Kue yogurt: resep dengan foto

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:04

Kelebihan kue berbahan dasar yogurt adalah sangat lembut, enak, dan ringan. Seringkali beri dan buah-buahan ditambahkan ke makanan penutup, yang membuatnya juga bermanfaat. Hari ini Anda dapat menemukan banyak resep berbeda untuk kue yogurt. Yang terbaik dari mereka dikumpulkan dalam artikel ini.

Rekomendasi

Sebelum Anda mulai mempelajari resep kue, Anda perlu membiasakan diri dengan rekomendasi yang berlaku untuk hampir semua opsi makanan penutup yang disajikan dalam artikel:

1. Yogurt harus diambil kental, berkualitas tinggi. Bisa alami, tanpa tambahan perasa, atau lainnya, misalnya vanilla, pisang, dengan potongan buah-buahan.
2. Jika Anda berencana membuat kue untuk meja pesta, Anda harus mulai memasak terlebih dahulu, setidaknya 5 jam sebelumnya, agar makanan penutup memiliki waktu untuk mengeras dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Pilihan yang ideal adalah menyiapkannya di malam hari agar tahan semalaman di lemari es.

Sebenarnya, inilah semua tips penting untuk menyiapkan kelezatan ini. Pertamadaftarnya adalah kue yogurt blueberry, fotonya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Kue Blueberry

Makanan penutup ini cerah karena kaya warna blueberry. Tetapi alih-alih, Anda dapat mengambil buah beri lainnya, misalnya blueberry, blackberry, raspberry - itu tergantung pada preferensi pribadi.

Anda akan membutuhkan produk berikut:

• 3 telur ayam;
• 1 cangkir masing-masing tepung terigu, gula dan blueberry;
• 1 sendok teh baking powder;
• 600 ml yogurt;
• 25g agar-agar;
• setengah cangkir gula (untuk lapisan).

Blueberry dapat dikonsumsi segar dan beku. Dalam versi terakhir, tidak diperlukan pencairan.

Mulai memasak dengan telur. Mereka perlu dipecah menjadi mangkuk, tambahkan gula dan kocok campuran dengan mixer. Hasilnya adalah busa lapang yang tebal. Kemudian tepung dan baking powder ditambahkan ke mangkuk. Sekali lagi, massa tercampur dengan baik dengan mixer. Maka Anda membutuhkan loyang - Anda perlu melumasinya, menuangkan campuran ke dalam dan memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C, selama sekitar setengah jam. Kesiapan biskuit bisa dicek dengan korek api - jika tidak lengket berarti sudah matang.

Saat biskuit mendingin, Anda perlu menyiapkan lapisan untuk kue yogurt. Masukkan produk susu kental ke dalam mangkuk, tambahkan gula. Campur dengan baik. Tuang gelatin ke dalam cangkir dan tuangkan air mendidih (100 ml). Aduk dengan sendok sampai benar-benar larut. Saat cairan berbasis gelatin telah mendingin, tuangkan di atas yogurt. Acak.

Selanjutnya, Anda perlu mengambil formulir yang dapat dilepas. Pertama, biskuit diletakkan di dalamnya, lalu setengah dari lapisan yogurt. Taburkan blueberry yang sudah disiapkan di atasnya. Tuang sisa yogurt di atasnya dan kirim makanan penutup dalam keadaan dingin setidaknya selama 3 jam, dan sebaiknya 5.

Dari kue yogurt yang sudah jadi, keluarkan cetakan dengan hati-hati dan hias bagian atasnya.

Kue Buah Yoghurt Krim

Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda perlu:

• 2 sendok makan susu kental manis;
• 250g yogurt;
• 70 g mentega dan gula masing-masing;
• 200 g masing-masing kue krim dan kue pendek;
• 12g agar-agar;
• ½ segelas air;
• 1 sendok makan jus lemon segar;
• 2 pisang dan 2 buah persik, beberapa raspberry.

Kue ini tidak perlu dipanggang, tetapi harus disimpan di lemari es semalaman.

Resep langkah demi langkah untuk kue yogurt krim:

1. Hancurkan kue. Ini bisa dilakukan dengan blender, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan menumbuknya dengan rolling pin. Disarankan untuk mengambil kue kering, karena mudah hancur.
2. Tuang remah-remah ke dalam cetakan, dinginkan.
3. Larutkan gelatin dalam air mendidih.
4. Tuangkan krim ke dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya dan kocok.
5. Campur krim dengan gelatin dalam satu mangkuk, tambahkan yogurt, aduk rata.
6. Tuangkan massa yang dihasilkan ke kue, biarkan di lemari es sampai pagi.

Pisang, persik, dan raspberry dapat ditambahkan keyogurt, lalu Anda mendapatkan isian buah dan beri. Jika ternyata penambahan di dalam kue seperti itu tidak tepat, diperbolehkan menggunakannya untuk menghias bagian atasnya. Anda juga dapat membagi buah beri dan buah menjadi 2 bagian, mengirim setengah dengan yogurt untuk kue, dan membuat hiasan dari yang lain.

