Salad Kolrabi: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda menyukai sayuran segar, tetapi pada saat yang sama Anda bosan dengan kombinasi biasa seperti kol dengan wortel atau mentimun dengan tomat, cobalah membuat salad kohlrabi, yang resepnya, serta beberapa pilihannya, kami tawarkan di artikel kami. Kale yang lezat ini, yang dijual dalam bentuk kepala keras dan lebih mirip sayuran umbi-umbian, cocok dengan sayuran lain - segar atau kalengan, dengan telur dan buah-buahan asam.

Resep salad Kolrabi dengan mentimun dan kacang hijau

Untuk porsi besar, ambil:

• 400g kohlrabi;
• beberapa mentimun segar berukuran sedang;
• setengah kaleng kacang hijau;
• mayones, krim asam atau yogurt alami untuk saus, garam, rempah-rempah.

Bilas kubis dan mentimun, yang terakhir perlu dikupas, dan parut di parutan kasar. Campur kacang polong dengan sayuran dalam mangkuk salad yang dalam. Bumbui dengan krim asam atau mayones, atau Anda bisayogurt alami tanpa aditif, taburi dengan garam dan rempah-rempah pilihan Anda, campur dan sajikan. Enak dan sederhana.

Resep salad Kolrabi dengan telur ayam

Untuk hidangan yang Anda butuhkan:

• 500g kohlrabi;
• 1 paprika dan mentimun;
• 3-4 telur rebus;
• wortel setengah segar;
• beberapa batang seledri dan bawang besar;
• untuk saus - sedikit madu, jus lemon, minyak zaitun.

Salad Kolrabi dengan telur disiapkan dengan sangat sederhana: parut kubis, tambahkan paprika cincang, wortel parut dan batang seledri, serta cincin bawang cincang. Telur harus direbus, dikupas, dicincang halus, dan kemudian ditempatkan dengan sayuran. Tuang juga segenggam sayuran - adas atau peterseli. Salad harus dibumbui dengan campuran satu sendok teh madu dengan jumlah jus lemon yang sama, ditambah 2 sdm. l. minyak zaitun. Campur dengan sangat baik. Hidangan ini bisa ditaburi biji wijen panggang atau dedak gandum.

Resep salad kohlrabi yang lezat dengan daging

Jika Anda ingin memasak makanan yang lebih memuaskan, Anda bisa membuat salad seperti itu dengan sayuran dan daging ayam. Ambil dari saham Anda:

• 1 dada ayam rebus;
• 1 kepala kohlrabi kecil;
• setengah paprika merah;
• 1 acar;
• mayones atau krim asam untuk saus, garam, daun bawang segar dan rempah-rempah.

Ayam,Potong kohlrabi dan paprika merah menjadi potongan tipis, cincang halus bawang hijau, dan potong mentimun menjadi lingkaran. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan yogurt, krim asam atau mayones, taburi dengan bumbu.

Cara membuat kohlrabi dan salad apel

Untuk hidangan yang juicy dan gurih, siapkan:

• setengah kepala kecil kohlrabi;
• 1 apel hijau besar;
• 1 baby wortel yang berair;
• sedikit peterseli, minyak sayur untuk saus, air jeruk lemon, bumbu halus, sedikit gula pasir dan garam.

Cuci sayuran dan apel, kupas dan parut di parutan kasar. Dalam mangkuk, campurkan minyak, bumbu, gula, sedikit garam dan jus lemon. Tuang saus di atas sayuran. Salad seperti itu mengandung sangat sedikit kalori, sangat mungkin untuk menggunakannya untuk hari-hari puasa. Dan jika Anda mengganti minyak sayur dengan cuka balsamic, hidangannya akan sama lezatnya, tetapi tanpa kandungan lemak. Ini adalah bagaimana Anda bisa memasak salad kohlrabi. Jika sebelumnya Anda tidak tahu cara menggunakan kubis jenis ini, kini Anda memiliki beberapa resep masakan sederhana, namun sangat lezat dan berair.