Cara mengencerkan esens cuka menjadi 9% cuka: semuanya cerdik itu sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beberapa ibu rumah tangga bias terhadap cuka, secara naif percaya bahwa itu hanya dibutuhkan di musim panas dan musim gugur, untuk periode pengawetan sayuran. Esensi cuka adalah asisten yang sangat diperlukan di dapur untuk semua, baik ibu rumah tangga pemula maupun berpengalaman.

Cuka bukan hanya untuk sayuran

Tanpa asam asetat, Anda tidak dapat membuat adonan, Anda tidak dapat mengasinkan daging atau ikan, dan Anda tidak dapat membuat salad "gaya Korea" yang lezat. Singkatnya, cuka adalah hal yang tak tergantikan. Sebagian besar dari kita memiliki 70% cuka di rumah. Tidak muat di mana-mana.

Mengapa membayar lebih?

Di rak-rak toko Anda dapat menemukan cuka encer - 6, 7, 9 persen. Ini berarti bahwa produsen telah melakukan yang terbaik untuk Anda dan mengencerkan esensi cuka ke konsentrasi yang diperlukan. Artinya, Anda harus membayar air. Dan banyak yang rela membayar lebih, karena tidak tahu cara mengencerkan sari cuka menjadi cuka 9%. Dan untuk sebagian besar hidangan, cuka diperlukan dalam konsentrasi ini. bagaimanamenjadi?

Apa yang ada di botol?

Pertama, Anda perlu mempertimbangkan label botol yang dibeli dengan cermat. Anda harus jelas tentang apa yang Anda beli. Baru setelah itu Anda bisa mencari informasi, misalnya cara mengencerkan sari cuka dari 80% menjadi 9% cuka. Bergantung pada konsentrasi zat yang Anda beli, Anda perlu menambahkan jumlah air yang diukur secara ketat. Instruksinya sangat berbeda tentang cara mengencerkan esensi cuka 70% menjadi cuka 9%. Tabel dapat ditampilkan pada label itu sendiri. Biasanya ada ukuran dalam gram, tetapi tidak setiap ibu rumah tangga memiliki timbangan atau alat ukur yang akurat di dapur. Ukur dengan sendok teh atau sendok makan. Ingatlah bahwa satu sendok teh menampung 5 gram cairan, satu sendok makan - hingga 18, asalkan sendok diisi sampai penuh.

Mengingat program sekolah

Jika tidak ada petunjuk pada label botol, maka Anda harus mengingat kembali masa sekolah Anda dan menghitung sendiri proporsinya. Tidak terlalu sulit.

Jadi, misalnya, kita perlu belajar cara mengencerkan sari cuka menjadi cuka 9%. Cairan asli kami mengandung 70% cuka. Cairan encer yang kita butuhkan tepat 100 ml. Dengan demikian, persamaannya menjadi:

70 ---- 100

9 --- x

Di mana 9 adalah konsentrasi cuka yang kita butuhkan, 100 adalah jumlah cuka yang diinginkan pada akhirnya, 70 adalah konsentrasi esensi, dan "x" adalah jumlahnya.

Kepadaselesaikan persamaan, Anda perlu mengalikan angka secara diagonal dari bawah ke atas di antara mereka sendiri (9100) dan membagi dengan angka teratas dari diagonal lainnya (70).

Jadi (1009)/70=(kurang-lebih) 12, 5.

Jadi, untuk mendapatkan 100 ml cuka 9%, Anda perlu mengambil sedikit kurang dari satu sendok makan cuka 70% dan menambahkan jumlah air yang Anda butuhkan untuk membuat tepat 100 ml.

Jadi, Anda dapat menghitung berapa pun konsentrasi cuka, asalkan komposisi yang diencerkan adalah 100 ml. Jika Anda membutuhkan lebih sedikit, maka Anda harus mengambil algoritma lain, yang lebih kompleks.

Ambil rumus rumit lain yang terlihat seperti ini di surat:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

Ayo menulis legenda.

O adalah jumlah cuka yang kita miliki;

Ov - jumlah air yang akan kita tambahkan ke esensi;

k1 - menunjukkan konsentrasi cuka yang tersedia sebagai persentase;

k2 - konsentrasi cuka yang diinginkan dalam hasil.

Bagaimana cara menghitungnya? Misalnya, bagaimana cara mengencerkan sari cuka menjadi 9% cuka?

Dari 80% cuka kita perlu mendapatkan 9. (80-9)/9=7, 8.

Jadi, kami menentukan bahwa untuk mendapatkan konsentrasi 9% dari 80%, kita perlu mengambil sekitar 8 bagian air dan 1 bagian sari cuka. Bagian dapat berupa ukuran yang sama - satu sendok makan, satu sendok teh, gelas, dll.

Jika Anda tidak punya waktu atau tidak ingin menghitung sendiri, Anda dapat menggunakan tips berikut.

1. Butuh larutan konsentrat 30%? Encerkan dengan perbandingan 1:1, 5,di mana 1 bagian adalah esensi, 1, 5 adalah air.

2. Untuk membuat asam asetat dengan tingkat keasaman 10%, Anda perlu mencampurkan 1 bagian sari 70% dengan 6 bagian air.

3. Bagaimana cara mengencerkan sari cuka menjadi 9% cuka? Tabel menunjukkan bahwa Anda perlu mencampur air dengan sari cuka dengan perbandingan 7 banding 1.

4. Untuk mendapatkan larutan cuka 8%, Anda perlu menggabungkan 8 bagian air dengan satu bagian esensi.

5. Jika Anda menjaga rasio 1:9 saat mencampur, Anda mendapatkan 7% cuka.

6. Larutan 6% yang sedikit asam dibuat sesuai dengan skema 1 sampai 11.

7. Jika Anda menambahkan 1 bagian cuka 70% ke air biasa (13 bagian), maka hasilnya adalah larutan 5%.

8. Dengan menambah jumlah air menjadi 17 bagian, kita akan menyiapkan 4% cuka.

9. Konsentrasi terlemah (3%) diperoleh dengan mencampurkan 22, 5:1.

Setelah membaca dan membiasakan diri dengan semua cara sederhana ini, Anda tidak akan bingung lagi jika tiba-tiba menemukan cuka berkekuatan rendah dalam daftar bahan yang diperlukan. Sebagai upaya terakhir, gunakan kalkulator online.