Cara memasak irisan daging bersarang di dalam oven

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Bagaimana cara membuat makan siang yang cepat dan sehat? Seringkali ibu rumah tangga bingung dengan masalah ini. Penggemar hidangan daging akan menyukai irisan daging sarang. Produk sederhana telah menjadi hidangan yang sangat umum. Dan untuk mendiversifikasinya, kami akan memasak irisan daging sarang di oven hari ini. Ini adalah makanan yang sangat sehat, bahkan bisa dikatakan hidangan meriah dan diet. Mereka tidak digoreng seperti irisan daging biasa, jadi mereka mempertahankan lebih banyak nutrisi.

Bagaimana daging seharusnya

Daging untuk daging cincang harus berwarna merah muda, jika daging babi - jangan merah. Itu juga harus fleksibel. Coba dengan jari Anda, jika penyoknya hilang setelah beberapa detik, maka dagingnya masih segar. Jika Anda menekan jari Anda dan penyoknya tidak hilang, maka dagingnya tidak lagi segar.

bahan masakan

Untuk irisan daging kita membutuhkan komponen berikut:

• daging babi cincang - 700 gram;
• daging giling - 200 gram;
• roti putih - 200 g;
• bohlam- 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• keju mozzarella - 150 gram;
• tomat segar - 2 buah;
• susu segar - 1,5 cangkir;
• krim atau mayones - 100 gram;
• telur ayam - 2 potong;
• garam - secukupnya;
• lada - secukupnya;
• pala;
• bumbu hop-suneli - sejumput;
• sayuran (dill) untuk hiasan.

Menyiapkan makanan

Resep irisan daging bersarang sangat sederhana. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya.

Jadi, kami mengambil sepotong daging babi yang tidak terlalu berlemak, sepotong daging sapi dan menggilingnya menjadi gilingan halus penggiling daging. Kami membersihkan dua siung bawang putih, satu bawang besar dan menggosok semuanya di parutan kasar untuk membuatnya lebih segar. Tongkat direndam dalam susu. Kami mencuci dan memotong irisan tomat, keju keras (dalam kasus kami, mozzarella, tetapi ini tidak penting) dan gosok pada parutan kasar.

Langkah selanjutnya dalam memasak adalah mencampur daging cincang. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan daging, roti yang direndam, bawang cincang dalam blender, tambahkan garam, merica secukupnya, bumbu dan campur semuanya dengan baik. Lebih baik mengocok telur sedikit sebelumnya: jadi irisan dagingnya akan mengembang. Pada akhirnya, tambahkan sedikit krim dan aduk semuanya lagi. Daging cincang perlu dikocok agar irisan daging tidak hancur.

Menempatkan irisan daging di atas loyang

Agar isian tidak menempel di tangan, basahi tangan terlebih dahulu dengan air atau minyak sayur. Karena Anda akan lebih nyaman. Kedua opsi akan berfungsi. Kami mulai membentuk irisan daging-sarang. Kami membagi daging cincang menjadi bagian yang sama. Ternyata delapan belas bagian yang sama. Gambar hanya menunjukkan bagian dari irisan daging. Jika Anda mengambil loyang yang lebih besar, maka semuanya akan muat. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Logam lebih baik ditutup dengan kertas roti (perkamen). Letakkan roti di atas loyang dengan erat satu sama lain. Mereka akan menjadi lebih kecil saat dipanggang, dan jika ditempatkan lebih rapat, mereka akan lebih segar. Potongan daging tidak boleh kecil. Kami membuat reses di dalamnya untuk meletakkan tomat di sana. Produk ini diberi nama nest cutlets karena bentuknya sangat mirip dengan sarang burung.

Dalam kasus kami, buat irisan daging dengan isian yang gurih. Kami menyebarkan tomat yang dicampur dengan krim di dalam irisan daging, tambahkan sedikit garam dan merica di atasnya. Taburi dengan banyak keju mozzarella parut di atas tomat. Sedikit pala bubuk di atas parutan keju akan menambah rasa gurih pada irisan daging.

Ikan daging siap untuk dipanggang.

Membakar

Panaskan oven hingga 200 °C. Kami memasukkan sarang ke dalam oven dan memanggang selama 20-30 menit pada suhu 180 ° C. Waktu memanggang tergantung pada oven. Perlu kecoklatan. Tampilan irisan daging-sarang di foto sangat menggugah selera! Tapi kenyataannya mereka sangat enak.

Lauk apa pun cocok untuk irisan daging bersarang. Jika Anda memasak kentang tumbuk atau semacam bubur, maka Anda bisa mengambil saus dari produk yang dimasak. Tetapi karena ini adalah produk berkalori tinggi, lebih baik memasak asparagus untuk lauk.atau bayam. Mereka juga cocok untuk makan malam dengan salad ringan atau sayuran kukus.

Opsi

Tentu saja, Anda bisa memasak irisan daging bersarang tidak hanya dari daging babi atau sapi. Jika Anda menggunakan daging cincang ayam atau kalkun sebagai dasarnya, maka irisan daging akan menjadi makanan. Anda juga bisa bereksperimen dan membuatnya dari kelinci. Sangat sehat bagi anak-anak untuk makan ikan, tetapi sangat sulit untuk membuat mereka memakannya. Siapkan kue ikan untuk mereka dengan cara yang sama. Jangan takut bereksperimen, cobalah membuat perubahan sendiri pada resep irisan daging bersarang. Untuk isian, Anda juga bisa mengambil bawang goreng dengan jamur, bukan tomat. Dan itu akan menjadi hidangan baru.