Permen Prapaskah: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Selama Prapaskah, terutama di musim semi, beberapa orang merasakan energi, suasana hati, dan aktivitas otak yang rendah, karena kekurangan glukosa dan makanan manis. Pada tahap tertentu, permen Turki dengan krim tanpa lemak disimpan, tetapi terlalu cepat membosankan dan mengganggu Anda sampai jijik. Mengingat puasa mengajarkan ketidakmelekatan, seseorang dapat mengepalkan keinginan, tetapi mengapa tidak membuat makanan penutup di rumah yang tidak menggunakan produk hewani? Artikel tersebut menjelaskan secara rinci resep populer untuk permen tanpa lemak, dan foto-fotonya akan memperjelas tampilannya. Semua produk mudah didapat, dan menyiapkan produk tersebut tidak sulit, bahkan ibu rumah tangga muda pun bisa mengatasinya.

Permen selama Prapaskah

Resep permen Prapaskah selama Prapaskah tidak boleh menyertakan:

• mentega, susu, kefir dan krim asam;
• gelatin (terbuat dari ekstrak tulang dan urat hewan);
• telur;
• lemak babi dan sapi, terkadang digunakan untuk menggoreng.

Sebenarnya makanan penutup tanpaada banyak produk ini: kue tanpa lemak dan kue kering, cokelat, selai jeruk dan halva, berbagai jenis gozinaki, muffin dan panekuk di atas air, permen jeli. Daftar manisan puasa dapat dilanjutkan untuk waktu yang lama, tetapi ini tidak akan membuat Anda kenyang, jadi Anda harus memilih resep yang dapat diterima untuk diri sendiri dan memasaknya dengan memanjakan keluarga atau teman puasa Anda.

Bola makanan mentah dengan buah kering

Anda tidak dapat membeli permen tanpa lemak seperti itu untuk teh di toko, karena keunikannya terletak pada kenyataan bahwa mereka dibuat segera sebelum makan, karena beberapa bahan tidak boleh basi untuk waktu yang lama.

Untuk menyiapkan kelezatan makanan mentah, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 50 gram wijen muda, rami, biji bunga matahari;
• seratus gram kenari, kismis, dan plum;
• beberapa tanggal diadu;
• dua sendok madu;
• 3-4 buah ara kering.

Kismis direndam dulu dalam air mendidih selama sepuluh menit, lalu airnya ditiriskan. Semua bahan digiling dengan blender hingga menjadi massa plastik tebal, tambahkan madu. Setelah sedikit membasahi tangan Anda dengan air, bentuk adonan yang dihasilkan menjadi bola-bola seukuran kenari. Gulingkan dalam biji wijen atau serpihan kelapa. Masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam agar mengeras. Makanan penutup seperti itu tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat sehat: memberikan ledakan energi yang kuat dan meningkatkan efisiensi otak, belum lagi rasa kenyang untuk waktu yang lama.

kacang coklat

Menurut resep serupa, manisan tanpa lemak dapat dibuat dari produk berikut:

• Segenggam kacang panggang, almond (sebaiknya direndam dalam air dingin selama beberapa jam), kenari.
• Dua sdm. sendok makan bubuk kakao + satu lagi untuk menggulung bola yang sudah jadi.
• Sejumput masing-masing pala, vanila, dan kayu manis.
• Dua sdm. sendok madu.

Bagilah kacang menjadi dua bagian: giling satu dalam penggiling kopi dan yang lainnya dalam blender (remah akan lebih besar dibandingkan dengan yang pertama). Campur dalam satu mangkuk dan tambahkan madu, kakao, dan rempah-rempah. Aduk rata hingga seragam. Bentuk menjadi bola-bola kecil, gulingkan dalam bubuk kakao dan dinginkan.

Panforte

Jenis manisan tanpa daging tanpa roti jahe yang terkenal dengan kacang utuh, yang lebih mengingatkan pada pemanggangan daripada kue. Makanan tradisional yang lezat ini disiapkan di Italia untuk Natal.

Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 120 gram masing-masing kurma, hazelnut, almond, dan pistachio;
• 80 gram buah ara;
• 150 gram gula pasir;
• 70 gram tepung terigu;
• 30 gram minyak kelapa, bisa diganti dengan minyak bunga matahari halus;
• 100 gram madu;
• 0,5 sdt masing-masing ketumbar, pala dan merica;
• 1 sendok teh kayu manis.

