Suplemen makanan E322 (lesitin): fitur, aplikasi, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bahan tambahan makanan E322 atau lesitin ditemukan pada akhir abad ke-19. Itu ditemukan di kuning telur.

E322 adalah zat yang digunakan tubuh manusia sebagai bahan bakar dan bahan pembentuk sel.

Banyak orang yang takut dengan huruf E dalam komposisi produk dan bertanya-tanya apakah bahan tambahan makanan E322 berbahaya atau tidak. Apakah lesitin membahayakan tubuh, di mana digunakan, dalam produk apa yang dikandungnya - dibahas dalam artikel ini.

Sumber lesitin alami

Lesitin memiliki warna yang mirip dengan protein. Biasanya berbentuk bubuk atau cair.

Dapat ditemukan di produk berikut:

• labu dan biji bunga matahari;
• hati;
• kacang;
• mentega (mentega dan sayur);
• susu;
• kuning telur.

Dasartujuan E322

Ada dua peran utama lesitin:

• antioksidan - membantu memperpanjang umur simpan produk;
• emulsifier - membantu memblender makanan yang tidak tercampur secara normal (air dan lemak).

Lesitin memiliki fungsi yang sangat baik - untuk mengurangi tegangan permukaan cairan yang tidak bercampur. Ia bahkan dapat menggabungkan zat cair dan zat padat menjadi satu kesatuan (dalam hal ini, ia menjadi dispersan). Jika padatan dicampur, maka E322 mencegahnya saling menempel.

Sebagai pengemulsi, lesitin tidak hanya dapat digunakan untuk pembuatan produk makanan. Ini juga digunakan dengan sukses besar dalam kosmetik, tinta, cat, pupuk, dan bahan peledak.

Makanan apa yang menggunakan E322?

Industri makanan adalah industri utama di mana aditif ini digunakan. Dan ini alami, karena, seperti disebutkan di atas, lesitin bertindak sebagai antioksidan dan secara signifikan meningkatkan umur simpan produk.

E322 dapat ditemukan di makanan berikut:

• es krim;
• roti dan makanan panggang (membuat adonan plastik);
• confectionery (kue kering, cake, coklat);
• susu bubuk, kakao (membuatnya lebih mudah larut);
• susu kental;
• margarin;
• pasta (kecuali varietas durum);
• minyak nabati (halus).

Haruskah saya makan makanan dengan lesitin?

Tentu saja. Bagaimanapun, aditif makanan E322 hanya memiliki efek positif pada tubuh manusia. Kekurangan lesitin dalam tubuh manusia dapat berdampak buruk bagi kesehatannya.

• Pertama-tama, sistem saraf akan mulai menderita. Seseorang akan merasa lelah terus-menerus, insomnia akan menghantuinya, suasana hatinya akan terus berubah, dan perhatiannya akan berkurang secara signifikan.
• Kurangnya lesitin berdampak negatif pada sistem pencernaan. Seseorang mulai terganggu oleh gangguan pencernaan yang konstan, diare, kembung.
• Tekanan darah tinggi - juga akibat kekurangan lesitin.

Apakah bahan tambahan makanan E322 berbahaya atau tidak? Tidak, karena lesitin bukan transgenik! Ini adalah elemen penting yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Manfaat lesitin

Lesitin termasuk dalam kelas 4 - hampir tidak berbahaya.

Dampak aditif makanan E322 pada tubuh manusia sangat positif. Hampir setengah dari hati terdiri dari zat ini. Lesitin juga ditemukan di sel-sel yang mengelilingi sumsum tulang belakang dan otak. Ini hanya diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf.

Suplemen makanan E322 melakukan fungsi berikut dalam tubuh manusia:

• Mempertahankan fungsi hati yang normal. Lesitin mencegah berbagai penyakit: sirosis, hepatitis, obesitas, keracunan.
• Aktivasi produksi empedu.
• Membantu tubuh menghilangkan racun.
• Lecithin adalah antioksidan yang sangat baik, membantu membersihkan tubuh manusia dari semua zat,yang mengganggu operasi normalnya.
• Menghilangkan kolesterol, menurunkan kadarnya sebesar 15%.
• Meningkatkan sirkulasi.
• Meningkatkan metabolisme lemak.
• Meningkatkan ketahanan terhadap stres dan mengurangi kelelahan.
• Membantu penyerapan vitamin E, A, K dan D.

