2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Telur ayam - mungkin yang paling populer, setelah roti dan daging, produk yang pasti ditemukan di setiap rumah. Dalam resep sejumlah besar hidangan, bahan ini hadir. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah telur dadar, telur orak-arik, dan telur goreng. Ada perbedaan yang signifikan dalam persiapan hidangan ini. Jika telur goreng adalah telur yang dituangkan dengan rapi ke wajan panas dengan kuning telur utuh, maka pengacak, sebaliknya, dibuat dari kuning telur dan protein yang sedikit dicampur bersama dan memiliki tekstur yang halus dan agak kental. Nah, telur dadar harus lapang dan halus.
Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak telur orak-arik yang lezat. Tidak ada yang terlalu sulit dalam proses ini, bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya.
Resep Orak-Arik Dasar (Dasar) (Porsi 2)
Bahan:
- 3 atau 4 telur;
- susu segar;
- tiriskan. minyak;
- garam.
Kocok telur sebentar, tuang susu, garam. PADAwajan yang sudah diolesi minyak, panaskan dengan api kecil, tuang adonan telur yang sudah disiapkan. Goreng selama 5-7 menit dengan api kecil, aduk terus.
Sajikan spit panas, hiasi dengan rempah segar.
Resep ini dianggap sebagai resep dasar, dan tentu saja dapat mencakup berbagai macam bahan tambahan. Apa yang bisa ditambahkan pada telur orak-arik untuk memberikan rasa yang lebih menarik dan mungkin gurih? Ya, apa pun yang Anda inginkan - rempah segar, sayuran, makanan laut, bacon, sosis, dan produk lainnya.
Resep Telur Orak-arik Badan Langsing (Sajian 1)
Bahan:
- dua telur ayam;
- madu atau sirup maple;
- kelapa;
- sedikit santan;
- garam;
- berry (untuk dekorasi);
- tiriskan. minyak (untuk menggoreng).
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan susu, kelapa parut, madu dan garam. Lelehkan mentega dalam panci berdinding tebal di atas api kecil, tuangkan campuran telur-susu ke dalamnya. Goreng, aduk terus, dengan api kecil selama beberapa menit.
Secara bersamaan, di penggorengan lain tanpa minyak, Anda bisa menggoreng beberapa potong roti. Taruh pengacak yang sudah jadi di atas roti panggang, hiasi dengan beri dan beberapa tetes sirup maple.
Resep Telur Orak-arik Passion Meksiko (Porsi 3)
Bahan:
- 5-6 telur;
- krim 45-50 ml;
- tomat segar ukuran sedang 2 pcs;
- bawang putih (beberapa siung);
- bawang bombay;
- bumbu (lada, jinten, kunyit, zira, kari) masing-masing 1 sendok teh;
- garam;
- rempah segar (ketumbar, peterseli, kemangi);
- roti gandum hitam;
- 1 cabai;
- tiriskan. minyak (untuk menggoreng).
Iris halus bawang merah, bawang putih dan cabai, tumis sebentar dengan bumbu mentega. Kupas tomat dari intinya, potong halus dan tambahkan ke wajan. Goreng seluruh campuran selama tidak lebih dari 10 menit. Secara terpisah, dalam cangkir, kocok telur dengan krim ringan, tuangkan sayuran dengan massa ini. Aduk terus, didihkan telur. Sajikan telur orak-arik di atas roti gandum hitam. Anda dapat menghias hidangan dengan sayuran cincang halus.
Telur Orak-arik Besar (Porsi 2)
Apa yang harus ditambahkan ke telur orak-arik agar mengembang? Agar lebih empuk dan gurih? Ini tidak akan memerlukan kesulitan khusus dan upaya yang tidak realistis, Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahasia sederhana - Anda perlu menambahkan krim asam dengan mayones ke telur kocok hanya dengan garam dan menggoreng campuran telur dalam wajan besi kecil dengan sisi tinggi di atasnya. panas yang sangat rendah.
Bahan:
- 3 atau 4 telur;
- garam;
- mayones (setidaknya 65% lemak) 2 meja. sendok + krim asam (kadar lemak tidak kurang dari 15%) 2 meja. sendok;
- rempah segar.
