Kue wortel: resep langkah demi langkah, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sejumlah besar orang menyukai kue wortel. Kue, muffin, kue, donat dipanggang dengan tambahannya untuk mencapai tekstur mikro beludru yang unik dari adonan dan pada saat yang sama memberikan elastisitas pada biskuit favorit. Warna kuenya oranye cerah, dan kue itu membangkitkan keinginan yang tak tertahankan untuk memotong sepotong lagi. Karena kue dan kue kering sulit disiapkan, ada solusinya - membuat kue wortel.

Pai Wortel

Ada orang yang yakin bahwa memanggang dengan sayuran adalah ide yang buruk, terutama dengan wortel. Tetapi jika Anda mencoba kuenya, tanpa mengetahui bahwa ada wortel - Anda tidak akan menebak terbuat dari apa, kelezatannya akan sangat menggugah selera.

Komponen:

• 4 telur ayam;
• 200 gram wortel;
• 260 gram tepung terigu;
• 250 gram gula pasir;
• 150 ml minyak sayur;
• 100 gram kenari;
• 1, 5 sendok teh baking powder;
• 0, 5 sdt garam;
• 1, 5 sendok teh kayu manis;
• Vanila secukupnya.

Kue dihias dengan krim, resepnya mengandung bahan-bahan berikut:

• 60 gram mentega;
• 250 gram keju dadih;
• 230 gram gula halus;
• vanila secukupnya.

Resep Kue Wortel Mudah:

• Untuk memanggang, ambil cetakan dengan diameter 24 cm, diolesi minyak dan ditaburi tepung. Siapkan semuanya terlebih dahulu, dan nyalakan oven 180 derajat.
• Kemudian wortel dicuci bersih, dikupas dan diparut di parutan halus.



• Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer atau blender hingga berbusa keras. Tambahkan sesendok air, sehingga massa menjadi subur.
• Tanpa berhenti berdetak, gula pasir dimasukkan ke dalam beberapa bagian. Campuran diaduk selama lima menit. Tuang minyak sayur dan kocok lagi.
• Taburkan baking powder, garam dan kayu manis. Interferensi massal.
• Kacang dicincang halus dengan pisau, setelah dikeringkan di penggorengan.
• Setelah itu, wortel dan kacang dimasukkan ke dalam adonan dan semuanya tercampur rata.
• Pada tahap akhir, tambahkan tepung dan uleni adonan hingga rata.
• Sebarkan di loyang, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50 menit.

Gourmet diundang untuk membumbui kue dengan krim mentega. Resepnya mudah dan cerdik. Mereka bertindak seperti ini:

• Mentega yang dilunakkan dikocok dengan gula bubuk. Teliti dan panjang. Vanillin ditambahkan.
• Keju dadih digunakan dalam keadaan dingin. Aduk dengan minyak maniscampuran dan kocok lagi sampai lembut.
• Krim yang sudah jadi dimasukkan ke dalam lemari es.
• Pai dikeluarkan dari oven, ditutup dengan serbet dan dibiarkan dingin. Kue wortel panggang tidak dihias saat masih panas. Karena glasir akan meleleh dan terserap. Oleh karena itu, mereka menunggu hingga benar-benar dingin dan mengolesi krim.
• Disajikan sebagai hidangan penutup untuk teh dan kopi.

Pai dengan wortel dan karamel

Dalam kue wortel ini, menurut ulasan gourmet, semua orang akan menyukainya tanpa kecuali. Berbagai bumbu ditambahkan ke adonan, wortel direbus dalam karamel. Sesuai selera Anda, kendalikan tingkat kelembutan wortel. Kue dipanggang dalam bentuk apa pun: hati, oval, silikon, logam, Anda bisa dalam slow cooker. Makanan penutupnya lembut dan sangat juicy.

Komponen:

• 180 gram gula pasir;
• 2 telur ayam + 1 kuning telur;
• 150 gram wortel;
• 20 gram air;
• 165 gram tepung terigu;
• 130 gram mentega;
• 75 gram susu;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 1 sdt jahe;
• 8 gram baking powder.

