Berapa banyak karbohidrat dalam semangka. Manfaat dan bahaya buah beri ini
Semangka - berry favorit dan sangat populer semua orang di musim panas. Kultur melon ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Tapi dalam beberapa situasi itu hanya bisa menyakitkan
Makanan pedas: manfaat dan bahaya
Hampir setiap masakan nasional memiliki hidangan pedas dan pedas di gudang senjatanya. Tugas rempah-rempah adalah memperkaya rasa hidangan, merangsang nafsu makan dan menciptakan rasa hangat. Namun, apakah layak makan pedas dan pedas secara teratur? Pada artikel ini kita akan berbicara tentang makanan pedas dan pedas, kami akan mencoba mencari tahu apa yang lebih dari itu: bahaya atau manfaat. Mari kita pertimbangkan pro dan kontranya
Daging peternakan: ulasan. Bagaimana membedakan daging peternakan dari rumah?
Sekitar 70 kg daging babi dan sapi dimakan oleh rata-rata orang per tahun. Sepintas, sepertinya itu bisa lebih alami? Namun, tidak ada yang menolak untuk mendapatkan uang tambahan. Pasokan dan penjualan produk daging tidak terkecuali
Bumbu Shambhala: khasiat, aplikasi, resep, dan ulasan yang berguna
Apa itu Shambhala? Membumbui? Membumbui? Teh? Legum tahunan ini dalam bahasa Latin terdengar seperti Trigonella foenum-graecum. Dua kata terakhir memberi nama Eropa untuk Shambhala - fenugreek
Roti Sterligov - produk yang bermanfaat
Roti Sterligov adalah produk yang saat ini dikenal, mungkin, oleh setiap orang Rusia. Pengusaha Ortodoks membuka seluruh jaringan toko tempat Anda dapat membeli berbagai macam barang. Yang terpenting, alami. Roti Sterlig buatan sendiri juga tersedia sebagai ransum blokade gratis. Benar, tidak untuk semua orang. Hanya untuk yang benar-benar membutuhkan
Suplemen makanan E322 (lesitin): fitur, aplikasi, dan ulasan
Bahan tambahan makanan E322 atau lesitin ditemukan pada akhir abad ke-19. Itu ditemukan dalam kuning telur. E322 adalah zat yang digunakan tubuh manusia sebagai bahan bakar dan bahan pembentuk sel. Banyak orang takut dengan huruf E dalam komposisi produk dan bertanya-tanya apakah bahan tambahan makanan E322 berbahaya atau tidak. Apakah lesitin membahayakan tubuh, di mana ia digunakan, dalam produk apa yang dikandungnya - dibahas dalam artikel ini
Bubur nasi Nestlé bebas susu: ulasan, komposisi, manfaat produk
Jika masalah menyusui bayi sudah muncul pada 4 bulan, maka disarankan untuk memperhatikan sereal bebas susu. Pemimpin dalam memulai makanan pendamping adalah merek Nestlé. Orang tua punya pilihan, bahkan jika anak itu belum berusia enam bulan: bubur dengan soba, nasi atau tepung jagung. Pabrikan menjamin tidak adanya gluten dan laktosa dan adanya 9 vitamin dan 7 mineral dalam komposisi produknya
Lemak gula-gula: komposisi, sejarah, manfaat dan bahaya
Saat membeli gula-gula, kita semua tahu bahwa ini adalah makanan yang cukup tinggi kalori. Tapi tidak ada yang berpikir mengapa pasta dan cokelat batangan memiliki komposisi yang sama, tetapi konsistensi yang berbeda. Lemak manisan - betapa sedikit yang kita ketahui tentangnya dan seberapa banyak yang terkandung dalam permen favorit kita
Bubur Semper: kualitas Swedia yang tak tertandingi untuk memulai penyapihan
Memilih bubur tanpa susu untuk mulai memberi makan bayi Anda, setiap ibu ingin memberikan yang terbaik untuk anaknya. Semper telah berusaha menciptakan bubur yang sempurna untuk memulai penyapihan. Sereal Semper hanya mengandung bahan-bahan alami
Campuran kedelai: komposisi, sifat yang berguna, tujuan dan aplikasi praktis
Formula kedelai adalah cara terbaik untuk memberi makan bayi yang memiliki intoleransi terhadap protein sapi atau kambing. 100% nabati, campuran protein kedelai, bagaimanapun, memiliki kelemahan. Agar tidak salah pilih, baca detail tentang racikan kedelai, kelebihan, kekurangan, dan mitosnya
Apa itu dekstrin? Suplemen makanan E1400: manfaat atau bahaya?
