Cara menggunakan cetakan pangsit: deskripsi dan metode penggunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Siapa yang tidak suka pangsit? Ini cepat dan nyaman, terutama jika Anda membelinya beku di supermarket. Dan buatan sendiri? Dan itu bahkan lebih enak, tidak mungkin untuk menolak hidangan yang harum dan hangat ini. Tetapi memahat pangsit itu melelahkan: adonan disiapkan dengan cepat, dan tidak sulit untuk menguleni daging cincang, tetapi di mana Anda dapat menemukan waktu untuk tugas yang membosankan ini, yang membutuhkan lebih dari satu jam. Bagaimanapun, Anda perlu memberi makan seluruh keluarga besar!

Yang tidak punya waktu luang tentu lebih suka membeli jajanan cepat di toko, tapi apakah itu pilihan?

Pangsit

Anda pasti pernah melihat perangkat luar biasa ini untuk membuat kue kecil yang lezat dengan cepat. "Perangkat" sederhana ini akan secara signifikan mengurangi waktu memasak, dan perolehannya tidak akan masuk ke kantong Anda. Mungkin Anda sudah memiliki satu pengumpul debu, tetapi Anda tidak tahu cara menggunakan cetakan pangsit. Pemilik formulir sering mengeluh bahwa ada terlalu banyak adonan dalam satu pangsit, dan tidak ada cukup daging cincang. Kami siap berbagi dengan Anda rahasia cara menggunakan cetakan pangsit dan resep yang lezat.

Jika Anda belum pernah melihatnya, inilah penampakannya dan apa itu. Jangan ragu, Anda akan menyukai perangkat keberuntungan ini.

Pangsit sering berbentuk bulat, atau berbentuk segi enam dengan lubang berbentuk menyerupai sarang lebah. Dijual di toko logam atau plastik. Tidak ada gunanya bertanya-tanya mana yang lebih baik dan bahan apa yang harus dibeli, karena prinsip persiapannya sama. Perhatikan hanya masa pakai karena kekuatan material.

Jadi, bagaimana cara menggunakan cetakan pangsit yang benar?

Adonan

Kami memberikan resep sederhana untuk membuat pangsit. Mari kita mulai dengan tes. Ada beberapa jenis adonan yang cocok untuk pangsit: biasa dan puding. Yang pertama lebih mudah dan lebih cepat disiapkan, dan paling sering digunakan untuk membuat pangsit favorit Anda di rumah. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• 3 telur;
• 150ml air;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 2 sdm. l. vodka;
• 3 sdm. tepung.

Menyiapkan adonan

Sebelum menggunakan cetakan pangsit, terlebih dahulusiapkan adonan dan daging cincang, kedua bahan perlu waktu untuk meresap.

Pecahkan beberapa telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu, campur putih dan kuning telur. Kemudian tambahkan minyak, air dan sedikit vodka. Aduk bahan sampai terbentuk busa ringan.

Ayakan tepung melalui saringan langsung ke dalam mangkuk berisi cairan, campur adonan, itu akan menjadi konsistensi yang padat dan curam. Bentuk adonan menjadi bola dan tempatkan dalam mangkuk yang ditutup dengan handuk teh basah. Diamkan adonan selama setengah jam.

cincang

Setelah itu, siapkan daging cincang yang lezat untuk pangsit buatan sendiri. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 1 kg daging cincang;
• 300g bawang bombay;
• 100 ml air murni;
• garam, merica dan rempah-rempah untuk daging cincang secukupnya.

Jadi mari kita bersiap-siap. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk. Kupas bawang dan parut di parutan halus. Saat mengiris bawang dengan pisau, piringnya akan terasa di pangsit, tapi kita membutuhkan rasa bawang yang enak untuk membuka dan melengkapi dagingnya. Tuang air atau kaldu dingin ke dalam mangkuk. Tambahkan bumbu ke daging cincang: garam, sedikit merica segar, suneli hop atau bumbu kompleks untuk daging, untuk daging cincang.

Juga biarkan daging cincang selama setengah jam agar terendam cairan, dan bawang memenuhi daging dengan aroma.

Dengan air dalam daging cincang, pangsit yang sudah jadi akan menjadi sangat berair, lembut, tidak peduli bagaimana Anda memasaknya.

