Berapa banyak kacang yang bisa kamu makan sehari? Apa manfaat kacang tanah bagi tubuh?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kacang, juga kadang-kadang disebut sebagai kacang tanah, adalah sejenis kacang-kacangan yang berasal dari Amerika Selatan, Meksiko, dan Amerika Tengah. Ini adalah tanaman tahunan dengan batang yang sangat tipis yang tumbuh sangat dekat dengan tanah. Saat ini, iklim yang paling menguntungkan untuk pembibitan kacang ini adalah hangat dan hujan.

Peanut, seperti banyak lainnya, terus-menerus menimbulkan banyak pertanyaan di antara mereka yang menurunkan berat badan dan mereka yang memantau kesehatan mereka. Berapa banyak kacang yang bisa Anda makan per hari? Apa kegunaannya? Efek samping apa saja yang mungkin terjadi? Apa cara terbaik untuk makan kacang? Haruskah saya membeli kacang dalam glasir atau dalam bentuk murni? Mengapa begitu tinggi kalori dan sangat lezat?

Mari kita coba mencari tahu dan menemukan jawaban atas semua pertanyaan ini.

Definisi

Secara botani, kacang bukanlah kacang. Ini lebih terkait dalam komposisi dengan produk keluarga kacang-kacangan seperti kacang polong, lentil danlainnya.

Cukup menarik melihat kacang ini tumbuh. Pertama, bunga mekar, yang, karena beratnya, menurunkan batang tipis serendah mungkin ke tanah. Pada akhirnya, bunga itu menggali ke dalam tanah, di mana kacang akhirnya matang.

Sebuah polong berurat coklat muda yang berisi dua atau tiga biji kacang. Jangan mencoba untuk menipu dengan berpikir itu polong. Norma kacang tanah per hari untuk seseorang di semua publikasi ditentukan di kernel, yaitu kacang itu sendiri. Masing – masing berbentuk lonjong terdiri dari dua iris berwarna kekuningan, ditutupi kulit berwarna merah kecoklatan. Ini memiliki rasa yang cerah, mentega, "kacang".

Karena kandungan protein dan komposisi kimianya yang tinggi, kacang tanah sering digunakan dalam berbagai makanan dan diolah menjadi mentega, pasta, tepung dan sereal.

Komposisi

Ingin mendapatkan hasil maksimal dari kacang? Pilih kacang. Protein, lemak, karbohidrat bukan satu-satunya hal yang perlu diperhatikan dalam hal kacang ini. Selain kaya protein, produk ini mengandung sejumlah zat bermanfaat. Selanjutnya, norma nutrisi mikronutrien ditunjukkan pada tingkat 28 gram - perkiraan norma harian:

• Kalori – 166.
• Protein - 7,8 gram.
• Lemak - 14,7 gram.
• Karbohidrat – 4,3 gram.
• Fiber - 2,6 gram.
• Kalsium - 17,1 gram.
• Kalium - 203 mg.
• Magnesium - 49,3 mg.
• Fosfor - 111 mg.
• Sodium - 89,6 mg.
• garam asam folat - 33, 6mcg.

Harap dicatat bahwa semua data ini diberikan untuk produk dalam bentuk murni, tanpa aditif apa pun. Jika, misalnya, Anda membeli kacang asin kemasan, nilai gizinya mungkin berbeda secara signifikan dari nilai di atas. Hal yang sama berlaku untuk selai kacang, karena banyak produsen menggunakan berbagai aditif dalam produksinya. Baca bahan-bahannya dengan seksama sebelum membeli.

Berapa banyak kacang yang bisa kamu makan sehari?

Pada prinsipnya, Anda bisa makan sebanyak yang sesuai dengan asupan BJU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori harian Anda. Namun, sangat mudah untuk berlebihan dan melampauinya, terutama jika, misalnya, Anda memutuskan untuk mengonsumsi kacang asin untuk mencerahkan film favorit Anda di bioskop, karena kandungan lemaknya tinggi.