Resep kue yogurt stroberi selangkah demi selangkah

Berry ini adalah salah satu favorit banyak orang dari semua kelompok umur. Selain itu, stroberi bermanfaat, karena mengandung banyak vitamin. Resep berikut ini khusus untuk mereka yang menyukai buah beri ini.

Untuk membuat kue, Anda membutuhkan:

• 300 ml yogurt dan susu masing-masing;
• 1 sendok makan masing-masing jus lemon dan kakao;
• 30g agar-agar;
• gula sedikit.

Secara terpisah untuk lapisan stroberi yang perlu Anda siapkan:

• secangkir pure stroberi;
• 6g agar-agar;
• gula sedikit.

Langkah pertama larutkan agar-agar, isi dengan susu dan biarkan selama 10 menit. Kemudian taruh wadah di atas api dan tunggu sampai cairan memanas, tetapi tidak mendidih. Susu harus terus diaduk, dan saat gelatin larut, angkat dari kompor dan dinginkan.

Langkah selanjutnya dalam membuat kue yogurt buatan sendiri adalah mencampur jus lemon dengan gula. Campur bahan dengan baik. Tambahkan yogurt ke dalamnya dan kocok rata dengan mixer. Semakin lama, semakin lembut jeli yang dihasilkan, masing-masing,kue akan terasa lebih enak. Tuang susu dengan hati-hati ke dalam yogurt, aduk campurannya. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 2 bagian yang tidak sama. Tambahkan kakao ke yang lebih kecil dan kemudian tuangkan ke dalam loyang. Biarkan dalam freezer selama 15 menit. Ketika waktu ini telah berlalu, keluarkan dan tuangkan sisanya. Kemudian biarkan di tempat yang dingin sampai benar-benar padat.

Untuk menyiapkan lapisan stroberi, tuangkan gelatin ke dalam air dan biarkan selama 10 menit. Kemudian panaskan di atas kompor hingga panas. Setelah gelatin larut, angkat dari api dan biarkan dingin. Tambahkan gula dan pure strawberry. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan ke atas lapisan yogurt, lalu masukkan kue ke dalam lemari es, di mana ia harus berdiri sampai lapisan atas mulai menahan bentuknya.

Kue Yogurt Tanpa Panggang

Khusus bagi mereka yang baru mulai menguasai seni kuliner, kue yogurt yang sangat sederhana telah dipilih. Resep dengan foto akan membantu Anda menavigasi dan mempercepat proses pembuatan makanan penutup. Untuk dasar yang Anda butuhkan:

• 200 g shortbread atau biskuit lainnya;
• 80g mentega.

Untuk lapisan buah:

• 200 g masing-masing susu kental, keju krim, buah persik segar atau kalengan;
• 700 ml yogurt (bisa diminum dengan potongan buah persik);
• 30g agar-agar;
• 150 ml air.

Tuang agar-agar ke dalam air dan biarkan selama 10 menit. Selama waktu ini, siapkan lapisan utama - potong kue dan tambahkan lembut(sedikit meleleh) mentega. Bahan-bahan ini harus dicampur dan ditata dengan cara ini: lepaskan bagian bawah dari loyang yang terbelah, balikkan cincin (seolah-olah terbalik), letakkan di atas piring datar atau talenan, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti. Dinding samping formulir harus ditutup dengan film. Saat biskuit yang dihancurkan ada di dalam, ratakan permukaannya.

Untuk menyiapkan lapisan, campur yogurt, keju krim dan susu kental, kocok dengan mixer. Iris buah persik menjadi irisan tipis dan susun di atas kue. Gelatin harus dipanaskan di atas kompor sampai benar-benar larut, dinginkan, tuangkan ke dalam yogurt dan kocok lagi. Tuang massa di atas buah persik, dinginkan selama beberapa jam.

Resep untuk pengamat berat badan: kue yogurt ringan (langkah demi langkah, dengan foto)

Mirip dengan opsi sebelumnya, Anda bisa memasak kue yang sangat ringan untuk perut (dan gambar), hanya dengan lapisan yang berbeda.

1. Cookies dihancurkan dalam jumlah yang sama dan dicampur dengan mentega cair, diletakkan dalam cetakan, diratakan dan dimasukkan ke dalam lemari es.
2. Gelatin sebanyak empat sendok makan dituangkan ke dalam gelas air dan membengkak selama 10 menit.
3. Tapi lapisan yoghurt-buah disiapkan secara berbeda. Hal ini diperlukan untuk membersihkan dan memotong kiwi kubus (6 buah), masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 1 sendok teh jus lemon dan 70 g gula. Aduk, taruh di atas kompor dan tunggu sampai buah eksotis memberi jus. Angkat dari api, tambahkan gelatin dan 500 ml yogurt ke dalam kiwi, aduk.

