Boneka champignon dalam oven dengan keju: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Champignon ditaburi keju, dimasak dalam oven - hidangan yang sangat terkenal di kalangan koki. Aromanya yang luar biasa, kulit keju yang lembut, dan rasa jamur yang kaya akan membuat gourmet tergila-gila.

Sebelum memasak champignon isi dalam oven dengan keju, perhatian khusus diberikan pada kualitas dan umur simpan produk, karena ini menentukan rasa dan penampilan hidangan. Mereka juga mencoba untuk membeli keju keras, karena mudah diparut dan mempertahankan rasanya saat dimasak.

Dari sejarah jamur

Champignon adalah jamur yang ditanam manusia pada batang putih dengan topi putih. Mereka banyak dibiakkan di Eropa dan negara-negara berbahasa Inggris. Sejak pemerintahan firaun Mesir, mereka telah menjadi "makanan para dewa." Orang Mesir sangat percaya bahwa mereka yang menggunakannya untuk makanan menerima keabadian yang hanya pantas didapatkan oleh para firaun. Orang biasa tidak diizinkan memakannya danbahkan menyentuh mereka.

Jamur pertama kali dibudidayakan di Eropa pada abad ke-17 di Prancis dekat Paris. Karena itu, mereka memperoleh nama "jamur Paris". Selama beberapa abad, mereka adalah kelezatan yang hanya diperuntukkan bagi bangsawan kaya. Pada saat yang sama, mereka memperhatikan bahwa lebih baik menanam jamur di ruangan khusus yang gelap. Di London, di istana George IV, ada fasilitas khusus untuk menanam jamur.

Pilihan produk

Sangat penting untuk membeli champignon berkualitas tinggi, jika tidak, selain rasa dan bau hidangan yang tidak enak, mereka dapat diracuni. Saat membeli jamur, periksa penampilannya dengan cermat. Produk yang bagus berwarna putih dan kenyal saat disentuh. Jika jamurnya lamban dan ujungnya sedikit busuk, lebih baik tidak membelinya.

Pakar kuliner saat ini memiliki banyak metode untuk mengisi jamur: mereka memasaknya, ditaburi keju, dipanggang dengan kentang, ham, sayuran. Resep untuk mengisi jamur sangat sederhana. Untuk membuat jamur champignon yang diisi dalam oven dengan keju, Anda membutuhkan kesabaran, keinginan, dan serangkaian produk.

Jamur dengan keju dan ayam

Champignon diisi dengan keju dan ayam, dipanggang dalam oven - hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk setiap meja pesta.

Komponen:

• setengah kilo fillet ayam;
• keju feta - 60 gram;
• jamur - 10 buah;
• krim asam - empat sendok makan;
• tepung - satu sendok makan. sendok;
• setengah cangkir mozzarella yang dihancurkan;
• peterseli;
• lada hitam giling;
• garam;
• satu sendok makan minyak bunga matahari.

Mulai memasak champignon yang diisi dengan keju dan ayam yang dipanggang dalam oven.

Petunjuk:

• Jamur dicuci dan dikeringkan, dipotong dan dibuang dengan pisau tajam, hanya menyisakan tutupnya.
• Alasi loyang dengan perkamen dan beri lubang di atasnya.
• Fillet ayam dicincang halus. Goreng irisan ayam dengan api sedang dalam minyak bunga matahari selama lima menit, aduk secara sistematis.
• Kaki jamur dicincang halus. Sebarkan dalam wajan dengan daging dan goreng selama lima menit, aduk rata.
• Campur tepung dengan krim asam. Kecilkan api dan tuangkan krim asam ke dalam wajan. Garam, merica, dan aduk rata.
• Rebus lagi selama sepuluh menit sampai massa mengental. Keluarkan dari kompor, dinginkan.
• Saat ini, oven dipanaskan hingga 180 derajat.
• Tinder feta cheese dan campur dengan ayam dan jamur goreng. Taburi dengan peterseli cincang dan aduk.
• Topi yang sudah matang diisi dengan isian yang merata dan ditaburi parutan keju mozzarella.
• Panggang dalam oven selama seperempat jam, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin.
• Disajikan di meja.

Jamur dengan keju dan daging cincang

Banyak ibu rumah tangga akan menyukai aroma lembut dan rasa yang kaya dari champignon panggang oven yang diisi dengan daging cincang dan keju. Simak resepnya lebih detail.

Komponen:

• satu kilogram champignon besar;
• 400 gram daging giling, babi, kalkun, ayam;
• 200 gram keju dadih;
• 100 gram keju keras;
• satu ikat daun bawang;
• tiga siung bawang putih;
• herbal kering Italia;
• lada;
• garam;
• 1/3 cangkir remah roti;
• mentega;
• minyak bunga matahari.

