Apa yang harus dimasak dengan wortel? Bagaimana cara memasak wortel untuk musim dingin? Bagaimana cara memasak irisan daging wortel?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Wortel adalah sayuran yang berharga dalam segala hal, bergizi dan memiliki efek penyembuhan pada tubuh manusia, meningkatkan kekebalan dan menghilangkan racun, dan tidak ada bandingannya dalam hal kandungan karoten. Ini adalah anugerah bagi penikmat makanan sehat dan diet. Namun terlepas dari semua kelebihan ini, ada orang yang tidak menyukai rasa spesifik dari tanaman umbi-umbian ini, mereka tidak tahu cara memasaknya dengan benar. Wortel yang dimasak dengan baik itu enak.

Apa yang dimasak dari wortel agar tidak hanya pecinta sayuran akar ini, tetapi juga lawannya yang menikmati hidangan yang disajikan? Ada banyak hidangan, resepnya sangat sederhana, dan hasilnya menakjubkan. Anda tidak bisa terlalu repot sendiri dan membuat salad, ini tersedia untuk koki pemula dan bahkan remaja.

Salad wortel - sederhana dan lezat

Bagaimana cara membuat salad wortel dengan cepat, tapi enak dan tidak biasa? Salad sayuran dapat mencakup berbagai bahan dan menjadi manis, pedas, asam, ataurasa pedas. Ibu rumah tangga paling sering berhenti pada kombinasi yang diterima secara umum: wortel dengan bit, kubis, seledri, atau pilihan buah manis dengan tambahan apel, pir, plum atau beri. Namun, jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, Anda dapat menggunakan resep di bawah ini. Apa yang dimasak dari wortel jika ada produk eksotis?

Salad wortel dengan alpukat dan salmon

Ini akan memakan waktu tidak lebih dari dua puluh menit untuk menyiapkan hidangan, tetapi bahkan seorang juru masak pemula dijamin masuk ke TOP yang terbaik, dan semua teman akan bertanya bagaimana memasak wortel dengan nikmat.

Bahan: salmon kaleng, wortel, alpukat, selada, jus satu lemon, lada hitam, dan garam secukupnya.

Persiapan: parut wortel, sebaiknya yang lebih besar, Anda bisa memotongnya menjadi lingkaran tipis, lalu kupas dan potong alpukat, cuci dan keringkan daun selada. Kami menggabungkan semua sayuran dengan salmon, potong kecil-kecil, dan bumbui.

Persiapan saus: campur minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica. Campuran ini tidak menggunakan minyak bunga matahari, yang memiliki rasa dan bau tertentu.

Resep salad wortel paling enak untuk anak

Bagaimana cara memasak salad wortel untuk iseng kecil sehingga mereka meminta lebih? Anak-anak suka yang manis-manis, tapi tidak selalu enak, tapi salad sayuran dengan madu itu sehat dan sangat enak.

Salad wortel untuk makanan ringan

Bahan: cranberry kering, wortel,jeruk, lemon, madu.

Memasak. Untuk hidangan ini, wortel manis yang berair diambil, lebih disukai yang masih muda. Kupas dan parut di parutan kasar, campur sayuran dengan cranberry.

Siapkan saus secara terpisah: campurkan jus jeruk dan lemon segar dengan madu cair dan tambahkan ke salad.

Dijamin - anak-anak akan meminta lebih banyak.

Banyak orang dewasa tidak bisa hidup tanpa pedas, dan kemudian muncul pertanyaan tentang apa yang harus dimasak agar pedas. Jawabannya segera muncul: wortel dalam bahasa Korea. Bagaimana cara memasak salad wortel Korea tidak lebih buruk daripada di restoran favorit Anda? Memasak masakan ala Korea dengan tambahan kuping babi rebus.

Wortel ala Korea dengan kuping babi

Bahan: satu kilogram wortel, minyak sayur panas, dua kepala bawang putih, tiga sendok makan cuka, garam dan lada hitam secukupnya, paprika merah manis - satu sendok teh, satu sendok teh gula, daun salam, cengkeh, telinga babi

Memasak. Kami membersihkan, mencuci dan merebus telinga babi, potong-potong. Saat mereka siap, kami menggosok wortel di parutan khusus dengan irisan tipis panjang, memotong bawang putih ke dalam campuran parut, tambahkan satu cengkeh dan daun salam parut. Pada akhirnya, tuangkan salad dengan minyak sayur panas. Untuk meningkatkan rasanya, kami memasukkan hidangan yang sudah jadi ke dalam lemari es dan melupakannya selama dua belas jam. Selamat menikmati mahakarya kuliner kami.

