Cara memanggang brokoli dengan keju: beberapa resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-02 16:21

Brokoli adalah produk hijau sehat yang memiliki berbagai macam vitamin dan nutrisi makro. Tetapi jenis kol ini lebih rendah popularitasnya daripada rekan-rekannya: banyak yang bingung dengan rasanya yang hambar, bau yang aneh selama memasak. Tetapi jika Anda menggabungkan brokoli dengan makanan sehat lainnya dengan cara yang benar, maka itu akan menunjukkan rasanya yang sebenarnya.

Bagaimana cara memanggang brokoli dengan keju?

Manfaat makanan panggang: keju dan brokoli

Kalori brokoli yang dipanggang dengan keju dapat diabaikan - hanya 34 kkal per 100 gram hidangan. Oleh karena itu, Anda dapat melahapnya dengan aman tanpa takut kelebihan berat badan.

Nilai energi per 100 gram:

• protein - 2, 82 gr.;
• lemak - 0,37 gr.;
• karbohidrat - 7 gr.

Brokoli harus dimiliki untuk diet sehat. Selain itu, kubis ini harus ada dalam makanan secara teratur. Komposisinya sangat kaya akan vitamin, mineral danmakronutrien yang sering memakannya dapat dengan mudah menghilangkan penggunaan vitamin kompleks farmasi.

Jadi untuk 250 gram sayuran ini Anda memiliki:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Potassium - 790 mg.
• Kalsium - 117,5 mg.
• Magnesium - 52,5 mg.
• Fosfor - 165 mg.
• Besi - 1,825 mg.

Komposisi ini akan meningkatkan kekebalan, meningkatkan kondisi eksternal dan internal tubuh.

Kubis:

• memperkuat sistem saraf, memulihkan sebagian;
• menormalkan konsentrasi glukosa dalam darah, yang berguna sebagai pencegahan diabetes, serta yang sudah menderita diabetes;
• mengurangi risiko serangan jantung dan stroke, memperkuat sistem kardiovaskular, tentu saja, dengan penggunaan produk secara teratur;
• mengurangi risiko terkena kanker, karena mengandung zat anti kanker khusus.

Dan sekarang cara memanggang brokoli dengan keju.

Brokoli dan keju - enak dan sehat

Resep brokoli panggang keju sangat sederhana, tapi hasilnya luar biasa enak.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• bunga brokoli ukuran sedang;
• keju dengan rasa asin - 150 gram;
• krim - gelas;
• Dijon mustard - 2 sdm. l.;
• mentega - 50 gram;
• tepung - sendok makan.

Set makanan sederhanamenyiratkan langkah-langkah sederhana untuk memasak brokoli yang dipanggang dalam krim dengan keju.

1. Anda akan membutuhkan air panas, bahkan air mendidih. Brokoli harus dimasukkan ke dalamnya selama 2-3 menit agar perbungaannya melunak.
2. Keju diparut atau dicincang halus.
3. Mentega dilelehkan dalam wajan, dituangkan tepung ke dalamnya. Passer selama beberapa menit.
4. Tambahkan krim, setengah keju parut dan mustard ke dalam wajan. Semua dipanaskan dengan api kecil, aduk terus sampai saus mengental.
5. Bunga brokoli ditata dalam bentuk tahan panas, sebelumnya diolesi minyak, tuangkan saus di atasnya, dan sisa keju setengahnya dituangkan di atasnya.
6. Kirim hidangan ke oven, panaskan hingga 180 ° C. Waktunya setengah jam.

Ikan dipanggang dengan brokoli dan keju

Brokoli juga enak karena enak jika dimasak dengan benar dan dimasak sendiri, dan dikombinasikan dengan produk daging dan ikan.

Berikut adalah resep cara memanggang brokoli dengan keju dan ikan. Ini adalah pilihan makan malam protein yang enak.

Diperlukan:

• fillet ikan putih - 700 gram;
• brokoli - 500 gram;
• keju keras - 100 gram;
• siung bawang putih - 3 siung;
• leeks - secukupnya;
• minyak zaitun atau minyak nabati lainnya;
• campuran merica - secukupnya.

Memasak berlangsung dalam urutan berikut:

1. Nyalakan oven untuk memanaskan (200 °C).
2. Bagian bawah tahan panas dalamformulir dilapisi dengan lapisan daun bawang cincang.
3. "Tikar" sayur ditaburi beberapa sendok makan minyak zaitun, dan ditaburi campuran paprika.
4. Keju diparut.
5. Ikan fillet dipotong-potong, diasinkan dan dibumbui.
6. Bunga kol direbus dengan air mendidih agar lunak.
7. Siung bawang putih dipotong menjadi irisan tipis.
8. Bawang putih dan brokoli digabungkan, sedikit garam, merica dan taburi minyak.
9. Taburkan potongan ikan di atas "tikar" bawang.
10. Taburkan 1/2 keju parut di atasnya.
11. Taburkan kubis dengan bawang putih di atasnya, dan taburi sisa keju di atasnya.
12. Formulir ditutup dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 45 menit pada suhu 200 °.

