Sosis kue manis: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Selama masa perestroika di Uni Soviet, ketika semua produk menghilang dari rak sekaligus, makanan penutup ini, bersama dengan kue "Sarang Semut" dan "Kentang", praktis merupakan satu-satunya kelezatan untuk anak-anak. Dan hingga saat ini, banyak anak-anak yang lebih menyukai dessert ini, ketimbang kue krim berjenjang. Artikel ini merinci prinsip menyiapkan hidangan ini - sosis kue manis. Resep dengan foto dapat memuaskan selera yang berbeda, karena beberapa orang menyukai cara memasak tradisional, sementara yang lain menyukai pilihan yang lebih canggih.

Opsi termudah

Bahkan bahan untuk dessert ini hampir sama jika dibandingkan dengan resep kue "Kentang", tapi Anda tidak perlu repot membuat model satu per satu: cukup gulingkan adonan yang sudah jadi ke dalam polietilen, lalu potong-potong, untuk mendapatkan rasa manis yang luar biasa untuk teh.

Resep klasik untuk sosis kue manis terlihat seperti ini:

• Campur seratus gram mentega lunak dan 2/3 kaleng susu kental, tambahkan tiga sdm. sendok bubuk kakao dan baguscampur.
• 500 gram kue kering sederhana ("Ulang Tahun", "Teh", dengan susu panggang) dipecah menjadi potongan-potongan kecil. Itu untuk dipatahkan, dan tidak digiling dalam blender. Biarkan setengah dari seluruh porsi apa adanya, dan giling setengah lainnya menjadi remah-remah kecil dengan rolling pin.
• Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan taruh di cling film berbentuk stik salami setebal lima sentimeter. Gulung dengan rapat dan jepit bagian pinggirnya.

Biskuit manis dan sosis kakao yang disiapkan menurut resep ini ditempatkan di lemari es dan dibiarkan dingin dengan baik dan direndam selama dua hingga empat jam. Kemudian potong dengan pisau tajam, seperti sosis biasa, dan sajikan dengan teh. Keluarga akan menyukainya!

Makanan penutup tanpa kakao

Tidak semua orang menyukai rasa cokelat yang dipadukan dengan mentega, jadi bagi orang-orang seperti itu ada resep lain untuk sosis kue manis: tanpa bubuk kakao. Tetapi karena biskuit dengan mentega saja tidak terlalu menarik, plum, kismis, atau aprikot kering dapat menjadi bahan tambahan yang memberikan rasa unik pada produk. Buah-buahan kering harus dipotong kecil-kecil agar saat dipotong, makanan penutup yang sudah jadi mempertahankan bentuk irisannya dengan baik.

Untuk membuat sosis manis dari cookies dan susu kental manis sesuai resep pada variasi berikut ini:

1. 70 gram buah kering dicincang.
2. 300 gram biskuit sederhana dihancurkan menjadi remah-remah.
3. Ambil 200 gram mentega dan susu kental manis, aduk.
4. Dalam satu mangkuk, campur semua bahan menjadi massa plastik, bentuk sosis dengan cling film dan biarkan di tempat yang dingin selama beberapa jam.

Dengan campuran kenari

Dalam resep sosis manis ini, kue kering dengan susu kental juga dibumbui dengan cognac, dan butiran kacang memberikan penampilan khusus pada makanan penutup. Untuk menyiapkan alasnya, Anda harus mengambil:

• 200 gram kacang yang berbeda: kenari, kacang panggang, kacang mete atau hazelnut. Anda juga bisa menambahkan beberapa almond yang sudah dikupas. Giling menjadi potongan-potongan kecil, hanya tidak perlu digiling menjadi tepung, semangatnya akan hilang, karena sangat bagus untuk memecahkan kacang besar!
• 400 gram biskuit shortbread dibagi menjadi dua bagian: potong yang satu halus, dan yang kedua sedikit lebih besar sehingga potongannya, yang terlihat pada makanan penutup yang sudah jadi, meniru gumpalan daging, seperti sosis asli.
• 170 gram mentega. Itu harus dibiarkan hangat agar sedikit mencair, kemudian cookie mudah direndam dengannya.
• Tiga sdm. sendok coklat dan susu segar. Mereka harus dicampur bersama dan menambahkan satu sendok cognac atau minuman keras berkualitas ke dalamnya.

Campur semua bahan jadi satu dan bentuk sosis kue manis. Resepnya selalu sama: bentuk, bungkus dengan kertas timah, biarkan meresap, potong-potong.

Gourmet

Jika Anda ingin mengubah resep biasa untuk sosis manis dari kue menjadi mahakarya, Anda bisagunakan senjata rahasia semua juru masak - rempah-rempah. Dengan bantuan mereka, bahkan hidangan yang tidak mencolok dapat menjadi impian utama dari gourmet yang paling umum, yang utama adalah mengetahui seluk-beluk kombinasi dan tetap berpegang pada resep:

• 300 gram masing-masing kue kering dan mentega;
• 200 gram masing-masing kenari dan plum diadu;
• dua pisang matang;
• 80 gram gula halus dan coklat bubuk masing-masing;
• 40 gram minuman keras atau cognac berkualitas baik;
• 5 gram masing-masing pala parut, kayu manis dan vanili.

Bagaimana cara memasaknya?

Bubuk bubuk, kakao, dan mentega lunak dalam busa ringan. Giling kacang dan cookies menjadi potongan-potongan kecil, potong plum menjadi empat bagian (masing-masing), gabungkan semuanya dalam satu mangkuk, tuangkan di atas minuman yang dicampur dengan rempah-rempah.

Campur semuanya dengan tangan Anda. Masukkan pisang yang dipotong kecil-kecil. Letakkan massa di atas cling film dan, tamping, bentuk semacam sosis, kencangkan erat-erat dan letakkan di lemari es selama beberapa jam untuk direndam. Makanan penutup yang harum untuk teh akan menarik bahkan bagi orang yang acuh tak acuh terhadap manisan.

Sosis isi

Varian kelezatan masakan ini agak berbeda dengan varian sebelumnya karena memiliki struktur yang heterogen, dan bagian tengahnya berupa isian kelapa. Resep untuk sosis kue manis melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• 150 gram mentega dan permen masing-masing;
• 220 gram biskuit polos;
• 80 gramkakao;
• 30 gram liqueur untuk penyedap, tetapi jika makanan penutup dibuat untuk anak-anak, produk ini dapat dihilangkan, tetapi diganti dengan vanilla atau sari buah.

Untuk isian, Anda membutuhkan: 60 gram kelapa, gula halus, dan mentega. Campur semuanya sampai seragam. Untuk menyiapkan sosis, giling kue dengan blender menjadi partikel kecil, campur dengan kakao. Lelehkan mentega dalam mangkuk beralas tebal di atas api kecil dan tambahkan toffee ke dalamnya, aduk, bawa ke massa cair yang homogen, tuangkan ke dalam cognac dan segera campur dengan remah kue. Perlu dicatat bahwa campuran akan mengeras dengan cepat, sehingga cling film harus disiapkan terlebih dahulu, yaitu, pra-sebar di atas meja. Sebarkan massa yang dihasilkan dalam lapisan yang rata, letakkan isian di tengah dan gulung sosis dengan film, tekan dengan kuat dengan jari-jari Anda. Biarkan makanan penutup dingin di lemari es (2-3 jam), lalu potong-potong dengan pisau tajam.