Cumi saus krim asam dengan bawang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cumi yang dimasak dengan lezat benar-benar hidangan untuk semua kesempatan. Anda dapat menyajikannya dengan lauk, saus, dan salad apa pun. Pilihan termudah adalah menghias cumi-cumi dengan saus krim asam yang lembut. Dan jika Anda merebus bahan ini bersama dengan bawang, maka ia akan mengeluarkan jus, yang berubah menjadi saus yang lezat. Juga, banyak memasak cumi-cumi dalam slow cooker, cukup memiliki perangkat paling sederhana yang memiliki mode "Menggoreng". Dalam hal ini, Anda mendapatkan hidangan yang berair, tidak lebih buruk daripada memasak dalam wajan.

Rebusan cumi yang mudah

Ada banyak cara memasak cumi dalam saus krim asam dengan bawang. Seseorang merebus bawang secara terpisah, menambahkannya ke hidangan yang sudah disiapkan, beberapa tidak mengambil bawang, tetapi bawang hijau. Daun bawang, atau lebih tepatnya, bagian putihnya, juga aktif digunakan. Untuk hidangan sederhana namun lezat ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan sederhana:

• dua bangkai cumi-cumi;
• kepala bawang;
• dua ratus gram krim asam;
• setengah sendok teh tepung;
• beberapa sendok teh bubukpaprika;
• sekitar satu sendok makan minyak sayur apa saja;
• garam secukupnya.

Cumi-cumi dibersihkan dari film, digosok dengan garam. Potong menjadi cincin atau sedotan, cara pemotongan hanya tergantung selera.

Bawang dikupas, lalu dipotong-potong. Minyak sayur dipanaskan dalam wajan, sayuran digoreng di atasnya dengan api sedang selama tujuh menit. Kemudian taburi sayuran dengan tepung, aduk rata. Krim asam dimasukkan, massa dididihkan, secara berkala mencampur bahan-bahan agar gumpalan tidak muncul. Sebarkan cumi-cumi yang sudah disiapkan. Campur bahan, bumbui secukupnya, tutup wadah dengan penutup. Rebus cumi dengan bawang dalam saus krim asam selama sekitar lima menit. Kemudian paprika ditambahkan, dicampur dan dikeluarkan dari kompor.

Krim asam dan saus tomat

Resep memasak cumi dalam krim asam dengan bawang cukup beragam. Jadi, dalam hidangan ini mereka menggunakan jus tomat, yang mengubah tampilan hidangan, memberikan rasa asam. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• 600 gram fillet cumi;
• 500ml jus tomat;
• tiga bawang;
• satu wortel kecil;
• akar peterseli;
• lima sendok makan krim asam;
• 80ml minyak sayur;
• beberapa sendok makan tepung;
• garam secukupnya;
• sedikit dill atau peterseli untuk menghias hidangan yang sudah jadi.

Alih-alih jus tomat, Anda bisa menggunakan pasta yang diencerkan dengan air. Krim asam lebih baik diambil kental, jadi akan lebih enak. Anda juga bisatambahkan jumlah bawang jika kepala kecil. Resep cumi-cumi dalam saus krim asam dengan bawang memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar indah dan berair. Anda juga dapat menghilangkan akar peterseli dengan menggantinya dengan sepotong kecil akar seledri. Pergantian sederhana ini memungkinkan Anda untuk mencoba sesuatu yang baru dengan sedikit biaya.

Resep memasak langkah demi langkah

Cumi menurut resep ini empuk, lembut. Pertama, bersihkan sayuran. Cincang halus bawang, potong wortel dan peterseli menjadi cincin, cukup tipis untuk memasak sayuran.

Sayuran direbus dalam minyak sayur sampai empuk. Dalam prosesnya diaduk agar tidak gosong, tapi masak merata.

Setengah jus tomat diencerkan dengan setengah gelas air. Tambahkan sayuran, didihkan massa dan masak selama sekitar lima menit dengan api kecil. Cumi-cumi dibersihkan, dipotong dadu, ditambahkan ke massa tomat. Rebus setelah mendidih kembali selama lima menit.

Goreng tepung secara terpisah dalam minyak sayur, encerkan dalam jus tomat. Tuang dalam aliran tipis ke cumi-cumi, bumbui dengan krim asam, aduk. Masak selama tiga menit, garam dan taburi dengan bumbu cincang. Lauk yang sangat baik untuk cumi-cumi dalam saus krim asam dengan bawang adalah sereal dan pasta.

Anda juga bisa menggunakan beberapa daun kemangi atau daun ketumbar sebagai sayuran. Ini cocok untuk mereka yang menyukai rasa yang lebih cerah dalam hidangan yang sudah jadi. Selain itu, ramuan ini bisa mengatasi sedikit bau amis pada cumi. Untuk tujuan yang samaberbagai bumbu bisa digunakan, seperti ketumbar, bumbu kering, bumbu ikan. Tapi disini juga, yang utama jangan berlebihan.

Squid isi

Untuk resep cumi dalam krim asam dengan bawang, produk susu kental digunakan. Anda juga bisa menggantinya dengan saus yang sudah jadi. Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk yang diperlukan:

• 500 gram cumi;
• dua wortel;
• jumlah apel yang sama;
• tiga ratus gram krim asam;
• dua bawang;
• beberapa sejumput cengkeh;
• beberapa sendok makan minyak tanpa pewangi;
• garam secukupnya.

Hidangan ini tidak malu disajikan di meja pesta. Cumi-cumi menjadi indah, berair, di dalamnya menyembunyikan isian yang cerah dan manis, dan semua ini dibumbui dengan saus krim asam dan bawang yang lembut. Selain itu, cengkeh menambahkan rasa yang halus dan sedikit manis ke seluruh hidangan.

