Salad ayam tanpa mayones: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu dressing salad paling populer saat ini adalah mayones. Tanpa itu, mustahil untuk membayangkan Olivier atau mantel bulu, yah, atau camilan meriah lainnya. Tetapi ahli gizi sama sekali tidak antusias dengan aditif hidangan seperti itu. Ini mengandung pengawet dan pengental, pengemulsi dan rasa. Semua ini tidak baik untuk tubuh. Bahkan saus buatan sendiri mengandung kalori yang cukup banyak. Untuk itu, seseorang yang sedang diet akan berusaha menghindari memakannya. Tahukah Anda bahwa Anda bisa memasak salad yang enak tanpa mayones? Dengan ayam, misalnya. Hari ini kita akan melihat resep terbukti yang dapat sangat membantu saat mempersiapkan pesta meriah.

Salad renyah

Camilan enak untuk cewek yang peduli dengan penampilan. Bahkan untuk makan malam, salad dengan ayam cukup cocok. Tanpa mayones, itu menjadi makanan dan ringan. Anda akan membutuhkan:

• 200 g setiap fillet ayam dan white loaf;
• 150 g keju dan bawang masing-masing;
• 300 g mentimun dan seikat salad hijau.

Sebagai balutan4 sendok makan minyak sayur, 3 siung bawang putih, satu sendok makan cuka 6%, garam dan merica digunakan. Percayalah, itu tidak akan membosankan sama sekali. Dengan dia, salad akan berkilau dengan warna baru. Halus, juicy dan halus, hampir semua orang menyukainya.

Hidangan ini memiliki nama lain - salad Caesar. Dengan ayam dan tanpa mayones, resepnya mengalahkan banyak resep lainnya, karena camilannya tidak terlalu tinggi kalori dan berat.

Proses Memasak

Ini disiapkan dengan sangat cepat, yang akan dihargai oleh ibu rumah tangga yang sibuk.

• Rebus ayam. Untuk fillet, 20 menit dalam air mendidih sudah cukup.
• Roti harus dipotong dadu dan digoreng dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat mengolesi wajan dengan mentega dengan ringan.
• Bongkar fillet yang sudah dingin menjadi serat.
• Sekarang Anda perlu mengasinkan bawang. Untuk melakukan ini, potong menjadi setengah cincin dan tuangkan air mendidih selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan setetes cuka ke dalam air dingin. Biarkan selama 15 menit lagi.
• Sementara itu parut keju. Untuk ini, yang terbaik adalah menggunakan parutan halus.
• Selada harus disobek dengan tangan dan dibentuk menjadi bentuk yang sesuai. Tuang semua bahan lainnya di atasnya.
• Campur bahan saus dan tuangkan di atas piring.

Disarankan untuk menambahkan kerupuk sesaat sebelum disajikan, agar tidak lembap. Anda bisa memberi sedikit garam untuk menambahkan bumbu, karena hidangan ini disiapkan tanpa mayones. Salad ayam asli dan segar.

Olivier baruresah

Jika liburan semakin dekat, dan Anda, atas rekomendasi dokter atau karena alasan Anda sendiri, tidak dapat memasukkan saus tradisional ke dalam makanan Anda, bergabunglah dengan kami. Hari ini kita belajar memasak tanpa mayonaise. Salad ayam enak dengan saus krim asam.

Untuk menyiapkan Olivier alternatif, Anda perlu:

• fillet ayam - 300 g;
• kentang - 3-4 umbi;
• wortel - 2 buah;
• telur - 3-4 potong;
• bawang - 1 kepala (bisa ditambah hijau);
• sebotol kacang polong;
• gelas krim asam rendah lemak.

Menyiapkan makanan pembuka seperti itu cukup mudah, tetapi ternyata sangat menarik dan enak, jadi Anda pasti akan menyukainya, meskipun sampai sekarang Anda belum membayangkan tanpa mayones. Salad ayam sangat cocok sebagai lauk karena tidak mengandung kalori ekstra.

• Pertama-tama rebus kentang dan wortel, telur.
• Tempatkan fillet pan di tempat terpisah. Ini akan memakan waktu 20-30 menit untuk memasaknya.
• Sementara itu, Anda bisa mengupas dan memotong bawang bombay menjadi kubus kecil.
• Buka toples kacang polong dan tiriskan airnya.
• Mentimun perlu dicuci dan dipotong dadu.
• Potong sayuran yang sudah dingin dan juga telurnya.

Semua bahan harus dicampur dengan krim asam dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Hiasi dengan tanaman hijau.

Camilan "Api"

Jika pria Anda mengatakan dia tidak suka fillet ayam, itu berarti dia belum mencoba hidangan ini. Cerah, segar, orisinil, sangat cocok sebagai lauk untuk hidangan utama dan penghiasmeja. Makanan pembuka ini berasal dari Uzbekistan, yang menentukan keberadaan sejumlah besar rempah-rempah. Jumlah bahan di sini dihitung secara individual, tergantung pada jumlah tamu.