Saat membeli makanan, banyak dari kita bahkan tidak memikirkan berapa banyak zat berbahaya yang dikandungnya. Kami sudah terbiasa dengan fakta bahwa bahan tambahan makanan hadir di hampir semua hal, dan kami bahkan tidak mencoba memahami di mana manfaatnya, dan di mana potensi bahayanya. Banyak dari zat ini dilarang di luar negeri karena efek toksiknya yang tinggi, dan beberapa sama sekali tidak berbahaya
Kentang goreng dan rebus kalori
Kentang adalah roti kedua, semua orang tahu ini, tetapi tidak semua orang tahu bahwa ini tidak selalu terjadi. Kentang favorit, yang kandungan kalorinya sangat menarik bagi orang modern, mungkin tidak ada di meja kami, karena sudah berakar di Rusia selama hampir dua ratus tahun, hingga akhir abad ke-19. Dan pada akhir abad ke-21, nilai kentang kembali dipertanyakan. Produk yang sepenuhnya dapat diterima tercakup dalam mitos dan informasi yang saling bertentangan, tetapi itu benar-benar sia-sia. Mari kita pahami semuanya secara berurutan
Sifat melon. Manfaat dan bahaya bagi tubuh
Salah satu labu musiman yang paling populer adalah melon. Juicy, manis dan harum - telah mendapatkan banyak penggemar. Namun memilih buah yang benar-benar manis tidaklah mudah. Melon, yang kandungan kalori dan manfaatnya akan dibahas di bawah ini, merupakan produk musiman. Sebaiknya digunakan pada saat puncak panen
Kuali mana yang lebih baik, aluminium atau besi tuang. Kriteria pilihan
Kazan adalah hidangan khusus yang sangat diperlukan di dapur. Anda dapat memasak banyak hidangan menarik di dalamnya: sup kaya, saus, semur, dan makanan penutup. Kreasi kuliner utama yang membutuhkan kuali adalah pilaf. Nah, jika kita berbicara tentang piknik, kunjungan lapangan, dan memancing, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa hidangan berkualitas tinggi. Kuali mana yang lebih baik, aluminium atau besi tuang? Artikel ini memiliki semua rekomendasi yang diperlukan untuk memilih
Pancake kentang lezat: kalori, resep terbaik, dan fitur memasak
Bagaimana cara mendiversifikasi menu keluarga agar orang dewasa dan anak-anak menyukai hidangan tersebut secara bersamaan? Pancake kentang sangat cocok untuk ini. Menurut selera mereka, mereka menyerupai kentang goreng, yang akan menyenangkan para pecinta makanan kecil. Dan orang dewasa akan menghargai resep tradisional ini untuk banyak negara. Pancake kentang, yang kandungan kalorinya rendah dan tergantung pada teknologi memasak, dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, dan bahkan makan malam
Bahan shawarma dalam roti pita dengan ayam
Semua orang telah mencoba hidangan yang disebut shawarma setidaknya sekali dalam hidup mereka. Itu dijual di jalanan, di restoran-restoran kecil dan kafe. Shawarma juga bisa disiapkan di rumah. Hal ini tidak begitu sulit
Keju Belarusia: nama, produsen, komposisi, ulasan. Apa keju Belarusia terbaik?
