Panggang daging dengan kentang dalam pot: resep dengan foto dan trik memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak tahu harus memperlakukan keluarga pemilih dengan apa? Sudahkah Anda mencoba sejumlah bahan yang layak, tersiksa di dapur dengan memasak, tetapi Anda tidak bisa menyenangkan semuanya? Hanya saja Anda, kemungkinan besar, belum pernah memasak daging dan kentang yang dipanggang dalam oven untuk gourmets Anda. Ini bukan tentang hidangan casserole. Anda pasti sudah mencobanya. Hari ini kami menawarkan untuk memanggang daging dengan kentang dalam pot. Perlakuan seperti itu tidak akan ditolak bahkan oleh yang terkecil dan berubah-ubah. Bagaimanapun juga, wadah keramik porsi terlihat tidak biasa di atas meja, dan apa yang ada di dalamnya sungguh luar biasa. Panggang dalam pot dengan daging dan kentang dalam resep terpisah, kami akan menambahkan beberapa bahan. Dan kami akan mencari tahu berapa lama Anda dapat memanjakan keluarga Anda dengan makan malam yang tidak biasa yang dimasak dengan keramik. Berikut adalah beberapa cara termudah untuk membuat makanan keluarga yang lezat.

Kentang dengan daging dalam pot (dengan foto)

Ada beberapa produk, tetapi rasanya luar biasa - beginilah ciri khas metode memasak ini. Menggunakan daging babi.

Sebelum memanggang daging dan kentang dalam panci sesuai resep ini, periksa tempat sampah dapur dan keluarkan:

• 250 gram daging babi;
• 2 umbi kentang (di sini kita akan menggunakan tanaman akar sedang);
• bawang bombay tidak terlalu besar - 1 pc.;
• tomat diameter sedang - 1 pc.;
• bawang putih sebanyak 1-2 siung;
• 1, 5 sendok makan pasta tomat kental;
• mayones atau produk krim asam - 1 sendok makan;
• garam dan bumbu sesuai selera;
• 9% cuka meja untuk mengasinkan daging;
• lean oil - sesuai kebutuhan.

Teknologi

Dalam wadah untuk mengasinkan daging babi, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi dua bagian. Satu setengah dicincang halus dan dikirim ke daging. Kami juga menyebarkan tomat, rempah-rempah dan garam ke daging babi. Semprot dengan cuka. Kami mencampur produk. Mari kita tutup dengan penutup. Tetap dingin setidaknya selama setengah jam. Akan terasa lebih enak jika prosesnya diperpanjang satu setengah jam.

Kentang perlu dicuci dan dikupas. Kami memotongnya menjadi segmen yang tidak terlalu kecil. Tambahkan garam, mayones, dan bawang putih yang ditekan melalui mesin pres ke mangkuk dengan potongan akar.

Tomat untuk daging dengan kentang di oven, cuci juga dulu. Lepuh dengan air mendidih dan buang kulit atasnya. Bagi mereka yang tidak malu dengan kehadirannya di hidangan yang sudah jadi, tugasnya disederhanakan. Kami juga memotong sayuran tidak halus.

Dan sekarang saatnya untuk bagian kedua dari bawang: potong menjadi setengah cincin atau empat bagian.

Mengisi wadah keramik

Disiapkan untuk memanggang daging dan kentang dalam pot, produk sekarang harus ditempatkan dalam wadah. Tergantung pada volume hidangan Anda, jumlah porsi juga akan dihitung. Dalam hal ini, produk cukup untuk dua porsi. Jika Anda perlu menambah jumlahnya, kalikan bahannya dengan dua, tiga, atau lebih, sesuai kebutuhan.

Mari kita olesi, tanpa hemat, wadah di dalamnya dengan lemak tanpa lemak.

Isi dengan produk:

1. Bawang setengah cincin - ke bawah.
2. Daging - bawang.
3. Kami mengirim tomat selanjutnya.
4. Tutup tomat dengan lapisan kentang.
5. opsional, Anda bisa menaburkan segenggam keju di atas kentang atau sayuran cincang.

Tidak akan retak

Masak panci berisi kentang dan daging di dalam oven agar loyang tidak rusak. Jika tidak, daripada makan siang atau makan malam, Anda tidak akan mengalami gangguan saraf untuk waktu yang lama.