Rata-rata, para ahli merekomendasikan makan tidak lebih dari 20-30 gram per hari, yang setara dengan sekitar 20 kacang. Kacang tanah dapat dimakan dalam bentuk murni sebagai camilan di antara waktu makan utama, atau digunakan dalam berbagai hidangan. Misalnya, dalam salad dan kue kering.

Banyak orang lebih suka kacang glasir. Di sini Anda harus lebih berhati-hati, karena, pertama, dalam produk seperti itu, jumlah gula dan karbohidrat meningkat secara signifikan. Jika Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat, simpan camilan ini untuk nanti.

Format lain yang menjadi sangat populer di negara kita dalam beberapa tahun terakhir adalah selai kacang (atau mentega). Cara yang baik untuk mendiversifikasi bubur pagi dan menambah sarapanprotein yang diperlukan atau cari camilan kecil dengan mengoleskan pasta di atas roti panggang. Tapi sekali lagi, hati-hati dan perhatikan komposisinya, banyak produsen menambahkan pemanis dalam jumlah yang signifikan.

Apa manfaat kacang tanah bagi tubuh?

Manfaat kacang ini, mungkin, bahkan lebih dari cara menggunakannya dalam memasak, dan percayalah, ada banyak dari mereka. Semua manfaat ini terkait dengan komposisinya:

• Lemak yang menyehatkan jantung. Kacang tanah mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang mendukung kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
• Protein. Mereka sangat penting untuk kesehatan sel-sel dalam tubuh, yang terus-menerus diganti dan diperbaiki. Agar sel-sel baru menjadi sehat dan sel-sel yang rusak pulih dengan baik, tubuh sangat membutuhkan protein. Kacang kaya akan protein nabati, sehingga harus ada dalam makanan anak-anak, vegetarian, dan orang yang kekurangan protein.
• Antioksidan. Kandungannya yang tinggi tidak hanya melindungi jantung, tetapi juga menghambat pertumbuhan radikal bebas, mencegah infeksi.
• Mineral. Kacang tanah merupakan sumber yang kaya akan mineral seperti magnesium, fosfor, kalium, seng, kalsium, natrium dan lain-lain. Semuanya diperlukan untuk fungsi tubuh yang sehat.
• Vitamin. Kacang memberi tubuh vitamin yang diperlukan, berkontribusi pada normalisasi metabolismezat dan konversi lemak dan karbohidrat menjadi energi. Sebagai sumber asam folat yang baik, ini mengurangi kejadian cacat lahir yang berhubungan dengan anemia.

Tentu saja, kacang tidak hanya itu baik untuk tubuh, tetapi jika Anda menyebutkan masing-masing manfaatnya, Anda akan mendapatkan keseluruhan risalah.

Efek samping

Sayangnya, hampir tidak ada produk di dunia yang hanya bisa membanggakan manfaat.

Konsumsi kacang tanah secara berlebihan dapat menyebabkan gas, kembung, mulas dan bahkan alergi makanan.

Alergi kacang mungkin merupakan salah satu alergi makanan yang paling serius. Reaksi dalam kasus seperti itu biasanya terjadi dalam beberapa menit setelah makan atau bahkan menyentuh kacang atau produk yang mengandungnya. Biasanya dimulai dengan sensasi kesemutan di mulut, diikuti dengan pembengkakan parah pada wajah, tenggorokan, dan mulut. Hal ini dapat menyebabkan kesulitan bernapas, serangan asma, anafilaksis, hingga dan termasuk kematian. Reaksi yang kurang jelas memanifestasikan dirinya dalam bentuk ruam, gatal-gatal dan gangguan pencernaan. Orang dengan alergi ini biasanya membawa suntikan adrenalin setiap saat untuk memberi tubuh waktu ekstra sebelum ambulans tiba.

Jika kondisi seperti itu didiagnosis pada masa bayi, maka kemungkinan besar alergi akan tetap ada pada seseorang seumur hidup. Jarang, ketika alergi kacang hilang pada usia sadar. Sampai saat ini, telah terjadi peningkatan kasus inipenyakit, yang membuat kacang ini menjadi subjek banyak penelitian, karena parahnya reaksi alergi terhadap kacang. Kontraindikasi akan dibahas di bawah ini.