Apa itu keju? Pertanyaan ini tidak dapat dijawab dengan jelas. Bagi sebagian orang, ini hanyalah produk lezat yang dapat digunakan dalam memasak sebagai hidangan mandiri atau bahan tambahan. Namun sebagian besar penikmat keju pasti akan menyebutkan rasa, aroma, bentuk, dan warnanya yang luar biasa. Kisaran keju sangat besar. Mengingat banyaknya produsen produk ini, tidak mudah bagi konsumen biasa untuk memahami variasi ini. Keju Belarusia menempati ceruk khusus di pasar
Sifat yang berguna dan kandungan kalori dari lentil rebus
Miju-miju adalah salah satu produk tertua yang berhasil dibudidayakan oleh manusia. Dia dijunjung tinggi oleh firaun Mesir kuno, oleh bangsawan Babilonia, dan bagi orang biasa dia selalu menggantikan daging dan roti. Manfaat mengkonsumsi produk ini begitu besar sehingga lentil dapat menjadi sumber serat, protein berkualitas, mineral dan vitamin bila dikonsumsi secara teratur
Daging sapi atau babi: mana yang lebih sehat, mana yang lebih enak, mana yang lebih bergizi
Kita semua tahu dari taman kanak-kanak bahwa daging bukan hanya salah satu makanan terlezat di meja makan, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan nutrisi yang diperlukan tubuh. Penting untuk memahami dengan jelas jenis daging mana yang tidak akan membahayakan kesehatan, dan mana yang lebih baik untuk ditolak sama sekali. Perdebatan tentang apakah makan daging itu sehat hanya mendapatkan momentum setiap hari
Lubang aprikot: obat atau racun?
Siapa yang tidak suka aprikot yang matang, manis, dan harum? Banyak dari kita, bagaimanapun, hanya makan daging buahnya, percaya bahwa lubang aprikot tidak bisa dimakan. Tapi ini adalah delusi. Faktanya, mereka bisa sama bermanfaatnya dengan bubur yang berair. Kernel aprikot adalah sumber zat berharga. Anda hanya perlu bisa memilih mana yang bisa Anda makan dan mana yang tidak
Jenis dan varietas sosis: klasifikasi, karakteristik rasa, dan kepatuhan terhadap persyaratan GOST
Saat ini ada banyak sekali jenis dan varietas: sosis rebus, asap mentah, dan sosis rebus. Mereka berbeda tidak hanya dalam metode pemrosesan, tetapi juga dalam jenis dan komposisi bahan baku, dalam pola daging cincang pada potongan dan jenis cangkang, dalam nilai gizi dan kualitas, yang, pada gilirannya, ditentukan oleh warna, rasa dan bau produk
Sifat kefir yang berguna - konten kalori dan fitur penggunaan
Khasiat kefir yang bermanfaat telah dikenal sejak dahulu kala. Itulah mengapa minuman menyegarkan ini termasuk dalam produk yang seimbang. Produk susu fermentasi yang luar biasa ini mudah dicerna dan memuaskan rasa lapar dan haus dengan sempurna. Ini mempromosikan penurunan berat badan. Berkat simbiosis mikroorganisme bermanfaat yang membentuk minuman, khasiat kefir yang bermanfaat bagi tubuh manusia ditingkatkan
Kandungan kalori kismis. Khasiat kismis yang bermanfaat
Kismis adalah buah anggur yang dikeringkan dengan cara tertentu. Itu dapat diperoleh dengan pengeringan alami atau dengan menggunakan metode tambahan, misalnya, menggunakan peralatan khusus. Produk ini sangat populer di seluruh dunia. Mengapa yang satu ini banyak disukai banyak orang, apa saja manfaatnya bagi tubuh, rasa kismis dan kandungan kalorinya - artikel ini akan membantu menjawab semua pertanyaan tersebut
Cara menggunakan cetakan pangsit: deskripsi dan metode penggunaan
Anda pasti pernah melihat perangkat luar biasa ini untuk membuat kue kecil yang lezat dengan cepat. "Perangkat" sederhana ini akan secara signifikan mengurangi waktu memasak, dan perolehannya tidak akan masuk ke kantong Anda. Mungkin Anda sudah memiliki satu pengumpul debu, tetapi Anda tidak tahu cara menggunakan cetakan pangsit. Pemilik formulir sering mengeluh bahwa ada terlalu banyak adonan dalam satu pangsit, dan tidak ada cukup daging cincang. Kami siap berbagi dengan Anda rahasia cara menggunakan formulir
Permen "Leher Rakovye": komposisi, kandungan kalori, dari mana namanya berasal
Awalnya permen dijual di apotek. Ya, ya, di sana. Beberapa di antaranya termasuk tanaman obat, seperti licorice, adas atau mint. Permen ini tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Mereka dapat digunakan sebagai obat untuk batuk atau sakit perut. Seiring waktu, omset tahunan pabrik mencapai 1,8 juta rubel, dan A. I. Abrikosov membuka toko perusahaan pertamanya
Isom alt modis - apa itu: produk yang berguna atau bahan untuk manisan?