Dalam mangkuk terpisah dengan pengocok, kocok telur dengan hati-hati dengan garam, tambahkan krim asam dan mayones dengan hati-hati. Aduk rata lagi. KecilPanaskan wajan di atas api kecil, tuangkan campuran ke dalamnya, campur dengan spatula dan goreng di bawah tutupnya. Sajikan telur orak-arik yang subur dalam porsi, hiasi dengan sayuran cincang, dengan krim asam.
telur orak-arik versi anak-anak
Jangan lupa bahwa banyak keluarga memiliki anak, dan para ibu menyiapkan makanan khusus yang cocok untuk mereka. Dengan apa Anda bisa memasak telur orak-arik untuk anak? Pemilihan produk dalam hal ini memiliki beberapa pantangan, seperti jamur, bumbu pedas, daging asap dan bahan-bahan lain yang berbahaya bagi tubuh anak. Pertanyaan tentang apa yang bisa ditambahkan ke telur orak-arik yang diputuskan ibu untuk dimasak untuk bayinya cukup terjawab. Telur dadar dengan ham dan tomat (1 porsi) bisa menjadi pilihan yang baik.
Bahan:
- 1 atau 2 butir telur;
- tomat ceri segar 1-3 pcs;
- ham 50g;
- garam;
- tiriskan. minyak goreng.
Untuk memulainya, kulit tomat harus dihilangkan. Cincang halus ham dan tomat ceri, goreng sedikit. Tuang telur kocok ringan dengan garam ke dalam wajan, campur isinya. Goreng, aduk sering, dengan api kecil selama tidak lebih dari 7 menit. Sajikan di piring favorit anak Anda, hiasi dengan irisan tomat ceri atau setangkai rempah segar.
Resep orak-arik telur yang tidak biasa
Mungkin sulit membayangkan sarapan tanpa sajian telur harum yang menggugah selera. Apa yang bisa ditambahkan ke telur orak-arik sehingga menjadi hidangan yang tidak biasa? Ada banyak resep telur orak-arik yang tidak biasa.
Orak-arik telur dengan ikan asap (porsi 2)
Bahan:
- ikan asap (salmon, trout, pink salmon) 150 g;
- susu 2-3 sdm. sendok;
- 4 butir telur;
- garam;
- tumbuh. minyak;
- 1 kubis kohlrabi;
- pala;
- tiriskan. minyak;
- lada.
Cuci kol, potong tipis-tipis, garam, tambahkan merica dan pala parut, rebus dalam campuran mentega dan minyak sayur.
Dalam cangkir, kocok susu dengan telur, garam dan merica sedikit. Potong ikan menjadi strip. Tuang campuran telur ke dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega, biarkan "mengambil" sedikit, tambahkan ikan asap, campur dan goreng tidak lebih dari lima menit. Letakkan kohlrabi di piring, taruh telur orak-arik dengan indah di atasnya. Hiasi dengan bagian cherry, bumbu.
Apakah Anda masih bertanya-tanya apa yang harus ditambahkan ke telur orak-arik yang luar biasa mewah ini? Kami juga punya jawaban untuk itu!
Telur Orak-arik Legenda Yunani (untuk 2)
Bahan:
- 4 atau 5 telur;
- ham - 2 iris tipis;
- dua tomat berukuran sedang (kupas);
- keju parut;
- bawang bombay ukuran sedang;
- keju grouviera (atau keju keras lainnya) - beberapa potong;
- anggur manis (seperempat cangkir);
- sedikit tepung;
- jus lemon;
- tiriskan. minyak;
- garam, merica.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan dua wajan penggorengan. Di salah satunya perlu menggoreng tomat yang dibagi dua. Yang kedua, isian disiapkan. Untuk melakukan ini, bawang goreng, cincang halus harus dicampur dengan ham cincang, tepung, garam, merica, dan anggur. Didihkan campuran ini selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan keju parut ke dalamnya, aduk perlahan dan merata di atas bagian tomat yang digoreng. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama sekitar 10 menit.
Telur harus dimasak dengan cara yang tidak biasa. Dalam air mendidih dengan jus lemon (sekitar 3 gelas), Anda harus hati-hati memecahkan telur satu per satu, segera setelah proteinnya cukup keras, Anda harus mengambilnya dengan sendok berlubang dan memasukkannya ke dalam wajan dengan isian.. Taburi dengan irisan keju grouvier dan oven kembali hingga keju meleleh.
