Salad soba yang tidak biasa: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara membuat salad soba? Makanan macam apa ini? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Kita semua suka makan salad sayuran segar. Di beberapa dari mereka kami menambahkan kacang polong, daging, jamur. Bagaimana dengan salad soba? Bagi banyak orang, hidangan ini akan tampak tidak biasa, beberapa bahkan meragukan rasanya. Namun demikian, hidangan pembuka seperti itu memiliki hak untuk hidup. Selain itu, dengan kombinasi komponen yang tepat, ia melewati banyak salad lain untuk rasanya. Cara membuat salad soba yang enak, cari tahu di bawah ini.

Resep makanan enak

Diet salad soba hijau akan memungkinkan Anda untuk menjaga atau sedikit menyesuaikan berat badan Anda dengan manfaat kesehatan. Ini bisa menjadi hidangan favorit Anda - bergizi, enak, dan sangat sehat! Ambil:

• sepertiga dari segelas mint;
• setengah bawang merah;
• gelas sereal hijau;
• mentimun kecil;
• enam tangkai peterseli;
• cubitgaram;
• kelopak almond;
• 2 sdm. l. minyak zaitun.

Jadi, masak salad soba ini seperti ini:

1. Bilas sereal dengan baik dan rebus dalam air garam selama 10 menit.
2. Kupas kulit mentimun dan potong sayuran menjadi kubus kecil.
3. Cuci herba segar, keringkan dan potong-potong.
4. Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin.
5. Gabungkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam: sereal rebus, mentimun, bawang, dan rempah-rempah.
6. Dress salad dengan minyak zaitun, taburi dengan kelopak almond dan sedikit garam. Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja.

Catatan! Agar salad lebih sehat, soba hijau untuk itu tidak boleh direbus, tetapi dikukus dalam termos. Untuk melakukan ini, isi sereal (1 sdm.) Dengan air (2 sdm.) Dan biarkan semalaman atau selama beberapa jam.

Salad kebugaran

Hidangan ini bisa menjadi sarapan yang luar biasa yang akan memberi energi hingga makan siang dan mengisi tubuh Anda dengan zat-zat bermanfaat. Ambil:

• 100 g kol putih;
• beberapa batang seledri;
• mentimun sedang;
• segelas sereal;
• cuka sari apel - 1 sdm. l.;
• biji bunga matahari dikupas;
• seikat adas.

Resep salad soba ini adalah sebagai berikut:

1. Rendam bubur jagung yang sudah dicuci semalaman. Di pagi hari, tiriskan kelebihan cairan dan masukkan soba ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Cuci seledri, perhatikan bagian tangkainya, tempat tanah biasanya menumpuk. Potong kecil-kecil.
3. Kupas timun, potong-potongkubus kecil.
4. Cincang kol hingga halus, bilas adas, buang airnya dan potong dengan pisau.
5. Tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke soba dan aduk.
6. Bumbui hidangan dengan cuka, taburi dengan biji bunga matahari panggang dan sajikan.

Salad sayuran dengan keju cottage

Bagaimana cara memasak salad soba dengan sayuran dan keju cottage? Anda akan membutuhkan:

• gandum hijau - 0,5 sdm;
• ½ seikat adas;
• ½ seikat ketumbar;
• ½ seikat peterseli;
• akar seledri - 150g;
• minyak zaitun - 50 ml;
• keju cottage - 400 g;
• dua tomat;
• dua mentimun kecil;
• dua wortel muda;
• garam.

Ikuti langkah berikut:

1. Cuci bubur jagung, rebus hingga empuk dan dinginkan.
2. Tambahkan keju cottage ke dalamnya dan aduk dengan spatula kayu.
3. Kupas wortel dan potong tipis-tipis.
4. Potong seledri menjadi irisan kecil, mentimun menjadi irisan.
5. Rebus tomat dalam air mendidih selama 30 detik. Kemudian lepaskan kulitnya, buang bijinya jika diinginkan, potong-potong.
6. Bilas sayuran dengan baik, buang airnya, keringkan di atas handuk kertas dan potong-potong.
7. Kirim sayuran dan sayuran yang sudah disiapkan ke keju cottage dengan soba, aduk.
8. Bumbui hidangan dengan minyak zaitun, tambahkan garam secukupnya, aduk dan sajikan.

Salad sayuran dengan zaitun

Anda akan membutuhkan:

• setengahbohlam merah;
• 170g soba;
• enam daun mint;
• minyak zaitun - 50 ml;
• garam;
• jeruk nipis;
• 15 zaitun (lebih disukai diadu);
• bunga brokoli kecil;
• paprika polong kuning;
• sereal mustard - 2 sdt;
• beberapa tangkai adas;
• setengah lemon;
• biji kenari cincang - 60 g.

Proses produksi:

1. Pertama, kukus soba dalam termos dan biarkan di bawah tutup yang tertutup rapat selama 2 jam.
2. Setelah mengeringkan kelebihan cairan, kirim soba ke dalam mangkuk yang dalam.
3. Potong paprika menjadi dua, buang tangkai dan bagian putihnya, bersihkan bijinya dan potong dagingnya menjadi kubus kecil.
4. Cincang daun mint dan bawang merah hingga halus.
5. Bongkar brokoli menjadi kuntum kecil, rebus dengan air mendidih.
6. Bagi setiap zaitun menjadi 4-6 bagian.
7. Gabungkan semua bahan dalam mangkuk, aduk.
8. Sekarang buat sausnya. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah, campur jus jeruk nipis dan setengah lemon, biji sesawi. Aduk, tambahkan minyak zaitun dan tuangkan saus yang sudah jadi di atas piring.
9. Saat disajikan, taburi salad dengan biji kenari cincang.

