Nasi kuning dan jenis nasi lainnya yang lebih disukai daripada nasi biasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beras sangat populer di seluruh dunia. Setiap tahun semakin banyak daerah yang menanam padi. Dengan berlalunya waktu, orang telah belajar memasak banyak hidangan lezat dan sehat yang berbeda darinya. Selama lebih dari 8000 tahun, orang telah menanam tanaman ini, namun, misalnya, Eropa baru mengetahuinya pada akhir Abad Pertengahan. Di Rusia, nasi menjadi populer sekitar 300 tahun yang lalu, dan sekarang ada sejumlah besar resep untuk ibu rumah tangga yang baru mulai menguasai seni kuliner dan telah menjadi profesional memasak di rumah. Mari kita lihat berbagai jenis tanaman ini, manfaatnya dan mengapa Anda harus memasukkannya ke dalam makanan Anda.

nasi merah

Spesies ini mendapatkan namanya karena setelah siklus pemrosesan yang tidak lengkap, cangkang tetap berada di atasnya. Butir coklat tidak mengalami penggilingan dan pemolesan, seperti biasa. Kegunaan yang lebih tinggi dari jenis ini dibandingkan dengan putih tradisional adalah karena mengandung asam amino esensial,protein nabati, serta serat makanan yang tidak dapat dicerna. Selain itu, biji-bijian coklat kaya akan vitamin B, yang tanpanya fungsi normal sistem saraf, pertumbuhan rambut, dan regenerasi kulit tidak mungkin dilakukan. Kandungan mineral dalam budaya ini adalah yang pertama. Kandungan gluten beras merah ternyata nol. Memperbaiki fungsi usus, membuang racun dan racun, menormalkan kadar gula dan kolesterol adalah beberapa khasiat beras merah yang bermanfaat.

nasi kuning

Di negara kita, spesies ini tidak terlalu populer. Jika kita bandingkan volume penjualan beras putih dan kuning, maka yang pertama jauh melebihi yang kedua. Bagi orang Rusia, nasi yang tidak berwarna putih adalah semacam rasa penasaran. Tapi sia-sia. Beras emas, juga dikenal sebagai kuning, dibedakan oleh fakta bahwa ia mengandung sejumlah besar beta-karoten. Namun, fakta berikut mungkin membuat Anda sedikit takut. Produksi beras emas direkayasa secara genetik (itulah ungkapan yang membangkitkan rasa takut). Itulah mengapa itu adalah warna yang tidak standar. Nasi kuning berbeda karena mengandung karotenoid, seperti yang sudah disebutkan. Ketika dimakan, beta-karoten diubah menjadi vitamin A. Saat ini, sejumlah besar penyakit muncul justru karena kekurangan vitamin ini. Nasi kuning juga membantu mengisi kembali cadangannya. Nilai tambah besar vitamin A dari nasi adalah diserap tanpa lemak, yang tidak mungkin, misalnya, saat makan wortel. Properti lain yang berguna dari nasi kuning adalah kandungan minimum pati dangemuk.

Nasi liar

Beras liar kaya akan zat sehat dan bergizi, serta tinggi protein - 15 g per 100 g, dan pada saat yang sama protein ini terdiri dari asam amino yang paling penting bagi tubuh. Selain itu, beras liar mengandung vitamin B dan asam folat. Magnesium, fosfor, seng, mangan - semua ini ditemukan dalam jumlah besar di beras liar. Dari asam amino dalam jenis budaya ini, metionin, lisin dan treonin dapat ditemukan. Nasi liar bermanfaat untuk latihan kekuatan sebagai makanan untuk pertumbuhan otot. Beras biasa mengandung natrium dua kali lebih banyak dari beras liar. Dan ini tanpa lemak dan kolesterol.

nasi merah

Beras merah adalah salah satu jenis yang paling sehat. Itu, seperti cokelat, tidak dipoles selama pemrosesan. Kekayaan serat, jumlah maksimum mineral, asam amino, dan vitamin adalah hasil dari siklus pemrosesan yang tidak lengkap. Jika kuku, rambut, dan kulit Anda dalam kondisi buruk, maka Anda harus memasukkan nasi merah ke dalam makanan Anda. Vitamin B yang terkandung di dalamnya membantu mengatasi masalah ini. Beras merah juga bermanfaat bagi penderita migrain dan asma, karena mengandung banyak magnesium, membantu memperkuat sistem saraf dan mengembangkan otot. Selain itu, menurunkan tekanan darah dan mengurangi kemungkinan serangan jantung.

nasi kukus

Beras Parboiled adalah produk makanan sehat, karena mengandung 80 persen vitamin dan mineral. Ini sangat ideal untukmakanan diet, karena menjadi rapuh dan lapang saat dimasak. Nasi kukus mengandung vitamin B, banyak unsur makro dan mikro. Nasi kukus memiliki efek yang baik untuk memperkuat sistem saraf pusat, merangsang aktivitas otak. Konsentrasi tinggi kalium dalam komposisi memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Nasi setengah matang sebenarnya bebas kolesterol, rendah sodium dan lemak.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak jenis beras sehat, yang masing-masing memiliki khasiat unik untuk tubuh manusia. Jangan takut untuk mencoba hal baru, karena sangat sering tidak biasa, pada pandangan pertama, produk dapat menjadi dasar menu permanen Anda! Ada banyak pilihan resep dengan jenis nasi yang tidak biasa. Maju ke eksperimen kuliner!