Proses memasak cumi dengan apel

Wortel dikupas, dicuci, lalu dipotong tipis-tipis. Anda juga bisa menggunakan parutan besar. Goreng sayuran dalam minyak sayur selama lima menit, aduk sesekali.

Setelah tiga sendok makan air dimasukkan dan direbus selama lima menit lagi, sampai wortel lunak. Apel dikupas dan bijinya dipotong dadu kecil, ditambahkan ke wortel dan direbus bersama selama lima menit dengan tutupnya tertutup. Jika jus sedikit menonjol, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan air lagi.

Cengkih harus dicincang, ditambahkan ke wortel dan apel. Sedikit garam isian untuk cumi dalam krim asam denganbusur.

Cumi-cumi dibersihkan, dicuci, diasinkan sebentar. Isi bangkai dengan isian. Bawang dikupas, dipotong menjadi kubus dan direbus dengan sedikit minyak sayur. Lima menit sudah cukup. Campur bawang hangat dengan krim asam dan garam.

Cumi ditaruh di panci, dituang saus. Rebus selama sekitar tiga puluh menit, jangan biarkan massa mendidih kuat. Sajikan cumi panas dalam saus krim asam dengan bawang bombay, taburi dengan sayuran apa saja untuk hiasan.

Cumi dengan jamur: enak dan asli

Cumi sering dimasak terpisah dari bahan lainnya, kecuali bawang bombay dan bahan dasar saus. Anda juga bisa memasak cumi rebus dalam krim asam dengan bawang dengan tambahan jamur. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

• dua ratus gram cumi;
• seratus gram acar champignon;
• kepala bawang besar;
• satu wortel kecil;
• 150 gram krim asam;
• satu sendok teh tepung;
• sedikit gula pasir;
• garam dan merica secukupnya.

Anda juga membutuhkan minyak sayur tanpa pewangi untuk menggoreng bahan dan beberapa rempah segar untuk hiasan. Pendamping terbaik adalah dill segar.

Bagaimana cara memasak cumi yang empuk?

Pertama, bahan utama perlu diolah. Untuk melakukan ini, bangkai dicelupkan ke dalam air mendidih selama satu menit, setelah itu dibersihkan dari film. Untuk resep cumi rebus dengan bawang dalam krim asam ini, Anda perlu memotong bangkai menjadi cincin, tidak terlalutipis. Cairan dikeringkan dari toples acar jamur.

Sayuran sudah dikupas terlebih dahulu. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis, dan wortel lebih baik diparut di parutan kasar.

Sayuran digoreng dengan minyak sayur hingga empuk. Setelah itu, jamur, krim asam, dan rempah-rempah dimasukkan. Taburkan tepung, aduk semuanya, didihkan dan didihkan selama dua menit. Di bagian paling akhir, sayuran cincang ditambahkan.

cumi pedas dengan bawang putih

Varian hidangan hangat ini pasti akan menarik bagi semua pecinta hidangan gurih. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut:

• dua bangkai cumi-cumi;
• kepala bawang;
• tiga siung bawang putih;
• dua ratus gram krim asam;
• tiga batang adas;
• garam dan bumbu secukupnya.

Jika ingin hidangan yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah atau menambah jumlah bawang putih.

Bangkai cumi-cumi diproses, dicuci, dan filmnya dihilangkan. Potong menjadi cincin. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay di atasnya, lalu masukkan cumi-cumi. Garam secukupnya. Rebus di bawah tutupnya selama sepuluh menit.

Bawang putih dikupas, melewati pers, dicampur dengan krim asam, berbagai bumbu ditambahkan secukupnya. Saus seperti itu dimasukkan, diaduk, ditutup dengan penutup dan direbus selama beberapa menit lagi. Setelah itu, sayuran cincang ditambahkan, hidangan dibiarkan matang selama lima menit, dan kemudian disajikan.

Hidangan lezat dalam slow cooker

Memasak cumi dengan krim asam dan bawang bombaymulticooker, Anda perlu mengambil produk berikut:

• dua bangkai cumi-cumi;
• kepala bawang;
• dua ratus gram krim asam;
• minyak sayur;
• rempah-rempah favorit Anda secukupnya.

Bawang dikupas, dicuci dengan air dingin. Potong menjadi cincin yang cukup tipis. Dalam slow cooker, atur mode "Menggoreng", sebarkan bawang dan tambahkan sedikit minyak. Pada saat yang sama, tutupnya tidak ditutup, dan bahannya diaduk secara berkala. Bangkai cumi dibersihkan dari film, dipotong menjadi cincin. Tambahkan ke bawang, aduk. Goreng dalam mode yang sama selama beberapa menit lagi.

Suntikkan krim asam. Mengaduk. Bumbui dengan bumbu secukupnya, tutup multicooker. Padamkan dalam mode yang sama selama beberapa menit lagi. Setelah mematikan multicooker, tanpa membuka tutupnya, biarkan cumi-cumi meresap selama lima belas menit, tetapi tetap berair dan empuk.

Squid adalah bahan lezat yang membantu menyiapkan sejumlah besar hidangan lezat. Namun, sering kali terlalu terang dan menjadi sulit. Ini bisa diperjuangkan. Misalnya, krim asam melembutkan serat makanan laut dengan sempurna. Selain itu, ketika dikombinasikan dengan bawang dan rempah-rempah yang berair, itu berubah menjadi saus yang luar biasa. Mereka dapat dituangkan di atas lauk sederhana. Omong-omong, nasi atau pasta rebus bisa menjadi tambahan yang bagus untuk cumi rebus. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan tomat, aneka sayuran, bawang putih pedas.