Dengan saus yoghurt

Untuk membuat salad ini, Anda harus memiliki:

• menir hijau - 160 g;
• kacang kalengan - 130 g;
• jeruk nipis;
• yoghurt alami – 110 ml;
• arugula - duabalok;
• garam;
• paprika merah - polong kecil.

Resep ini menyarankan langkah-langkah berikut:

1. Bilas bubur jagung dan rebus sampai setengah matang. Pada catatan! Jadi soba hijau itu, seperti yang mereka katakan, pada gigi, isi dengan air dalam perbandingan 1: 1, 5 dan masak selama 7 menit.
2. Buang biji dan selaput putih bagian dalam dari paprika, potong dadu kecil.
3. Buka toples kacang, tiriskan cairannya, bilas kacang di bawah air mengalir.
4. Setelah sereal benar-benar dingin, kirim ke mangkuk, tambahkan kacang, potongan paprika, dan daun arugula segar.
5. Dalam mangkuk terpisah, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur air jeruk nipis dengan yogurt dan sedikit garam, kocok ringan dengan garpu dan bumbui hidangan.

Salad hangat

Siapkan bahan-bahan berikut:

• buncis rebus - 180 g;
• lima tomat ceri;
• gandum - 180 g;
• daun mint;
• madu - 1 sdt;
• setengah terong;
• bawang merah - dua kepala;
• garam;
• lemon;
• minyak zaitun - 45 ml;
• jinten;
• beberapa tangkai daun ketumbar.

Masak hidangan ini sebagai berikut:

1. Tuangkan air ke dalam panci, beri sedikit garam dan masak sereal selama 15 menit. Kemudian angkat soba dari kompor dan diamkan selama 10 menit di bawah tutup yang tertutup.
2. Potong terong menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam air, tambahkan sejumputgaram dan rendam selama 15 menit. Setelah kering potongan di atas kanvas dan goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Dalam 5 menit. setelah mulai menggoreng, kirim buncis rebus ke wajan. Masak selama 5 menit lagi, aduk terus.
4. Potong ceri menjadi dua.
5. Madu, tangkai daun ketumbar, jus lemon dan minyak zaitun, masukkan ke dalam mangkuk blender, kocok semuanya sampai massanya seragam. Bumbui dengan garam dan aduk kembali.
6. Taruh soba di atas piring, buncis goreng dengan terong, bawang merah cincang dan bagian ceri di atasnya.
7. Siapkan hidangan dengan saus, taburi daun mint dan jinten.

Sajikan salad ini hangat.

Dengan soba yang bertunas

Kami mengundang Anda untuk mempelajari resep vegetarian untuk salad soba yang bertunas. Hidangan ringan ini sangat cocok untuk makan malam. Ambil:

• tiga tomat;
• bumbu (sesuai selera);
• satu bit;
• 250 g soba hijau;
• kecap (sesuai selera);
• garam laut;
• hijau.

Lakukan hal berikut:

1. Rendam soba hijau agar sedikit bertunas (bisa semalaman).
2. Tomat dan bit (mentah atau direbus) dipotong kotak, campur dengan taoge, rempah-rempah dan lainnya tambahkan secukupnya, aduk. Bisa ditaburi jintan hitam.

Makan Siang Rendah Kalori

Apakah Anda ingin mempertahankan bentuk tubuh Anda, tetapi Anda tidak punya waktu untuk memasak salad soba? Anda bisa makan soba rebus dan selada kol untuk makan siang, untukcontoh. Dan jika Anda mendiversifikasi makanan Anda dengan ikan haring, Anda akan mendapatkan zat bermanfaat yang maksimal. Nilai energi dari makan siang rendah kalori seperti itu adalah 393 kkal. Massanya adalah sebagai berikut:

• salad kale - 130g;
• soba rebus - 130 g;
• herring kalengan - 110g

Dengan zucchini

Untuk membuat salad sehat ini, ambil:

• zucchini - 100 g;
• satu paprika kuning manis;
• gandum - 1 sdm;
• satu mentimun segar;
• 100g brokoli;
• adas segar;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• lada;
• garam;
• zaitun (sesuai selera).

Terapkan resep ini seperti ini:

1. Masak bubur soba dalam air asin. Sisihkan hingga dingin.
2. Kupas zucchini dan paprika, buang bijinya dan potong sayuran. Bongkar brokoli menjadi kuntum, hancurkan. Buang biji mentimun, potong juga.
3. Potong zaitun, cincang hijau.
4. Kirim semua bahan ke mangkuk besar, tambahkan merica dan garam secukupnya, minyak zaitun. Gerimis dengan jus lemon dan aduk.

Salad ringan dengan tomat

Kami mempersembahkan kepada Anda salad soba yang lezat dengan tomat. Anda akan membutuhkan:

• minyak tanpa lemak - 3 sdm. l.;
• satu kantong soba Mistral;
• 100 g kol Cina;
• satu tomat;
• hijau;
• 2 sdt cuka anggur putih;
• ¼sdt garam;
• lada giling.

Masak salad ini seperti ini:

1. Rebus soba dalam air asin, dinginkan.
2. Dadu tomat.
3. Kubis Peking dipotong-potong.
4. Gabungkan soba, kol, sayuran cincang, dan tomat dalam mangkuk.
5. Sekarang buat sausnya. Caranya, campur minyak dengan cuka, merica, dan garam secukupnya.

Anda memiliki salad yang menggugah selera, mudah dibuat dan diisi berkat soba. Selamat makan!