Bagaimana cara menggunakan cetakan pangsit?

Saat adonan dan daging cincang sudah siap, Anda bisa mulai membuat model. Andaterkejut betapa cepatnya kue Anda berubah. Hal utama adalah mengetahui cara menggunakan cetakan pangsit. Fotonya, kami harap, akan membantu Anda memahaminya.

Taburkan meja dengan tepung, dan bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama. Biarkan satu setengah di bawah handuk basah, urus yang kedua, yang lebih besar. Gilas adonan menjadi lapisan bulat, fokus pada ukuran pangsit, dan tebal tidak lebih dari 2 mm.

Siomay atau pangsit taburi rata dengan tepung, atau olesi dengan minyak sayur agar pangsit dapat dikeluarkan dengan baik dari cetakan. Letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Letakkan selembar adonan di atasnya dan tekan dengan baik, tetapi jangan ditarik.

Menggunakan satu sendok teh atau jari, tekan perlahan setiap lubang di pangsit, lalu sebarkan daging cincang dengan satu sendok teh ke dalam lubang-lubang kecil ini.

Gulung lapisan adonan berikutnya dengan diameter dan ketebalan yang sama. Letakkan di atas benda kerja. Ambil rolling pin dan taburi dengan sedikit tepung. Jalankan rolling pin di atas lapisan adonan yang tergeletak di atas pangsit, dorong sehingga batas "sarang madu" mulai terlihat melalui adonan. Lakukan ini beberapa kali sehingga pangsit yang kuat terbentuk di dalam sel, mendorong dari belakang dan mengencangkan tepinya.

Hapus adonan berlebih dari pangsit. Balikkan perlahan dan ketuk di atas meja. Pangsit siap akan dengan mudah melompat keluar dari sel.

Taburkan loyang, papan atau nampan dengan tepung dan letakkan pangsit kecil di atasnya dengan jarak yang kecil satu sama lain.

Ini adalah alat bantu sederhana - formulir untuk membuat model pangsit. bagaimananikmatilah, sekarang kamu tahu.

Tips Penggunaan

Kami hanya perlu mengungkapkan beberapa rahasia yang dengannya Anda pasti akan mendapatkan pangsit yang rapi, kuat, dan berair.

1. Agar adonan tidak lengket, jangan takut untuk menambahkan tepung ekstra. Selama adonan menerimanya, semuanya baik-baik saja.
2. Untuk membuat adonan "apa yang Anda butuhkan", pastikan untuk memberikan waktu untuk mencapai kondisi yang diinginkan. Biarkan dia duduk setidaknya selama setengah jam. Hal ini penting, selama ini gluten dalam tepung akan memiliki waktu untuk membengkak dari cairan dalam adonan dan dari handuk basah.
3. Banyak ibu rumah tangga yang menolak menggunakan formulir untuk membuat model siomay, karena jahitan pada produk di dalamnya tidak terlalu kuat. Jika Anda melakukan semuanya sesuai dengan instruksi, kemungkinan pangsit Anda akan hancur sangat kecil, tetapi jika ragu, basahi lembar pertama adonan di dalam sel dengan air, sehingga adonan akan lebih lengket.
4. Agar pangsit keluar dari pangsit dengan baik, pastikan tertaburi tepung dengan baik. Alasan mengapa pangsit Anda sulit dikeluarkan dari selnya juga bisa sedikit berlebihan dengan daging cincang. Tetap sedikit lebih kecil.
5. Dan inilah sedikit retas kehidupan untuk Anda. Saat membuat pangsit di pelmeni untuk digunakan di masa mendatang, cobalah memasaknya dari adonan custard, tidak lengket saat dibekukan dan menyimpan isian dengan baik di dalamnya.

Selamat makan

Inilah cara menggunakan cetakan pangsit, dengan panci pangsit Anda dapat dengan mudah membuat makan malam yang lezat dalam waktu kurang dari satu jam. Dalam satu batch ternyatadari 35 buah. Tergantung pada ukuran pangsit Anda. Dibutuhkan sedikit latihan untuk memahami dengan cepat memahat pangsit kecil dan rapi dengan itu.

Kami harap Anda menikmati resep pangsit kami dan ulasan singkat tentang cara menggunakan cetakan pangsit logam. Selamat makan!