Brokoli dipanggang dengan kentang dan keju

Brokoli dengan kentang dan keju adalah pilihan lain untuk makan siang yang lezat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• brokoli - 0,5 kg.;
• kentang - 6 buah (ukuran sedang);
• keju keras - 150 gram;
• telur - 2 pcs;
• mentega - 30 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Cara memanggang brokoli dengan keju dan kentang:

1. Kupas kentang dan potong menjadi lingkaran. Sementara bahan lainnya sedang disiapkan, tuangkan air dingin ke atas kentang untuk membersihkan semua pati.
2. Oven dipanaskan hingga 200 °C.
3. Kubis dibagi menjadi perbungaan dan direbus selama 4-5 menit.
4. Keju diparut.
5. Telur dikocok hingga rata, asin, campur dengan setengah parutan keju.
6. Wadah pemanggang diolesi minyak.
7. Bagian bawah dilapisi dengan lingkaran kentang. Taburi keju.
8. Taburkan brokoli di atas kentang.
9. Garam dan merica.
10. Tuang campuran telur-keju.
11. Dikirim ke oven selama 45 menit untuk dipanggang pada suhu 200 °C.

Brokoli dengan keju, krim asam, dan daging cincang

Brokoli panggang dengan keju dan krim asam dengan daging cincang juga akan menarik bagi pria, karena akan menjadi hidangan yang sangat memuaskan.

Anda membutuhkan rangkaian produk berikut:

• cincang apa saja - 0,5 kg (ayam akan membuat hidangan lebih banyak protein);
• 400 gram brokoli;
• 1 telur;
• keju asin keras - 150 gram;
• bawang putih - beberapa siung;
• krim asam lemak - 220 gram;
• garam dan bumbu.

Langkah memasak:

1. Kubis dibongkar menjadi perbungaan dan direbus selama 3-5 menit.
2. Bawang putih dicincang halus.
3. Campur daging cincang dengan telur, bawang putih dan bumbu.
4. Keju diparut di sisi kasar parutan, lalu dicampur dengan bumbu dan krim asam.
5. Perbungaan kubis diletakkan di atas bentuk tahan panas, daging cincang akan masuk ke lapisan kedua. Lapisan paling atas adalah saus keju krim asam.
6. Setelah itu, formulir dikirim ke oven selama 40 menit pada 180 ° C.

Resep dengan jamur

Brokoli dan jamur adalah bahan yang sangat cocok yang bersama-sama dapat membentuk makanan yang luar biasamakanan diet tanpa lemak. Dan di bawah isian keju, rasanya akan meningkat.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• bunga brokoli besar;
• sampanye besar - 5-6 buah;
• bawang - 1 kepala;
• minyak buah zaitun - 3 sdm. l.;
• kecap - 2 sdm. l.;
• siung bawang putih - 3 buah;
• jahe giling - di ujung pisau;
• sendok makan madu cair;
• satu sendok makan tepung;
• biji wijen sangrai - 1 sendok makan;
• garam secukupnya.

Hidangan dipanggang sebagai berikut:

1. Pertama-tama, panaskan oven, atur indikator ke 180 ° C.
2. Brokoli diurutkan menjadi perbungaan. Rebus selama beberapa menit.
3. Potong bawang merah dan siung bawang putih menjadi kubus.
4. Jamur dipotong tipis memanjang.
5. Dalam mangkuk yang dalam, campur minyak zaitun dan kecap. Tuang jahe, madu, dan tepung ke dalam campuran ini. Aduk hingga rata. Jika saus menjadi kental, Anda bisa mengencerkannya dengan segelas air.
6. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng brokoli, jamur, dan bawang bombay di atasnya. Begitu sayuran dan jamur melunak, mereka segera dikeluarkan dari wajan.
7. Masukkan campuran dari wajan ke dalam bentuk tahan panas, tambahkan bawang putih, garam dan tuangkan semuanya dengan saus yang sudah jadi.
8. Dikirim ke oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C.
9. Makanan yang sudah matang dikeluarkan dari oven dan ditaburi biji wijen.

Brokoli dan kembang kol dalam oven

Sangat mirip dan begituberbagai jenis kubis dipadukan dengan sempurna dalam satu hidangan. Untuk memanggang brokoli dan kembang kol dengan keju, Anda membutuhkan yang berikut ini:

• brokoli dan kembang kol - dengan kepala;
• keju keras - 300 gram;
• gelas krim dengan kandungan lemak minimal 20%;
• garam dan bumbu rempah sesuai selera.

Langkah-langkah proses memasak:

1. Kepala kubis disortir menjadi perbungaan dan direbus dalam air asin selama beberapa menit.
2. Kubis yang sudah disiapkan ditata dalam bentuk tahan panas, sudah diminyaki. Taburi dengan garam, bumbu Provence. Di atasnya dengan krim.
3. Keju diparut. Taburi dengan kubis dan kirim ke oven.
4. Panggang hanya 25 menit pada suhu 180°C.

Hidangan yang sudah jadi adalah pilihan yang baik untuk makan malam yang sehat.

Kesimpulan

Brokoli panggang dengan keju dan mayones, krim asam, susu dan krim - apa pun jenis isian yang dipilih - ini adalah hidangan sehat untuk menjaga bentuk dan kesehatan. Memasaknya tidak sulit, dan bahkan pemakan daging yang rajin akan memakan brokoli dari oven dengan nafsu makan. Cobalah.