Kentang goreng dengan bawang: resep dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mari kita ingat satu baris dari lagu Soviet: "Ah, kentang itu enak!". Itu sangat populer di abad ke-20. Itu bernyanyi tentang produk makanan yang populer dan dicintai oleh banyak orang tidak hanya di Rusia, tetapi juga di negara lain. Kentang merupakan salah satu sayuran yang wajib dibeli oleh semua ibu rumah tangga. Lagi pula, Anda bisa memasak banyak hidangan darinya. Hari ini kami akan mengingat bersama Anda cara memasak kentang goreng dengan bawang.

Fakta menarik

Tapi, sebelum kita berbicara tentang resep dan fitur perlakuan panas dari sayuran ini, mari kita jelajahi masa lalu yang jauh. Dan untuk ini, kami mengusulkan untuk berkenalan dengan beberapa fakta menarik:

• Dicintai oleh banyak orang, tanaman akar muncul lebih dari empat ribu tahun yang lalu. Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran kentang.
• Dia dibawa ke Rusia diakhir abad ketujuh belas dari Belanda.
• Ada banyak sekali varietas kentang di dunia. Di antara yang paling tidak biasa: merah, hitam, biru.
• Di beberapa negara di dunia bahkan ada monumen kentang. Banyak penyanyi dan penyair, serta seniman, mendedikasikan ciptaan mereka untuknya.

Kentang goreng dengan bawang

Di gudang senjata, setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk memasak hidangan favorit semua orang. Memang, sulit bagi siapa pun untuk menolak kentang yang digoreng dengan bawang. Fakta bahwa hidangan ini sangat tinggi kalori menjadi sama sekali tidak penting. Tampaknya, apa yang bisa lebih mudah daripada menggoreng kentang? Namun, bahkan di sini ada kehalusan. Pasti banyak dari kita yang bertanya-tanya kenapa salah satu nyonya rumah ternyata masakannya garing dan digoreng, sedangkan yang satunya lagi empuk dan direbus. Ini semua tentang mengikuti aturan tertentu. Hari ini Anda akan belajar cara menyiapkan kentang goreng dengan bawang dengan benar. Meskipun kelihatannya kamu sangat ahli dalam hal itu, mungkin kami akan mengungkapkan beberapa rahasia.

Produk Esensial

Apa cara terbaik untuk memasak kentang goreng renyah dengan bawang dalam wajan? Baca lebih lanjut tentang ini. Untuk memasak, kita membutuhkan makanan paling sederhana yang pasti ada di dapur mana pun. Mari kita daftar mereka:

• Kentang - 3-4 umbi sedang. Jumlahnya mungkin kurang atau lebih. Itu semua tergantung pada jumlah orang yang Anda masak. Pilih hanya kentang segar. Itu harus kokoh dan tanpa tanda-tanda pembusukan. Kentang hijau tidak boleh dikonsumsimakanan, mengandung zat beracun.
• Minyak bunga matahari - 1-2 sendok makan. Anda juga bisa menggunakan margarin, minyak zaitun, minyak jagung, lemak babi, dll. Rasa produk jadi akan bervariasi tergantung pada apa Anda akan menggorengnya. Di sini, seperti yang mereka katakan, masalah selera untuk setiap orang.
• Garam dan bumbu lainnya secukupnya.
• Bawang - 1-2 potong.
• Anda dapat menambahkan rempah segar: peterseli, dill, dll.

Prosedur tindakan

Kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan salah satu resep sederhana untuk kentang goreng dengan bawang. Tindakan kita akan terlihat seperti ini:

