Salad dengan krim asam - resep, fitur memasak, dan rekomendasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kita semua terbiasa membuat salad dengan mayones, dan sekarang hanya sedikit orang yang membuat makanan ringan ini dengan saus lain. Krim asam adalah bumbu yang sangat baik untuk salad dengan ikan, buah-buahan, mentimun, dan produk lainnya. Tapi kenapa tidak sepopuler mayones? Kemungkinan besar, ini disebabkan oleh fakta bahwa krim asam adalah produk yang lebih mahal, dan ada lebih banyak kalori di dalamnya. Artikel ini berisi resep salad paling populer dengan aditif ini. Setiap ahli kuliner akan dapat memilih sesuatu sesuai seleranya.

Soviet "Olivier"

Untuk set produk standar, Anda perlu menambahkan beberapa wortel rebus, serta 100 g krim asam.

Secara tradisional, kami merebus semua sayuran: kentang dan wortel, serta telur ayam. Setelah dingin, mereka harus dikupas dan dipotong menjadi kubus. Sosis dan acar dokter dipotong menggunakan teknologi yang sama. Jangan lupa tambahkan kacang hijau. Di akhir salad, Anda perlu membumbui dengan krim asamdan mayones. Jika diinginkan, Anda bisa memberi sedikit garam. Meskipun mentimun dan sosis sering memberikan garam yang cukup.

Salad dengan telur puyuh dan salmon

Resep yang sangat menarik dan kombinasi produk yang tidak biasa. Namun terlepas dari ini, rasa hidangannya menyenangkan.

Bahan:

• 250 g salmon asin ringan;
• krim asam untuk saus;
• dua belas telur puyuh;
• daun bawang dan adas;
• tiga mentimun segar.

Memasak:

Telur puyuh harus direbus terlebih dahulu agar tidak membuang waktu saat menyiapkan salad. Salmon harus dipotong-potong berukuran sedang. Kupas telur rebus dan potong dadu. Mentimun segar harus dicuci bersih dan dikupas, lalu dipotong menjadi kubus yang sama dengan telur. Sekarang semua bahan siap untuk dicampur dan dibumbui dengan krim asam. Selain itu, Anda bisa menambahkan bumbu cincang dan garam jika perlu.

salad Walfdor

Di restoran dunia, salad ini menempati urutan kedua setelah "Caesar". Resep salad buah dengan krim asam ini ditemukan pada tahun 1896 di salah satu restoran Amerika.

Bahan:

• seratus gram ceri segar;
• seratus gram mayones;
• jumlah krim asam yang sama;
• satu sendok teh gula;
• dua sendok makan jus lemon;
• dua apel hijau berukuran sedang;
• setengah kilo akar seledri;
• seratus gram anggur merah;
• beberapa kenari;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Untuk persiapan salad ini, lebih baik menggunakan mayones buatan sendiri. Dan kemudian campur dengan krim asam dan jus lemon dengan pengocok. Dalam massa yang dihasilkan, Anda perlu memarut seledri. Jangan lupa untuk membersihkannya. Apel juga perlu dibebaskan dari kulit hijau dan dipotong menjadi kubus kecil. Dan potong saja anggur dan ceri menjadi dua. Dianjurkan untuk membersihkannya dari tulang. Salad yang dihasilkan tetap hanya garam, tambahkan sedikit lada dan kenari. Yang terbaik adalah menyajikannya di atas meja yang menyajikan anggur putih. Salad buah yang sangat orisinal dengan krim asam, yang telah dikenal di seluruh dunia bertahun-tahun yang lalu.

salad cumi

Kami akan mencampur mentimun dengan krim asam dan cumi-cumi dalam salad. Resepnya sangat digemari oleh banyak ibu rumah tangga dan sering menjadi salah satu hidangan biasa di meja pesta.

Komposisinya terdiri dari tiga butir telur ayam rebus dan satu kilogram cumi. Serta dua mentimun segar dan satu bawang. Untuk saus, kami mengambil krim asam. Anda dapat menambahkan sedikit garam jika Anda suka.

Seperti biasa, cumi-cumi perlu dibersihkan dari filmnya. Untuk mempermudah proses ini, bisa disiram dengan air mendidih. Kemudian film dihapus dengan sangat mudah dan cepat. Cumi-cumi yang sudah dikupas perlu direbus. Masukkan ke dalam air mendidih dan nyalakan api tidak lebih dari empat menit sejak mendidih. Jika terlalu matang, dagingnya akan sangat keras.

Sekarang semua bahan sudah cukuppotong dan bumbui dengan krim asam. Jika perlu, tambahkan garam.

Salad negara

Ini termasuk produk alami eksklusif yang dapat dikumpulkan di pondok musim panas mana pun.

Bahan:

• setengah kilo kol putih;
• tiga bit;
• satu ikat daun bawang dan adas;
• gelas krim asam;
• satu sendok makan mustard;
• sedikit minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Kubis harus dicincang halus, lalu dihancurkan dengan kepalan tangan. Ini dilakukan agar dia memberi jus. Kubis yang ditekan harus diasinkan dan dibumbui secukupnya dan dibiarkan selama tiga puluh menit untuk meresap.