Resep ini menggunakan dada ayam bakar, tapi bisa menggunakan daging sapi atau sapi. Ini adalah komponen utama. Ini cocok dengan mentimun segar dan bawang putih, ketumbar dan paprika manis. Pecinta pedas pasti senang. Campur semua bahan, tambahkan sedikit lada hitam, putih dan pink. Dari atas disiram dengan minyak sayur. Aromanya tidak ada bandingannya.

Ayam asap dan salad lobak

Hidangan asli ini memiliki rasa yang kaya dan dalam. Selain itu, sangat berguna dan mengandung banyak vitamin. Dianjurkan untuk memasukkan salad seperti itu ke dalam makanan di musim semi, karena lobak dan lobak akan membantu mengatasi beri-beri. Dan nilai tambah yang besar adalah disiapkan tanpa mayones. Salad dengan ayam asap dapat dibumbui dengan krim asam atau mentega harum. Anda akan membutuhkan:

• ayam asap - 350g;
• kentang rebus - 3 buah;
• wortel rebus - 2 buah;
• Saus terbaik adalah krim asam rendah lemak yang dicampur dengan satu sendok teh gula, lobak dan lobak, cuka, merica, dan garam.

Disarankan untuk mengumpulkan makanan ringan berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, letakkan ayam di bagian bawah dan olesi dengan saus. Wortel parut di atasnya, lalu kentang cincang. Taburi dengan sisa saus dan taburi dengan daun bawang.

Dengan ayam asap danbiji wijen

Ini sangat ideal bagi mereka yang tidak suka bawang dalam salad, serta saus berlemak, dan mencoba mencari resep tanpa mayones. Salad ayam pasti akan menyenangkan para tamu, dan banyak yang mungkin akan meminta resepnya. Ternyata sangat berair, dengan sedikit daging asap dan biji mustard pedas. Waktu memasak - tidak lebih dari 10 menit. Membuat porsi untuk empat orang. Mengurai komposisi:

• smoked leg atau sepasang paha;
• keju - 150-200 g;
• mentimun - 2 buah;
• tomat - 1 pc.;
• zaitun diadu - 100 g;
• French mustard (tidak pedas) - 2 sendok makan;
• biji wijen - 2-3 sendok teh.

Cara Memasak

Salad ini akan mengambil tempat yang semestinya di meja pesta. Mempersiapkannya sangat sederhana:

• Potong daging menjadi kubus.
• Sekarang potong keju, tomat, dan mentimun dengan cara yang sama.
• Potong zaitun menjadi cincin.
• Aduk dan bumbui dengan mustard.

Tinggal dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan biji wijen. Rasanya akan lebih cerah jika Anda memanggang bijinya sedikit dan menambahkannya sesaat sebelum disajikan.

Pembuka asli dengan jeruk

Pilihan salad sederhana dengan ayam dan tanpa mayones berguna untuk setiap ibu rumah tangga. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan memberi mereka suguhan nyata, cobalah membuat salad dengan … jeruk panggang. Mereka harus menebak untuk waktu yang lama bahan-bahan misterius seperti apa yang terkandung di dalamnya. Ini menghilangkan kebutuhan untuk membelimakanan lezat yang mahal. Jumlah bahan dapat diambil dalam urutan apa pun.

• Rebus fillet ayam, potong-potong dan goreng dengan bawang bombay.
• Jeruk harus sedikit diperas untuk menghilangkan kelebihan jus. Lakukan ini di atas cangkir.
• Potong buah menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dagingnya.
• Sear selama 10 menit dan biarkan dingin.
• Tambahkan segenggam kenari, telur rebus cincang, dan paprika matang.

Tinggal menghias dengan peterseli cincang dan dill.

Klasik: Ayam Nanas

Relatif baru-baru ini, makanan lezat seperti itu hanya bisa dicicipi di restoran mahal. Tetapi hari ini Anda dapat dengan aman menyenangkan orang yang Anda cintai dengan salad dengan ayam dan nanas. Tanpa mayones, ternyata tidak lebih buruk. Ada beberapa pilihan memasak, hari ini kita akan mempertimbangkan dua di antaranya.

Bahan untuk Opsi 1:

• Keju keras - 100g
• Telur rebus - 3 pcs
• Dada ayam rebus - 2 bagian.
• Nanas kalengan.
• Segenggam kenari.
• Krim asam dengan mustard.