• Kentang harus dicuci bersih lalu dikupas. Ini paling baik dilakukan dengan pisau tipis dan tajam.
• Ambil panci kecil dan tuangkan air dari keran. Letakkan umbi yang sudah dicuci dan dikupas di sana.
• Biarkan kentang selama sepuluh hingga lima belas menit di dalam air. Dengan demikian, Anda akan menyingkirkan kelebihan pati. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan air dan bilas kentang lagi.
• Potong umbi yang sudah dikupas menjadi empat bagian, lalu masing-masing menjadi irisan tipis.
• Ambil handuk kertas dan keringkan kentang sedikit.
• Ambil penggorengan, sebaiknya dilapis teflon. Kentang tidak lengket di wajan dan gosong.
• Tuangkan minyak bunga matahari atau pilihan Anda. Apa cara terbaik untuk menggoreng, kami telah memberi tahu.
• Panaskan wajan dan baru menyebarkan cincangkentang.
• Jangan tutup dengan penutup. Setelah lima menit, Anda bisa mengaduknya.
• Mari kita jaga busurnya. Cuci dan kupas. Kemudian potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam loyang. Campur semuanya dengan lembut.
• Balikkan kentang agar tidak gosong dan masak secara merata setiap lima menit. Masak hidangan dengan api sedang.
• Di akhir masakan, tambahkan garam dan, jika perlu, tambahkan merica atau bumbu lainnya.
• Kompor dapat dimatikan setelah 20-25 menit.
• Sajikan panas atau hangat. Bisa ditaburi bumbu segar atau keju parut.

Dalam slow cooker

Kami pikir setelah membaca artikel ini, Anda tidak akan menemui kesulitan tentang cara memasak kentang goreng dengan bawang di wajan. Ini tidak akan menyebabkan kesulitan dalam memasak. Tapi sekarang mari kita memasak hidangan ini dalam slow cooker. Berkat kehadiran teknologi semacam itu di rumah kita, waktu untuk mengurus rumah berkurang secara signifikan, dan menjadi mungkin untuk melakukan sesuatu yang lain. Kentang goreng dengan bawang (ada beberapa resep memasak di artikel) dimasak dalam slow cooker dengan sangat cepat. Semua orang yang telah mencobanya menyukai hidangan ini! Mari kita lanjutkan ke deskripsi urutan tindakan.

Langkah memasak:

• Potong kentang dan bawang menjadi irisan kecil.
• Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker.
• Taburkan bawang bombay dan kentang.
• Aktifkan mode "Menggoreng".
• Setelah lima menit, balikkan kentang dan bawang dengan hati-hati.
• Pada akhirnyagaram.
• Waktu memasak - 15-20 menit.

Selamat makan!

Dengan jamur

Kami menawarkan resep hidangan menarik dan lezat lainnya. Baginya, kita membutuhkan jamur. Anda dapat mengambil champignon segar atau acar. Buka toples dan tiriskan airnya. Jamur dipotong kecil-kecil. Siapkan juga kentang dan bawang untuk dimasak (kita sudah membicarakan cara melakukannya). Jamur dan bawang paling baik digoreng dalam wajan terpisah, dan kemudian ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi. Garam dan tambahkan bumbu harus di akhir.

Cara memasak kentang goreng dengan bawang: tips bermanfaat

• Beberapa ibu rumah tangga mengasinkan hidangan di awal, tetapi, pada kenyataannya, ini tidak boleh dilakukan. Kentang akan menjadi lebih renyah dan harum jika Anda menambahkan semua bumbu yang diperlukan, termasuk garam, di akhir masakan.
• Bagaimana caranya agar irisan kentang renyah dan matang? Perhatikan bagaimana Anda menyiapkan sayuran ini untuk diproses lebih lanjut. Kentang harus dipotong menjadi irisan tipis, dan sebaiknya berukuran sama. Dengan begitu dia bisa menjadi lebih coklat. Dan sebagai hasilnya Anda mendapatkan - kentang goreng yang lezat dengan bawang.
• Minyak untuk memasak harus diambil banyak. Jika kurang, kentang akan gosong, dan tidak ada kerak emas.

Penggorengan dengan mentega harus dipanaskan terlebih dahulu.

Hasil

Sekarang Anda tahu cara memasak kentang renyah yang lezat dengan bawang. Tentu saja, hidangan ini sangat harum dan menggugah selera. Tapi, ingat bahwa terlalu sering dan dalam jumlah besar, kentang goreng akan berkontribusi pada pengendapan pound ekstra pada sosok Anda. Tetap berpegang pada "keberadaan emas", maka semuanya akan beres! Makanan lezat dan sehat untuk Anda, dan selamat makan!