Tahukah Anda dengan apa Anda bisa membuat telur orak-arik sehingga menjadi hidangan yang cukup meriah? Bukan? Maka resep ini hanya untuk Anda.
Orak-arik telur dalam lapisan puff pastry
Bahan:
- 6-7 telur;
- ham 200 g (bisa diganti sosis atau sosis);
- keju keras 100 g;
- garam, merica;
- jamur segar (champignon atau jamur tiram) 150-200 g;
- kue kering;
- hijau;
- tiriskan. minyak (untuk menggoreng).
Bilas jamur dengan baik, keringkan. Irisan ham dan jamur goreng. Campur telur dengan keju parut halus, bumbu cincang, garam dan merica. Tuangkan kedalammassa ini dalam wajan. Goreng setidaknya selama 5 menit dengan api kecil, aduk sesekali.
Selagi orak-arik telur mendingin, giling adonan tipis-tipis. Di sisi-sisi lapisan dengan pisau tajam, perlu untuk membuat potongan, seperti pinggiran, lebar setiap strip sekitar 2,5 cm, bagian tengah lembaran harus tetap utuh.
Telur orak-arik dingin ditempatkan di tengah adonan yang digulung. Isian ditutup dengan menenun kuncir dari potongan samping. Olesi bagian atas pie dengan telur. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 25 menit. Suhu pemanggangan 175-180 derajat. Sajikan panas, hiasi dengan bumbu.
Sekarang Anda tahu apa yang bisa Anda tambahkan ke telur orak-arik dan mengubah hidangan yang tampaknya biasa-biasa saja menjadi mahakarya seni kuliner yang sesungguhnya.
Selamat makan!
Direkomendasikan:
Dengan apa kamu bisa membuat kue? Resep untuk isian pai yang lezat
Dengan apa kamu bisa membuat pai? Dengan hampir semua hal, mereka bisa manis atau gurih. Tambalan berbeda tidak hanya dalam komposisi, tetapi juga dalam teknologi persiapan. Misalnya, mereka bisa dimasak secara terpisah, kemudian diletakkan di atas lapisan adonan yang keras, atau diletakkan di dalam cetakan dan dituang dengan adonan, atau ditutup dengan remah-remah
Keju untuk pankreatitis: apa dan berapa banyak yang bisa Anda makan? Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis - daftar produk
Keju kaya akan lemak, laktosa, dan protein yang mudah dicerna. Ini juga mengandung sejumlah besar kalsium, yang menjaga struktur tulang dan membantu jaringan memperbarui diri. Produk dadih jenuh dengan sempurna dan memuaskan rasa lapar, meningkatkan pencernaan makanan yang dipercepat. Produk dapat dimakan dalam bentuk murni, serta ditambahkan ke salad, casserole, dan pasta
Diet untuk gastritis pada stadium akut. Apa yang bisa kamu makan dan minum, dan apa yang tidak boleh
Nutrisi yang tepat adalah kunci kesehatan selama bertahun-tahun. Tapi betapa sulitnya bagi rata-rata orang untuk mengikuti diet! Kurangnya waktu, seringnya pesta, camilan - semua ini mengarah pada terjadinya penyakit seperti gastritis. Pengobatan penyakit yang tidak menyenangkan ini semuanya dalam diet yang sama dan penolakan terhadap makanan berbahaya
Mengapa kamu tidak bisa minum makanan? Apa yang bisa Anda minum sambil makan?
Belum lama ini, para ahli mulai berdebat tentang apakah mungkin untuk minum makanan. Ada yang bilang itu berbahaya. Yang lain yakin bahwa makan makanan kering itu buruk. Kami akan memahami masalah ini, serta mengapa Anda tidak bisa minum makanan, atau, sebaliknya, Anda bisa
Diet nomor 10 ("nomor tabel 10"): apa yang Anda bisa, apa yang tidak bisa Anda makan, contoh menu untuk minggu ini
Siapa yang butuh diet seperti itu? Tugas yang diselesaikan. Dietnya berdasarkan apa? Jenis kolesterol: berbahaya dan bermanfaat. Kepatuhan dengan prinsip-prinsip. aturan terkait. Zat yang Diperlukan. Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan? Menu mingguan. resep
