Hidangan daging ayam: ide sederhana dan orisinal, resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ayam adalah makanan paling serbaguna di lemari es mana pun. Ada banyak sekali resep masakan ayam di dunia, mulai dari salad sayuran sederhana hingga lauk pauk kompleks. Daging ayam membuat hidangan pertama yang lezat, pilaf yang harum dan berair, irisan daging dan daging pedas, serta camilan asli dan lezat. Dengan menggabungkan produk ini dengan berbagai bahan dan rempah-rempah, Anda dapat memasak hidangan nasional negara mana pun, sehingga mengatur perjalanan gastronomi untuk diri sendiri dan keluarga.

Dalam artikel ini kami telah mengumpulkan untuk Anda resep ayam paling menarik dengan foto. Kami akan berbicara tentang nuansa dan metode persiapan. Selain itu, Anda akan belajar cara menyajikan dan menyajikan daging dengan benar dengan lauk.

Salad ayam dan jamur

Bahan:

• fillet ayam - 250 gram;
• telur - 4 pcs;
• jamur - 150 gram;
• keju keras - 180 gram;
• bawang - 1 pc.;
• seikat daun bawang;
• minyak sayur - 25 gram;
• wortel - 1 buah;
• mayones - 50 gram.

Jika diinginkan, mayones bisa diganti dengan krim asam lemak atau saus bawang putih.

Langkah memasak

Yang harus dilakukan:

1. Rebus fillet ayam hingga empuk, dinginkan dan potong-potong.
2. Taruh daging di dasar mangkuk yang dalam dan olesi dengan lapisan mayones.
3. Cuci jamur di bawah air mengalir, potong-potong dan goreng dalam wajan.
4. Kupas bawang dan wortel, cincang halus sayuran dan didihkan dengan api sedang dengan jamur sampai rona emas muncul.
5. Masak telur, isi dengan air dingin dan buang cangkangnya.
6. Potong menjadi kubus kecil.
7. Iris seikat daun bawang.
8. Taburkan telur di atas fillet, taburi dengan sayuran goreng di atasnya dan olesi semua produk dengan mayones.
9. Lalu tuangkan jamur ke dalam mangkuk.
10. Hiasi salad dengan keju parut dan rempah segar.

Agar masakannya tidak terlalu berminyak, sayuran yang digoreng harus ditaruh di atas serbet kertas agar minyaknya berglasir.

Ayam fillet dilapisi tepung roti

Produk masakan ayam:

• fillet - 350 gram;
• kerupuk untuk olesan - 150-200 gram;
• garam;
• hitam pekatmerica;
• keju olahan - 75 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• telur - 2 buah

Anda bisa menambahkan basil kering, rosemary, dan oregano sesuai selera.

Cara Memasak

Cara memasak masakan ayam:

1. Cuci fillet dengan air hangat dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong kecil-kecil dan pukul dengan palu.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur telur kocok, garam, dan bumbu.
4. Tuangkan kerupuk di atas talenan dan taburi dengan keju parut.
5. Celupkan sepotong fillet ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir dan olesi di wajan panas.
6. Goreng di kedua sisi selama sekitar 3-5 menit.

Kami menggeser hidangan daging ayam yang sudah jadi ke piring yang indah dan menghiasnya dengan setangkai peterseli. Omong-omong, saus tomat dan bawang putih pedas cocok dengan hidangan pembuka seperti itu.

ayam pilaf

Bahan Resep:

• fillet - 900 gram;
• bawang ungu - 1 pc.;
• wortel - 1 buah;
• beras - 800 gram;
• garam;
• paprika;
• kunyit;
• barberry - 1 sdt

Hidangan ini dapat disiapkan dengan cara biasa dan dalam slow cooker.

Bagaimana cara memasaknya?

