Salad kerang paling enak: resep, cara memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad dengan kerang mana yang paling enak? Ketika datang ke hidangan seperti itu, agak sulit untuk memilih resep terbaik. Soalnya rasa seafood ini bisa dipadukan dengan banyak bahan.

Karena ketersediaan produk ini, salad kerang menjadi semakin populer saat ini. Resep terbaik, menurut kami, dijelaskan di bawah ini. Tentunya setiap orang memiliki selera yang berbeda-beda. Dan resep-resep ini dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan baru. Dari hidangan ini akan lebih sempurna.

Salad kerang: resep dan cara memasak

Kerang dimasak dengan sangat cepat jika menyangkut produk segar dalam cangkang. Hanya 15-20 menit sudah cukup bagi mereka untuk membuka dan merebus dengan baik. Selain itu, jangan lupa bahwa Anda dapat menggunakan kerang yang sudah diasinkan dalam salad jika Anda suka rasanya.

Bahan lainnya dapat dipilih sesuai dengan preferensi Anda sendiri. Tentu saja, daging atau unggas tidak boleh ditambahkan ke salad. Tapi dikombinasikan dengan seafood lain (udang, gurita, cumi) kerangsebagai bahan bermain sangat baik. Anda juga dapat menambahkan berbagai sayuran segar dan panggang - ini tidak akan merusak hidangan, tetapi, sebaliknya, akan menonjolkan dan menekankan rasa makanan laut. Nah, dressing atau saus salad memegang peranan penting.

Salad kerang pedas: paling enak

Untuk salad ini kita membutuhkan: cangkir anggur putih, 8 tangkai peterseli cincang, 2 tomat cincang besar, 1/3 cangkir minyak zaitun, 2 sendok makan jus lemon, 24 kerang yang sudah dicuci bersih, 8 tangkai daun ketumbar cincang, 150 gram kacang hijau, 1 cabai hijau, juga dicincang.

Cara Memasak:

1. Tuang anggur ke dalam wajan besar dan nyalakan. Didihkan anggur dan tambahkan kerang. Kami menutupinya dengan penutup. Masak, kocok panci, selama 5 menit sampai kerang terbuka. Kami mengeluarkannya dan mengeringkannya, meninggalkan sepertiga cairan dari wajan.

2. Keluarkan kerang dari cangkangnya dan masukkan ke dalam mangkuk kaca besar. Tambahkan peterseli, daun ketumbar dan tomat. Aduk perlahan.

3. Masak kacang hijau dalam panci berisi air asin selama dua menit sampai sedikit melunak. Tiriskan cairannya, segarkan sedikit di bawah air dingin dan tambahkan ke kerang.

4. Untuk saus, kami mengambil anggur di mana kerang disiapkan, tambahkan minyak zaitun, cabai, dan jus lemon di sana. Campur semuanya dalam mangkuk kecil. Selanjutnya, taruh salad untuk disajikan dan tuangkan dressing di atasnya.

Salad dengan kerang dan kentang

Resep salad inikerang adalah yang paling lezat jika disiapkan dengan benar. Seperti yang kita lihat, itu mengandung banyak bahan yang perlu disiapkan sebelumnya.

Bahan: 2 sendok teh minyak zaitun, 2 siung bawang putih, iris, cangkir anggur putih, 300 gram kentang kecil, belah empat, 56 gram kacang hijau (bisa dibekukan, tetapi harus dicairkan terlebih dahulu), 3 sendok makan potong dadu bawang merah, 2 butir telur rebus besar, 2 sendok makan daun bawang cincang segar, bawang bombay cincang halus, 4 tangkai thyme segar, 1,5 kilogram kerang kupas, kupas, wortel ukuran sedang, potong dadu besar, 4 1 sdt piquiyo (cabai merah), 1 cangkir tomat cincang, 2 acar, cangkir mayones bawang putih.

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay. Kurangi suhu dan masak selama 5 menit. Tambahkan thyme, anggur, dan kerang. Didihkan, tutup dengan penutup dan didihkan selama 8-10 menit. Saat kerang terbuka, mereka sudah siap. Saring dan simpan cairannya.

