Resep Daging Sapi Terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Meatloaf adalah salah satu hidangan yang akan menghiasi meja biasa dan meja pesta. Tetapi persiapan yang tidak tepat dapat merusak camilan lezat ini. Karena itu, saat memasak, sebaiknya gunakan hanya resep yang sudah terbukti.

Meatloaf dalam oven: resep dengan foto

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Babi (bubur) - 800 gram.
• Bawang - 1 bawang besar.
• Lada hitam - setengah sendok teh.
• Bawang Putih - 1 buah.
• Garam - setengah sendok teh.

Proses pembuatan gulungan

Menggunakan resep meatloaf, siapkan gulungan daging babi yang empuk, berair, dan panggang. Sepotong datar daging babi berlemak harus dicuci dengan baik dan dikeringkan, dipukuli. Daging harus diasinkan semalaman. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggosoknya dengan garam dan lada hitam sesuai keinginan Anda. Buat potongan di seluruh daging dan tempatkan siung bawang putih yang sudah dikupas di dalamnya. Setelah itu, masukkan daging babi dengan bumbu ke dalam wadah dan tutupi dengan bawang bombay yang sudah dicincang kasar. Tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Selanjutnya, berikut resep dagingnyagulung, Anda perlu mengeluarkan acar babi dari lemari es dan menggulungnya. Ikat erat dengan benang dan masukkan ke dalam tas khusus yang dirancang untuk memanggang. Pastikan untuk mengikat ujung tas dan jangan lupa untuk menusuknya, jika tidak maka akan pecah saat dipanggang.

Tempatkan gulungan daging babi di dalam tas di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dingin. Panaskan oven hingga seratus tujuh puluh derajat dan panggang selama dua setengah jam. Dua puluh menit sebelum akhir memasak, potong bungkusnya. Ini diperlukan agar gulungannya kecokelatan dan ditutupi dengan kerak. Potong daging cincang yang disiapkan sesuai resep di oven menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan sayuran segar dan rempah-rempah.

Meatloaf dengan jamur

Daftar produk yang dibutuhkan:

• Daging cincang - 1 1/2 kilogram.
• Champignon - 500 gram.
• Bawang - 3 kepala.
• Pesley - 1/2 ikat.
• Dill - 1/2 ikat.
• Seledri - 4 batang.
• Garam - 1 sendok pencuci mulut.
• Lada - 1/3 sdt.

Memasak gulung

Ada banyak resep daging gulung dengan foto, kami menggunakan salah satunya untuk menyiapkan hidangan daging giling dengan jamur dan rempah-rempah. Seperti biasa, Anda harus mulai dengan menyiapkan bahan-bahan yang termasuk dalam resep. Pisahkan umbi dari kulitnya dan potong-potong. Cuci batang seledri dan cincang halus. Dalam wajan, panaskan sedikit minyak sayur, masukkan irisan seledri dan bawang bombay.

Rebus sedikit dan pindahkan ke hidangan apa saja. Urutkan champignon danMembilas. Pastikan untuk mengeringkan dengan baik, kelembaban berlebih tidak diperlukan, dan giling mereka. Kemudian masukkan jamur ke dalam wajan panas dan goreng dalam minyak sayur. Letakkan peterseli cincang dan adas di atas jamur. Aduk dan didihkan selama sekitar sepuluh menit.

Selanjutnya, sesuai dengan resep meatloaf, tempatkan daging giling dalam mangkuk terpisah. Tambahkan seledri rebus dan bawang bombay ke mangkuk dengan daging cincang dan aduk. Sekarang Anda perlu meletakkan selembar kertas roti di atas meja dan menyebarkan daging cincang di atasnya dalam bentuk persegi panjang. Taburi dengan campuran jamur rebus dan bumbu secara merata di atasnya.

Gulung gulungan dengan hati-hati, angkat kertas dan pisahkan daging dengan spatula. Letakkan daging cincang yang dihasilkan dengan jamur di atas loyang, yang sudah diminyaki sebelumnya sehingga jahitannya ada di bagian bawah. Kirim loyang ke oven dan panggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar satu jam dua puluh menit. Ambil piring oval, tutupi dengan daun selada segar. Letakkan daging cincang di atasnya dan hiasi dengan sayuran segar.

Roll dibungkus keju dan kentang

Produk untuk gulungan:

• Daging babi dan daging giling - 1 kilogram.
• Kentang tumbuk - 500 gram.
• Semolina - 1/2 cangkir.
• Telur - 4 buah.
• Remah roti - 2/3 cangkir.
• Tepung - 1/2 cangkir.
• Keju - 300 gram.
• Bawang - 2 buah.
• Bawang Putih - 2 siung.
• ketumbar giling - 1 sendok teh.
• Peterseli hancur - 4 sendok makan.
• Minyak – 100mililiter.
• Garam - 1 sendok makan.

Memasak

Meatloaf ini dibuat cukup sederhana, dan memasaknya tidak memakan banyak waktu. Anda perlu mengambil mangkuk, masukkan kentang tumbuk, setengah peterseli cincang, dua telur, seratus gram keju parut dan pati. Campur semua bahan jadi satu. Sebarkan massa yang dihasilkan pada cling film berbentuk persegi panjang setebal satu sentimeter.

Kupas bawang merah dan siung bawang putih, potong dan goreng dalam wajan dengan minyak selama lima menit. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan daging babi dan sapi giling, remah roti, telur, semolina, bumbu, ketumbar, dan garam. Campur semuanya. Kemudian daging cincang harus dipukuli dengan baik. Dan setelah itu taruh di atas kentang yang juga berbentuk persegi panjang, tapi lebih kecil.

Angkat tepi cling film, gulung perlahan lapisan kentang dan daging cincang menjadi gulungan. Bungkus gulungan yang dihasilkan dalam beberapa lembar kertas timah untuk dipanggang. Tempatkan dalam panci, tutup dengan air dingin dan nyalakan api. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama satu jam. Keluarkan daging cincang dan biarkan dingin. Kemudian lepaskan foil, letakkan gulungan di atas loyang yang dilumuri minyak dan taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven selama dua puluh menit. Suhunya harus seratus sembilan puluh derajat. Menggunakan resep meatloaf, kami membuat kelezatan yang dibungkus dengan kentang dan keju.