Berapa lama memasak bit sampai matang dalam panci?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beetroot adalah produk yang enak dan sehat, tetapi sulit disiapkan. Semua orang tahu rasa borscht atau vinaigrette. Selain itu, bit mentah dan jusnya sangat bermanfaat. Tapi paling sering digunakan dalam bentuk rebus.

Seringkali ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman tidak bisa memasaknya dengan benar sehingga sayuran menjadi lunak, tetapi pada saat yang sama tidak berubah menjadi bubur dan tetap elastis. Ada banyak pertanyaan seputar persiapan produk ini. Bagaimana memilih sayuran akar yang manis dan lezat; berapa banyak bit yang dimasak sampai matang; bagaimana meningkatkan rasa dan melestarikan semua sifat berguna sayuran selama memasak, dll. Secara umum, memasak bit memiliki banyak fitur.

Waktu memasak bit rata-rata

Sulit untuk menentukan dengan tepat berapa lama untuk memasak bit sampai empuk. Itu tergantung pada beberapa faktor: usia dan ukuran sayuran, serta cara memasaknya. Waktu memasak rata-rata bervariasi dari dua puluh menit hingga tiga jam.

Ada tiga cara populer untuk merebus bit:

1. Dalam air panas. Waktu memasak adalah satu jam. Itu secara langsung tergantung pada ukuran sayuran. Semakin kecil tanaman akar, semakin cepat memasaknya. Tapi selain sisi positifnya, ada juga sisi negatifnya. Banyak zat bermanfaat yang hilang dengan metode ini.
2. Dalam air dingin. Waktu memasak adalah dua jam. Itu juga tergantung pada ukuran tanaman akar. Metode ini adalah yang paling umum, karena bit menyimpan banyak zat bermanfaat setelah dimasak, jadi sangat berguna.
3. Cara profesional. Biasanya digunakan oleh chef di restoran. Waktu memasak - setengah jam, terlepas dari ukuran bit. Untuk mempersiapkan, Anda perlu memasukkan bit ke dalam air mendidih selama dua puluh menit, kemudian selama sepuluh menit dalam air dingin. Penurunan suhu yang tajam akan memungkinkan sayuran menjadi cocok untuk digunakan dalam waktu sesingkat mungkin. Tetapi pada saat yang sama, tanaman akar kehilangan vitamin C.

Berapa lama memasak bit sampai matang dalam panci?

Biasanya, ibu rumah tangga memasak bit dalam panci. Cara memasak ini masih tradisional. Namun terlepas dari ini, banyak yang tidak benar-benar tahu berapa banyak bit yang dimasak dalam panci. Para ahli mengatakan bahwa dibutuhkan setidaknya 50 menit. Sayuran harus dicuci bersih dengan sikat agar tidak ada kotoran yang tertinggal. Masukkan ke dalam wadah, tuangkan banyak air dingin dan didihkan dengan api besar.

Setelah mendidih, tambahkan jus lemon segar (dari satu buah) ke dalam air dan kecilkan apinya.

Setelah beberapa menit, sayuran harus diperiksa kesiapannya. Untuk melakukan ini, tusuk bit dengan pisau atau garpu. Jika sebuahakarnya masih keras, harus direbus beberapa menit lagi dan diperiksa lagi. Saat bit dimasak, bit harus dituangkan dengan air dingin selama sepuluh menit. Sekarang Anda sudah selesai!

Pemanggangan oven

Metode ini sangat populer, karena bit panggang sangat lezat, dan selain itu, mereka mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Waktu memasak - 50 menit.

Pertama, Anda perlu mencuci bersih dengan sikat dan mengeringkan sayuran. Bagian atas dan ekor dipotong terlebih dahulu. Yang terbaik adalah memanggang bersih di atas loyang.

Ngomong-ngomong, untuk menghitung jumlah produk jadi yang dibutuhkan, penting untuk diketahui bahwa sepertiga dari massa tanaman umbi hilang selama pemanggangan.

Yang terbaik adalah mengambil sayuran berukuran sedang dan pertama-tama Anda perlu memanaskan oven pada 200 ° C. Pada saat yang sama, bit ditempatkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah sehingga tanaman akar berjarak 3-5 cm satu sama lain.

