Cara memasak kelinci dalam kuali: resep dan tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging kelinci adalah produk yang memiliki kualitas yang bermanfaat dan sifat rasa yang sangat baik. Daging rebus dalam kuali sangat menggugah selera. Itu dibuat dengan sayuran, jamur, rempah-rempah, saus dari krim asam dan krim. Hidangan ini disajikan dengan lauk kentang, sereal beras, bubur soba, pasta. Artikel tersebut berbicara tentang cara memasak kelinci dalam kuali. Resep - lebih banyak.

Daging rebus dengan bawang

Hidangan ini membutuhkan:

1. Kelinci dengan berat sekitar 1,2 kg.
2. Minyak bunga matahari - setidaknya 3 sendok makan.
3. Lima bola lampu.
4. Garam.
5. Bumbu.

Menurut resep ini, kelinci dalam kuali dimasak seperti ini. Daging buahnya dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Lebih baik memotongnya di persendian. Kemudian daging digoreng dalam kuali dengan tambahan minyak bunga matahari. Bawang bombay dibagi menjadi irisan besar. Kombinasikan dengan potongan kelinci. Tambahkan bumbu dan garam ke dalam masakan. Rebus dengan api kecil sampai semua produk lunak.

Hidangan ini cocok denganhiasi dengan kentang atau nasi.

Kelinci dengan tomat dan paprika manis

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan produk berikut:

1. Tiga tomat.
2. Wortel (empat potong).
3. Kilogram daging kelinci.
4. Lada Bulgaria.
5. Sekitar 150 mililiter air.
6. 4 daun bawang.
7. Sesendok besar garam.
8. herbal Provence (jumlah yang sama).

Bagaimana cara memasak kelinci di dalam kuali? Resep dengan tomat dan paprika manis dibahas dalam bab ini.

Karkas harus dibilas, dikeringkan dan dibagi menjadi beberapa bagian. Parut dengan lapisan bumbu dan garam. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna kecoklatan. Jika dagingnya kurus, Anda bisa menambahkan sedikit minyak bunga matahari. Wortel harus dikupas, dibilas, dipotong menjadi irisan bundar. Letakkan di dasar kuali. Tambahkan bubur kelinci. Bilas lada, buang batang dan bijinya. Bagi menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam kuali dengan daging. Bawang dipotong menjadi cincin. Tambahkan ke makanan. Tomat dicuci, dibagi menjadi kotak. Hubungkan dengan komponen lainnya. Isi piring dengan air. Seekor kelinci dalam kuali menurut resep yang disajikan dalam bab ini harus direbus dengan api kecil di bawah penutup selama empat puluh menit. Sebagai lauk untuk hidangan ini, kentang goreng atau rebus, sereal beras, salad sayuran segar digunakan.

Hidangan dengan saus krim asam

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. 700 gram daging kelinci.
2. Kepalabusur.
3. Wortel (satu atau dua).
4. Sekitar 150 gram krim asam.
5. 4 sendok makan minyak bunga matahari.
6. Bawang Putih (tiga siung).
7. daun salam.
8. Garam - sepertiga sendok teh.
9. Lada dihaluskan (1 sejumput).

Bagaimana cara membuat kelinci di dalam kuali? Resep dengan foto dijelaskan langkah demi langkah dalam bab ini. Pertama, bilas bangkai dan potong kecil-kecil.

Kemudian ampas direndam dalam panci berisi air selama kurang lebih satu jam. Kemudian daging dicuci dan digoreng merata dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak bunga matahari, ditempatkan dalam kuali. Sayuran dibilas dan dikupas. Bawang dibagi menjadi potongan setengah lingkaran. Wortel dihancurkan dengan parutan. Goreng sayuran dalam minyak bunga matahari yang tersisa dari memasak kelinci selama sekitar 5 menit. Pindahkan ke kuali, garam dan merica. Tuang produk dengan air, tambahkan daun salam. Kelinci rebus dalam kuali sesuai resep yang disajikan dalam bab ini dimasak selama satu setengah jam. Siung bawang putih harus dikupas. Maka mereka perlu dicincang halus. Tambahkan ke piring seperempat jam sebelum akhir memasak.

Memasak kelinci dalam kuali: resep dengan krim dan anggur putih

Komposisi hidangan meliputi:

1. Dua bawang.
2. Pod cabai segar.
3. Dua wortel berukuran sedang.
4. Bangkai kelinci seberat satu setengah kilogram.
5. Setengah akar seledri.
6. Enam siung bawang putih.
7. minyak bunga matahari.
8. Bumbu.
9. Garam.
10. Rosemary (beberaparanting).
11. 400 gram anggur putih kering.
12. Tepung - 1 sendok besar.
13. Krim (sekitar 500 mililiter).

Bagaimana cara memasak kelinci? Resep untuk kuali dan foto hidangan ini disajikan di bab berikutnya.

Memasak

Karkas dicuci, dipotong, dilumuri garam dan rempah-rempah. Tinggalkan sebentar. Sayuran dicuci dan dibersihkan. Wortel dibagi menjadi lingkaran berukuran sedang. Bawang putih dihaluskan. Paprika dibersihkan dari biji, dipotong kotak. Seledri dibagi menjadi irisan, bawang - menjadi setengah cincin. Menurut resep kelinci dalam kuali ini, potongan daging harus digoreng dengan tambahan minyak bunga matahari. Campurkan dengan cabai rawit, dua siung bawang putih. Setelah 60 detik, sayuran harus dikeluarkan dari piring. Goreng kelinci secara merata sampai terbentuk kerak, tambahkan bumbu. Taruh di piring seledri, rosemary. Wortel dan bawang ditumis dalam wajan terpisah dengan minyak bunga matahari. Tambahkan anggur ke kuali dan tunggu sampai menguap. Tutupi piring dengan penutup. Rebus hidangan selama 25 menit. Kemudian dagingnya dipadukan dengan wortel dan bawang bombay. 4 siung bawang putih digeprek, taruh di piring. Hidangan harus diasinkan, rebus selama 10 menit lagi. Tambahkan 500 mililiter krim. Tunggu kuahnya mengental.

Makanan direbus selama 5 menit lagi. Maka makanan harus dibiarkan di bawah tutupnya untuk diinfus.

Resep mudah

Hidangan ini membutuhkan:

1. Dua bawang.
2. Krim asam (satu gelas).
3. Bangkai kelinci.
4. paprika dihaluskan.
5. Sekitar 100 mililiter minyak zaitun.
6. Oregano.
7. Garam.

Masak kelinci dalam krim asam dalam kuali sesuai resep berikut.

Bangkai dibilas, dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Taburi dengan bumbu, garam. Potongan daging digoreng di kedua sisi dalam kuali yang dipanaskan dengan tambahan minyak zaitun. Keluarkan daging dari mangkuk. Kepala bawang cincang kasar dimasak di dalamnya sampai warna transparan. Tambahkan oregano. Goreng selama sekitar 30 detik, kombinasikan dengan bubur kelinci. Hidangan dituangkan dengan air, direbus selama seperempat jam. Kemudian krim asam ditambahkan ke piring. Masak di bawah tutupnya selama empat puluh menit.