Panggang fillet kalkun di oven - dapatkan daging diet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Produk ini disiapkan tanpa banyak waktu dan usaha, dan hasilnya melebihi semua harapan yang paling optimis. Bagaimana cara memasak fillet kalkun dalam oven? Turki memiliki rasa yang netral, oleh karena itu cocok dengan sayuran dan sereal, serta pasta.

Rasanya tidak buruk karena aroma jamur yang ditambahkan dan jenis daging lainnya, sangat cocok dengan semua jenis saus. Produk ini cocok untuk metode pemrosesan apa pun. Anda bisa memanggang seluruh fillet kalkun, Anda bisa mengirisnya, Anda juga bisa menggoreng, merebus, mengasapi.

Cara pertama memanggang fillet kalkun di oven

Anda membutuhkan: setengah kilogram fillet kalkun, lima puluh gram mentega, garam, campuran paprika, jus lemon. Panaskan oven hingga dua ratus derajat. Bilas fillet, keringkan dengan handuk kertas, parut dengan garam dan campuran paprika. Potong mentega yang dibekukan hingga mengeras menjadi potongan-potongan panjang (sebaiknya lakukan ini dengan pisau yang dipanaskan). Isi fillet dengan minyak. Pisau yang sangat sempit dan tajam akan berguna di sini. Buat tusukan yang dalam dan dorong oli lurus ke bawah mata pisau sedalam mungkin. Untuk menjaga bentuk fillet, Anda bisa membungkusnyabenangnya. Bungkus dengan kertas timah. Panggang fillet kalkun dalam oven selama 40 menit.

Buka foilnya. Taburkan permukaannya dengan jus lemon dan panggang sampai memerah - sepuluh menit lagi pada suhu yang sama. Biarkan agak dingin sebelum dipotong. Dan daging dingin menjadi sangat patuh saat dipotong, seperti pada gambar. Ternyata hidangan yang sangat indah, lezat dan multifungsi: dapat disajikan panas dan dingin, dan dengan lauk, dan untuk sandwich.

Cara kedua memanggang fillet kalkun di oven

Anda membutuhkan: ham kalkun tanpa tulang. Untuk saus: segelas minyak sayur, lemon, campuran herba Italia atau Prancis, dua siung bawang putih, bawang merah, garam. Dalam blender, proses herba, bawang putih, bawang merah, jus lemon, tambahkan minyak zaitun dalam sebuah aliran. Kocok sampai halus. Tuang fillet kalkun dengan campuran ini dan simpan di lemari es selama satu jam. Panaskan oven hingga dua ratus derajat. Tempatkan fillet beserta bumbunya (alias saus) di dalam baking sleeve, letakkan di atas loyang, hati-hati di atas agar jus tidak bocor dari dalam, tusuk beberapa lubang di lengan dengan peniti untuk mengeluarkan uap.

Panggang fillet kalkun dalam oven selama empat puluh menit, lalu buka kantong dan tiriskan sausnya. Panggang sampai benar-benar kecokelatan, naikkan suhunya. Biarkan daging beristirahat selama sepuluh menit sebelum diiris. Dapat disajikan.

Cara ketiga memanggang fillet kalkun di oven

Diperlukan untuk rendaman: dua sdm. sendokgula merah dan garam, daun salam, tiga gelas air, allspice. Dua fillet kalkun - sekitar satu setengah kilogram, dua sdm. sendok madu dan minyak zaitun, menurut Art. sesendok kecap dan paprika, satu sendok teh lada hitam. Siapkan campuran semua bahan untuk marinade. Bersihkan dada kalkun dari film dan tendon dan kirimkan ke lemari es selama sehari, setelah mengisinya dengan saus yang sudah disiapkan. Kemudian bilas dengan air dingin, keringkan dengan serbet dan lapisi dengan glasir, campur madu, minyak zaitun, paprika, merica, dan kecap untuk ini. Marinasi untuk hari lain di lemari es. Kemudian gulung daging dan ikat dengan benang. Tutupi loyang dengan kertas roti, taruh fillet dan panggang pada suhu seratus enam puluh derajat selama satu setengah jam. Kira-kira setiap setengah jam sekali, tuangkan daging dengan jus yang dihasilkan. Biarkan dingin selama sepuluh sampai lima belas menit dan potong untuk disajikan.