Saat kubis dimasukkan, Anda punya waktu untuk merebus bit. Jangan lupa tambahkan sedikit garam ke dalam air. Bit siap harus didinginkan, dikupas dan dipotong tipis-tipis. Potong hijau.

Sekarang Anda dapat mencampur semua sayuran dan bumbu dan membumbui dengan saus. Sausnya disiapkan sebagai berikut: krim asam, minyak zaitun, dan mustard tercampur rata. Anda dapat menggunakan pengocok untuk membuat massa menjadi rata. Salad berpakaian harus beristirahat sebentar dan siap untuk dimakan.

Salad dengan keju cottage

Salad dengan krim asam ini, resepnya akan disajikan di bawah ini, hanya membutuhkan waktu lima belas menit. Itu bahkan dapat digunakan sebagai hidangan independen. Ini akan menjadi makan siang yang hangat dan pada saat yang sama makan malam ringan. Ini sangat baik untuk memasak di musim panas, ketika Anda mausesuatu yang ringan dan tidak biasa.

Kamu membutuhkan seratus gram tomat segar, paprika dan mentimun. Dan juga mengambil satu bawang merah dan dua siung bawang putih, satu wortel. Untuk saus: seratus gram keju cottage dan krim asam.

Wortel dan bawang putih harus diparut, dan semua produk lainnya harus dipotong kecil-kecil. Campur semua bahan dan bumbui dengan keju cottage dan krim asam. Anda bisa memberi garam dan menambahkan sedikit lada hitam. Dan sekarang salad sederhana dengan krim asam sudah siap.

salad kentang

Ini adalah salah satu resep salad lezat dengan krim asam. Hanya membutuhkan waktu tiga puluh menit untuk menyiapkannya, meskipun berisi banyak makanan.

Bahan:

• satu sendok teh garam dan dua sendok makan mustard gandum;
• satu sendok makan;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• 150 gram krim asam;
• dua sendok makan mayones dan cuka balsamic;
• kilogram kentang;
• bawang merah - 4 buah;
• dua batang seledri;
• Sekitar seratus gram keju Roquefort;
• satu siung bawang putih;
• seikat daun bawang;
• lada hitam.

Untuk memasak kentang sebaiknya menggunakan double boiler. Tempatkan kentang yang sudah dicuci dan dikupas dalam wadah dan tutup dengan penutup, beri sedikit garam. Kentang dimasak setidaknya selama 25 menit. Dalam mortar terpisah, giling bawang putih dengan garam sampai diperoleh massa yang homogen, lalu tambahkan mustard, jus lemon, cuka, minyak dan aduk rata lagi.

Campur mayones di mangkuk laindan krim asam, lalu secara bertahap tambahkan campuran bawang putih yang sudah disiapkan di sana. Setelah itu, sedikit lada hitam dan keju Roquefort harus ditambahkan ke saus yang dihasilkan.

Saat ini kentang akan matang. Jika umbinya terlalu besar, lebih baik memotongnya menjadi dua atau membaginya menjadi empat. Kemudian pindahkan ke piring besar di mana Anda berencana untuk menyajikan salad ke meja, dan tuangkan sausnya. Taburi dengan sayuran cincang dan irisan bawang merah sebagai hiasan. Sekarang Anda perlu mencampur hidangan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak integritas kentang, dan tambahkan sedikit keju.

Salad bawang putih liar

Salad yang tidak biasa yang akan menarik bagi semua gourmet.

Bahan:

• satu ikat bawang putih liar;
• tiga telur ayam rebus;
• 120 gram krim asam;
• garam.

Telur harus direbus terlebih dahulu, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Cuci bawang putih liar dengan baik dan cincang halus, lalu kombinasikan dengan telur. Bumbui campuran yang dihasilkan dengan krim asam dan garam secukupnya. Salad lezat dan cepat dengan krim asam siap disantap.

Salad buah

Di musim panas Anda tidak ingin memasak apa pun dan makan makanan berlemak, berat, dan buah-buahan adalah yang Anda butuhkan. Dengan hidangan ini Anda dapat menyegarkan diri, dan bahkan menurunkan beberapa kilogram berkat salad rendah kalori dengan krim asam.

Bahan:

• empat buah persik matang;
• satu jeruk;
• sekitar seratus gram stroberi dan ceri;
• krim asam untukisi ulang;
• dua sendok makan gula halus;
• satu sendok makan kulit jeruk;
• kayu manis.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan saus, yang meliputi kulit jeruk, krim asam, sedikit kayu manis dan gula bubuk. Semua beri dan buah-buahan harus dipotong-potong berukuran sedang dan dibumbui dengan saus yang dihasilkan. Dan sekarang salad musim panas yang lezat, bergizi dan sehat sudah siap.

Jadi kami melihat salad paling populer dengan krim asam, resepnya harus ada di buku masak setiap ibu rumah tangga.