Pizza "Barbekyu" - resep masakan rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak dari kita menyukai pizza juicy yang beraroma. Bagi pecinta masakan tradisional Italia, kami menawarkan untuk melengkapi buku masak Anda dengan resep yang lezat dan tidak rumit. Dari artikel ini Anda akan mempelajari resep pizza BBQ.

Produk Esensial

Untuk ujian:

• 1 sendok teh ragi kering.
• 2 cangkir tepung.
• 1 gelas air.
• 1, 5-2 sendok makan minyak zaitun.
• Setengah sendok garam.

Untuk isian:

• 2 dada ayam dingin.
• 165 ml saus BBQ (cara membuatnya di rumah lihat di bawah).
• 350 gram keju keras (mozzarella atau parmesan).
• 2 bawang merah.
• Seikat ketumbar segar.

Membuat adonan

Tentu saja, Anda dapat membeli adonan yang sudah jadi - resep pizza BBQ buatan sendiri tidak memberikan batasan, tetapi tidak ada yang akan memasaknya lebih baik dari Anda sendiri. Apalagi proses memasaknya memakan waktu tidak lebih dari dua jam.

Larutkan ragi dalam 1/2 gelas air hangat, tambahkan 1 sendok teh tepung dan diamkan selama beberapa menit.

DalamDalam mangkuk, campur tepung dan garam, secara bertahap tambahkan sisa setengah gelas air dan kocok dengan mixer selama beberapa menit.

Tuang minyak zaitun sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Tuang ragi dan aduk dengan tangan atau nozzle khusus sampai terbentuk massa lengket yang homogen.

Tutup adonan yang sudah jadi dengan tutup plastik atau handuk tebal dan diamkan selama 60-120 menit.

Bagian utama

Waktu utama dalam memasak pizza "Ayam BBQ" sesuai resep adalah perlakuan panas daging. Pertama, panaskan oven hingga 200 derajat. Parut dada ayam dengan garam, tuangkan saus barbekyu dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam di piring tahan panas.

Setelah itu, angkat ayam, tuang sedikit ke atas saus dan biarkan selama 15 menit. Saat ini, Anda bisa memotong bahan isian lainnya. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, parut keju atau potong menjadi irisan tipis. Daging ayam dipotong kotak kecil.

Olesi loyang dengan minyak dan gulung adonan di atasnya dengan lapisan tipis. Garam adonan dan gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan keju, masukkan kubus ayam cincang dan bawang setengah cincin. Siram sedikit saus di atasnya dan taburi keju.

Kirim ke oven, panaskan hingga 250 derajat, dan masak selama seperempat jam. Segera setelah kerak emas muncul, pizza sudah siap. Pindahkan hidangan panas ke piring dan taburi dengan bumbu cincang secukupnya. Selamat makan!

Memasak saus barbekyu di rumah

Sausnya secara tradisional digunakan di Amerika untuk daging panggang dan sosis. Di Rusia, analog saus pedas adalah saus tomat. Jika Anda memiliki waktu luang yang cukup, maka Anda bisa membuat saus sendiri untuk resep pizza BBQ. Rasa masakan Italia akan menjadi lebih halus dan pedas.

Untuk membuat saus yang Anda butuhkan:

• 0,5 kg tomat;
• 0, 4 kg paprika;
• 4 siung bawang putih;
• 3 sendok makan kecap asin;
• 3 sendok teh madu;
• 1/2 lemon;
• 1 sendok teh saus tomat panas;
• 0, 5 sendok teh lada hitam bubuk;
• 0,5 sendok teh pala;
• 0, 5 sendok teh kapulaga;
• 0, 5 sendok teh cengkeh;
• 0, 5 sdt garam;
• ¼ sendok teh kayu manis.

Cara membuat Resep Saus Pizza BBQ:

• Tomat dan paprika panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
• Sayuran didinginkan, kupas dan kirim ke blender bersama bawang putih.
• Tambahkan jus lemon, madu, kedelai, dan saus pedas. Kocok, tambahkan sisa bumbu, aduk rata kembali hingga rata.
• Tuang massa yang sudah jadi ke dalam stoples bersih dan dinginkan selama 6 jam.

Saus barbekyu aromatik yang kuat dapat ditambahkan tidak hanya ke pizza:daging dalam oven, barbekyu, dan sayap ayam akan memiliki rasa baru.

Sekarang Anda tahu cara membuat resep pizza BBQ di rumah dan cara membuat saus untuk hidangan Italia klasik. Selamat makan!