Bola kaca warna-warni dan ombak biru, di mana brigantine bergoyang, kupu-kupu tanpa bobot dan bunga yang mempesona menghiasi kue… Sulit dipercaya, tetapi isom alt memungkinkan untuk menghidupkan semua ini. Apa itu dan apakah ada manfaat selain estetika?
Cara membuat tata letak menu: contoh
Membuat tata letak menu diperlukan tidak hanya untuk ahli teknologi restoran. Keterampilan ini dapat sangat memudahkan kehidupan nyonya rumah biasa. Hari ini kita akan mempertimbangkan contoh tata letak menu dan kesulitan utama
Aturan untuk mencicipi. Profesi - pengecap
Ada banyak profesi yang masing-masing memiliki karakteristik dan kelebihannya sendiri. Seorang juru masak dan pembuat manisan menciptakan mahakarya kuliner yang lezat, dokter menjaga kesehatan kita, guru membawa pengetahuan ke dunia, dll. Tapi apa istimewanya profesi seorang pencicip? Apa yang dilakukan spesialis ini? Seberapa penting pekerjaannya?
Gula pasir: GOST, komposisi, warna, jenis, kualitas, foto
Gula pasir merupakan komponen penting dari berbagai hidangan, minuman, roti, dan produk gula-gula. Ini digunakan dalam pengawetan daging, saus kulit dan dalam industri tembakau. Selain itu, produk ini berhasil digunakan sebagai pengawet utama untuk selai, agar-agar, dan lainnya
Apakah ada laktosa dalam kefir, keju cottage, dan produk susu fermentasi lainnya?
Banyak dokter mengangkat masalah intoleransi terhadap susu murni oleh tubuh manusia. 30% orang Eropa benar-benar tidak bisa meminumnya, mereka merasa tidak enak setelah meminumnya. Ini semua tentang laktosa (gula susu). Bagaimana menjadi, karena susu adalah produk yang indah dan sehat. Tetapi seiring bertambahnya usia, itu tidak diserap oleh beberapa orang. Mari kita coba memahami alasan fenomena ini. Kami akan mencari tahu apakah ada laktosa dalam kefir, keju cottage, yogurt, keju. Bisakah mereka menggantikan susu?
Cari tahu makanan apa saja yang mengandung vitamin B12. Tanda-tanda kekurangan dan beri-beri vitamin B12
Vitamin adalah zat aktif biologis yang melakukan banyak fungsi yang sangat penting dalam tubuh. Sejak zaman kuno, orang mulai memperhatikan bahwa diet yang monoton, meskipun terdiri dari makanan yang sangat tinggi kalori dan sehat, pada akhirnya dapat membahayakan kesehatan. Saat ini, ilmu pengetahuan mengetahui banyak jenis zat aktif biologis yang melakukan fungsi yang sangat penting dalam tubuh, salah satunya adalah vitamin B12