Resep champignon isi di oven (dengan keju dan daging cincang):

• Jamur dibersihkan, kakinya dibuang.
• Lapisi loyang dengan perkamen. Topi diolesi mentega cair dan diolesi di atas wajan.
• lada cincang, garam.
• Keju keras digosok melalui parutan halus.
• Daging cincang digoreng dalam wajan dengan bawang hijau cincang dan bawang putih cincang.
• Tambahkan keju dadih, bumbu kering, keju keras parut.
• Mereka mengganggu dan mematikan api.
• Topi diisi dengan daging cincang dan isian keju.



• Taburkan keju keras parut di atasnya.
• Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama seperempat jam.
• Disajikan ke meja, ditaburi bawang hijau cincang halus.

Champignon dengan daging dan keju

Metode memanggang ini dapat digunakan dengan aman sebagai dasar untuk eksperimen lebih lanjut dalam memasak boneka champignon yang dipanggang dalam oven dengan keju.

Komponen:

• setengah kilo jamur;
• 250-300 gram daging(babi, ayam, sapi);
• 100 gram keju keras;
• satu wortel;
• satu bohlam;
• tiga siung bawang putih;
• garam;
• hijau;
• lada;
• bumbu apa saja untuk daging;
• tiga seni. sendok minyak bunga matahari.

Memasak selangkah demi selangkah (dengan foto) mengisi champignon dalam oven dengan keju dan daging

Langkah 1. Daging digiling dalam penggiling daging.

Langkah 2. Hancurkan bawang bombay dan campurkan dengan daging cincang.

Langkah 3. Lada dan garam isian secukupnya.

Langkah 4. Kaki dikeluarkan dari setiap champignon dan daging cincang diletakkan di tempat ini, membuat benda kerja tampak seperti bola.

Langkah 5. Taburi topi boneka dengan minyak bunga matahari.

Langkah 6. Mereka mengambil keju dan menggosoknya melalui parutan halus.

Langkah 7. Kemudian olesi setiap jamur sambil menutupi isiannya.

Langkah 8. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang jamur isi selama 20 menit.

Langkah 9. Pembuka disajikan panas segera setelah dimasak.

jamur isi keju dan bawang putih

Juicy dan harum, champignon panggang oven diisi dengan keju dan bawang putih adalah suguhan yang enak dan hidangan yang sepenuhnya independen di meja pesta.

Komponen:

• 15 jamur besar (minimal 4 cm);
• 50 gram keju;
• satu jalan.sesendok krim asam;
• satu ikat dill, ketumbar, basil, peterseli;
• satu telur ayam;
• satu siung bawang putih;
• garam;
• lada;
• 50 ml minyak bunga matahari.

Proses memasak jamur dengan keju dan bawang putih

Mari kita lihat cara membuat boneka champignon dalam oven dengan keju dan bawang putih.

1. Sebelum dimasak, jamur dicuci dengan air mengalir.
2. Lalu patahkan atau potong kaki dengan hati-hati.
3. Tutupnya dituangkan dengan air mendidih asin dan dibakar selama lima menit.
4. Setelah itu, mereka ditangkap dengan sendok berlubang dan dibiarkan mengalir, diletakkan di atas piring dengan sisi halus menghadap ke atas.
5. Lalu cincang halus kaki jamur.
6. Goreng dalam minyak bunga matahari yang sangat panas.
7. Tambahkan dill cincang, ketumbar, basil, dan peterseli ke dalam daging panggang.
8. Kemudian potong bawang putih dan tambahkan isian.
9. Telur ayam direbus, didinginkan, dikupas.
10. Kemudian dipotong atau dihaluskan dengan garpu dan ditambahkan jamur goreng.
11. Agar isiannya berair dan empuk, masukkan dua sendok makan krim asam atau mayones ke dalamnya.
12. Setelah itu, beri garam, merica, isian secukupnya dan aduk.
13. Lembar penggorengan ditutup dengan perkamen dan diolesi minyak bunga matahari.
14. Sebarkan di atas selembar tutup dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama seperempat jam.
15. Topi yang sedikit dipanggang dikeluarkan dan diisi dengan isian.
16. Bagian atas setiap jamur ditaburi lusuhkeju melalui parutan halus.
17. Setelah itu, isian blanko dimasukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit.

Sampanye isi panggang sudah siap.