Beberapa tips untuk pecinta wortel Korea

Makanan ini berbeda untuk setiap ibu rumah tangga, dan sayang, tidak selalu enakAku mau sih. Bagaimana cara memasak wortel Korea di rumah sehingga menjadi seperti di restoran favorit Anda? Koki berpengalaman menggunakan teknik khusus untuk menjenuhkan minyak sayur dengan rempah-rempah untuk mendapatkan rasa dan aroma yang luar biasa.

wortel Korea. Rahasia Memasak

• Tambahkan bawang putih dan merica ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan, lalu angkat bawang putih dan tuangkan di atas salad dengan saus pedas yang harum. Bawang putih tidak boleh digoreng dengan minyak, karena akan menimbulkan rasa dan bau yang tidak enak.
• Tumis bawang bombay dengan minyak, lalu buang dan tambahkan bumbu: wijen, cabai merah, biji sawi, ketumbar. Panaskan campuran harum dan tuangkan di atas wortel yang tidak banyak dibumbui.
• Taruh wortel cincang: lapisan onion ring, taburi lada hitam, lalu merah, lalu lapisan bawang putih, kita taburi dengan ketumbar. Tanpa mengaduk, tuangkan semuanya dengan minyak sayur yang dipanaskan. Campur sebelum digunakan.
• Rahasia utama memasak massal wortel Korea adalah penambahan monosodium glutamat dalam jumlah banyak. Aditif ini berbahaya, jadi tidak disarankan menggunakan penambah rasa di rumah. Bagaimana cara memasak wortel Korea di rumah tanpa monosodium glutamat, tetapi harum? Para ahli merekomendasikan untuk membalut salad yang sudah jadi dengan minyak wijen atau biji wijen panggang.
• Jika Anda tidak suka rasa minyak bunga matahari, Anda bisa menggantinya dengan jagung atau mentega cair.
• Wortel ala Korea dibumbui dengan baik dengan sayuran segar, seperti daun ketumbar.
• Sebelumnyaminyak sayur yang diresapi dengan rempah-rempah adalah tambahan aromatik yang sangat baik untuk salad. Untuk membuat minyak wangi, Anda perlu menuangkannya panas ke dalam toples bumbu wortel Korea. Setelah beberapa hari, dapat ditambahkan ke salad.

Wortel kecil: cara menggunakannya

Apakah Anda masih memiliki wortel kecil di kebun Anda? Apa yang harus dimasak darinya? Banyak resep untuk menyiapkan sayuran awal dapat ditemukan di buku-buku lama, terutama dalam bahasa Inggris. Bahasa Inggris abad terakhir disajikan wortel direbus dalam sedikit air, minyak dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Semuanya sangat sederhana di sini, Anda dapat melakukannya tanpa resep dengan memasukkan pemikiran kreatif dan imajinasi dalam pemilihan bumbu.

Tapi wortel kecil tidak hanya baik untuk hidangan sehari-hari. Apa yang harus dimasak untuk mengejutkan tamu? Sebuah sayuran kecil awal membuat saus daging berbumbu yang sangat baik.

Saus wortel untuk daging

Bahan: baby wortel, bawang putih, ketumbar, pala, kunyit, mentega.

Memasak. Tumis bumbu halus dengan mentega, lalu tambahkan bawang putih parut. Rebus wortel yang sudah dikupas sampai lunak, potong dan campur dengan bumbu goreng, pada akhirnya - beberapa tetes jus lemon. Sausnya dimakan dingin.

Wortel dalam slow cooker

Bagaimana cara memasak wortel dalam slow cooker? Bagi pecinta kue, ada resep kue wortel yang enak.

Kue wortel

Bahan: wortel parut mentah - 200 gram, gula - 200 gram, dua butir telur,tepung - 200 gram, soda, cuka atau bubuk pelonggar, vanilin, garam, mentega cair.

Memasak. Kami membuat adonan dari wortel, tepung, garam, vanilin dan baking powder, tambahkan telur kocok dengan gula. Kemudian uleni massa yang dihasilkan dalam mentega cair. Masak dalam mode "Panggang" selama satu jam, olesi bagian bawah loyang dengan mentega.

wortel kalengan

Apa yang dimasak dari wortel untuk musim dingin untuk mempertahankan komposisi vitamin dan rasa yang unik?

Wortel adalah sayuran murah di musim apa pun, dan disarankan untuk memakannya segar. Namun, setelah menanam tanaman umbi-umbian dalam jumlah yang cukup di negara ini, saya juga ingin menggulung beberapa hidangan khusus dalam stoples yang ditujukan untuk meja liburan musim dingin.