Ingat dogma utama untuk pot keramik dan cara menanganinya di dapur:

• Tempatkan keramik dalam oven dingin. Kemudian kami memanaskannya sesuai standar yang diperlukan, dan di bawah tutup panci akan disiapkan daging panggang yang enak.
• Saat hidangan sudah siap, kami tidak terburu-buru mengeluarkannya dari oven panas sesegera mungkin. Kami mematikan peralatan. Kami menunggu lima menit dan baru sekarang kami mengeluarkan pot. Kami meletakkannya di atas dudukan kayu! Atau letakkan handuk di bawah beberapa lapisandasar piring. Jika Anda mengabaikan aturan ini, maka karena permukaan yang dingin, Anda bisa mendapat masalah: pot bisa pecah.

Memasak

Jadi, isi wadah dengan isi yang enak, tutup dengan tutupnya, kirim ke oven dingin. Sekarang mari kita hidupkan. Secara bertahap, oven dan panci yang diletakkan di dalamnya akan memanas. Pada suhu 180 derajat, kesiapan hidangan harus menunggu setidaknya satu jam. Setelah satu jam, matikan, tetapi jangan keluarkan pot. Mari kita buka pintunya selama lima menit. Keluarkan panci panas dan letakkan di atas bidang kayu.

Resep kedua kentang dalam pot dengan daging (dengan foto)

Mari kita variasikan menu kita dengan daging panggang, yang memiliki tempat untuk acar jamur yang renyah. Jumlah produk yang tercantum di bawah ini akan lebih dari cukup untuk empat wadah saji. Paprika manis dan wortel melengkapi resep panci daging kami dengan kentang dan jamur.

Kami membutuhkan komponen berikut:

• daging - 350-500 gram (ambil apa yang Anda inginkan);
• 4 kentang diameter kecil;
• botol acar champignon atau jamur lainnya;
• paprika manis - 1 pc.;
• bawang besar - 1 pc.;
• wortel, tergantung ukurannya - 1-2 buah;
• mayones - sebanyak yang Anda butuhkan;
• garam dan merica secukupnya;

Anda membutuhkan wajan untuk membakar daging dan sedikit minyak sayur tanpa pewangi. Opsional, Anda dapat menambahkan sedikit keju parut ke permukaan.

Pra-perawatanproduk

Sebelum beralih ke resep langkah demi langkah untuk kentang dalam pot dengan daging dan jamur, mari kita lakukan pekerjaan persiapan.

Potong daging menjadi beberapa bagian. Tidak perlu membuatnya besar, lebih baik dalam hal ini dipotong halus. Panaskan minyak dalam wajan di atas kompor. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Garam ringan di akhir prosedur.

Paprika, wortel, kentang cuci dan kupas. Bawang juga dibebaskan dari kulitnya dan memotong semua yang tidak bisa dimakan. Potong sayuran sesuka Anda. Hanya visi Anda tentang kecantikan dan preferensi rasa yang penting di sini.

Langkah demi langkah

Inilah tampilan resep langkah demi langkah untuk kentang dengan daging dalam pot dengan jamur:

1. Garam kentang dan taburi dengan lada segar.
2. Menyiapkan pot: olesi dengan minyak semua sudut dan celah dalam piring.
3. Meletakkan lapisan daging terlebih dahulu.
4. Lalu tambahkan sayuran secara acak. Anda bahkan dapat mencampurnya. Namun, lapisan atas harus kentang. Anda bisa menambahkan keju jika suka, atau taburi isinya dengan bumbu.
5. Isi wadah dengan mayones dari atas.
6. Letakkan pot yang sudah diisi di atas lembaran. Kami memasukkannya ke dalam oven dingin dan menyalakannya. Kami akan memasak pada suhu +180-200 derajat setidaknya selama satu jam.

Kentang, daging, dan acar

Komposisi hidangan ini akan memuaskan gourmet yang paling menuntut. Nyonya rumah senang karena panggangnya tidak sulit disiapkan, pemakan - karena ternyata sangat enak.

