2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pencinta gurih selalu tertarik dengan ilmu "memasak". Ikan dalam hal popularitas dalam memasak menempati urutan kedua setelah daging. Mari berkenalan dengan masakan lele gourmet.
Lele adalah ikan yang berharga. Dagingnya empuk, bergizi, sementara tidak ada sisiknya, dan tulangnya minimal - hanya tulang punggung dan tulang rusuk. Kualitas inilah yang membuat ikan "kerajaan", banyak koki bahkan membandingkannya dengan fillet hewan. Untuk memasak, individu berukuran sedang sangat dihargai, karena daging ikan besar lebih keras dan lebih berlemak. "Ini meleleh di mulut Anda" - ini adalah bagaimana Anda dapat secara akurat mencirikan karakteristik rasa dari hidangan somyatina apa pun, baik itu sup ikan, bakso, atau shish kebab. Untuk persiapan banyak dari mereka, adalah kebiasaan untuk mengasinkan ikan: dalam garam sebelum menggoreng, atau dalam bumbu dan jus lemon untuk camilan pedas dingin. Kami menyarankan Anda memasak hidangan ikan dengan foto dan instruksi: resep meriah - tusuk sate lele, dan setiap hari - ikan goreng.
Resep asli - sate lele
Ini adalah hidangan ikan yang paling enak. Mencobamasak setidaknya sekali, dan Anda tidak akan kecewa dengan memilih ikan lele daripada babi atau domba. Saat mengasinkan ikan, sebaiknya buang cuka dan gunakan jus lemon, tetapi jangan berlebihan, karena rasanya bisa sangat berubah karena keasamannya.
Produk yang dibutuhkan:
- fillet lele;
- paprika;
- bawang merah;
- kemangi kering;
- bawang putih;
- paprika merah;
- garam;
- lemon;
- bumbu untuk ikan;
- minyak zaitun;
- tusuk sate kayu.
1. Potong fillet ikan lele menjadi potongan-potongan berukuran sedang agar nyaman untuk ditusuk.
2. Kupas dan potong bawang merah dan paprika kira-kira seukuran potongan fillet yang dimasak.
3. Campur ikan dan sayuran dengan bumbu, bawang putih cincang, minyak zaitun dan garam. Diamkan 10-15 menit. di kulkas.
4. Peras jus dari 1-2 lemon dan tuangkan di atas fillet dengan sayuran. Marinasi ikan selama 25-30 menit.
5. Rendam terlebih dahulu selama 15-20 menit. sebelum dimasak, tusuk sate dalam air hangat.
6. Siapkan tusuk sate untuk digoreng. Untuk melakukan ini, ikat fillet yang diasinkan pada tusuk sate, bergantian ikan dan sayuran.
7. Sebarkan foil di atas loyang, lalu letakkan ikan dan sayuran di atasnya. Gerimis ringan dengan minyak zaitun di atasnya.
8. Tempatkan hidangan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 250 derajat. Setelah 25-30 menit, ikan sudah siap.
Lauk pauk bisa berupa mashed potato atau spaghetti rebus.
Lele goreng
Hidangan ini bisa dibilang lebih mudah disiapkan daripada barbekyu, tapi rasanya tidak kalah enak.
Anda membutuhkan: ikan lele, potong-potong, garam dan bumbu untuk pengawetan, tepung untuk olesan dan minyak sayur untuk menggoreng.
Siapkan larutan untuk mengasinkan ikan sebelum digoreng. Larutkan bumbu dan garam (2 sendok makan) dalam air (1 l), masukkan ikan ke dalamnya selama 30-40 menit. Kemudian lipat dalam saringan untuk benar-benar gelas air. Dalam wajan dengan minyak panas, goreng potongan ikan yang sebelumnya dilapisi tepung terigu, di kedua sisinya.
Mengikuti resep-resep ini, Anda dapat mencoba memasak hidangan dari jenis ikan sungai lainnya, seperti pike hinggap atau hinggap, memilih ikan besar. Cobalah, berani, dan Anda akan berhasil!
Direkomendasikan:
Berapa lama memasak ikan: tips dan rahasia memasak hidangan ikan yang lezat
Ikan adalah produk diet sehat yang kaya akan asam amino, vitamin, dan elemen mikro. Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda, tetapi nutrisi maksimal terkandung dalam produk rebus. Pada artikel ini Anda akan menemukan informasi tentang berapa lama memasak ikan, serta beberapa resep menarik
Ikan asin merah: resep masakan. Cara mengasinkan ikan merah di rumah
Ikan merah dianggap sebagai makanan yang sangat sehat dan lezat. Salmon merah muda, salmon, trout - sejumlah besar hidangan disiapkan dari mereka, dan mereka juga digunakan untuk membuat sushi dan roti gulung dan asin. Ini tentang cara mengasinkan ikan merah dengan cepat dan enak, kami ingin berbicara di artikel kami. Melakukannya sendiri tidak begitu sulit, dan hasilnya jauh lebih baik daripada produk serupa dari toko
Resep ikan lele. Cara memasak ikan yang enak
Resep ikan lele harus mempertimbangkan kekhasan memasak ikan ini. Spesimen besar sangat tangguh, sulit untuk mengetsa bau tertentu dari dagingnya. Namun, jika Anda berhasil melakukan ini, maka mereka juga akan berguna untuk memasak hidangan ikan lele
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Lele asap panas: fitur resep dan memasak
Banyak orang terbiasa membeli ikan asap panas di toko, tetapi mengapa tidak memasak sendiri makanan lezat ini? Dalam artikel itu akan mungkin untuk mempelajari cara mengasapi ikan lele asap panas dan mengejutkannya dengan rasa unik semua kerabat, dan mungkin tamu. Resep ini cukup sederhana dan tidak memerlukan pengetahuan atau keterampilan tambahan di bidang memasak