Memasak hidangan kedua daging ayam:

1. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
2. Cuci beras dengan air dingin sampai cairannya bening.
3. Tuangkan sereal ke dalam wadah yang dalampanci dan isi dengan air.
4. Letakkan panci di atas api sedang dan masak sampai empuk.
5. Iris halus bawang bombay, dan parut wortel di parutan sedang.
6. Goreng sayuran dalam wajan dan tambahkan fillet ayam ke dalamnya.
7. Begitu dagingnya ditutupi dengan kerak yang lezat dan kemerahan, angkat panci dari api.
8. Beberapa menit sebelum akhir memasak, campur nasi dan fillet goreng dengan sayuran, tambahkan bumbu harum dan sedikit mentega.

Fillet ayam dengan bacon dan apel

Tidak tahu harus menyajikan apa untuk meja Tahun Baru? Lihat resep ayam yang enak ini. Produk yang dibutuhkan:

• fillet - 600 gram;
• apel matang - 2 buah;
• daging asap rebus - 125 gram;
• mustard - 45 gram;
• keju keras - 45 gram;
• garam;
• allspice.

Hidangan ayam sederhana ini akan mencerahkan bahkan meja pesta.

Mari kita bagi prosesnya menjadi beberapa tahap:

1. Bilas fillet dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Gosok daging dengan bumbu dan garam, tambahkan sedikit sawi.
3. Tuangkan air mendidih di atas apel, kupas kulitnya dan buang bijinya.
4. Potong buah menjadi piring tipis.
5. Bacon dibagi menjadi beberapa bagian.
6. Dalam fillet ayam, buat potongan memanjang dan masukkan bacon dan apel ke dalamnya secara bergantian.
7. Lumasi loyang dengan minyak bunga matahari dan masukkan daging ke dalamnya.
8. Taburkan hidangannyakeju parut dan panggang dalam oven selama sekitar 30-35 menit.

Hidangan ayam sederhana dan lezat ini harus disajikan dengan saus pedas, rempah segar, dan bawang putih cincang.

Resep ayam dengan "rahasia"

Bahan:

• ayam - 1,5-2 kg;
• jamur - 350 gram;
• peterseli segar dan adas;
• keju olahan - 150 gram;
• bawang putih - 2-3 siung;
• bawang - 1 pc.;
• mayones;
• garam;
• paprika.

Ayamnya ternyata luar biasa enak, dilapisi kulit yang renyah, dan isiannya lumer di mulut!

Langkah kami selanjutnya adalah sebagai berikut:

1. cincang halus bawang bombay.
2. Kupas jamur dan potong dadu kecil setebal 5 mm.
3. Memotong sayuran dengan pisau.
4. Hancurkan bawang putih dengan mesin press khusus.
5. Lelehkan empat puluh gosok pada parutan kasar.
6. goreng bawang bombay hingga berwarna kuning keemasan, tuang di atas jamur dan didihkan hingga setengah matang.
7. Dinginkan isian di mangkuk terpisah, campur dengan keju, bawang putih, herba, dan mayones.
8. Potong ayam di bagian dada dan isi dengan isian kami.
9. Gosok ayam dengan bumbu dan sisa mayonaise.
10. Masukkan ke dalam cetakan dan panggang selama satu jam.

Anda dapat menggunakan kentang rebus, sereal, dan pasta baru dengan pasta tomat sebagai lauk.

Fillet ayam dalam kejukerak

Bahan Resep:

• fillet - 500 gram;
• telur - 1 pc.;
• keju parmesan - 150-200 gram;
• remah roti;
• tomat - 450 gram;
• bawang putih - beberapa siung;
• bawang - 50 gram;
• kemangi.

Kami juga membutuhkan minyak zaitun dan rempah-rempah pilihan Anda.

Untuk mendapatkan masakan ayam yang enak, Anda harus menyelesaikan semua langkah berikut:

1. Kocok fillet dengan palu.
2. Parut Parmesan di parutan halus.
3. Campur keju dengan remah roti di mangkuk terpisah.
4. Kocok telur dengan pengocok, tambahkan bumbu dan celupkan potongan daging ke dalam campuran yang dihasilkan.
5. Gulung fillet yang dilapisi tepung roti dan goreng selama 10 menit di satu sisi.