Jamur diisi dengan ham dan keju

Untuk gourmets, champignon panggang oven yang diisi dengan ham dan keju sangat cocok untuk makan malam. Ini adalah hidangan pembuka yang sederhana, tetapi sangat menggugah selera, pedas dan lembut. Alih-alih ham, mereka juga menggunakan dada asap, sosis, salmon, bacon - kelezatan daging apa pun yang ada. Pertimbangkan cara menyiapkan hidangannya.

Bahan:

• 10 champignon besar;
• satu bawang kecil;
• 80 gram produk daging (ham, salmon, bacon);
• 4-5 tangkai adas;
• 80 gram keju;
• 40 gram mentega;
• satu siung bawang putih;
• lada hitam giling;
• garam;
• satu sendok teh herba kering;
• minyak bunga matahari.

Hidangan ini digunakan sebagai lauk untuk hidangan utama: champignon panggang sangat cocok dengan kentang tumbuk, pasta, dan nasi. Disajikan dengan saus, hiasi dengan peterseli hijau dan dill atau daun bawang.

Memasak jamur dengan keju dan bacon

Mari kita lihat cara membuat boneka champignon di dalam oven (dengan keju dan bacon, ham, dada ayam):

• Bersihkan jamur dari kotoran dan pisahkan kaki dari tutupnya. Jika champignon terlalu matang, mereka mengupas kulit topinya.
• Mentega dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar melunak di suhu ruang.
• Campursecangkir herba kering, daun bawang cincang, merica, garam, dan mentega lunak.
• Topi diletakkan di atas penggorengan. Lapisi setiap jamur dengan mentega matang dengan bumbu dan bawang putih.
• Panaskan oven hingga 180 derajat dan atur wajan dengan blanko selama seperempat jam.
• Kemudian siapkan adonan untuk isian jamur. Kupas bawang dan potong halus. Kaki jamur juga dipotong.
• Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya dan tuangkan bawang cincang ke dalamnya. Goreng selama 3 menit dan tambahkan champignon cincang. Campuran ditumis selama 3-4 menit lagi.
• Potong produk daging menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan untuk digoreng. Semua aduk rata dan goreng selama dua menit.
• Cincang halus adas dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk campuran dengan hati-hati dan angkat panci dari api.
• Garam isian dengan sedikit garam.
• Tutup champignon yang dipanggang dikeluarkan dari oven, tetapi oven tidak dimatikan.
• Masukkan campuran yang dihasilkan ke setiap tutup jamur.
• Keju keras parut Tinder dan oleskan pada setiap jamur.
• Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama lima menit untuk melelehkan keju.
• Sampanye isi dengan keju di dalam oven sudah siap. Hidangan disajikan di meja hangat atau dingin, menghiasi topi dengan setangkai tanaman hijau.

Manfaat dan kandungan kalori dari boneka champignon

Champignon sangat berguna. bonekajamur sangat cocok untuk orang yang memantau berat badan mereka dengan cermat. Jamur memiliki kemampuan untuk mengisi perut dengan cepat dan menciptakan rasa kenyang dalam waktu yang lama. Jamur isi siap pakai mengandung sekitar 170 kalori per 100 gram produk yang dimasak.

Karena kandungan natriumnya yang rendah, champignon adalah makanan yang sangat baik untuk diet tanpa garam. Jamur ini dimakan oleh penderita diabetes tanpa kerusakan apapun. Bagaimanapun, champignon tidak mengandung gula dan lemak dalam strukturnya. Seng, yang ditemukan dalam jamur, memiliki efek yang baik pada sistem kekebalan tubuh manusia.

Namun dengan manfaat jamur yang luar biasa, jamur tetap menjadi makanan yang sangat sulit bagi manusia, dan penggunaannya terbatas dalam jumlah kecil.

Fitur Memasak

Untuk mendapatkan boneka champignon dengan keju, dimasak dalam oven, dengan rasa yang paling harum dan halus, Anda perlu mempelajari beberapa aturan utama:

• Resep dirancang untuk pemula dan koki profesional, jadi ada baiknya mencoba sesuatu yang baru, bereksperimen.
• Jamur isi membutuhkan lebih banyak waktu untuk dimasak daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Oleh karena itu, Anda tidak perlu memasaknya tepat sebelum tamu datang, karena Anda mungkin tidak punya waktu untuk menyajikan hidangan ke meja.
• Isi jamur membutuhkan perhatian dan ketelitian saat mengisinya. Sangat sering, ibu rumah tangga memilih jamur dengan tutup kecil, dan isiannya terlepas bahkan ketika dipasang di oven.

Memasak champignon isi itu mudah. Pertama, mereka dipandu oleh kualitas produk yang dipilih dan waktu memasak. Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan baru. Mungkin hidangan seperti itu akan menjadi hidangan utama di meja pesta.