Vitamin dan mineral apa yang ada dalam daging?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda bukan seorang vegetarian yang yakin, kemungkinan besar, ada beberapa jenis daging di atas meja setiap hari. Secara umum, ini benar, karena sayuran dan buah-buahan saja tidak dapat memberikan jumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh, yang akan memastikan fungsi normalnya. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui vitamin apa saja yang terdapat pada daging, serta segala manfaat yang bisa diperoleh dari penggunaannya. Artikel ini akan berbicara tentang vitamin dan mineral apa yang ditemukan dalam berbagai jenis daging yang dapat ditemukan di meja di keluarga Rusia biasa, serta pro dan kontra yang menyertai konsumsinya.

Aturan Makan

Saat menyusun menu sendiri, sangat penting untuk mengetahui vitamin mana yang ada dalam daging dan mana yang ada dalam sayuran dan biji-bijian, sehingga Anda dapat menciptakan diet yang paling ideal, yang seimbang. Dalam makanan, seseorang tentu harus mencari cara emas, karena hanya ketika makan berbagai produk, tubuh akan menerima semua zat bermanfaat yang dibutuhkan dan dibutuhkan.elemen jejak. Menu yang disusun dengan baik adalah jaminan bahwa kesejahteraan akan tetap pada tingkat tinggi, yang dibutuhkan dari makanan.

Meskipun sekarang semakin banyak orang yang didesak untuk berhenti mengkonsumsi daging, nyatanya hal itu tidak sepadan sama sekali, karena telah menjadi salah satu bahan utama yang telah digunakan dalam makanan sejak Zaman Batu. Anda hanya perlu memasaknya dengan benar - misalnya, merebusnya untuk pasangan sehingga jumlah vitamin dan mineral maksimum tetap ada dalam produk, dan tidak menggoreng dalam minyak dalam jumlah besar. Daging benar-benar gudang nutrisi yang tidak dapat diperoleh tubuh dari sayuran, buah-buahan, dan sereal, jadi sebaiknya Anda tidak mengikuti tren baru, tetapi ikuti menu seimbang yang tepat.

daging ayam

Jadi, hal pertama yang harus dilakukan adalah mencari tahu vitamin mana yang mendominasi daging ayam, karena produk protein inilah yang paling sering ditemukan dalam makanan standar Rusia. Perlu dicatat bahwa daging ayam, terutama dada, mengandung sejumlah besar protein dan nutrisi lainnya, dan selain itu, bagian ayam ini rendah lemak, sehingga sebagian besar merupakan produk makanan. Ini mudah dicerna di perut, dan oleh karena itu dapat dimakan dengan aman baik di masa kanak-kanak maupun di usia tua.

Dari vitamin dalam ayam, Anda dapat menemukan sejumlah vitamin B - B1, B2, B3, B5, B6 dan B9. Selain itu, daging mengandung vitamin A, C dan E. Bertindak pada tubuh bersama-sama, mereka memperkuat sistem saraf dan membantu meningkatkan fungsi jantung.otot.

Komposisi mineral ayam juga beragam - termasuk kalium, fosfor, belerang, klorin, natrium, seng, kalsium, magnesium, dan besi. Dengan bantuan mereka, Anda dapat mencegah perkembangan hipertensi, memperbaiki kondisi sistem mata, menormalkan metabolisme dan mengurangi rasa sakit pada saluran pencernaan.

Bahaya Ayam

Meskipun daging ayam mengandung vitamin, dalam beberapa kasus bahkan penggunaannya dapat memicu sejumlah masalah. Pertama-tama, daging harus dimasak dengan matang sebelum dimakan, karena mungkin mengandung bakteri salmonella. Selain itu, sekarang semakin banyak peternakan dalam mengejar keuntungan untuk meningkatkan bobot burung yang menyuntikkan antibiotik ke dalamnya, sehingga disarankan untuk membeli ayam domestik dari pemasok yang sudah dikenal. Juga tidak disarankan untuk memasukkan daging ayam asap atau goreng ke dalam makanan, karena setelah dimasak dengan cara ini menjadi tinggi kalori dan mengandung kolesterol jahat.

Turki

Karena harganya yang mahal, daging kalkun jarang muncul di meja keluarga Rusia, yang salah, karena produk ini hanyalah gudang vitamin di antara produk makanan. Jika kita berbicara tentang vitamin mana yang lebih banyak dalam daging burung ini, maka itu adalah B4, yang sudah 139 mg per 100 gram produk itu sendiri. Selain itu dapat diketahui keberadaan vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6 dan E. Jumlah mineral yang bermanfaat bagi kesehatan dalam produk ini juga cukup tinggi. Kalkun membanggakan besarjumlah fosfor, kalium dan natrium, serta magnesium, kalsium, besi, seng dan tembaga dalam komposisi kimianya.