Kacang yang sudah dikupas sedikit dikeringkan di dalam oven atau di penggorengan kering hingga aromanya khas. Potong almond dan pistachio menjadi potongan besar (jangan dihancurkan!), Buah keringpotong juga. Campur semua kacang dan buah kering dalam satu mangkuk, tambahkan tepung, bumbu. Anda juga dapat menambahkan segenggam manisan buah - mereka akan memberikan pesona khusus pada hidangan yang sudah jadi. Dalam mangkuk terpisah di atas api sedang, lelehkan gula yang dicampur dengan madu dan mentega, didihkan selama beberapa menit, periksa secara berkala: jika setetes sirup dicelupkan ke dalam air dingin dan berubah menjadi bola lunak, maka massa manis sudah siap. Kami mencampurnya dengan kacang, aduk rata dengan sendok dan masukkan ke dalam cetakan silikon, tekan untuk membentuk lapisan padat. Panggang panforte dalam oven selama 35-40 menit pada 160 derajat. Taburi makanan penutup yang sudah jadi dan agak dingin dengan gula bubuk dan sajikan dengan teh.

Bounty

Bagi sebagian orang, akan mengejutkan mengetahui bahwa berdasarkan millet biasa Anda dapat memasak rasa manis tanpa lemak yang luar biasa lainnya: Bounty, dan Anda dapat benar-benar yakin bahwa tidak akan ada aditif terlarang di dalamnya.

Apa yang dibutuhkan untuk ini:

• 160 gram kelapa parut;
• 0, 5 cangkir millet;
• sendok makan madu;
• 2, 5 gelas air;
• 1 sendok teh esens vanila;
• batang cokelat hitam berdasarkan lemak nabati + 2 sdm. sendok air.

Langkah memasak

Rendam millet dalam segelas air selama tujuh jam (atau semalaman), lalu taruh panci di atas api sedang dan masak hingga tersisa beberapa sendok makan cairan. Tambahkan serpihan kelapa, vanila, dan madu ke dalam millet, campur dan tatake dalam cetakan plastik dilapisi dengan cling film, tamping erat dengan sendok. Biarkan massa dingin di lemari es selama satu jam.

Lelehkan cokelat dengan air dalam penangas uap dan tuangkan sepertiganya ke lapisan kelapa dengan lapisan tipis. Jika sudah mengeras, balikkan cetakan, potong menjadi beberapa bagian dan celupkan masing-masing ke dalam cokelat leleh dengan garpu. Letakkan di atas perkamen dan biarkan cokelat mengeras.

Cokelat vegan

Vegan adalah penikmat resep manis tanpa daging terbaik, karena makanan mereka benar-benar bebas dari produk hewani. Meskipun demikian, cokelat susu yang luar biasa hadir dalam makanan mereka. Tampaknya susu tidak diperbolehkan! Tidak! Susu vegan istimewa, dan ada beberapa jenis: kelapa, nasi, dan, paling buruk, kedelai.

Selain itu, mereka menggunakan susu bubuk untuk membuat cokelat. Jadi, sesuai resep yang Anda butuhkan:

• 80 gram mentega kakao;
• tiga seni. sendok coklat bubuk atau carob;
• tentang delapan seni. sendok makan susu bubuk beras;
• gula bubuk secukupnya sebagai pemanis, kurang lebih 1-2 sendok makan;
• Anda dapat menambahkan rasa: kayu manis, vanila, cengkeh atau pala.
• tambahan sesuai selera: kacang cincang ukuran sedang, buah kering, ceri kering.

Bagaimana cara memasaknya?

Menyiapkan manisan tanpa lemak semudah mengupas buah pir: lelehkan mentega kakao dalam bak air, tambahkan kakao dan bubuk. Gula tidak cocok untuk tujuan seperti itu, karena tidak akan larut dalam minyak dan tidak enak.giginya bergemeretak, menyerupai pasir laut. Aduk dan tambahkan bumbu lalu susu kering. Itu dapat dibeli di toko ramah lingkungan mana pun, yang jumlahnya sangat banyak, karena sekarang area ini sangat populer. Campur massa cokelat secara menyeluruh, itu akan menjadi kental dan kental. Angkat piring dari api, jika Anda berencana untuk menambahkan cokelat, maka ditambahkan hanya pada tahap ini. Tuang cokelat yang dihasilkan ke dalam cetakan untuk lolipop, es atau piring plastik apa pun dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar padat. Kelezatan akhir dari percobaan pertama tidak bisa dibedakan dari cokelat susu biasa!

Marmalade labu

Lebih baik tidak membeli manisan tanpa lemak yang berbahan dasar produk pembentuk gel (marshmallow, marmalade, permen) di toko, karena siapa yang bisa mengatakan dengan pasti bahwa gelatin (dari bagian hewan) atau agar-agar (dari ganggang laut). Yang terbaik adalah memasaknya di rumah agar tidak menebak apakah puasanya batal atau tidak. Misalnya, untuk membuat selai labu, Anda perlu mengambil 450 gram sayuran ini, potong dadu kecil dan panggang dalam oven sampai lunak. Rendam 50 gram agar-agar dalam 200 gram air dingin sampai mengembang, lalu larutkan dalam penangas uap.