Dia bersiap dalam hitungan menit. Bongkar fillet menjadi serat dan letakkan di bagian bawah mangkuk salad. Lumasi dengan dressing. Setelah itu, tata nanas, keju, telur berturut-turut, jangan lupa sausnya. Taburkan kacang di atasnya. Hasilnya akan mengejutkan bahkan mereka yang tidak bisa membayangkan masakan tanpa mayones. Resep salad ayam pasti ada di buku masakmu.

Menyiapkan opsi keduaselada:

• Ayam fillet dipotong dadu.
• Selada segar dipotong dengan pisau.
• Tambahkan nanas yang dihancurkan. Ada juga dua opsi di sini. Beli irisan nanas dan potong tanpa pengolahan terlebih dahulu, atau ambil cincin dan goreng terlebih dahulu.
• Tuang sekaleng jagung.
• Tambahkan dill dan bawang putih, merica dan pala.
• Sekarang giliran kacang pinus dan keju keras.

Kefir dengan mustard digunakan sebagai saus. Sebagian besar spesialis kuliner mencatat bahwa setelah mencoba hidangan pembuka seperti itu, mereka mulai memasak tanpa mayones sama sekali. Resep salad ayam cukup mandiri. Jika Anda menambahkan minyak zaitun ke makanan, hasilnya juga akan sangat bagus.

Salad dengan bulgur dan buncis

Cerah, enak dan bergizi, akan dengan mudah menggantikan makanan utama dan tidak akan luput dari perhatian di meja pesta. Mempersiapkan untuk waktu yang lama, tetapi hasilnya sepadan. Anda perlu mengambil:

• 1/2 kg ayam fillet;
• 200g buncis;
• 150 g bulgur;
• 150g salad hijau, peterseli, dan adas;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• sedikit jus jeruk;
• garam dan merica.

Payudara bisa dimasak dengan cara apapun, tapi yang terbaik adalah dipanggang. Buang kulitnya dan cincang dagingnya. Secara paralel, rebus bulgur dalam air asin. Buncis perlu direndam semalaman, dan direbus selama satu setengah jam di pagi hari. Campur semuanya dalam satu cangkir, tambahkan tomat kering dan rempah-rempah. Kacang hijau, arugula, lollo rosso sempurna di sini. Campur minyak, rempah-rempah dan jusoranye sedang berpakaian.

Pilihan perayaan

Ini memiliki rakitan asli dan rasa yang luar biasa. Jika Anda ingin hidangan pembuka tidak luput dari perhatian, maka pastikan untuk menyiapkan salad dengan ayam dan jamur. Tanpa mayones, rasa akan bermain lebih cerah. Anda akan membutuhkan:

• 300g nanas;
• 250g jamur;
• gelas kenari;
• 3 telur rebus;
• dada ayam rebus utuh;
• 1 wortel rebus;
• 1 bawang.

Jamur perlu direbus dengan bawang, lalu tambahkan minyak sayur dan goreng. Sekarang kita mulai mengumpulkan salad. Letakkan daging cincang dengan lapisan pertama, segera bentuk garis besar nanas masa depan. Lumasi dengan yogurt klasik dengan mustard. Lapisan kedua adalah nanas, lalu parutan keju, jamur dengan bawang dan wortel. Kemudian telur dan kenari.

Tinggal mengatur nanas di atas piring. Ini akan membutuhkan beberapa champignon acar utuh. Anda perlu memotongnya memanjang menjadi irisan dan meletakkannya di permukaan, meniru sisik nanas. Jangan lupa untuk membuat bagian hijau dari kerucut juga. Anda tinggal mencampurkan semua bahan dalam mangkuk salad, rasanya tidak kalah enak.

kacang dan salad ayam (tanpa mayones)

Nama kedua adalah "Tbilisi". Hidangan orisinal yang pasti tidak akan luput dari perhatian. Sangat mudah disiapkan, tetapi ternyata cerah dan enak. Itu tidak membutuhkan kehadiran bahan-bahan mahal. Komposisi saladnya meliputi:

• kaleng kacang merah (bisa diganti kacang rebus);
• kepala bawang merah;
• satu paprika besar;
• ayam rebus - 200 g;
• segenggam kenari;
• ketumbar hijau - 1 ikat;
• Untuk sausnya, campurkan beberapa siung bawang putih dan suneli hop, lada hitam, lima sendok makan minyak zaitun, dan satu sendok makan cuka anggur.

Semua bahan harus dipotong-potong. Jika bawang pedas, itu harus dituangkan dengan air mendidih. Tiriskan air dari kacang dan tambahkan ke massa total. Kacang perlu dipanggang terlebih dahulu. Tetap menambahkan saus dan campuran. Hiasi dengan bumbu dalam mangkuk salad.

Tidak sulit untuk menyiapkan camilan menarik tanpa mayonaise. Salad ayam lezat yang disiapkan sesuai resep kami akan menjadi konfirmasi terbaik untuk ini.