Ikan ikan haring - hidangan tradisional Rusia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan ikan haring - sajian hidangan ikan yang mewah di atas meja. Ini disiapkan dengan cara dasar, tetapi ternyata menggugah selera, terlihat luar biasa di atas meja pesta. Mereka menyiapkan hidangan seperti itu sebelumnya, sebelum pesta, benda kerja hanya dipotong dan diletakkan di atas piring.

Herring untuk Tahun Baru

Bahan ikan haring untuk Tahun Baru dan hari libur lainnya adalah hidangan yang sudah menjadi tradisi. Herring dicintai di Rusia, yang tidak mengherankan. Untuk waktu yang lama, ketika jendela toko kelontong tidak penuh dengan fillet ikan trout, ikan flounder, dan ikan eksotis lainnya, ikan haring tersedia untuk semua orang. Dan sebelum hari raya, antriannya panjang.

Herring populer bahkan sekarang, ketika ada banyak pilihan di toko kelontong. Dan ini wajar, lagi pula, dengan sifat rasa yang luar biasa, harganya jauh lebih rendah daripada harga varietas ikan lain, yang rasanya lebih buruk daripada herring.

Ini bisa menjadi pengasinan ringan dan biasa, dipotong menjadi potongan-potongan yang indah atau dibuat dalam bentuk gulungan, forshmak, digunakan dalam salad. Banyak variasinya.

Cara mengisi ikan haring

Pertimbangkan resep paling sederhanaikan haring isi. Perlu:

• satu herring sedikit asin;
• satu wortel, paprika merah atau kuning;
• satu bawang merah manis atau hijau;
• satu telur ayam rebus;
• 15 gram agar-agar instan;
• 150 gram mayones;
• garam dan merica secukupnya.

Mereka menyiapkan makanan ringan seperti ini:

1. Herring dibersihkan dari kulit, tulang belakang dan tulangnya.
2. Wortel dan telur direbus, didinginkan, dan dikupas. Kemudian potong menjadi kubus kecil.
3. Bawang hijau dicincang halus.
4. Gelatin dicampur dengan 3-4 sendok makan air, susu atau kaldu ikan dan dibiarkan membengkak selama 10 menit. Kemudian campuran dipanaskan sampai gelatin benar-benar larut, aduk sesekali. Kemudian gelatin dan mayones dicampur.
5. Tambahkan wortel, telur dan bawang bombay, garam dan merica. Masukkan ke dalam lemari es untuk mengentalkan isian.
6. Taburkan fillet herring di atas plastik, taruh isian di atasnya. Tutup dengan fillet kedua.
7. Bungkus rapat dengan cling film dan dinginkan sampai disajikan.

Sebelum pesta, ikan haring yang diisi dipotong-potong dan diletakkan dengan indah di atas piring.

Gulungan ikan haring

Kami membutuhkan:

• satu ikan haring asin ringan;
• satu keju olahan;
• satu sdt. mayones;
• satu jalan. l. acar paprika manis;
• 3-5 tangkai peterseli atau adas;
• lada hitam secukupnya;
• roti dan mustard untuk disajikan.

Mulai memasak:

1. Haring dibersihkan dari kulit dan tulangnya, dibagi menjadi dua fillet.
2. Letakkan fillet di atas polietilen. Tutup dengan film lain dan pukul dengan palu, hingga rata.
3. Film di atas dihapus.
4. Parut keju olahan dan campur dengan mayones.
5. Letakkan isian pada fillet dalam lapisan yang rata, merica sesuai selera.
6. Lapisan berikutnya terbuat dari cabai dan rempah yang dicincang.
7. Bungkus herring dengan hati-hati dalam gulungan yang rapat.
8. Lalu masukkan ke dalam freezer selama satu jam.
9. Setelah dingin, potong cincin cantik setebal 1,5-2 sentimeter. Hidangan ini disajikan di atas irisan roti, dihias dengan mustard.

Tahun Baru akan datang. Dan karena biasanya ada banyak ikan di atas meja, oleh karena itu, tidak ada keinginan untuk mengulangi dan saya menginginkan sesuatu yang baru. Dan ikan haring asin yang diisi dengan berbagai isian akan menemukan tempatnya yang layak di atas meja pesta. Ikan hering lezat dengan isian paling lembut untuk segelas dingin. Selamat makan!