Potongan labu yang sudah jadi bersihkan melalui saringan atau potong dengan blender, tambahkan satu sendok teh kayu manis dan 70 gram madu cair ke dalam massa. Tuang gelatin dan aduk rata lagi. Atur di atas nampan yang dilapisi dengan cling film di lapisan yang rata tidak melebihi ketinggian tiga sentimeter dan biarkan massa sepenuhnyadinginkan di tempat yang sejuk. Kemudian potong marmalade yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil dan gulingkan di gula bubuk atau kelapa.

Kozinaki dengan biji wijen

Permen tanpa lemak sederhana untuk teh dapat disiapkan dengan bahan dasar madu dengan tambahan biji bunga matahari, wijen ringan, atau nasi kembung. Biji rami juga dapat ditambahkan ke dalamnya untuk meningkatkan khasiat produk yang bermanfaat. Bagaimana cara memasaknya?

1. 180 gram biji wijen ringan dipanggang dalam penggorengan kering sampai aroma khas kacang dan warna krem lembut dari biji itu sendiri muncul. Tuang ke piring bersih.
2. Dalam wajan yang sama, goreng seratus gram biji bunga matahari yang sudah dikupas sampai empuk (tentukan selera). Tuang biji wijen, aduk rata. Opsional tambahkan dua sdm. sendok biji rami.
3. Dalam wajan yang sama, lelehkan 7-8 sdm. sendok madu dan gula ke karamel, tambahkan 1-2 sdm. sendok makan jus lemon, yang akan memberikan aroma yang menyenangkan pada hidangan yang sudah jadi.
4. Tuang campuran biji yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam karamel, aduk rata dan didihkan selama satu setengah menit.
5. Letakkan selembar kertas perkamen di atas meja, olesi dengan minyak sayur dan taruh adonan manis di atasnya, tutup dengan selembar kertas perkamen kedua (juga diminyaki) dan tekan rata dengan tangan Anda. Selanjutnya, gulung lapisan dengan rolling pin dengan ketebalan yang diinginkan. Perlu diperhatikan bahwa semakin tipis lapisannya, semakin renyah gozinaki yang sudah jadi. Jika kertas tidak dilumasi, kertas akan menempel pada massa yang manis dan semua pekerjaan akan rusak.

Kemudian, potong massa yang masih hangat dengan pisau menjadi bujur sangkar atau segitiga, lalu biarkan di tempat yang dingin sampai benar-benar dingin. Makanan penutup seperti itu perlu disimpan di tempat yang kering, jika tidak maka akan menjadi lengket dan tidak enak.

Awan stroberi

Permen tanpa lemak seperti itu sangat mudah disiapkan, tetapi rasanya tidak mungkin dilupakan. Mengikuti resep, perlu untuk menghaluskan 600 gram stroberi dengan blender. Tuang ke dalamnya 20 gram agar-agar, direndam selama satu jam dalam 100 gram air dan dipanaskan dalam penangas uap. Aduk massa stroberi, tambahkan 250 gram gula bubuk, jus satu lemon dan panaskan dengan api kecil sampai gula larut, tetapi jangan sampai mendidih! Kemudian, aduk sesekali, biarkan massa mendingin hingga suhu tubuh dan kocok dengan mixer selama lima menit (seharusnya menjadi lebih ringan dan penuh dengan gelembung udara). Lapisi cetakan plastik lebar atau loyang dengan cling film dan tuangkan massa stroberi yang dihasilkan ke dalamnya. Biarkan mengeras sepenuhnya di tempat yang dingin, lalu potong menjadi kubus yang rapi: Anda mendapatkan permen yang ringan dan enak untuk teh.

Manisan buah tanpa gula

Berkat teknologi modern, Anda dapat memasak manisan tanpa lemak dalam slow cooker, misalnya manisan buah-buahan dari labu yang sehat, tanpa menggunakan gula pasir dalam proses memasaknya. Makanan penutup yang sudah jadi sangat baik untuk teh, terutama di malam hari ketika Anda menginginkan manisan, dan akal sehat khawatir tentang ketebalan pinggang.

Mandian labu - hanya untuk acara-acara seperti itu. Untuk memasaknyaperawatan yang diperlukan:

• 0, 5 kg butternut squash, buang bijinya dan kupas, potong kotak atau batang kecil.
• Satu jeruk besar dipotong menjadi setengah lingkaran dengan kulitnya.
• 200 gram madu tuang ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan seratus gram air dan panaskan menggunakan mode "pemanasan" atau "sup", lalu tempatkan irisan jeruk dan potongan labu di tempat yang sama. Rebus selama 15 menit.

Tiriskan dengan hati-hati ke dalam saringan, gunakan jus untuk membuat sirup untuk pancake atau pancake, dan oleskan potongan labu di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan panggang dalam oven pada suhu minimum (80-100 derajat) selama satu jam setengah. Saat potongan telah mendingin hingga suhu kamar, gulingkan ke dalam gula bubuk atau tepung beras. Dengan prinsip yang sama, Anda bisa membuat manisan buah dari buah apa saja.