2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kismis adalah buah anggur yang dikeringkan dengan cara tertentu. Itu dapat diperoleh dengan pengeringan alami atau dengan menggunakan metode tambahan, misalnya, menggunakan peralatan khusus. Produk ini sangat populer di seluruh dunia. Mengapa begitu disukai banyak orang, apa manfaatnya bagi tubuh, rasa kismis dan kandungan kalori - artikel ini akan membantu menjawab semua pertanyaan ini.
Jenis kismis
Kismis adalah salah satu jenis buah kering yang paling populer, bersama dengan anggur, tanaman yang menghasilkannya. Anggur segar tidak disimpan untuk waktu yang lama, jadi bentuk keringnya biasa - kismis. Biasanya, ini dibagi menjadi empat jenis:
- kismis kecil dalam nuansa terang;
- gelap diadu;
- gelap dengan dua atau tiga biji, sangat manis;
- besar dengan tulang.
Lebih sering digunakan untuk menyiapkan berbagai minuman, baik panas maupun dingin, dalammemasak, termasuk masakan rumah, untuk pembuatan produk kembang gula seperti halva, dragees "Sea pebbles" dan lain-lain.
Kandungan kalori kismis
Kismis memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Berkat ini, buah kering jenuh sempurna, yang cocok untuk orang dengan aktivitas fisik yang hebat, juga dapat diberikan kepada anak-anak sebagai camilan, jika tidak ada intoleransi individu terhadap produk ini. Anggur kering mengandung gula alami, memiliki rasa yang sangat manis dan menyenangkan, sehingga sangat mungkin untuk mengganti permen pabrik dengan mereka.
Kandungan kalori 100 gram kismis adalah 264 kkal, jadi Anda harus menggunakannya dalam jumlah sedang, maka tubuh akan menerima zat yang diperlukan untuk kehidupan normal, dan Anda tidak perlu berjuang dengan kelebihan berat badan. Sebaliknya, dalam jumlah sedang, ia mampu memecah lemak. Menurut berbagai indikator, kandungan kalori kismis putih lebih rendah daripada varietas hitam.
Bahan kismis
Tergantung pada varietas anggur, indikatornya bervariasi, tetapi kismis hitam dianggap yang paling kaya dan paling lengkap komposisinya. Kandungan kalori, kandungan protein, lemak dan karbohidrat jauh lebih tinggi di sini. Secara umum, anggur kering adalah sumber vitamin yang berlimpah, khususnya kelompok A, B, C, E dan K, PP. Trace element yang terkandung dalam kismis adalah selenium, mangan, potasium, magnesium, kalsium dan lain-lain. Buah kering juga mengandung zat pemberat. Semua ini memungkinkan kismis dianggap sebagai salah satu buah yang paling bermanfaat dan bergizi.
Sifat dan kontraindikasi yang berguna
Berry kering ini memiliki manfaat kesehatan yang unik. Dengan bantuan kismis, pisang, aprikot kering, kehilangan kalium diisi ulang dengan baik. Ini secara aktif diekskresikan oleh ginjal karena aksi diuretik semangka, misalnya. Kekurangan kalium dibuktikan dengan gangguan kerja jantung, kelemahan otot dan parestesia (sensasi kesemutan pada kulit dengan banyak jarum kecil). Dan konsumsi kismis secara teratur akan membantu menghilangkan masalah jantung.
Untuk menurunkan berat badan, Anda dapat menurunkan berat badan dengan apel (tergantung kesehatan yang baik dan tidak ada masalah dengan saluran pencernaan). Kita berbicara tentang hari-hari pembongkaran berkala. Anda tidak dapat melakukan diet tunggal selama berminggu-minggu, karena alih-alih bermanfaat, Anda dapat membahayakan tubuh. Satu produk tidak dapat memberi seseorang semua zat yang berguna dan diperlukan. Oleh karena itu, hari-hari puasa harus diselingi dengan hari-hari biasa, atau harus ditambah produk lain. Di sini, kismis putih sangat berguna, kandungan kalorinya memungkinkan Anda untuk menggunakannya bahkan dengan diet ketat.
Anda bisa makan apel di siang hari: makan beberapa potong mentah, gunakan dalam bentuk infus atau minuman buah tanpa gula, dan untuk melengkapinya, nikmati buah panggang dengan kismis. Kandungan kalorinya cukup untuk membuat Anda merasa ceria. Buah kering ini telah lama dicintai juga karena menggabungkan sejumlah besar zat bermanfaat yang diperlukan seseorang. Pada saat yang sama, rasanya enak.
Anggur kering mengandung berbagai macam khasiat yang bermanfaat: bakterisida, anti-inflamasi, dapat memiliki efek pencahar pada tubuh,jika diperlukan. Buah-buahan akan membantu ibu hamil untuk menghilangkan kekurangan zat besi dan bahkan mengatasi pembengkakan yang dapat menyertai kehamilan. Infus kismis rendah kalori dan melindungi dari pilek.
