2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Banyak kue dan kue kering lainnya berutang rasa istimewa pada krim yang dilumasinya. Ada ratusan resep berbeda untuk persiapannya, tetapi salah satu yang paling favorit adalah krim cokelat. Kelezatan lezat ini sering disajikan sebagai hidangan penutup mandiri.
Setiap nyonya rumah dapat memasak produk ini menggunakan resep di bawah ini. Cokelat krim kakao untuk kue disiapkan dengan bahan-bahan berikut: 375 ml susu pasteurisasi; 20 gram coklat bubuk; 100 ml krim kental; 40 gram gula; 30 g gula bubuk; 25 gram pati; 2 telur; sejumput garam.
Tepung dan kakao diencerkan dalam 100 ml susu. Gula dan garam ditambahkan ke sisa susu, setelah itu semuanya dipanaskan dan diaduk sampai garam dan gula larut. Pati encer dan kakao ditambahkan ke dalamnya. Terus mengaduk susu, didihkan. Mentega yang dilunakkan dan kuning telur kocok ditambahkan ke dalamnya. Saat krim cokelat telah mendingin hingga suhu kamar, protein kocok ditambahkan ke dalamnya. Untuk menghias kembang gula dengan krim seperti itu, krim kocok dengan gula bubuk digunakan, yang cocok dengan rasanya.
Untukmembuat kue biskuit, Anda bisa membuat krim cokelat klasik. Ini akan membutuhkan produk-produk berikut: 3 batang cokelat hitam; 400 gram mentega; 0,5 kg gula bubuk; sejumput garam; 2 telur; sebungkus gula vanila.
Cokelat parut harus dicairkan dengan penangas air, setelah itu agak dingin. Mentega yang dilunakkan dipukuli dengan gula vanila dan garam. Gula bubuk perlahan-lahan dituangkan ke dalam massa mentega, sambil terus mengocok krim. Telur dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan, melanjutkan pemukulan terus menerus. Cokelat leleh hangat ditambahkan ke dalam campuran mentega-gula dan diaduk rata selama beberapa menit, setelah itu krim kue cokelat dapat dioleskan ke lapisan kue yang didinginkan.
Krim lezat menurut resep Prancis yang terkenal akan menyenangkan bahkan gourmet yang paling menuntut sekalipun. Kelezatan ini disajikan dalam gelas piala, gelas dan cetakan lainnya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 100 g cokelat hitam; 50 gram gula pasir; 3 telur; 100 gram mentega; kulit satu lemon; krim kocok.
Persiapan dimulai dengan melelehkan potongan cokelat dalam penangas air. Gula, mentega ditambahkan ke dalamnya, semuanya diaduk rata. Kuning telur ditambahkan ke massa cokelat dan kocok dengan pengocok atau mixer. Tambahkan sedikit kulit lemon ke dalamnya juga. Putih telur harus dikocok menjadi busa yang subur, setelah itu dimasukkan dengan hati-hati ke dalam massa yang disiapkan. Krim cokelat diletakkan dalam cetakan dan didinginkan. Sebelum disajikan, dihias dengan zest, whipped cream, dan cokelat parut.
Krim cokelat yang sangat lezat dibuat dari bahan-bahan berikut: 100 ml krim asam; 125 ml mentega; 50 gram cokelat hitam; 120 gram gula pasir; 3 butir telur.
Cokelat yang dilelehkan dengan penangas air dicampur dengan mentega dan diambil setengahnya dari gula. Massa yang dihasilkan dipukuli sampai lapang, setelah itu kuning telur kocok dan protein ditambahkan ke dalamnya. Krim asam dikocok dengan sisa gula. Krim disebarkan berlapis-lapis dalam cetakan dan didinginkan sebentar sebelum disajikan.
Direkomendasikan:
Klasifikasi cokelat berdasarkan komposisi dan teknologi produksi. Cokelat dan produk cokelat
Cokelat adalah produk yang terbuat dari biji kakao dan gula. Produk dengan kandungan kalori tinggi dan nilai gizi tinggi ini memiliki rasa yang tak terlupakan dan aroma yang menawan. Enam ratus tahun telah berlalu sejak penemuannya. Selama periode ini, ia telah mengalami evolusi besar. Hingga saat ini, terdapat banyak sekali bentuk dan jenis produk berbahan dasar biji kakao. Oleh karena itu, menjadi perlu untuk mengklasifikasikan cokelat
Apa perbedaan antara cokelat pahit dan cokelat hitam: komposisi, persamaan dan perbedaan, khasiat yang bermanfaat
Banyak pecinta makanan cokelat bahkan tidak memikirkan perbedaan antara cokelat pahit dan cokelat hitam. Lagi pula, keduanya sangat populer di kalangan konsumen dari berbagai usia. Namun perbedaan antara kedua jenis manisan ini cukup signifikan
Cokelat adalah Segala sesuatu tentang cokelat: sifat, komposisi, dan jenis yang bermanfaat
Cokelat muncul lebih dari tiga ribu tahun yang lalu. Itu berasal dari wilayah Meksiko modern, di suku-suku Indian, yang ada jauh sebelum munculnya suku Maya dan tahu segalanya tentang cokelat
Kue Cokelat: Makanan penutup yang lezat dan mudah untuk segala acara
Kue manis adalah elemen tak terpisahkan dari pesta meriah. Kebanyakan pai dan kue memakan waktu lama dan membutuhkan bahan-bahan yang mahal untuk membuatnya. Tetapi ternyata ada versi lain dari makanan penutup yang sangat empuk dan lezat yang tidak memerlukan biaya finansial yang besar dan cukup mudah dibuat: pai cokelat. Mari kita lihat cara memasaknya selanjutnya
Es krim sorbet yang sehat dan enak disiapkan di rumah
Es krim adalah makanan manis favorit semua orang. Baik orang dewasa maupun anak-anak tidak dapat menolak makanan penutup ini. Saat ini, supermarket menawarkan berbagai pilihan es krim, dan sulit untuk menolak melihat cokelat, vanila, suguhan stroberi. Paling sering, di balik label cerah yang indah yang menarik perhatian pembeli, massa dingin yang tidak dapat dipahami disembunyikan. Dan setelah Anda melihat komposisinya, itu menjadi sangat buruk karena banyaknya bahan pengawet, lemak nabati, dan pengganti buah
