Kafein: nilai harian, efek pada tubuh. Kandungan kafein dalam teh dan kopi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang tahu bahwa kafein adalah bahan utama dalam minuman pagi yang menyegarkan. Faktanya, ini digunakan tidak hanya dalam kopi, tetapi juga dalam penurunan berat badan, dalam memerangi selulit dan dalam pengobatan. Orang tidak selalu menebak berapa banyak zat ini masuk ke dalam tubuh. Mari kita lihat untuk apa kafein bermanfaat dan berbahaya, berapa banyak yang dapat diterima untuk dikonsumsi, serta asupan kafein harian untuk seseorang.

Kafein

Sebagian besar menganggap kafein sebagai bintik coklat, mirip dengan kopi instan. Sebenarnya, ini adalah kristal tidak berwarna atau keputihan dengan rasa pahit. Kafein adalah alkaloid purin atau senyawa kimia kompleks asal organik yang mengandung nitrogen dalam komposisinya. Zat ini diekstraksi dari tanaman kopi dan teh, dan kafein dalam bentuk murni diperoleh dari limbah.

Di mana kafein ditemukan

Kafeinadalah zat yang paling banyak digunakan di dunia. Ini sangat populer sebagai minuman stimulan - kopi, teh, dan berbagai minuman energi. Kafein hadir tidak hanya dalam kopi, tetapi juga dalam tablet dengan nama yang sama, banyak makanan, minuman, dan obat-obatan.

Jadi inilah kandungan kafein dari:

• Kopi segar (95-125mg per cangkir).
• Kopi instan (60-70mg per cangkir).
• Teh hitam (30-70mg per cangkir).
• Teh hijau (25-50mg per cangkir).
• Pepsi dan Coca-Cola (30-45mg per 100g).
• Cocoa (10-18mg per cangkir).
• Pahit (60mg per 100g) dan beberapa jenis cokelat susu (20mg per 100g).
• Minuman energi (30-80 mg per 250 ml).
• Ditemukan dalam kacang kola dan buah guarana.
• Ditemukan di beberapa obat.

Perhatikan bahwa jumlah kafein tergantung pada jenis dan metode persiapan kopi dan teh.

Nilai Harian

Menurut ahli gizi, asupan harian kafein tidak boleh melebihi 200-300 mg. Jika penggunaan sehari-hari melebihi jumlah yang diizinkan dari zat ini, maka ketergantungan akan segera muncul. Jika Anda menolak minuman kopi, Anda akan mengalami sakit kepala dan lekas marah yang parah. Gejala ini akan hilang dalam 3-4 hari. Penghapusan lengkap alkaloid dari tubuh akan terjadi setelah seminggu.

Konsumsi kafein di atas jumlah yang ditentukan akan menyebabkan perkembangan depresi. Mencari tahu berapa banyak kafein dalam kopi instan tidak semudah kedengarannya. Sayangnya, tidak semuaprodusen menunjukkan informasi tentang kandungan zat pada paket. Karena itu, perhitungan norma harus dilakukan secara mandiri. Penting untuk disadari bahwa ini adalah individu. Batasan hukum akan dipengaruhi oleh jenis kelamin, genetika, dan kesehatan individu.

Dampak Positif

Ya, kafein adalah obat, tetapi memiliki manfaat kesehatan. Efeknya adalah untuk meningkatkan dan mengatur proses eksitasi korteks serebral. Jika Anda tidak melebihi kadar kafein harian, maka zat ini akan meningkatkan energi dan meningkatkan refleks. Selain itu, efek positif dari peningkatan efisiensi dan aktivitas mental telah terbukti. Kafein sangat bagus untuk kantuk dan kelelahan. Telah berhasil digunakan untuk menaikkan tekanan rendah.

Dosis kafein yang masuk akal baik untuk saluran pencernaan dan untuk menurunkan berat badan. Alkaloid menekan rasa lapar dan mendorong pembakaran kalori saat istirahat. Ketika dilepaskan ke dalam darah, zat tersebut menjadi asam lemak. Dengan bantuan mereka, tubuh melelehkan lemak subkutan. Selain meningkatkan aktivitas fisik, ketahanan psikologis juga meningkat, yang berguna selama pelatihan.

Bahaya

Konsumsi berlebihan produk yang mengandung zat ini dapat menyebabkan efek berbahaya dari kafein, yaitu kantuk dan kelelahan sel saraf. Harap dicatat bahwa alkaloid melemahkan efek narkotika atau pil tidur, tetapi pada saat yang sama bekerja untuk meningkatkan rangsangan refleks sumsum tulang belakang.

Kafeinmeningkatkan aktivitas jantung dan menyebabkan miokardium berkontraksi lebih cepat. Ini adalah peringatan serius terhadap penggunaan produk berkafein oleh penderita penyakit kardiovaskular, khususnya hipertensi.

Tidak dianjurkan untuk menggunakan kafein dalam bentuk apapun bagi mereka yang menderita glaukoma, insomnia, dan selama kehamilan. Penting juga untuk mengetahui kandungan kafein teh dan kopi, minuman paling populer di dunia.

Kecanduan kafein

Kerja kafein mirip dengan prinsip kokain, heroin dan amfetamin - sistem saraf pusat dirangsang dan energi tambahan diproduksi. Meskipun alkaloid lebih ringan daripada zat narkotika, itu juga dapat memicu perkembangan ketergantungan. Orang yang tidak dapat memulai hari mereka tanpa secangkir minuman panas dan meminumnya beberapa kali sepanjang hari lebih cenderung kecanduan. Dengan probabilitas tinggi, kita dapat mengatakan bahwa mereka tidak memantau kandungan kafein dalam teh dan kopi. Istilah kafein bahkan telah diciptakan untuk menjelaskan penyalahgunaan kafein.

Jika seseorang kecanduan kafein, mengurangi penggunaan zat ini akan menyebabkan penurunan tekanan yang tajam. Pada gilirannya, ini akan menyebabkan aliran darah yang tidak mencukupi ke kepala. Semua ini akan menyebabkan kelemahan dan sakit kepala. Tanda-tanda ini menunjukkan kecanduan yang ada.

Efek penghentian kafein biasanya muncul setelah setengah hari atau sehari. Selain sakit kepala dan kelemahan, manifestasi dari kekurangandapat disertai dengan mual, kelelahan, kantuk, lekas marah dan kecemasan. Kasus yang paling parah disertai dengan depresi, penurunan motivasi dan tingkat konsentrasi. Untuk menghindari kemungkinan kecanduan, Anda perlu mengetahui di mana kafein itu ditemukan.

Seperti banyak zat narkotika, alkaloid ditandai dengan efek adiktif. Seseorang yang mengkonsumsi kafein menjadi kurang sensitif terhadap zat dari waktu ke waktu. Akibatnya, ia mulai meminumnya dalam jumlah yang lebih besar dari sebelumnya untuk merasakan efek yang diinginkan.

Ada anggapan bahwa kecanduan kafein sangat masif, dan jika dalam satu hari semua kafein hilang, maka produktivitas seluruh dunia akan turun hingga 30%. Alkaloid tidak dapat dengan yakin dikaitkan dengan produk yang bermanfaat atau berbahaya, karena garis ini hanya bergantung pada jumlah zat yang digunakan. Jika Anda hanya ingin mendapatkan efek positif, ingatlah aturan ini - gunakan secara tidak teratur dan pertimbangkan asupan kafein setiap hari.