Resep pancake di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pancake Amerika dapat dibandingkan dengan pancake Rusia. Namun secara penampilan dan rasanya lebih mirip pancake, meski digoreng di wajan kering. Pancake adalah pancake tebal dan halus yang terlihat seperti kue biskuit. Biasanya disiapkan untuk sarapan dan disajikan dengan madu dan sirup maple, serta cokelat, selai, dan buah.

Meskipun pancake dianggap sebagai hidangan tradisional Amerika, baru-baru ini mereka menjadi sangat populer di negara kita. Keuntungan utama dibandingkan dengan pancake Rusia adalah menghemat waktu, karena menggorengnya di pagi hari jauh lebih mudah dan lebih cepat. Di bawah ini adalah resep panekuk langkah demi langkah, foto-fotonya juga dapat Anda lihat di artikel ini. Ada beberapa pilihan untuk penyajiannya sekaligus, antara lain dengan isian kakao, pisang, dan cokelat Nutella.

Resep pancake susu Amerika

Sulit untuk menemukan orang Amerika yang menolak untuk mencicipi panekuk kecil yang lembut untuk sarapan. Beberapa lebih suka pancake dengan sirup maple manis, yang lain dengan mentega dan buah. Mempelajari cara memasak pancake Amerika tidak sulit sama sekali. Resep pancake susu langkah demi langkah terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Gula (40 g) dan garam (¼ sendok teh) dilarutkan dalam susu hangat (1 sdm).
2. 1 telur didorong masuk dan satu sendok makan minyak bunga matahari halus dituangkan. Semua bahan dicampur lagi, sebaiknya menggunakan mixer.
3. Segelas tepung dan baking powder (1 sendok makan) diayak ke dalam mangkuk.
4. Adonan yang cukup kental diuleni dengan satu sendok makan hingga konsistensi pancake.
5. Adonan dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik tanpa lemak. Lebih mudah melakukannya dengan satu sendok makan.
6. Begitu gelembung muncul di atas, pancake dibalikkan ke sisi lain. Pancake digoreng sekitar satu menit di setiap sisinya.
7. Pancake yang sudah jadi ditumpuk. Saat disajikan, hidangan ditaburi sirup atau madu.

Resep panekuk kefir

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka memasak pancake kental berbahan dasar produk susu fermentasi. Menurut mereka, pancake di kefir lebih lembut dan empuk. Rasanya sangat mirip panekuk, tetapi ternyata benar-benar rendah lemak, karena digoreng dalam wajan kering tanpa minyak.

Resep pancake kefir terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Kefir (1 cangkir) dipanaskan hingga 40 °C dan dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan 1 butir telur, gula (5 sendok makan), banyak garam dan minyak sayur (3 sendok makan).
3. Selanjutnya tambahkan soda (½ sendok teh). Bubuk tidak perlu dipadamkan, karena asam yang terkandung dalam kefir akan memberikan reaksi yang diinginkan.
4. Tepung (1 sdm) diayak ke dalam mangkuk. Adonan diremas dengan sendok. Setelah 1-2 menit, gelembung akan muncul di permukaannya.
5. Panaskan penggorengan dengan api sedang. Sekitar 2 sendok makan adonan dituangkan ke tengah.
6. Panggang pancake selama sekitar 2 menit di sisi pertama dan 1 menit di sisi kedua. Disarankan untuk membalik pancake saat permukaannya menjadi keropos.

Pancake paling lembut dengan krim asam

Resep berikut membuat pancake Amerika yang kental dan sangat lembut. Mereka ternyata jauh lebih enak daripada gorengan lemak dan lebih empuk daripada panekuk tipis Rusia. Anda dapat memverifikasi ini di foto pancake untuk resepnya.

Petunjuk langkah demi langkah untuk persiapan mereka adalah sebagai berikut:

1. Menggunakan mixer, kocok 2 butir telur dengan gula (70 g) hingga mengembang.
2. Krim asam (200 ml) pada suhu kamar, soda (½ sdt), sedikit garam, minyak sayur (2 sdm) ditambahkan ke massa telur.
3. Tepung yang diayak (200 g) ditambahkan ke adonan.
4. Setelah menguleni, disarankan untuk membiarkan adonan selama 30 menit.
5. Pancake digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik,tapi jangan terlalu panas selama sekitar 90 detik setiap sisinya.
6. Pancake mengembang dengan sangat baik di wajan. Dan produk disajikan ke meja yang dilipat menjadi tumpukan.

Pancake dengan pisang dalam susu

Jauh lebih sedikit gula yang ditambahkan ke adonan untuk pancake seperti itu. Pisang yang matang akan memberikan rasa manis yang dibutuhkan pancake. Berkat bahan inilah produk memperoleh rasa yang menarik dan menjadi lebih kemerahan.

Untuk memasak di rumah, resep pancake dapat disajikan sebagai berikut:

1. Bahan kering untuk adonan digabungkan dalam mangkuk: segelas tepung, gula (1 sendok makan), sedikit garam dan baking powder (1 sendok teh).
2. Dalam mangkuk lain, pisang dicampur dengan susu (1 sdm.), Telur (2 pcs.) Dan mentega cair (20 g) dengan blender imersi.
3. Bahan cair dan kering dicampur jadi satu. Adonan yang sudah jadi harus diistirahatkan selama 15 menit sebelum digoreng.
4. Tuang beberapa sendok makan adonan ke dalam wajan panas. Pancake digoreng tanpa tutup sampai muncul gelembung di sisi atas. Setelah itu, mereka harus dibalik.
5. Pancake yang sudah jadi ditumpuk di atas piring datar.