Kapan harus berhenti minum

Selain alergi langsung terhadap kacang itu sendiri, ada beberapa kondisi yang membuat Anda harus menolak untuk mengonsumsinya.

Kacang ini rentan terhadap kontaminasi aflatoksin, karsinogen potensial penyebab keganasan dan merupakan faktor risiko karsinoma hati. Jika kacang sudah berubah warna menjadi kuning kehijauan, maka harus segera dibuang dan tidak boleh dimakan.

Norma yang ditunjukkan dalam artikel ini bersifat nasihat. Berapa banyak kacang yang bisa Anda makan per hari? Jika Anda rentan terhadap edema atau sedang menderita diare berkepanjangan, maka untuk pertama kalinya masih layak untuk melepaskan semua jenis kacang, karena kandungan lemaknya yang tinggi dapat memperburuk kondisi.

Kacang mengandung asam alfa-linoleat, yang menurut sebagian besar penelitian meningkatkan risiko kanker prostat dalam konsentrasi tinggi.

Bagaimana cara memilih dan menyimpan kacang?

Bahaya dan manfaat, kalori dan mikronutrien mungkin tidak masalah jika Anda salah menyimpan kacang.

Kacang kupas biasanya dijual dalam kemasan atau berdasarkan beratnya. Harap pastikan sebelum membelibahwa kemasannya utuh, produknya segar, dan tidak ada tanda-tanda kelembaban atau serangga pada kemasan dan konter. Jika memungkinkan, hirup kacangnya untuk memastikan tidak berbau tengik atau apek.

Kacang utuh, dalam cangkang, biasanya dijual berdasarkan beratnya atau dalam kantong. Kocok paket sebelum membeli jika memungkinkan. Jika tasnya tampak berat untuk ukurannya dan tidak bergetar, maka kacangnya bagus. Pastikan juga cangkangnya bebas dari retakan, noda hitam, dan bekas serangga.

Kacang kupas harus disimpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es karena paparan panas, kelembapan, atau cahaya dapat menyebabkan rasa tengik. Seluruh kacang dapat disimpan di tempat yang sejuk, dan produk akan disimpan di lemari es hingga 9 bulan.

Kacang untuk menurunkan berat badan

Semakin sering dalam percakapan dan resep tentang menurunkan berat badan, ada kacang. Kedengarannya aneh, tetapi pada kenyataannya, itu benar-benar dapat membantu menyingkirkan pound ekstra. Hal utama adalah mengingat berapa banyak kacang yang bisa Anda makan per hari, dan jangan melebihi tarif ini.

Karena kacang kaya akan serat dan protein, kacang ini akan membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama, mencegah Anda makan berlebihan. Selain itu, dibutuhkan sekitar dua jam bagi perut untuk mencerna kacang, dibandingkan dengan tiga puluh menit untuk makanan berkarbohidrat tinggi.

Walnut mempercepat metabolisme. Penelitian telah menunjukkan bahwa dengan konsumsi kacang moderat setiap hari selama 19 minggu, subjek mempercepat metabolismezat sebanyak 11%.

Lemak di dalamnya meningkatkan rasa kenyang dan kepuasan kebutuhan rasa, sehingga Anda tidak akan kesulitan menikmati cokelat favorit Anda.

Kacang menstabilkan gula darah untuk meningkatkan energi jangka panjang dan mengurangi keinginan untuk makanan "tidak sehat".

Kesimpulan

Kacang adalah produk yang luar biasa. Ini memiliki karakteristik kacang, tetapi pada saat yang sama milik kacang-kacangan. Sumber protein yang kaya, produk pengontrol nafsu makan yang baik dan tambahan yang bagus untuk berbagai salad dan bahkan hidangan panas. Selain itu, ini adalah kacang yang paling umum dan relatif murah (dibandingkan dengan almond yang sama) dan, sayangnya, ini adalah salah satu alergen terburuk di dunia.

Tetapi jika Anda beruntung dan tidak menderita alergi makanan, maka segeralah pergi untuk membeli beberapa bungkus kacang, menyenangkan tubuh dan selera Anda.