2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hati sapi dalam krim asam, dimasak di atas kompor, sangat ideal untuk lauk pauk seperti kentang tumbuk, pasta, atau spageti. Perlu juga dicatat bahwa hidangan serbaguna ini sangat cepat dan mudah dibuat.
Cara memasak hati sapi dengan krim asam
Bahan yang dibutuhkan:
- garam meja - sendok kecil yang tidak lengkap;
- hati sapi segar - 1 kg;
- lampu kecil - 2-3 buah;
- krim asam kental 30% - 250 g;
- wortel sedang - 2 buah.;
- lada hitam - opsional;
- susu segar - 1 gelas;
- hijau - sekelompok kecil;
- minyak sayur - 50 ml.
Proses pengolahan daging
Jeroan seperti itu dapat disiapkan dengan berbagai cara, ada berbagai resep. Hati sapi, krim asam, dan bahan-bahan lainnya yang tercantum di atas membuat gulai sangat empuk, berair, dan lezat. Sebelum perlakuan panas langsung, disarankan untuk mencuci produk daging secara menyeluruh, membersihkannya dengan hati-hati dari saluran empedu, memotong berukuran sedang, dan kemudian selama satu setengah jamrendam dalam susu segar. Prosedur seperti itu akan membuat jeroan menjadi lebih lembut, dan juga menghilangkan semua kepahitan yang ada.
Proses pengolahan sayuran
Hati sapi dalam krim asam menyediakan penggunaan tidak hanya daging dan produk susu, tetapi juga sayuran seperti wortel dan bawang. Mereka harus dicuci dengan baik, dibersihkan, dan kemudian dipotong menjadi kubus sedang. Produk seperti itu akan memberikan aroma dan rasa yang istimewa pada seluruh hidangan.
bahan menggoreng
Untuk membuat hati sapi dalam krim asam istimewa, disarankan untuk menggoreng jeroan dalam minyak sayur terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil panci, taruh hati di sana, garam dan merica. Setelah berubah warna dan tertutup kulit keemasan, Anda perlu menambahkan wortel dan bawang segar ke dalamnya.
Bahan rebus
Ketika sayuran dan hati sapi menjadi lunak (setelah sekitar setengah jam), tuangkan 1 gelas air minum biasa ke dalamnya. Setelah mendidih, tutup panci dengan penutup, lalu didihkan piring dengan api kecil selama 5-8 menit. Selama waktu ini, kaldu akan menyerap rasa semua makanan yang digoreng, yang akan membuat gulai lebih enak.
Tahap terakhir dalam memasak
Setelah gulai akhirnya matang, krim asam kental 30% harus diletakkan di atasnya, serta seikat rempah segar cincang. Mereka akan memberi hidangan rasa dan aroma khusus. Selanjutnya, dianjurkan untuk menjaga hati tetap menyala selama 5 menit di bawah tutup yang tertutup,lalu segera angkat dari kompor. Jika gulai ternyata terlalu cair, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu (1-2 sendok kecil) ke dalamnya dan juga sedikit menghangatkannya sampai mengental.
Penyajian yang tepat
Hati sapi dalam krim asam disajikan hanya untuk makan malam panas, dengan atau tanpa lauk yang lezat dan lezat. Disarankan juga untuk menyajikan saus tomat dan roti gandum segar dengan hidangan tersebut. Perlu dicatat bahwa makan siang seperti itu sangat ideal bagi mereka yang menderita kekurangan zat besi dalam tubuh. Padahal, seperti yang Anda ketahui, hati sapi mengandung unsur penting ini dalam jumlah banyak.
Direkomendasikan:
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Manfaat krim asam untuk pria. Resep dengan krim asam. Nilai energi dan komposisi krim asam
Krim asam dianggap sebagai produk susu populer di Rusia. Itu dibuat dari krim, setelah itu mengalami fermentasi asam laktat. Produk ini memiliki banyak sifat berharga, rasanya enak. Ini digunakan dalam memasak, tata rias, obat tradisional. Manfaat krim asam untuk pria dijelaskan dalam artikel
Cara memasak hati sapi yang lezat dengan krim asam: resep dengan foto
Hati sapi adalah produk sehat yang direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet secara berkala. Tapi tidak semua orang memakannya. Beberapa tidak suka rasanya, yang lain menganggapnya kenyal, yang lain tidak tahu cara memasak yang enak. Hati sapi dengan krim asam empuk, lembut dan enak. Ini bukan produk yang paling mudah dibuat, tetapi patut dipelajari
Resep hati sapi rebus: dalam susu, dalam krim asam, dengan bawang dan wortel
Hati sapi adalah sumber vitamin B terbaik dan zat bermanfaat lainnya. Itu harus ada di menu kami. Anda hanya perlu tahu cara memasaknya dengan benar. Pada artikel kami, kami ingin berbicara tentang cara memasak hati sapi yang enak dan lembut agar semua anggota keluarga menyukainya
Jamur dalam krim asam dalam wajan: resep terbaik. Ayam dan babi dengan champignon dalam krim asam
Beberapa pecinta makanan akan menolak jamur: mereka sangat mendiversifikasi meja dan memuaskan selera. Benar, jamur hutan tidak tersedia untuk semua orang dan tidak selalu. Tapi membeli jamur tidak masalah. Itulah sebabnya para ibu rumah tangga datang dengan sejumlah besar semua jenis resep bersama mereka. Tapi favorit semua orang adalah champignon dalam krim asam dalam wajan. Dalam bentuk ini, jamur selaras dengan hidangan daging apa pun, cocok dengan sayuran, dan dapat dimakan hanya dengan lauk apa pun
