Bahaya manis bagi tubuh. Berapa banyak permen yang bisa Anda makan per hari? Gula dan pemanis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bahaya manis bagi tubuh sudah lama terbukti dan tidak ada yang meragukannya. Pelanggaran resistensi insulin dan rasa lapar yang kuat berikutnya tidak dapat dihindari setelah makan makanan dengan gula. Dengan penyalahgunaan permen secara teratur, obesitas dan gangguan metabolisme berkembang. Bahkan secangkir kopi biasa dengan gula biasa menyebabkan lonjakan insulin dan, sebagai akibatnya, rasa lapar lebih awal. Pemanis akan membantu orang yang tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa permen untuk menyesuaikan diri dengan diet baru.

Gula - baik atau buruk bagi tubuh?

Setiap koin memiliki sisi lain, dan gula juga berguna dalam beberapa kasus. Mengesampingkan kondisi ekstrem, seperti koma hipoglikemik (yang hanya dapat diatasi dengan menelan sejumlah besar glukosa atau gula sederhana), manfaat gula berikut untuk kesehatan dapat dibedakan:

• semburan pendekenergi;
• aktivasi kemampuan kognitif;
• merasa ceria;
• meningkatkan rasa kenyang;
• percikan insulin dalam darah.

Sayangnya, setiap kelebihan ini dibayangi oleh konsekuensi negatif. Permen memberikan potensi energi yang besar, sehingga setelah memakannya, seseorang merasa ceria dan berenergi. Tetapi kebanyakan dari kita, setelah makan permen atau kue, tidak pergi ke latihan yang berat, tetapi turun ke bisnis rutin. Akibatnya, potensi energi tetap tidak terpakai dan langsung menuju ke lemak tubuh. Tubuh tidak tahu bagaimana membuang energi yang diterima. Beginilah awal mula obesitas: tanpa terasa, dari beberapa permen yang disantap dengan teh manis saat makan siang.

Apa itu gula bagi tubuh - manfaat atau bahaya? Keduanya. Tapi kerusakan dari itu masih lebih. Orang dengan kecenderungan untuk menambah berat badan dan diabetes harus sangat berhati-hati.

Mengapa ahli diet melarang gula

Gula adalah nama populer untuk zat yang disebut sukrosa. Informasi resmi menyatakan bahwa gula tebu dan gula bit adalah produk makanan yang penting. Ilmu diet menyangkal manfaat kesehatan yang jelas dari karbohidrat sederhana ini. Hampir semua orang yang mematuhi nutrisi yang tepat dan memantau berat badan mereka telah menyerah sekali dan untuk semua penggunaan gula dalam makanan.

Terbuat dari apa permen, kue, kue, marshmallow, marshmallow, dan produk lainnya yang sangat disukai oleh pecinta manis?dan makanan? Paling sering, itu adalah gula cair dengan penambahan mentega, lemak trans, susu, krim, dll. Jadi, permen, karamel, dan terutama kue dan kue bahkan bukan karbohidrat sederhana dalam bentuknya yang murni, tetapi campurannya dengan lemak berbahaya. Campuran ini sangat berbahaya dari segi nutrisi. Gigi manis mau tidak mau menyebabkan kerusakan kesehatan dengan kecanduan mereka pada hidangan berbahaya. Tidak heran ahli gizi menyebut gula sebagai "racun manis".

Siapa yang lebih berbahaya dari gula, pria atau wanita?

Wanita lebih mungkin terkena diabetes tipe 2 daripada pria. Hal ini disebabkan oleh perbedaan status hormonal. Pria, berkat testosteron, tidak mudah gemuk di area bermasalah: di perut, paha bagian dalam, ketiak. Selain itu, mereka memiliki massa otot yang jauh lebih banyak daripada kebanyakan wanita. Oleh karena itu, potensi energi yang masuk ke dalam tubuh bersama dengan racun manis - permen, roti, kue, kue kering, dll., sebagian dihabiskan untuk mempertahankan tonus otot. Tetapi jika seorang pria secara teratur membiarkan dirinya menyalahgunakan gula, maka obesitas dapat menyusulnya, itu hanya membutuhkan lebih banyak waktu daripada wanita.

Wanita secara alami rentan terhadap kenaikan berat badan. Inilah yang disebut lemak "estrogen", yang menunjukkan kesiapan seorang wanita untuk menjadi seorang ibu dan memberi makan anak. Ada baiknya bahwa ilmu gizi modern memungkinkan Anda mengatur pola makan dan mempertahankan berat badan yang dapat diterima.