Bagaimana cara memasak wortel untuk musim dingin untuk pesta? Camilan pedas wortel, apel, dan lobak sangat cocok.

Pembuka Wortel Pedas

Bahan untuk toples setengah liter: wortel - 120 gram, lobak - 10 gram, apel - 200 gram, cuka. Untuk air garam kami mengambil: satu liter air, sekitar 80 gram garam dan jumlah gula yang sama, cuka - 10 gram.

Parut wortel dan lobak di parutan kasar, potong apel. Kami memasukkan salad ke dalam stoples dan menuangkan air garam rebus. Sterilkan snack selama 10 menit dengan api kecil.

Anda juga dapat menyiapkan hidangan versi Korea untuk masa depan. Bagaimana cara memasak wortel untuk musim dingin dalam bahasa Korea? Di bawah ini adalah resep camilan wortel yang enak untuk musim dingin.

camilan musim dingin Korea

Bahan: satu setengah kilogram wortel, dua kepala bawang putih, rempah-rempah,dimaksudkan untuk wortel dalam bahasa Korea (siap pakai), 4 gelas air, gula - 9 sendok makan, garam - satu setengah sendok makan, minyak bunga matahari - 300 mililiter, 5 sendok makan cuka.

Memasak. Kami menggosok wortel yang sudah dikupas pada parutan khusus, lalu cincang halus bawang putih, lebih baik dosis secukupnya. Campur wortel dengan bawang putih dan rempah-rempah dan biarkan selama dua puluh menit, sehingga sayuran parut mulai jus. Dalam stoples yang sudah dicuci dan disterilkan, kami meletakkan camilan yang sudah jadi, tetapi tidak ke atas, tetapi agar Anda bisa menambahkan air garam. Siapkan air garam: tambahkan cuka, garam, gula dan minyak sayur ke dalam air, didihkan. Camilan tidak bisa disterilkan.

Wortel adalah pilihan tepat untuk vegetarian

Apa yang harus dimasak dari wortel untuk mereka yang menganut gagasan non-kekerasan dan tidak makan daging? Ada banyak pilihan untuk hidangan vegetarian, tetapi salad, irisan daging, casserole, sup wortel, terkadang dengan tambahan sayuran lain, terkadang tanpa sayuran, memegang keunggulan di antara mereka. Bagaimanapun, itu akan menjadi enak dan sehat. Misalnya, bagaimana cara memasak irisan daging wortel?

irisan wortel

Bahan: wortel parut - 500 atau 600 gram, tepung - 10 gram, minyak sayur untuk menggoreng, dua butir telur, garam, gula.

Memasak. Tambahkan telur, tepung, gula, garam ke wortel parut, aduk rata. Goreng dalam minyak panas.

Bagaimana cara memasak irisan daging wortel yang eksotis? Sangat sederhana - tambahkan komponen dengan rasa yang menarik.

irisan wortel dengan almond

Bahan: setengah kilogram wortel, dua roti, almond parut, satu bawang, minyak sayur untuk menggoreng, remah roti, empat telur, mentega, seikat bawang hijau, keju cottage - tiga ratus gram, kari, garam, merica.

Memasak. Kami membersihkan dan menggosok wortel di parutan halus, rendam roti dalam air. Sementara oven memanas, goreng bawang cincang yang sangat halus, yang kemudian dicampur dengan wortel parut dan telur. Tambahkan roti ke massa yang sudah disiapkan, garam, merica, taburi kerupuk dan almond. Potongan daging yang terbentuk dipanggang di atas loyang yang dilapisi kertas khusus. Waktu memasak - 20 menit. Sajikan produk jadi dengan saus.

Menyiapkan saus: campur keju cottage dengan mentega cair, tambahkan bawang bombay, kari, dan garam.

Ada lagi sajian lezat bagi pecinta sayur. Bagaimana cara memasak wortel rebus dengan apel? Hidangan ini adalah sarapan bervitamin yang bagus untuk anak-anak.

Wortel direbus dengan apel

Bahan: 3 wortel, dua apel, gula, mentega, krim asam, susu.

Memasak. Kami memotong wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus, tuangkan susu ke dalam wajan, didihkan sampai lunak, lalu tambahkan apel dan gula yang dipotong-potong, didihkan sampai apel lunak. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan mentega dan krim asam.

Bagaimana cara memasak wortel rebus untuk pecinta bereksperimen dengan produk, rasa baru, dan sensasi baru?

Wortel muda dalam anggur merah

Bahan: satu kilogram wortel, satu kepala bawang putih, satu gelasanggur merah, minyak zaitun, rosemary, lada hitam, dan garam.

