Bruschetta dengan salmon: resep yang tidak biasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan Italia dikenal luas di seluruh dunia. Paling sering dikaitkan dengan pasta atau pizza. Namun nyatanya, ini jauh lebih orisinal dan beragam daripada yang kita pikirkan sebelumnya. Setiap sudut negara yang cerah ini memiliki hidangan tradisionalnya sendiri.

Latar Belakang

Brushetta dengan salmon sangat populer di bagian tengah Italia. Ini adalah jenis jajanan yang umum di daerah lain. Hal ini juga digunakan untuk meningkatkan nafsu makan sebelum hidangan utama. Seperti minuman beralkohol Italia. Awalnya, makanan seperti itu diminati oleh penduduk miskin di negara itu. Ciri khas bruschetta adalah roti, yang dikeringkan sebelumnya dan digoreng di atas panggangan atau panggangan. Pada dasarnya, ciabatta digunakan untuk “sandwich” semacam itu.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Disajikan dengan tomat, bumbu harum, ham, telur,terong, mozzarella dan bahkan zaitun. Resep bruschetta dengan salmon paling populer seperti di foto.

Resep klasik

Untuk memahami apa itu dan apa yang dimakannya, Anda harus kembali ke asalnya. Awalnya, hidangan ini sangat sederhana: roti putih dipotong-potong dan digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, roti didinginkan dan diolesi dengan bawang putih dengan benar. Kemudian irisan harum dituangkan dengan minyak zaitun, dibumbui, diasinkan dan ditambahkan daun kemangi. Sekarang masakan ini dimasak lebih bervariasi.

Salmon lembut

Jika Anda menyukai ikan, jangan menyangkal kenikmatan mencoba salmon bruschetta. Memasak hidangan seperti itu tidak akan sulit, tetapi rasanya harus sangat lembut dan halus.

Pertama, ambil semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan:

• Alpukat (1 buah);
• Minyak zaitun (1 sendok makan);
• Garam dan merica;
• Arugula;
• Setengah jeruk nipis;
• 2 tangkai adas;
• irisan baguette kecil (6-10 potong);
• Salmon (300g).

Potong baguette menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian goreng dengan baik di atas panggangan atau wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Gerimis roti dengan minyak zaitun dengan lembut. Jika Anda memiliki sikat kue khusus, Anda dapat menggunakannya. Ini akan mendistribusikan minyak secara merata. Selanjutnya, alpukat harus dipotong menjadi dua bagian yang sama dan membuang lubangnya. Kupas buah dari kulitnya, dan potong daging buahnya menjadi kubus kecil. Kemudian masukkanmangkuk blender bersama dengan dill cincang. Tambahkan merica bubuk, garam, dan minyak zaitun sesuai selera. Jangan lupa untuk gerimis semuanya dengan jus setengah jeruk nipis. Menggunakan blender, buat pure dan taruh di atas baguette yang sudah disiapkan sebelumnya. Letakkan irisan tipis salmon di atasnya. Tinggal menghias bruschetta dengan salmon dengan arugula dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Tambahkan keju

Keju Italia sama terkenalnya dengan pasta atau pizza. Pembuat keju terkenal setiap tahun mengadakan festival di mana berbagai varietas dicicipi. Dan jenis keju sangat beragam sehingga di berbagai daerah Anda dapat menemukan hingga 400 jenis produk yang sama.

Bruschetta dengan salmon dan keju akan lebih enak. Keju dapat memberikan nada halus pada hidangan dan menaungi rasa ikan. Untuk krim keju, mascarpone, philadelphia, dan, tentu saja, almette adalah pilihan yang ideal.

Berbagai rasa

Bahkan satu resep untuk salmon bruschetta dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Tambahkan krim keju atau pesto, daging asap dengan terong atau telur puyuh, dan ganti ciabatta Italia dengan baguette Prancis atau roti Borodino hitam. Hidangan seperti itu pasti akan berbeda dari yang sebelumnya dan menonjol dengan karakteristik rasanya. Omong-omong, bruschetta dengan salmon dan keju krim pasti sangat empuk.

Meskipun bahannya berubah, resepnya hampir sama. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan pesto, tambahkan setelah itu di atas irisan roti panggang.ikan akan muncul.

Terong, di sisi lain, harus ditambahkan segera setelah kulit roti menjadi kecokelatan. Letakkan yang lainnya di atas. Jangan lupa untuk menggoreng terong terlebih dahulu dan memotongnya menjadi kubus kecil yang rapi. Dalam resep ini, Anda bisa menambahkan tomat ceri dan taburi bruschetta dengan parmesan. Dan sebagai pengganti minyak zaitun, disarankan untuk menggunakan cuka balsamic.

Bruschetta dengan telur rebus salmon dan telur puyuh sangat cocok untuk sarapan sehat. Pertama, goreng daun bawang dan bawang putih dalam wajan dan biarkan dingin. Sekarang Anda perlu membuat telur rebus dengan benar. Ada sedikit trik di sini. Biarkan cairan berlebih menetes dari putih telur sebelum mencelupkan telur ke dalam air. Kemudian tuangkan setengah liter air ke dalam panci yang dalam dan tambahkan cuka (0,5 sendok teh). Tunggu hingga air mendidih. Selanjutnya, buat corong di dalam air dan tuangkan telur ke dalamnya. Telur rebus tidak boleh direbus lebih dari satu menit.

Kemudian potong tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan bawang goreng ke dalamnya. Semua garam dan merica ini secukupnya. Kemudian semuanya sama. Tuang sedikit minyak pada irisan roti yang sudah jadi, tambahkan telur dan bahan lainnya.

Selamat makan!