Pengaruh gula pada anak-anakorganisme

Ilmu pengetahuan telah membuktikan bahwa sejumlah kecil gula meningkatkan histeria dan kegembiraan anak. Anak-anak dengan kecenderungan hiperaktif dan gangguan perhatian dari berbagai etiologi dikontraindikasikan dalam penggunaan permen, karamel, kue, kue kering, muffin manis, dan sejenisnya. Sebagai makanan penutup, diperbolehkan menggunakan buah-buahan, yang tidak mengandung sukrosa, tetapi fruktosa.

Bahaya manis bagi tubuh anak - kandungan kalori yang terlalu banyak dan asupan karbohidrat yang berlebihan dalam tubuh. Ini mengarah pada fakta bahwa pusat saraf menerima beban besar. Akibatnya, bayi menjadi berubah-ubah, tidak terkendali dan histeris. Dalam beberapa kasus, sangat disarankan untuk membatasi sepenuhnya kemampuan anak untuk makan makanan manis.

Makanan dan makanan yang mengandung gula

Produk ini dikenal semua orang sejak kecil: permen, cokelat, marshmallow, marshmallow, kue, muffin, dan adonan manis bebas ragi, creme brulee, es krim, serbat. Gula hampir selalu ditambahkan ke acar buatan sendiri untuk meningkatkan rasa. Dari catatan khusus adalah minuman beralkohol. Meskipun kebanyakan dari mereka tidak selalu terasa manis, mereka adalah karbohidrat sederhana yang murni. Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah energi dalam bentuknya yang paling murni, hanya saja sangat beracun bagi seluruh organisme secara keseluruhan.

Permen terbuat dari apa? Mereka menimbulkan bahaya kesehatan tidak hanya karena kandungan gulanya yang tinggi, tetapi juga karena kandungan lemaknya yang tinggi. Sangat disukai oleh semua orang, cokelat kaya akan lemak trans, berbahaya bagi tubuh dan kemampuan untuktelah terbukti meningkatkan kemungkinan kanker.

Obesitas dan makanan manis: apakah mungkin makan makanan manis dan tidak menambah berat badan

Berapa banyak permen atau cokelat yang bisa Anda makan sehari? Tentu saja, dari satu atau dua permen sehari tidak akan ada salahnya. Kandungan kalori rata-rata dari seratus gram cokelat adalah sekitar 550 kkal. Ini adalah setengah dari diet harian normal, jika diukur dalam nilai energi. Tidak ada tempat untuk protein dan lemak sehat sama sekali. Dan itu hanya seratus gram manisan!

Jika seseorang dapat makan satu permen sehari dan berhenti di situ, maka kebiasaan seperti itu tidak akan membahayakan.

Kecanduan karbohidrat sederhana

Hampir semua orang merasa sulit untuk membatasi diri pada penggunaan permen yang tidak sehat. Beberapa ahli gizi mencatat bahwa untuk orang yang sensitif, permen dan kue menjadi semacam kecanduan, obat.

Klaim ini didasarkan pada penelitian: Gula melepaskan endorfin - karenanya peningkatan sementara dalam suasana hati dan kewaspadaan dalam waktu singkat setelah makan makanan manis. Itulah mengapa sangat sulit untuk menahan diri dan setelah satu permen untuk tidak makan sepuluh lagi. Banyak orang lebih suka menghilangkan manisan sama sekali daripada menggoda diri mereka sendiri dengan satu atau dua permen.

Berapa banyak permen yang bisa kamu makan sehari agar tidak kecanduan? Sulit untuk memberikan jawaban yang tepat untuk pertanyaan ini. Setiap orang adalah individu. Tingkat asimilasi karbohidrat sederhana tergantung pada jenis kelamin, usia,metabolisme, berat badan.

Penyebab diabetes

Alasan berkembangnya diabetes tipe 2 adalah pelanggaran jangka panjang terhadap prinsip-prinsip dasar nutrisi yang tepat dan penyalahgunaan karbohidrat sederhana secara teratur. Kebanyakan gigi manis berpikir bahwa ini tidak akan mempengaruhi mereka. Tetapi pada usia 40-45, banyak yang didiagnosis dengan ini.

Orang dengan diabetes tipe 1 tidak dapat disalahkan atas perkembangan penyakit ini: paling sering penyakit ini disebabkan oleh faktor keturunan atau muncul sebagai akibat dari syok saraf yang kuat. Pasien dengan diabetes tipe 2 paling sering bersalah karena memiliki diagnosis ini sendiri, karena mereka telah mengabaikan saran ahli endokrin dan ahli gizi selama bertahun-tahun. 95% pasien dengan diabetes tipe 2 juga didiagnosis dengan obesitas.

Metode pengobatan utama adalah diet khusus, yang menyiratkan penolakan total terhadap karbohidrat sederhana dan makanan dengan indeks glikemik tinggi. Penggunaan pemanis untuk penderita diabetes diperbolehkan. Jika pasien tidak menemukan kekuatan untuk melepaskan gula, penyakitnya akan berkembang. Pada diabetes, disfungsi ginjal kronis berkembang, penyakit ini disertai dengan edema parah, pingsan, dan setelah beberapa saat diperlukan transplantasi ginjal donor atau kunjungan rutin ke prosedur hemodialisis.