Memasak dengan microwave

Memasak dengan microwave adalah cara tercepat, itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga menggunakannya sekarang. Sayuran harus dicuci dengan sikat dan dikeringkan. Kemudian masukkan ke dalam wadah dalam yang aman untuk microwave. Isi wadah dengan air dingin dan tutup rapat dengan penutup. Atur timer selama tujuh menit. Setelah waktu ini, periksa kesiapannya dengan pisau atau garpu. Jika bit belum siap, biarkan beberapa menit lagi.

Meskipun dalam hal ini teknologi memasaknya sama dengan saat memasak, rasa dan tampilan produk jadinya sama dengan saat memanggang.

Berapa banyak bit yang dimasakpanci presto?

Saat ini tidak mungkin untuk mengabaikan memasak dengan bantuan peralatan dapur modern. Oleh karena itu, Anda harus mempertimbangkan cara dan jumlah memasak bit dalam panci bertekanan tinggi.

Pertama, akarnya harus dicuci bersih dengan sikat. Kemudian potong menjadi dua bagian dan masukkan ke dalam panci bertekanan tinggi. Isi ke atas dengan air dingin dan tutup. Nyalakan program kacang.

Waktu memasak adalah 40-50 menit. Dan keuntungan utama dari metode ini adalah tanaman umbi-umbian tidak kehilangan nutrisi dan mempertahankan aromanya, seperti sebelum dimasak.

Memasak bit untuk salad

Bit digunakan tidak hanya untuk kursus pertama. Karena itu, tidak mungkin untuk tidak mempertimbangkan berapa banyak bit yang dimasak untuk salad. Dan pertama-tama, penting untuk memilih produk yang tepat. Anda harus membeli bit merah tua yang tidak menunjukkan tanda-tanda kelesuan. Sebelum dimasak, harus dicuci bersih dengan kuas, dimasukkan ke dalam panci dan disiram air.

Waktu memasak dengan api sedang adalah 1,5-2 jam (dan jika kecil, maka satu jam). Agar saat memasak warna tanaman akar tidak pudar, disarankan untuk menambahkan cuka ke dalam air dengan takaran: 7 gram per 1 liter air. Alternatifnya adalah jus lemon (20 gram per liter air).

Tips bermanfaat

Dan akhirnya, kami menawarkan beberapa rekomendasi berguna yang akan membantu ibu rumah tangga memasak tanaman umbi-umbian dengan cepat dan tanpa kehilangan:

• Agar zat bermanfaat bit dapat dipertahankan, bit harus dididihkan pada panas maksimum, kemudian suhu harus diubah ke minimum.
• Untuk memotongwaktu memasak, Anda harus menambahkan dua puluh lima hingga tiga puluh gram garam meja ke dalam air mendidih tanpa sayuran dan aduk selama lima menit. Oksigen menguap dan bit dapat ditambahkan. Untuk mempertahankan rasa manis dari sayuran akar, tambahkan sedikit cuka dan gula ke dalam air.
• Untuk menghilangkan bau bit, Anda perlu memasukkan kulit gandum hitam atau roti hitam ke dalam air mendidih setengah jam sebelum makanan siap.

• Sayuran yang dimasak dalam panci dengan penutup disimpan tidak lebih dari dua hari. Dengan penyimpanan yang lebih lama, mereka kehilangan properti yang berguna.
• Jika tanaman akar mentah menyusut dan menjadi kering karena penyimpanan jangka panjang, mereka harus dituangkan dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam air hangat untuk membengkak.
• Cairan yang tersisa setelah dimasak dapat digunakan sebagai diuretik atau pencahar. Untuk melakukannya, tambahkan beberapa sendok makan jus lemon atau sejumput kayu manis ke dalam kaldu.

• Sebelum dimasak, ekor tanaman umbi-umbian tidak perlu dibuang. Mereka tidak membiarkan jus mengalir keluar. Jika dipotong, tanaman akar akan kehilangan nutrisi, warna dan rasa.
• Saat mencuci sayuran, penting untuk tidak merusak kulitnya. Oleh karena itu, perlu untuk mencuci dengan sikat dengan hati-hati.
• Selain akarnya sendiri, Anda bisa menggunakan pucuk bit yang masih muda. Daun ini mengandung banyak vitamin. Selain itu, mereka menambahkan rasa khusus pada salad dan sup dingin.

Ada banyak cara untuk memasak bit. Saat menggunakan masing-masing, hal utama adalah melestarikan semua zat bermanfaat yang terkandung dalam tanaman akar dan rasanya. Kemudianhidangan apa pun yang dibuat darinya akan luar biasa!