Sekarang mari kita lanjutkan membuat sausnya:

1. Iris halus bawang bombay yang sudah dikupas.
2. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya.
3. Letakkan tomat di piring dan uleni dengan garpu.
4. Tambahkan sayuran hijau dan bawang goreng sampai empuk.
5. Cincang bawang putih dan campur dengan bahan lainnya.
6. Tuang makanan ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 5-10 menit.
7. Tambahkan bumbu dan hiasi fillet ayam.

Pembuka ini dapat disiapkan tidak hanya dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga di meja pesta.

Ayam dengan jeruk

Bahan:

• bangkai ayam - 1 potong;
• jeruk - 2 buah;
• bawang putih - 2-3 siung;
• kunyit;
• kemangi;
• minyak zaitun - 1 sdm. l.;
• kecap - 50 gram;
• garam;
• lada giling.

Hidangan yang sudah jadi sangat juicy, lembut dan memiliki aroma jeruk yang menyenangkan.

Memasak ayam dengan jeruk

1. Lepaskan bawang putih melalui mesin press atau penghancur.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur kecap, minyak zaitun, jus jeruk, dan rempah-rempah.
3. Tambahkan bawang putih cincang dan campur bumbunya.
4. Basuh ayam dengan air hangat, keringkan dengan handuk dan potong-potong.
5. Jeruk yang tersisa dibagi menjadi lingkaran tipis.
6. Masukkan ayam ke dalam wadah plastik, tuangkan bumbu marinasi ke atas daging dan hiasi dengan irisan jeruk.
7. Kami membersihkan di tempat yang sejuk selama 6-8 jam.
8. Lumasi bagian bawah dan samping cetakan dengan minyak sayur, sebarkan potongan ayam di dalamnya dan kirim ke oven selama satu jam.

Perlu diperhatikan: untuk membuat daging selembut dan berair mungkin, tuangkan sisa bumbu ke dalam cetakan kira-kira setiap 10-15 menit.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan rempah segar dan irisan jeruk.

Sayap ayam dalam bumbu pedas

Bahan Resep:

• santan - 1 cangkir;
• seikat kecil ketumbar;
• lemon - 1 buah;
• bawang putih - 3-4 siung;
• jeruk nipis - 1 buah;
• gula pasir - 50 gram;
• sayap ayam - 15 potong;
• garam;
• paprika.

Sayap ayam panggang oven bumbu adalah pilihan sempurna untuk camilan sederhana dan lezat.

Yang harus dilakukan:

1. Potong seikat daun ketumbar dengan pisau.
2. Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bumbu, garam, dan rempah-rempah.
3. Cincang bawang putih hingga halus dan taburi dengan sisa makanan.
4. Peras air jeruk lemon, ambil kulit jeruk nipis dan siapkan bumbunya.
5. Basuh sayap ayam dengan air dingin, keringkan dan lumuri dengan bumbu.
6. Kami menggeser daging ke dalam bumbu dan menaruhnya di tempat yang dingin selama beberapa jam.
7. Lapisi loyang dengan kertas roti, sebarkan sayap ayam di seluruh permukaannya dan kirim hidangan untuk dipanggang dalam oven selama sekitar 20 menit.
8. Kemudian balik sayap dan didihkan selama 20-25 menit lagi.

Pembuka ini bisa disiapkan untuk pesta atau pertemuan dengan teman-teman. Sayap ayam dalam bumbu pedas cocok dengan minuman beralkohol dan non-alkohol. Opsional, sebagai tambahan untuk hidangan utama, Anda dapat menambahkan sedikit saus tomat, krim asam, bawang putih atau saus jamur. Juga, sayapnya harus dihias dengan dill cincang.