Meskipun banyak khasiat yang bermanfaat dari buah kering ini, ada juga batasan untuk konsumsinya. Ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita diabetes, obesitas, cholelithiasis, intoleransi individu terhadap anggur dan produk darinya. Makanan kering mengandung lebih banyak gula daripada makanan segar, jadi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Fitur Penyimpanan
Buah-buahan kering harus disimpan di ruangan di mana tidak ada cahaya atau dalam wadah yang tidak membiarkannya masuk, karena ketika terkena sinar matahari, produk kehilangan daya tarik eksternal dan sifat rasa. Porsi kecil buah kering paling baik disimpan dalam wadah kaca dengan penutup. Sejumlah besar - dalam kotak dari berbagai bahan yang dimaksudkan untuk keperluan makanan. Jika hama tiba-tiba muncul, maka buah-buahan diproses: selama setengah jam pada suhu 60–70 derajat mereka disimpan di oven di atas loyang.
Persiapan untuk digunakan
Semua makanan kering harus dicuci bersih untuk menghilangkan debu yang mungkin terbentuk di permukaan selama pemrosesan dan penyimpanan sebelum memakannya. Setelah itu, mereka direndam dalam air dingin - ini akan melunakkannya dan memudahkan penggunaan kuliner lebih lanjut. Kemudian buah keringmakan tanpa persiapan lebih lanjut. Juga, buah-buahan dapat diperlakukan dengan belerang selama pembuatan untuk memberikan presentasi, jadi saat direndam dalam air, Anda perlu menambahkan cuka: Seni. l. per 1 liter air.
Aplikasi
Karena nilai gizi dan kandungan kalorinya yang tinggi, kismis hitam dapat digunakan sebagai camilan untuk memulihkan kekuatan dengan cepat, karena buah-buahan ini kaya akan karbohidrat, sehingga tubuh yang sedang tumbuh, atlet, orang yang terlibat dalam kerja fisik yang keras, cuma butuh buah kering ini
Ada banyak resep menggunakan anggur kering. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat memasak hidangan kedua atau pertama, minuman sehat atau makan kismis murni, menambahkannya ke kue kering.
Berikut adalah beberapa kegunaan sederhana kismis.
Lobak dengan kismis dan apel. Untuk memasak Anda membutuhkan: 1 lobak, 2 apel, 1 sdm. l. kismis. Lobak harus dikupas, dicincang dan ditumis dengan mentega sampai tidak matang sempurna. Kemudian tambahkan kismis matang, gula, apel cincang. Kandungan kalori dari hidangan akan menjadi sekitar 80 kkal.
Anda bisa mencampur keju cottage dan kismis. Kandungan kalori per 100 gram hidangan ini adalah sekitar 215 kkal.
Daftar resep lezat tidak berakhir di situ. Misalnya, casserole kalori dengan kismis akan mengandung 239 kkal. Tetap hanya untuk memutuskan apa yang menjadi prioritas - nilai gizi atau sifat makanan, dan pilih hidangan yang Anda sukai yang akan membawa emosi dan manfaat positif.tubuh.
Direkomendasikan:
Kismis mana yang berguna: terang atau gelap - perbandingan komposisi dan kandungan kalori. Manfaat dan bahaya kismis bagi tubuh
Kismis terbuat dari buah anggur. Buah kering ini banyak digunakan dalam masakan dan industri minuman. Pecinta berry bertanya-tanya kismis mana yang sehat - terang atau gelap. Buah kering harus dipilih sedemikian rupa agar bermanfaat bagi tubuh
Tabel kandungan lemak ikan: fitur, kalori, dan khasiat yang bermanfaat
Menurut pengamatan para peneliti, ada banyak centenarian di negara-negara Skandinavia, meskipun iklimnya relatif keras dan musim panasnya singkat. Apa rahasianya? Faktanya adalah bahwa orang Skandinavia secara teratur memasukkan ikan berlemak tinggi ke dalam makanan mereka. Produk ini memperkuat jantung dan pembuluh darah, dan juga meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan
Jus yang baik: komposisi, jenis jus, khasiat yang bermanfaat, nilai gizi, dan kandungan kalori
Merek Dobry didirikan pada tahun 1998. Kemudian perusahaan "Multon", yang berspesialisasi dalam produksi minuman jus, meluncurkan pabrik pertamanya di Shchelkovo dekat Moskow. Sekarang ini adalah salah satu masalah produksi jus paling modern tidak hanya di Rusia, tetapi juga di Eropa. Jus "Dobry" - pemimpin pasar domestik
Lemak daging sapi yang diglasir: khasiat, komposisi, dan kandungan kalori yang bermanfaat
Konsep "gemuk" sangat sering membuat orang takut dan menyesatkan. Banyak yang takut dengan produk ini seperti api. Namun, itu harus ada dalam makanan setiap orang, meskipun dalam jumlah kecil dan tidak setiap hari. Lemak sapi yang diberikan adalah lemak hewani yang paling umum dimakan. Ini memiliki komposisi kimia yang unik, diperkaya dengan sejumlah besar asam lemak. Bagaimana diterima? Apakah itu bermanfaat atau berbahaya? Di mana itu digunakan?
Yang bermanfaat champignon: komposisi, nilai gizi, sifat bermanfaat, kandungan kalori, ulasan
Banyak jamur yang dikenal tidak hanya sangat enak, tetapi juga memiliki khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Dan apa itu champignon yang bermanfaat? Bagaimana memilih champignon yang tepat sehingga hanya menguntungkan? Dan apa bahaya memakan jamur ini?