Daftar bahanmembuat sekitar tiga porsi:

• Daging - babi, sapi, atau ayam, dan ini bukan batas kisarannya. Pilih sesuai selera Anda. Jumlah - 300 - 400 gram.
• Air minum - sekitar satu setengah liter.
• Kilogram kentang.
• Dua bawang.
• Dua wortel.
• Daun salam - 2-3 lembar.
• Minyak sayur untuk menggoreng.
• Tomat (pasta) - 2 sdm.
• 2 acar atau acar mentimun sedang.
• 1-3 kubus kaldu rasa kaldu daging - opsional.
• Garam secukupnya. Jika menggunakan kubus, kurangi jumlah garamnya.
• Lada secukupnya.

Proses teknologi

Mari kita siapkan dagingnya: cuci bersih, basahi sisa cairannya. Kami memanaskan wajan di atas kompor, menuangkan sedikit minyak sayur ke bagian bawah. Goreng irisan daging pada suhu tinggi setidaknya selama lima menit. Selama waktu ini, potongan daging harus ditutup dengan kerak yang lezat. Jangan lupa sesekali mengaduk isi wajan. Setelah dua atau tiga menit dari awal menggoreng, garam dan taburi dengan sedikit merica bubuk. Kami mengambil komponen daging yang sudah disiapkan dan, setelah mengolesi panci dengan minyak, membaginya secara merata, mengisi wadah keramik dengan daging.

Pertama, kita akan mencuci semua sayuran yang membutuhkan, dan sekaligus mengupasnya. Mentimun juga dikupas dari kulit atasnya. Jika diinginkan, Anda juga dapat membuang inti dengan biji. Kami memotong bubur mentimun acar menjadi potongan-potongan kecil. Jika perlu untuk membuang kelebihan air asin - siapkan mentimun sedikitayo tekan.

Iris bawang bombay sesuai selera, tapi jangan terlalu besar. Kami menggosok wortel melalui parutan dari fraksi apa pun. Jika diinginkan, Anda cukup memotong tanaman akar ini, sesuka Anda. Tapi, sekali lagi, jangan membuat potongan besar. Kami mengubah kentang menjadi batangan atau kubus sedang. Kentang kecil dapat dengan mudah diubah menjadi irisan. Biarkan dalam air bersih yang dingin agar tidak mulai menggelap karena oksigen.

Rebusan sayuran

Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan lagi dan panaskan piring dengan suhu sedang. Kami akan mengirim bawang ke perut wajan panas terlebih dahulu. Aduk-aduk, goreng hingga berwarna kuning keemasan.

Sekarang olesi pasta tomat yang kental. Anda bisa menggantinya dengan tomat segar. Campur dengan bawang dan tambahkan wortel. Menutupi panci dengan penutup selama tiga menit, kita akan mencapai sedikit pelunakan sayuran. Kami mencampur semua komponen. Di akhir penggorengan produk, tambahkan mentimun yang sudah disiapkan. Campur komposisi lagi dan tutup dengan penutup selama delapan sampai sepuluh menit. Selama waktu ini, mentimun akan dikukus dan dilunakkan sedikit.

Masukkan makanan ke dalam loyang

Panci kami sudah diproses dan memiliki lapisan daging di bagian bawah. Tetap mengisinya dengan kandungan sayuran. Untuk memanggang daging dengan kentang dalam pot, letakkan sayuran panggang yang dihasilkan langsung pada produk utama. Bagi ke semua pot. Volume yang tersisa diisi dengan kentang.

Kubus untuk kuah dilarutkan dalam air hangat yang sudah direbus. Tuang kaldu ke dalamsetiap pot. Setelah cairan pekat dituangkan ke dalam setiap wadah, tambahkan lebih banyak air hangat. Tidak perlu menuangkan ke leher. Ingatlah bahwa selama proses pemanasan, volume cairan akan meningkat dan mungkin mulai meninggalkan ruang yang disediakan untuk itu. Sisakan setidaknya satu setengah sentimeter ke tepi pot.

Masukkan daun salam kecil di setiap pot dan taburi dengan bumbu apa pun di atasnya.

Tutup dengan penutup atau kertas timah. Kami memasukkannya ke dalam oven. Panaskan dan masak selama satu jam.