2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Cara mengasinkan jamur susu yang panas memungkinkan untuk menyiapkan camilan yang luar biasa untuk musim dingin. Yuk simak resepnya secara detail.
Penggaraman jamur susu dengan cara panas. Menambahkan bumbu
Anda membutuhkan banyak air, dua sendok makan garam kasar untuk setiap liter air garam dan jumlah yang sama untuk merebus jamur. Metode panas mengasinkan jamur susu melibatkan penggunaan rempah-rempah: sepuluh kacang polong allspice per liter, jumlah hitam yang sama, beberapa butir cengkeh, daun ceri, laurel dan kismis secukupnya. Anda juga bisa menambahkan akar - peterseli dan lobak. Bawang putih juga tidak sakit.
Cara panas untuk mengasinkan jamur susu. Menyiapkan jamur
Jamur perlu dicuci dan dibersihkan dengan baik. Spons dan kuas akan membantu Anda dalam hal ini. Cobalah untuk tidak merusak bubur jamur, pada saat yang sama bersihkan mereka sebersih mungkin dari puing-puing. Lebih baik mengasinkan jamur susu di piring berenamel atau stainless (terbuat dari baja berkualitas tinggi). Pastikan tidak ada keripik atau goresan di atasnya. Pertama, rebus jumlah air yang dibutuhkan dengan menambahkan garam. Celupkan bumbu dan jamur ke dalam air mendidih. Sekarang mereka harus memasak selama sepertiga jam, dan sementara itu Anda akan mengurus air garamnya.
Metode pengasinan jamur panas menyiratkan bahwa air garam disiapkan langsung di wajan tempat Anda akan mengasinkan jamur. Larutkan garam dalam air, rebus, tambahkan bumbu (kecuali lobak dan bawang putih). Buang jamur rebus ke saringan, lalu turunkan ke dalam air garam saat kelebihan air mengalir. Di dalamnya, mereka perlu direbus lagi selama sekitar seperempat jam. Setelah mengeluarkan rebusan dengan jamur dari api, masukkan bawang putih dan lobak ke dalamnya. Aduk agar bumbu tersebar di seluruh volume air garam. Pasang beban sedang di atas. Dia tidak boleh meratakan susu jamur - mereka hanya harus ditekan untuk mencegah kontak dengan oksigen. Mengasinkan jamur dengan cara panas menyiratkan bahwa dalam posisi ini, jamur dengan air garam harus berdiri di tempat yang dingin hingga enam hari. Kemudian mereka harus dituangkan bersama dengan cairan ke dalam stoples yang disterilkan, tuangkan lapisan tipis minyak zaitun atau minyak sayur olahan di atasnya (ini dilakukan untuk mencegah masuknya oksigen). Sekarang toples harus ditempatkan di lemari es atau ruang bawah tanah. Tetapi jamur susu belum cukup siap - fase terakhir pengasinan berlangsung sekitar satu bulan. Jamur siap saji dapat disajikan dibumbui dengan minyak sayur dan bawang. Mereka dipotong atau dimakan utuh.
Cara lain mengasinkan jamur susu
Untuk metode dingin, Anda perlu menghitung garam dengan akurasi maksimum. Beratnya harus empat persen dari total berat jamur. Juga, selama beberapa hari, jamur ini perlu direndam, tiriskan airnya setiap hari dan tuangkanjamur baru. Tempatkan lapisan garam di bagian bawah toples, taburi dengan daun lobak, ceri dan kismis, siung bawang putih dan batang dill di atasnya. Letakkan kepala jamur susu di bawah, lalu tambahkan garam dan bumbu lagi, begitu seterusnya hingga bagian atas toples. Jamur akan mengeluarkan jus. Setelah ini terjadi, mereka ditempatkan di tempat yang sejuk selama empat bulan. Jamur susu seperti itu menjadi isian yang sangat baik untuk pai, mereka juga digunakan sebagai hiasan dan sebagai bagian dari makanan ringan.
Direkomendasikan:
Fakta menarik tentang susu. Susu bisa berubah asam saat terjadi badai petir. Katak dalam susu. Tinta susu tak terlihat
Sejak kecil, semua orang tahu bahwa susu adalah produk yang sangat sehat. Pada zaman kuno, itu bahkan dianggap sebagai obat untuk banyak penyakit. Mengapa susu menjadi asam saat terjadi badai petir. Mengapa Anda perlu memasukkan katak ke dalamnya. Hewan apa yang memiliki susu paling gemuk? Mengapa orang dewasa tidak boleh meminumnya. Kami memberi Anda fakta paling menarik tentang susu
Memanen jamur susu: metode, resep. Cara mengasinkan jamur susu untuk musim dingin
Musim gugur dianggap sebagai waktu terbaik untuk membuat jamur kosong. Jamur paling sering digunakan untuk tujuan ini
Susu jamur: bagaimana cara merawatnya? jamur susu tibet
Salah satu cara untuk menyembuhkan berbagai penyakit, memperkuat kekebalan, menurunkan berat badan dan menghilangkan alergi adalah dengan menggunakan kefir yang diperoleh dengan bantuan jamur susu Tibet. Budaya yang menarik ini telah dikenal sejak lama, tetapi banyak yang membeli jamur susu tidak tahu cara merawatnya. Artikel ini akan membantu Anda memahami masalah ini
Jamur jamur bagaimana cara memasaknya? Tips cara mengasinkan jamur jamur agar empuk dan gurih
Jamur tidak bisa disamakan dengan jamur lainnya. Dan ini tidak terlalu menyangkut eksternal seperti karakteristik rasa. Ryzhiki enak diasinkan, dan diasamkan, dan digoreng, dan direbus
Damar wangi dari susu kental. Susu damar wangi pada susu kental. Damar wangi dengan susu kental - resep
Anda tentu saja dapat pergi ke toko dan membeli dekorasi kue yang sudah jadi dari marshmallow, glukosa, dan gliserin. Tetapi, pertama, semua karangan bunga, manik-manik, dan busur dengan bunga ini tidak memiliki jejak individualitas dan imajinasi kreatif Anda, dan kedua, semuanya tidak murah. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membuat damar wangi dari susu kental