Keluarkan cookies dari lemari es, beri topping banana oval dan tuang adonan ke dalam cetakan. Hiasi bagian atasnya dengan irisan kiwi dan dinginkan kue semalaman agar set.

Kue yoghurt cokelat dengan ceri

Resep ini khusus untuk mereka yang tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa cokelat, dan juga sangat menyukai buah ceri. Sebelum Anda melihat resep langkah demi langkah dan foto kue yogurt dengan barang-barang ini, Anda harus mempelajari daftar produk yang diperlukan. Untuk biskuit yang Anda butuhkan:

• 125 g tepung dan gula masing-masing;
• 25g kakao;
• ½ sendok teh baking powder;
• 1 telur ayam;
• 50g mentega;
• 140 ml susu;
• garam (di ujung pisau).

Untuk jeli berry:

• 400g ceri;
• 100g gula;
• ¼ sendok teh kayu manis;
• 8g agar-agar;
• 1 sendok makan anggur merah manis.

Untuk souffle:

• 200g yogurt;
• 75g masing-masing cokelat hitam dan gula;
• 200g krim 35%;
• 10 g gelatin.

Untuk dekorasi:

• keripik coklat;
• berry ceri.

Untuk membuat biskuit, Anda harus mencampur bahan kering terlebih dahulu, lalu tambahkan telur ke dalamnya. Masukkan mentega ke dalam susu dan panaskan. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam campuran kering, aduk. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175 ° C, panggang selama 25 menit. Dinginkan kue, potong lapisan atas danletakkan alasnya dalam bentuk yang Anda rencanakan untuk mengumpulkan kue.

Berries untuk membuat jelly, tutup dengan gula dan biarkan diseduh selama beberapa menit. Tuang gelatin dengan air, sisihkan. Letakkan wadah berisi beri di atas kompor, didihkan, lalu tuangkan kayu manis. Setelah campuran mendidih sedikit, matikan api. Tambahkan gelatin dan anggur, aduk. Saat jeli sudah dingin, tuangkan di atas kue. Dinginkan selama beberapa jam.

Saat jeli mengeras, Anda perlu menyiapkan souffle cokelat. Pertama, Anda perlu menuangkan gelatin ke dalam 70 g krim, tambahkan gula dan biarkan selama seperempat jam. Kemudian panaskan tanpa membiarkannya mendidih. Lelehkan cokelat dan tambahkan krim. Dinginkan, tambahkan yogurt ke dalam massa, campur. Kocok sisa 130 g krim dengan baik, tuangkan dengan hati-hati ke dalam campuran cokelat-yoghurt. Segera tuangkan di atas jelly, ke dalam cetakan kue. Sekali lagi, masukkan makanan penutup ke dalam lemari es selama 6 jam, dan sebaiknya sepanjang malam. Setelah waktu ini, Anda dapat menghias kue dengan keping cokelat dan buah beri.

Makanan penutup dadih-yoghurt

Untuk membuat kue dadih-yoghurt yang lezat di rumah, Anda perlu:

• 500 g keju cottage;
• 500 ml yoghurt alami;
• 250g gula;
• 25g agar-agar;
• 300 gr kismis;
• 220 ml krim;
• 2 telur;
• 4 sendok makan masing-masing tepung dan gula.

Pertama Anda perlu menyiapkan biskuit: kocok telur mentah sampai busa kental, lalu tambahkan sedikit gula dan kocok lagi. Tambahkan krim ke tepung yang diayak. aduk massamasukkan ke dalam loyang yang dialasi perkamen. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180°C. Dinginkan kue, masukkan ke dalam cetakan kue.

Cuci buah beri, haluskan. Tambahkan sedikit gula, aduk. Rendam gelatin dalam air hingga mengembang, dan panaskan krim hingga hangat. Tuang gelatin ke dalamnya dan tunggu sampai larut sepenuhnya. Massa harus terus diaduk.

Tambahkan keju cottage dan 0,2 kg gula ke dalam yogurt, kocok. Tuang sebagian besar krim dengan gelatin ke dalam massa yang dihasilkan. Tuangkan yang lebih kecil di atas buah beri. Saat biskuit sudah dingin, pertama-tama taruh lapisan dadih-yogurt di atasnya. Masukkan ke dalam lemari es agar dingin. Kemudian tuangkan massa berry dan taruh kembali di tempat yang dingin.

Kue pelangi krim yogurt

Makanan penutup ini sangat cocok untuk pesta anak-anak. Kue itu akan menyenangkan anak laki-laki yang berulang tahun dan teman-temannya. Satu-satunya negatif yang dapat disorot dalam resep adalah kebutuhan untuk memanggang keempat kue secara terpisah, karena masing-masing akan memiliki warna tertentu. Baca lebih lanjut tentang memasak di resep video.

Video ini menjelaskan dengan cukup detail proses pembuatan kue cerah ini. Kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa itu tidak hanya indah, tetapi juga sangat lezat!