Memasak. Untuk menyiapkan hidangan ini, wortel dipotong menjadi potongan tipis panjang, yang kemudian digoreng dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Dalam wortel goreng, tambahkan bawang putih, potong-potong besar, beberapa tangkai rosemary, anggur, lada hitam, dan garam. Memasak selama lima menit. Wortel rebus disajikan dengan bumbu segar.

Wortel sebagai camilan daging

Dari sayuran akar ini Anda bisa memasak makanan ringan yang sangat baik untuk hidangan daging. Bagaimana cara memasak wortel dalam oven untuk menekankan rasa dan aroma daging di atas meja pesta?

Wortel dipanggang dengan madu

Memanggang sayuran akar jeruk dengan sendirinya meningkatkan rasa manisnya, tetapi bagi yang suka manis, ditambahkan madu tambahan.

Bahan: wortel, potong memanjang, minyak zaitun, garam, lada hitam, madu.

Memasak. Kami meletakkan wortel cincang di atas kertas roti, tuangkan minyak zaitun, garam, tambahkan bumbu dan madu. Hidangan ini disajikan sebagai hidangan pembuka panas atau sebagai lauk untuk hidangan daging.

Caviar dianggap sebagai hidangan pembuka yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan. Bagaimana cara memasak kaviar wortel sehingga tamu menjilat jari mereka dan meminta resepnya?

Kaviar wortel dengan bawang bombay dan tomat

Bahan: wortel - 1 kg, bawang - 300 g, pasta tomat (200 g) atau beberapa tomat segar tanpa kulit, setengah gelas minyak sayur, gula, garam dan cuka secukupnya, daun salam.

Memasak. Goreng wortel parut dalam minyak sayur, tambahkan tomat atau tomat segar tanpa kulit, cuka, rempah-rempah. Kami didihkan di atas api kecil. Pada akhirnya, bumbui makanan pembuka dengan bawang goreng. Jika minyak sayurnya banyak, kelebihannya bisa ditiriskan.

Hidangan yang sudah jadi sangat cocok sebagai "mantel bulu" untuk ikan goreng atau hanya sebagai hidangan pembuka dingin untuk meja sehari-hari dan pesta. Jika diinginkan, kaviar yang dihasilkan dapat digulung untuk musim dingin.

Camilan ini bisa disiapkan tidak hanya dengan sayuran. Bagaimana cara memasak kaviar dari wortel dengan keju cottage? Tidak ada yang rumit bahkan untuk seorang remaja yang menguasai kearifan kuliner.

Kaviar wortel dengan keju cottage

Bahan: wortel, keju cottage, rempah segar, bawang putih, garam.

Memasak. Potong wortel menjadi kubus atau lingkaran dan didihkan dalam sedikit air sampai empuk. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu giling dengan keju cottage melalui saringan atau dengan blender. Garam massa yang sudah jadi, tambahkan sayuran hijau dan bawang putih. Semakin banyak bawang putih, semakin pedas kaviarnya.

Cara membuat jus wortel di rumah

Jus sayuran segar adalah tambahan vitamin yang sangat baik untuk diet keluarga sehari-hari, terutama jika itu adalah jus wortel yang sehat dan lezat yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Bagaimana cara membuat jus wortel di rumah?

jus wortel

Jus wortel dapat disiapkan dengan tiga cara: menggunakan juicer, memeras parutan sayuran melalui kain tipis atau menggunakan pressure cooker. Nyonya rumah modern yang sibuksebaliknya, akan lebih mudah menggunakan juicer yang menghemat waktu.

Karena jus segar tidak mengalami perlakuan panas, wortel harus dicuci bersih, lalu dikupas. Yang terbaik adalah minum minuman yang dihasilkan segera, untuk penyerapan karoten yang lebih baik, krim atau sedikit minyak zaitun ditambahkan ke dalamnya. Untuk anak-anak, jus bisa sedikit dipermanis atau dicampur dengan jus apel, karena bayi tidak selalu menyukai jus murni, terutama jus sayuran.

Wortel dalam bentuk apa pun adalah sayuran yang sehat dan enak. Dengan menggunakan resep dan tips di atas, bahkan seorang juru masak pemula akan menyiapkan banyak hidangan lezat untuk makan malam keluarga dan liburan, serta makanan ringan untuk musim dingin, kaviar, salad, jus, dan banyak lagi, mengelola untuk memberi makan bahkan keinginan kecil dan orang-orang yang melakukannya. tidak seperti sayuran ini. Percayalah, mereka akan menghargai, dan dari mereka yang tidak tahan wortel, mereka akan masuk ke dalam kategori penikmat sayuran akar jeruk manis.