Makanan apa yang mengandung yodium tinggi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Yodium adalah elemen jejak penting bagi manusia. Kekurangannya dalam tubuh dapat menyebabkan kesehatan dan memori yang buruk, kelelahan, penyakit tiroid dan obesitas. Kekurangan yodium pada anak dan remaja dapat menyebabkan keterlambatan perkembangan fisik dan mental. Oleh karena itu, pastikan untuk memasukkan makanan tinggi yodium dalam diet Anda.

Tapi berapa banyak yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik? Seorang bayi hanya membutuhkan 50 mcg, biasanya ia menerima yodium dari ASI atau campuran yang disesuaikan. Anak-anak prasekolah sudah membutuhkan 90 mikrogram, dan anak sekolah membutuhkan lebih banyak lagi - 120 mikrogram. Orang dewasa harus menerima 150 mikrogram setiap hari dengan makanan. Tapi yang paling penting ibu hamil dan menyusui membutuhkannya, bagi mereka normanya sudah 200 mcg.

Tapi makanan apa yang mengandung yodium? Pertama-tama, ini semua makanan laut. Dan yang terpenting, yodium ada di rumput laut. Sudah 100 g produk ini mengandung asupan harian. Di samping itujuga kaya akan protein. Dari rumput laut, Anda bisa membuat berbagai salad dengan tambahan sayuran dan seafood. Hanya Anda yang perlu memilih rumput laut di toko dengan sangat hati-hati. Pengawet dan cuka sering ditambahkan untuk meningkatkan umur simpan.

Kebanyakan yodium ditemukan di semua ikan laut. Dan jika tidak semua orang menyukai rumput laut, maka banyak orang makan ikan. Terlebih lagi, Anda bisa memasak berbagai hidangan darinya. Jumlah terbesar yodium ditemukan di cod, herring, bass laut, halibut dan tuna. Anda hanya perlu ingat bahwa ikan mampu mengakumulasi tidak hanya yodium yang bermanfaat, tetapi juga radioaktif. Karena itu, sebelum membeli, ada baiknya mengklarifikasi asalnya. Tetapi tidak hanya produk ini yang mengandung yodium. Masih banyak di udang, remis, kerang, tiram dan makanan laut lainnya. Anda bisa menyiapkan, misalnya, koktail laut untuk makan siang untuk memenuhi kebutuhan yodium sehari-hari.

Semua produk susu mengandung yodium, meskipun sedikit lebih sedikit di sini. Susu, kefir, dan keju cottage sebagian dapat memenuhi kebutuhan elemen jejak ini. Yodium juga ditemukan dalam telur, beberapa sayuran dan buah-buahan. Dari sayuran, kentang, bayam, coklat kemerah-merahan, terong dan lobak kaya di dalamnya, dan dari buah-buahan dan beri - stroberi, feijoa, kesemek, dan jeruk.

Tetapi terlepas dari kenyataan bahwa banyak produk mengandung yodium, penduduk wilayah tengah Rusia masih mengonsumsinya 3-4 kali lebih sedikit dari biasanya. Untuk menghindarinya, Anda bisa membeli garam beryodium. Itu diperkaya dengan elemen jejak ini secara artifisial. Garam ini dapat disimpan hingga 2 tahun. Hanyaharus diingat bahwa yodium adalah senyawa yang mudah menguap dan seiring waktu jumlahnya dalam garam berkurang. Selain itu, makanan tersebut akan hancur total saat dipanaskan, jadi makanan harus diasinkan hanya di akhir memasak atau sebelum disajikan.

Karena makanan alami mengandung yodium dalam jumlah yang berbeda, Anda perlu memantau dengan cermat berapa banyak yang Anda makan. Lagi pula, kelebihan elemen jejak ini tidak kalah berbahayanya dengan kekurangannya. Dan dalam hal apapun Anda tidak boleh minum obat yang mengandung yodium tanpa resep dokter. Tetapi setiap penduduk jalur tengah harus memasukkan garam beryodium dan makanan laut dalam menu mereka.