Daging kalkun diserap dengan sempurna oleh tubuh, sehingga dapat ditambahkan ke makanan anak-anak kecil sekalipun, dan juga aman digunakan selama masa rehabilitasi untuk penyakit yang paling serius. Konsumsi kalkun memberikan ledakan energi yang besar, jadi jika Anda secara aktif terlibat dalam olahraga, maka Anda harus memasukkan produk ini ke dalam diet Anda. Selain semua ini, daging memiliki kelebihan lainnya - ia meningkatkan produksi serotonin, yang dikenal sebagai hormon kegembiraan, dan oleh karena itu makanan akan membawa kesenangan tambahan.

daging kelinci

Daging kelinci juga merupakan salah satu produk makanan, sehingga sangat sering dokter meresepkannya dalam makanan pasien yang perlu pulih dari penyakit yang lama. Sekarang mari kita lanjutkan untuk mencari tahu vitamin apa yang ada dalam daging kelinci:

1. Dari vitamin yang terkandung dalam daging kelinci, dapat dibedakan - vitamin B (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamin A, C, E dan PP.

2. Mineral yang terdapat pada kelinci antara lain kalium, belerang, fosfor, klorin, natrium, kalsium, magnesium, besi, seng, dan kob alt.

Menambahkan daging kelinci ke dalam makanan akan membantu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, dan juga menstabilkan tubuh pada penyakit yang berhubungan dengan fungsi normal saluran pencernaan, diabetes mellitus, dan kadar hemoglobin yang rendah. Karena kelinci rendah kalori, kelinci sering ditambahkan ke makanan untuk menurunkan berat badan dan selamawaktu alergi.

Babi

Sekarang babi terus menikmati popularitas yang memang layak, meskipun semakin banyak artikel yang cukup berbahaya, karena hanya menambah banyak pound ekstra. Namun, terlepas dari kandungan lemaknya, daging merah ini mengandung banyak zat bermanfaat yang hanya dibutuhkan tubuh. Sekarang mari kita langsung mencari tahu vitamin apa saja yang ada dalam daging babi yang mudah ditemukan. Ini termasuk:

1. Vitamin kelompok B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, serta vitamin E dan C. Perlu dicatat bahwa kelompok B mendominasi komposisinya dalam daging babi. Oleh karena itu, orang yang kekurangan vitamin ini adalah yang terbaik. untuk memperhatikan produk ini.

2. Selain vitamin dalam daging, yang ditemukan dalam daging babi, ada juga mineral yang bermanfaat. Ini termasuk kalium, belerang, fosfor, magnesium, kalsium, klorin, seng dan natrium, serta sejumlah kecil zat besi.

Konsumsi daging babi secara teratur membantu meningkatkan metabolisme, serta mempertajam penglihatan. Selain itu, daging babi bermanfaat untuk pria, karena meningkatkan potensi. Ibu hamil juga disarankan untuk menambahkan daging babi ke dalam makanan dalam porsi kecil agar bayi menerima nutrisi yang dibutuhkannya untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Jangan mengabaikan lemak babi. Pada pandangan pertama, tampaknya itu seluruhnya terdiri dari lemak, tetapi sebenarnya tidak demikian, karena juga mengandung vitamin dan elemen pelacak yang berguna, termasuk asam arakidonat langka, yang membantu meningkatkanfungsi otak dan membuang kelebihan kolesterol.

Daging Sapi

Jadi kami datang untuk mencari tahu vitamin mana dalam daging sapi yang ditemukan tanpa gagal. Sekarang bahan ini dalam popularitasnya di dunia menempati urutan kedua, hanya sedikit kalah dengan ayam. Di antara vitamin yang terkandung dalam daging jenis ini adalah vitamin B1, B2, B4, B6, B9, B12 dan E. Dari mineral, pada gilirannya, belerang, kalium, klorin, fosfor, kolin, magnesium, kalsium dan natrium dapat dicatat..

Rasio zat bermanfaat dalam produk ini membantu memuaskan nafsu makan Anda dengan cepat, karena daging sapi memiliki kandungan kalori yang tinggi, serta menetralkan efek asam lambung. Efek ini mencegah penyumbatan usus dengan sisa-sisa sayuran dan buah-buahan yang tidak tercerna yang mulai berfermentasi di dalam tubuh, serta meningkatkan fungsi hematopoietik, itulah sebabnya daging sapi sangat populer di kalangan orang dengan hemoglobin rendah.

daging domba

Meskipun daging domba tidak sepopuler di Rusia seperti di bekas republik Soviet, daging domba masih dihargai karena rendah lemak dan kolesterol yang dikandungnya.

Mengenai vitamin apa saja yang terdapat pada daging, dapat diperhatikan vitamin B1, B2, B4, B5, B6, E, H dan PP. Karena adanya vitamin B, yang meningkatkan tingkat metabolisme dalam tubuh manusia dan mengaktifkan sintesis nutrisi yang diterima dari makanan, domba sangat direkomendasikan untuk anak-anak dan remaja, karena memberikan ledakan energi yang diperlukan sepanjang hari.

Mineralkomposisi produk juga cukup sederhana - sebagian besar adalah kalium, natrium, dan fosfor. Meskipun, selain itu, seng, kalsium, magnesium, klorin, belerang, dan besi dapat ditemukan dalam daging domba. Dengan cara ini, mineral yang terkandung dalam daging domba membantu meningkatkan dan mendukung fungsi sistem saraf manusia, serta meningkatkan kadar hemoglobin.

Kesimpulan

Daging sebenarnya adalah gudang vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, jadi Anda harus berpikir beberapa kali sebelum berhenti memakannya. Dengan menu yang disusun dengan benar, pengetahuan tentang pro dan kontra utama, Anda dapat dengan mudah membuat diet sempurna yang akan memberi tubuh semua nutrisi yang diperlukan.