Cara mengasinkan kecoa: sedikit trik dan tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di dunia modern sulit untuk bertemu dengan rekan kita yang tidak suka minum segelas minuman berbusa di waktu luangnya, makan kecoak asin. Ikan ini sudah menjadi semacam harta nasional. Cara mengasinkan vobla, akan kita pahami di artikel ini. Manipulasi sederhana dan terjangkau akan membantu Anda mendapatkan hasil yang tak tertandingi.

Bagaimana cara mengasinkan kecoak?

Percayalah, Anda tidak perlu menjadi koki untuk memasak ikan yang lezat. Dan Anda tidak perlu mengalihkan masalah ini kepada istri Anda (anak perempuan, ibu, nenek). Tertangkap? Jadi tolong, selesaikan pekerjaan itu! Maka akan lebih menyenangkan baginya untuk mencicipi buah jerih payahnya. Dan kami akan membantu Anda dengan saran kami untuk membuat ikan menjadi luar biasa pada akhirnya!

Kebanyakan orang lebih suka kecoak kering. Baik digoreng maupun direbus. Tapi tetap saja, sebagian besar masuk ke duta besar. Ikan kering dapat disimpan untuk waktu yang cukup lama. Ya, dan dia memiliki selera, Anda sendiri tahu betul betapa indahnya.

Bagaimana cara mengasinkan kecoak di rumah? Semuanya sederhana! Banyak cara. Kami akan menentukan poin utama. Dan di sana, setiap nelayan akan memutuskan sendiri apa yang lebih dekat dengannya.

Tahap persiapan

Cuci ikan sampai bersih. Jika kecoa sangat besar (yang jarang terjadi saat ini), lebih baik diusir. Kembalikan kaviar. Pada dasarnya, mereka memberi garam vobla kecil. Jadi bilas dengan baik.

Siapkan wadah untuk pengasinan. Jangan pernah menggunakan panci logam. Ambil ember berenamel atau wadah plastik tebal. Temukan tutup yang berdiameter lebih kecil dari pot itu sendiri. Siapkan beban, yang kemudian akan Anda tutup. Apa pun bisa digunakan sebagai beban. Ambil beberapa batu bata. Atau tuangkan air ke dalam toples tiga liter dan taruh di tutupnya. Harap dicatat bahwa objek tidak larut dalam air garam. Jika tidak, ikan bisa rusak.

Bagaimana cara mengasinkan vobla agar rasanya enak?

Bahan yang sangat penting adalah garam. Sepertinya, apa bedanya, garam apa? Saya membeli yang pertama saya temukan di toko, dan itu saja …. Tidak. Tidak perlu menggunakan beryodium. Garam yang ditumbuk halus, yang terlihat seperti gula bubuk, juga tidak cocok. Beli garam kasar biasa. Anda pasti akan menemukannya di supermarket mana pun.

Pilihan ikan

Bagaimana cara mengasinkan kecoak di rumah di musim semi, musim panas, dan musim gugur? Prosesnya sama. Diinginkan bahwa itu segar, baru ditangkap. Kalau kecoa beku, tidak apa-apa. Yang utama adalah punya waktu untuk mencair. Sangat baik jika Anda mengasinkan ikan dengan ukuran yang sama. Jadi itu akan diasinkan dengan baik pada saat yang sama, dan kemudian akan terlihat bagus di tali selama proses pengawetan!

Proses penggaraman

Basuh wadah hingga bersih, lap panci atau ember dengan kain kering. Kami tertidur di dasar garam. Jangan merasa kasihan padanya, bagian bawah harus disembunyikan. Letakkan sederet ikan. Jika vobla memiliki ukuran yang berbeda, maka kami meletakkan spesimen terbesar di bagian bawah. Sangat diharapkan bahwa ikan saling menekan sekencang mungkin. Ingat ungkapan: "Seperti ikan haring dalam tong?". Di sini, dan Anda harus sama.

Setiap baris ikan ditaburi garam. Sebuah tutup ditempatkan di atas. Di tutupnya ada beban. Pastikan untuk meletakkan panci ikan di tempat yang sejuk. Dimana lalat dan serangga lain tidak dapat mencapainya.

Seseorang mengasinkan ikan selama dua hari, seseorang berempat. Jika ikannya kecil, 2-3 hari sudah cukup. Pastikan untuk mencuci vobla dari garam dan lendir yang tidak perlu. Beberapa nelayan meyakinkan: jika vobla diasinkan selama sehari, maka Anda perlu membilasnya selama satu jam. Jika dua hari - dua jam. Dll. Tapi kami rasa setengah jam - satu jam untuk menahannya di air dingin sudah cukup.

Jangan menjemur kecoa di bawah sinar matahari. Area yang sejuk dan berventilasi baik sangat bagus. Lebih baik untuk mengikat ikan melalui mata atau melalui ekor. Tapi kami tetap tidak merekomendasikan melalui ekor: banyak sisa yang tidak perlu di kepala kecoak. Saat Anda menggantung ikan dengan merangkainya melalui mata, cairan yang tersisa mengalir begitu saja dari ekornya. Jika Anda menggantung ikan di balkon atau diruang bawah tanah, tutupi dengan kain kasa. Jadi, meskipun lalat hinggap di kecoa, tidak akan ada belatung yang mendekat. Jika kecoa berukuran besar, yang seperti telah kita ketahui, sangat langka di dunia modern, masukkan korek api di antara tulang rusuknya (jika ikannya sudah patah).

Pada prinsipnya, beberapa hari, dan kecoak sudah siap. "Bagaimana cara mengasinkan kecoak?" - pertanyaan ini, mungkin, tidak memiliki jawaban. Tapi kemudian lihat sendiri siapa yang suka ikan jenis apa. Beberapa lebih suka kering, seperti dalam kartun terkenal tentang serigala dan kelinci. Seseorang makan sedikit kering. Beberapa orang bahkan menggantungkan vobla secara simbolis: selama setengah hari, dan kemudian memakannya seperti ikan haring. Jadi semua tergantung keinginan Anda. Tapi tidak ada keraguan bahwa ikan itu akan menjadi sangat enak untuk Anda.

Bahan yang diperlukan untuk pengasinan

Bagaimanapun, tidak ada resep tunggal untuk mengasinkan kecoak. Beberapa menambahkan gula dan merica ke garam. Beberapa nelayan percaya bahwa kecoak harus diasinkan setidaknya selama seminggu. Katakanlah, baru kemudian semua parasit yang ditemukan di ikan menjadi tidak berbahaya. Kami telah menawarkan Anda resep klasik standar yang pasti tidak akan salah. Untuk rekap:

• ikan;
• garam;
• pot atau ember (bukan logam);
• kargo;
• kamar keren.

Sulit? Mungkin, bahkan seorang anak kecil akan mengatasi pekerjaan itu. Jadi sudah waktunya untuk turun ke bisnis! Dan Anda tidak membutuhkan bantuan siapa pun. Cara mengasinkan vobla dengan benar, Anda bisa menentukan sendiri. Anda pasti akan berhasil. mencobamasak ikan segera setelah ditangkap. Produk segar tidak ada bandingannya dengan yang beku. Tetap berpegang pada teknologi standar, dan semuanya pasti akan berjalan baik untuk Anda. Selamat makan!