2. Kami menaruh panci dengan air dingin dan kentang di atas api. Didihkan, lalu didihkan selama 15 menit sampai kentang empuk. Tiriskan airnya dan biarkan selama 3-4 menit. Pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan kaldu di sana dan sisihkan.

3. Dalam mangkuk lain, tambahkan bahan - wortel, kacang polong, paprika,bawang bombay, tomat, telur, dan mentimun. Semuanya harus dipotong menjadi kubus. Tambahkan mayones bawang putih. Hapus cangkang dari kerang dan tambahkan ke salad. Aduk rata.

4. Saat disajikan, taruh kentang di piring, lalu taruh salad di atasnya dengan sendok. Hiasi dengan daun bawang.

Salad dengan kerang, paprika panggang, dan jahe

Ini juga salad yang cukup pedas dan lezat dengan kerang. Resepnya cukup sederhana, hanya butuh sedikit waktu.

Untuk itu Anda membutuhkan: cangkir anggur putih kering, 1,3 kilogram kerang dalam cangkang, 3 bawang, potong dadu kecil, cangkir daun ketumbar segar (potong sebagian, sisakan untuk hiasan), 2 bawang merah, potong dadu, 3 jenis paprika (kuning, merah dan hijau), potong setengah dan kupas, 20 gram jahe cincang segar, 6 sendok makan minyak zaitun dan 3 sendok makan cuka anggur untuk saus.

Memasak:

1. Kami memanaskan wajan. Tambahkan anggur dan bawang merah. Kami lulus, tambahkan kerang, tutup dengan penutup dan didihkan selama 8 menit sampai cangkang terbuka. Saring kaldu dan biarkan dingin.

2. Di atas loyang di atas perkamen, letakkan lada dengan kulit di atas dan panggang dalam oven selama 10-12 menit sampai kulitnya menjadi gelap. Kami mengambil lada dan memasukkannya ke dalam tas untuk mendinginkannya. Buang kulitnya dan potong lada menjadi kubus.

3. Kami membersihkan kerang dari cangkangnya, campur dengan merica, bawang merah, jahe, dan daun ketumbar. Tambahkan kaldu kerang, serta minyak zaitun dan anggurcuka. Sajikan salad yang dihias dengan setangkai daun ketumbar segar.

Salad dengan acar kerang

Ini akan menjadi salad yang cukup sederhana dengan kerang. Bumbunya paling enak tentunya lebih enak buat sendiri. Tapi Anda bisa menggunakan kerang yang sudah jadi untuk mempercepat proses memasak.

Bahan: 2 cangkir acar kerang, 4 tomat, 1 paprika hijau ukuran sedang, potong dadu kecil, cangkir bawang merah iris tipis, cangkir zaitun cincang atau zaitun hitam, 2 sendok makan daun kemangi kecil segar, 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan cuka anggur putih, sendok teh bawang putih cincang halus, sendok teh garam, dan sendok teh lada hitam.

Cara Memasak

Kita bisa mengatakan bahwa salad kerang yang diasinkan ini adalah yang paling enak dan ringan di antara semuanya.

Memasak:

1. Dalam mangkuk besar, campur kerang, tomat, paprika hijau, bawang bombay, zaitun, dan daun kemangi.

2. Dalam mangkuk lain, campur minyak zaitun, cuka, bawang putih, garam dan merica. Hiasi salad dan aduk rata.

3. Masukkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit untuk mendinginkan salad. Ini opsional. Anda bisa menyajikannya begitu saja, atau Anda bisa mengoleskannya di daun selada kecil.

ulasan salad kerang

Kerang adalah makanan laut yang agak spesifik. Tidak semua orang bisa menghargai selera mereka. Beberapa orang lebih suka sesuatu yang tidak terlalu mewah, sepertiudang karang.

Namun, banyak yang mengatakan bahwa salad dengan kerang adalah yang paling enak! Dia tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Lagi pula, ada banyak cara untuk memasak kerang, dan bumbu dan rempah-rempah menambah rasa khusus yang membuat kita mencoba produk ini lagi dan lagi.

Sebagian besar orang yang mencoba salad di atas sangat puas, karena sebagian besar mengandung sayuran, yaitu semua bahannya adalah makanan. Kerang juga merupakan makanan laut diet.