Simak resep kue wortel yang enak:

• Kocok gula dan telur ayam dalam cangkir, nyalakan mixer dengan kecepatan maksimum. Campuran harus menjadi busa putih yang stabil dan volumenya meningkat 3-4 kali lipat. Biarkan selama 10-15 menit dan kerjakan komponen perawatan lainnya.
• Wortel dicuci, dikupas dan diparut di parutan kasar.
• Campur gula pasir dan air dan taruh wajan di atas api sedang.
• Dalam mangkuk lain hati-hatibahan kering dicampur: tepung, kayu manis, jahe, baking powder.
• Saat sirup dalam panci berubah warna menjadi karamel, angkat dari kompor dan tambahkan mentega cair.
• Aduk karamel hingga rata menggunakan pengocok.
• Tambahkan parutan wortel ke dalam massa karamel dan masak selama 5 menit dengan api sedang, tanpa membiarkan campuran mendidih.
• Wortel akan menjadi lunak, dan karamel akan memperoleh warna cerah dan transparansi sempurna. Ini berarti bahwa semuanya dilakukan dengan benar dan gula belum mulai mengkristal.
• Tuangkan bahan kering ke dalam telur kocok dengan gula dan aduk rata dengan pengocok.
• Perkenalkan susu dan aduk kembali.
• Adonan menjadi halus, mengembang dan homogen.
• Sebarkan massa karamel dengan wortel dari panci.
• Uleni dengan spatula.
• Isi loyang dengan adonan.
• Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 150 derajat selama 40-60 menit.
• Kue wortel agak dingin dan dikeluarkan dari cetakan.

Kue wortel dengan rasa lemon

Komponen utama pastry ini adalah wortel mentah yang lusuh. Jika Anda belum pernah mencoba kue wortel, ketahuilah bahwa itu sangat menggugah selera. Wortel tidak terasa, tetapi memberikan volume kue dan struktur yang longgar. Bersiap-siap segera. Kue lemon-wortel yang sudah jadi ditaburi gula bubuk atau ditaburi krim asam.

Komponen:

• satu lemon;
• dua wortel;
• 150 ml minyak sayur;
• 260 gram gandumtepung;
• satu gelas gula pasir;
• 2 sendok teh baking powder;
• tiga telur ayam;
• 2 sdm. sendok gula halus.

Resep kue wortel langkah demi langkah:

1. Dari satu lemon, kulitnya digosok, dan jusnya diperas dari ampasnya. Membutuhkan 1 sdm. sendok kulit dan 1 sdm. sesendok jus.
2. Wortel kupas digosok melalui parutan halus. Kamu membutuhkan 1 cangkir wortel parut.
3. Kocok telur dengan gula dengan mixer atau blender hingga menjadi busa yang stabil.
4. Masukkan wortel, kulit lemon dan jus, minyak bunga matahari ke dalamnya. Dikocok.
5. Taburkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
6. Bagian bawah loyang dilapisi dengan perkamen, adonan dituangkan.
7. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat selama 40-45 menit.
8. Kue didinginkan, ditaburi gula halus dan kulit lemon. Pai sudah siap. Selamat minum teh.

Variasi yang menarik

Ada banyak cara untuk membuat kue wortel. Ada banyak sekali jenis metode, dan yang paling mudah adalah dengan apel dan jeruk. Anda dapat menghias kelezatan dengan krim, menaburkan sesuatu yang cerah, membuat bunga dari wortel atau membuat wortel yang dapat dimakan dari damar wangi.

Apple Fantasy

Jika diinginkan, mereka bereksperimen, mengurangi berat wortel yang digunakan dalam resep menjadi 100 gram, dan menggantinya dengan 100 gram apel yang sudah dikupas dan diparut.

Adonan diremas seperti resep kue wortel klasik sederhana, tapiisi loyang agak tidak biasa.

Sebarkan adonan ke dalam cetakan lalu potong tipis setengah apel menjadi piring dengan pemotong sayur atau pisau runcing. Kemudian irisan apel ditekan dengan indah ke seluruh permukaan pai. Beginilah cara menggambar apa pun. Asli, cantik, enak. Anda tidak perlu menghiasnya dengan icing.

Kue wortel dengan jeruk

Kulit jeruk akan menambah kelembutan pada makanan yang dipanggang, dan jus jeruk akan memberikan rasa segar dan pekat.

Resepnya hampir seperti resep kue wortel klasik. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa jeruk. Kulit dari mereka digosok melalui parutan halus, dan jus diperas dengan hati-hati dari ampasnya. Semua ini dicampur ke dalam adonan bersama dengan wortel - dan kuenya tidak lagi hanya wortel.

Saat mendekorasi makanan penutup, kulit lemon dan jus ditambahkan ke dalam glasir. Setelah itu, kue tersebut mendapatkan rasa yang tidak biasa.

Kue wortel adalah suguhan sederhana dan lezat, dipanggang untuk sarapan, untuk pertemuan dengan seluruh keluarga di akhir pekan atau untuk meja pesta. Sangat menggugah selera, enak dan harum.