Apakah mungkin untuk entah bagaimana meratakan bahaya gula

Bahaya permen bagi tubuh sulit ditaksir terlalu tinggi. Apakah ada cara untuk mengurangi bahayanya atau mencegah penyerapannya? Banyak penderita diabetes atau orang gemuk mencoba untuk menemukanresep yang tidak biasa. Kue bebas gula, irisan buah, penggunaan pemanis adalah cara yang efektif untuk mengurangi bahaya sukrosa.

Mana yang lebih baik, madu atau gula? Ini adalah pertanyaan yang sering ditanyakan oleh ahli gizi. Tentu saja, madu lebih sehat, tetapi juga memiliki indeks glikemik yang tinggi dan kandungan kalori yang tinggi. Jika seseorang tidak dapat menolak manisan dan sedang mempertimbangkan apa yang harus dipilih, madu atau gula, maka lebih baik memilih opsi pertama.

Ada juga kelas obat farmakologis yang mencegah penyerapan sukrosa. Ini disebut penghambat karbohidrat. Pil ini memiliki beberapa efek samping.

Bahaya permen bagi tubuh hampir sepenuhnya hilang dengan penggunaan pemanis secara teratur. Mereka berbeda dalam komposisi dan tidak semuanya tanpa kalori. Misalnya, produk berbasis stevia juga cukup tinggi kalori, tetapi memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.

Pemanis sintetis dan alami

Pengganti buatan (sintetis) terasa lebih manis, sehingga mudah untuk menambahkannya ke dalam minuman. Paling sering, 1 tablet setara dengan 1 sendok teh gula pasir. Anda tidak boleh menyerah pada diskon yang menggiurkan dan membeli beberapa botol pemanis sintetis sekaligus. Mereka sangat ekonomis untuk digunakan dan sering kedaluwarsa sebelum toples perlu dibuka. Pemanis sintetis untuk penderita diabetes dijual baik dalam bentuk cair maupun dalam bentuk tablet, kapsul, loose powder.

Pengganti gula alamiberbeda karena bagian karbohidrat yang ada dalam komponen dipecah secara perlahan, ini memungkinkan kadar glukosa darah tetap normal. Karena itu, indeks glikemik pemanis tersebut rendah dan memungkinkan mereka untuk digunakan dalam resep khusus. Kue stevia bebas gula, eggnog, meringue buatan sendiri, es krim keju cottage semuanya mudah dibuat di rumah dengan pemanis alami.

Daftar Dasar Pemanis

Bahan apa yang bisa menggantikan gula? Di bawah ini adalah daftar yang paling populer dan murah.

1. Siklamat dan aspartam populer di industri makanan. Dengan tambahan merekalah minuman Cola Ziro dan Pepsi Light diproduksi - sangat manis, tetapi tanpa kalori. Menurut sifat rasanya, siklamat dan aspartam 200 kali lebih manis dari gula. Di bawah pengaruh suhu tinggi hancur.
2. Sakarin 700 kali lebih manis dari gula. Perlakuan panas, yang mempengaruhi efek rasa obat, harus dihindari.
3. Sucralose mungkin adalah salah satu dari sedikit pemanis sintetis yang disetujui oleh dokter untuk digunakan oleh penderita diabetes.

Pemanis Pembakar Lemak Olahraga

Hampir semua pemanis yang dijual di rak toko nutrisi olahraga berbahan dasar erythritol. Ini adalah pemanis yang relatif aman untuk kesehatan, dengan sifat rasa sedang. Lima gram erythritol setara dengan rasa manis satu sendok makan sukrosa.

Fit Parade, Mine Craft, dan pemanis lainnyauntuk atlet, dimaksudkan untuk digunakan selama pelatihan pembakaran lemak, mengandung erythritol. Biaya rata-rata satu toples (100 gram) adalah sekitar lima ratus rubel. Pemanis ini adalah yang paling hemat biaya dan aman, baik dari segi biaya maupun dalam hal menjaga kesehatan Anda sendiri.

Alternatif untuk pemanis pabrik

Pencinta segala sesuatu yang alami harus memperhatikan pengganti gula alami dan manisan, yang memiliki indeks glikemik yang relatif rendah dan dalam kasus yang jarang bahkan dapat dimakan oleh penderita diabetes:

• madu lebah adalah sumber energi dengan sifat antibakteri dan anti-inflamasi;
• Sirup Agave - rasa dan baunya seperti madu dalam warna karamel yang menyenangkan, ditambahkan ke kue dan kue;
• Sirup maple, buatan sendiri, tanpa tambahan sukrosa.