Mereka yang memperhatikan sosoknya juga harus memperhatikan suplemen nutrisi ini. Pelajari komposisinya dengan cermat: jika ada E322 dan tidak ada produk berbahaya, maka Anda dapat memakan makanan ini dengan aman. Suplemen membantu menurunkan berat badan, karena meningkatkan metabolisme!

Bahaya lesitin dan kontraindikasi

Bahan tambahan makanan E322 tidak membahayakan tubuh manusia. Satu-satunya pengecualian adalah orang-orang yang alergi terhadap kuning telur.

E322 adalah alergen terkuat! Jika Anda mengabaikan fakta ini, Anda dapat membahayakan kesehatan Anda. Siapa yang harus membatasi atau meminimalkan asupan lesitin mereka:

• wanita hamil;
• ibu menyusui;
• anak-anak;
• orang yang alergi kuning telur.

Anda pasti harus memantau reaksi tubuh terhadap suplemen makanan ini. Jika Anda mengamati gejala seperti mual, sering pusing dan air liur tinggi, maka pastikan untuk mengurangi penggunaan suplemen makanan E322. Cari pertolongan medis jika gejala ini berlanjut.

E322 industri harus diperlakukan dengan sangat hati-hati. Itu diperoleh dari kedelai. Beberapa produsen, mencoba menghemat uang, menggunakan bahan mentah dengan transgenik, dan ini dapat berdampak buruk bagi kesehatan manusia.

Penggunaan lesitin dalam industri lain: obat

Lesitin memiliki efek menguntungkan pada tubuh secara keseluruhan, tetapi ini bukan satu-satunya keuntungannya. E322 banyak digunakan dalam pengobatan dan membantu meringankan gejala penyakit tertentu:

• Gastritis, maag dan radang usus besar. Suplemen makanan E322 melindungi mukosa lambung dari komponen berbahaya.
• Psoriasis dan dermatitis. Lesitin sangat meringankan kondisi pasien yang memiliki penyakit kulit.
• Fibromatosis rahim, penyakit kelenjar susu dan mastopati. Asupan lesitin secara teratur mencegah terjadinya tumor pada organ genital. E322 meningkatkan libido.
• Penyakit Parkinson dan Alzheimer. E322 meningkatkan aktivitas otak.
• Lesitin menurunkan gula darah.

Kosmetik

Lesitin sangat diperlukan dalam industri kosmetik. Ulasan mengkonfirmasi bahwa zat ini sering dimasukkan dalam perawatan kulit, perawatan rambut, dan kosmetik dekoratif.

Emulsifier dan lesitin antioksidan:

• memberikan elastisitas kulit dan membuatnya jenuh;
• merawat kulit bermasalah dan meredakan peradangan;
• mencegah penuaan;
• memperbaiki kondisi rambut;
• menormalkan kelenjar sebaceous.

Industri lainnya

Properti E322 juga berguna di industri lain:

• Produksi cat, pelarut.
• Pembuatan tinta.
• Produksipupuk.
• Membuat lantai vinyl.
• Pembuatan bahan peledak.

Di mana E322 dibuat

Produsen Rusia memimpin dalam produksi lesitin. Menurut ulasan, E322 berkualitas tinggi, yang tidak mengandung GMO, diproduksi di kota-kota berikut:

• wilayah Kaliningrad, kota Svetly;
• Wilayah Amur, kota Blagoveshchensk;
• di Wilayah Krasnodar;
• St. Petersburg;
• Moskow.

Negara-negara berikut juga memproduksi lesitin:

• Jepang;
• Amerika;
• Belanda.

Di sini, lesitin dibuat secara eksklusif dari kuning telur. E322 diproduksi untuk keperluan makanan dan industri.

Tapi tetap saja, jika lesitin sangat bermanfaat, mengapa banyak orang memiliki sikap negatif terhadap suplemen nutrisi ini dan mencoba menghindarinya? Ini semua tentang kualitas lesitin. Bukan hal yang aneh bahwa pabrikan tidak bermoral tentang pembuatan E322 dan menggunakannya untuk pembuatan GMO. Menurut ulasan, zat inilah yang paling sering mempengaruhi tubuh.

Saat ini, ada kontrol atas bahan baku yang diproduksi, sehingga lesitin berkualitas rendah dapat ditemukan semakin sedikit. Jika produsen tetap menerapkan GMO, maka ia harus menunjukkan ini pada kemasan produk yang diproduksi.

Tidak disarankan untuk sepenuhnya meninggalkan E322, Anda hanya perlu memilih pabrikan yang teliti dalam bekerja dan menghasilkan produk berkualitas.