Bagaimana cara membuat pancake coklat coklat?

Resep berikut menawarkan variasi lain yang menarik pada pancake Amerika. Kakao ditambahkan ke adonan untuk mereka. Berkat ini, panekuk menurut resep di bawah ini kaya akan cokelat dan cerahrasa coklat yang menonjol. Langkah demi langkah memasak adalah sebagai berikut:

1. Dua telur dan 50 g gula dikocok dengan mixer hingga berbusa.
2. Vanillin ditambahkan, sedikit garam dan segelas susu (200 ml) dituangkan.
3. Segelas tepung atau lebih dicampur dengan kakao (3 sendok makan) dan ditambahkan ke adonan. Massa tercampur dengan baik sehingga tidak ada gumpalan di dalamnya.
4. Mentega (50 g), yang sudah dilelehkan dalam microwave, dituangkan secara bertahap ke dalam adonan.
5. Cairan, atau lebih tepatnya, adonan agak kental, dituangkan ke tengah panci. Masak setiap panekuk selama 1 menit di setiap sisi, atau sampai gelembung terbentuk di permukaan. Pancake jadi memiliki permukaan yang halus, matte, warna yang indah dan aroma yang menyenangkan.

Pancake dengan selai cokelat Nutella

Makanan penutup ini bisa disebut meriah. Mempersiapkan pancake sesuai resep dengan pasta Nutella tidak jauh lebih rumit daripada yang biasa. Ternyata pancakenya sangat enak, dengan adonan lembut di luar dan isi yang meleleh di dalam. Selama proses memasak, penting untuk mengikuti petunjuk berikut:

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan isian cokelat. Untuk melakukan ini, tempel disk dengan diameter sekitar 6 cm dibekukan pada selembar perkamen selama 1 jam, total akan dibutuhkan 6-7 lembar kosong.
2. Tepung (1 gelas), 100 g gula, baking powder (3 sendok teh) dan sedikit garam digabungkan dalam satu mangkuk.
3. Dalam mangkuk lain kocok telur dengan vanila dan susu (1 gelas).
4. Bcampuran tepung secara bertahap tuangkan bahan cair.
5. 2 sendok makan adonan dituangkan ke dalam penggorengan yang dipanaskan, piringan coklat pasta beku diletakkan di atasnya. Diameternya, harus lebih kecil dari adonan yang tersebar di permukaan wajan. Satu sendok makan adonan segera dituangkan di atas disk dengan pasta. Jika perlu, harus diratakan agar permukaannya halus.
6. Pancake lainnya dipanggang dengan cara ini. Anda perlu menggorengnya di satu sisi sampai banyak lubang muncul di permukaan.

Pancake tanpa telur di kefir

Pancake yang biasanya lembut dibuat dari adonan dengan tambahan telur. Tetapi menggunakan bahan ini dalam resep pancake adalah opsional.

Untuk menyiapkan panekuk seperti itu, adonan diremas dengan kefir. Untuk melakukan ini, sedikit dipanaskan dan dituangkan ke dalam mangkuk. Sedikit garam, gula (2 sendok makan), satu sendok teh soda ditambahkan ke 500 ml kefir. Bahan dicampur dan dibiarkan di atas meja selama 10 menit sampai muncul gelembung di permukaan.

Tepung yang diayak secara bertahap (2 sendok makan) ke dalam massa kefir dan tambahkan sedikit minyak sayur. Adonan yang sudah diuleni dituangkan ke dalam panci di beberapa bagian. Pancake digoreng di kedua sisi selama 1-2 menit.

Bagaimana cara membuat pancake oatmeal?

Pancake ini pasti akan menyenangkan semua orang yang mengikuti diet. Saat menyiapkan pancake, oatmeal digunakan, diperoleh dengan menggiling oatmeal dalam penggiling kopi (½kaca). Selain itu, kefir hangat (250 ml) diperlukan untuk pengujian. Itu dituangkan ke dalam mangkuk dan dicampur dengan oatmeal dan semolina (½ cangkir). Campuran yang dihasilkan dibiarkan di atas meja selama 2 jam agar mengembang dengan baik.

Selanjutnya, gula (1 sendok makan), minyak sayur (2 sendok makan), 2 butir telur, garam dan soda (masing-masing ¼ sendok teh) ditambahkan ke dalam massa kefir-oatmeal. Adonan jangan terlalu kental dengan sendok. Pancake oatmeal digoreng dalam wajan kering sampai matang. Secara tampilan, mereka praktis tidak berbeda dengan pancake tradisional Amerika.

Pancake air Prapaskah

Jika Anda tidak sempat membeli kefir atau susu untuk pancake, jangan putus asa. Pancake lezat dapat dengan mudah disiapkan dengan air. Pertama-tama, untuk pengujian, Anda perlu mengocok kuning dua telur dengan air (250 ml) dengan garpu. Ayak tepung (250 g), vanillin, dan baking powder secara bertahap (1 sendok makan). Campur adonan dengan baik. Secara terpisah, kocok putih dua telur dengan garam dan gula (75 g). Segera setelah mereka berubah menjadi busa yang subur dan padat, mereka dapat ditambahkan ke adonan. Pancake harus dipanggang dalam wajan kering dengan cara tradisional.