Sarapan tradisional Prancis: deskripsi, resep, dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sudah lama diketahui bahwa orang Prancis adalah gourmets. Mereka dapat mengubah makanan apa pun menjadi makanan gourmet dengan pesona khusus. Bahkan makanan cepat saji dalam penampilan mereka memiliki sedikit sentuhan tradisi masakan haute.

Sarapan Prancis

Pagi setiap orang Prancis tentu saja dimulai dengan sarapan. Tetapi di atas meja pada dini hari Anda tidak akan pernah melihat makanan lezat dan hidangan mewah. Sarapan tradisional Prancis sangat sederhana dan konservatif. Biasanya ini adalah croissant renyah yang terkenal, selai, tartine, yogurt, teh atau cokelat panas, jus segar dan, tentu saja, kopi Americano.

Espresso biasanya tidak disajikan untuk sarapan - diminum di lain waktu. Benar-benar semua minuman disajikan dalam cangkir putih besar. Croissant asli disiapkan tanpa isian. Dan mereka disajikan dengan selai, mentega atau madu. Mentega Prancis benar-benar luar biasa dan rasanya ilahi dengan makanan panggang segar.

Tradisi Prancis

Jika Anda merencanakan sarapan Prancis, lebih baik membeli kue kering di toko roti, yang jumlahnya cukup banyak di setiap tempat. Produk selalu segar dan layak. Jauh lebih murah daripada kafe. Jika croissant berharga 90 sen di toko roti, maka di kafe harganya 2,5 euro. Menariknya, ketika memesan kopi untuk sarapan, berdiri di bar, Anda akan membayar lebih sedikit daripada duduk di meja. Tradisi yang sangat menarik.

Di provinsi, sarapan jauh lebih kaya daripada di kota. Mereka menyajikan berbagai pai, ham, telur orak-arik, telur orak-arik dengan keju leleh, salad sayuran dan buah, crepes (pancake), irisan kentang panggang. Sarapan Prancis seperti itu lebih bisa dimengerti oleh orang kita daripada versi perkotaan. Namun, pada hari Minggu dan Sabtu, kafe kota juga menawarkan berbagai macam produk. Mengapa kamu berpikir? Ya, karena pada akhir pekan orang Prancis tidak terburu-buru dan memperpanjang waktu makan hampir sampai waktu makan siang.

Makan siang Prancis lebih seperti makan siang - sarapan kedua. Waktunya adalah pada siang hari. Jadi, itu juga sangat ringan. Mungkin orang Prancis menghemat energi mereka untuk makan malam yang lezat. Pada jam ini, biasanya menyajikan ikan dan piring daging, salad, sup ringan, baguette, dan keju untuk hidangan penutup.

anggur Prancis

Prancis terkenal dengan anggurnya. Tanpa mereka, tidak mungkin membayangkan meja apa pun. Rata-rata, sekitar 90 liter anggur jatuh pada satu penduduk negara itu per tahun. Hampir semua orang minum anggur saat makan malam, bahkan remaja. Merupakan kebiasaan untuk memilih anggur dengan sangat hati-hati, karena idealnya harus dikombinasikan dengan hidangan. Seringkali, beberapa jenis anggur disajikan dengan makanan, yang dirancang untuk hidangan yang berbeda. Anggur putih cocok dengan ikan dan makanan pembuka, anggur merah dengan daging, dan anggur penutup- dengan makanan penutup. Tapi sampanye adalah minuman hanya untuk acara-acara khusus. Brandy dan cognac sering dikonsumsi setelah makan malam.

Di mana orang Prancis makan?

Orang Prancis sangat suka makan di luar. Tidak masalah apakah itu sarapan atau makan siang dan makan malam. Itulah mengapa ada begitu banyak restoran dan kafe di negara ini. Di dalamnya, orang tidak hanya makan, tetapi juga membaca, berbicara, dan bersenang-senang dengan teman-teman. Tetapi dengan semua ini, penduduk setempat sangat menghargai hidangan buatan sendiri yang lezat.

Hidangan apa yang disajikan untuk sarapan tradisional Prancis? Mari kita lihat beberapa resepnya.

croissant Prancis

Sarapan Prancis, pertama-tama, adalah croissant yang renyah.

Bahan:

1. Satu telur.
2. Puff pastry - kemasan.
3. cokelat parut.
4. Gula bubuk.

Adonan yang sudah dicairkan harus digulung menjadi kue setebal setengah sentimeter. Selanjutnya, dipotong menjadi segitiga. Di pangkalan Anda harus meletakkan cokelat cincang, dan kemudian menggulung croissant ke dalam tabung. Mereka diolesi dengan telur di atasnya dan dipanggang dalam oven selama dua puluh menit.

Resep salad

Salad Sarapan Prancis disiapkan dengan bahan-bahan berikut:

1. Mentimun segar - 160 gram.
2. Udang - 120 gram.
3. Sendok teh cuka anggur.
4. Bawang - 60 g.
5. Gula.
6. Garam.
7. Minyak zaitun.

Udang harus direbus dalam air asin lalu didinginkan. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin,haluskan dengan gula dan garam, tuang dengan cuka.

Mentimun dikupas dan diparut. Sayuran dicampur dan diletakkan di atas piring. Udang diletakkan di atasnya dan salad diolesi dengan mentega.

omelet keju Prancis

Sulit membayangkan sarapan ala Prancis tanpa telur dadar. Resep pembuatannya cukup sederhana.

Bahan:

1. Susu - sendok makan.
2. Telur - 3 pcs
3. Keju - 60 g.
4. Satu sendok makan mentega.
5. Lada.
6. Garam.

Telur dikocok dengan mixer dengan susu. Mentega dilelehkan dalam wajan. Segera setelah wajan panas, campuran telur-susu dituangkan ke atasnya. Omelet membutuhkan waktu dua puluh menit untuk disiapkan. Dalam bentuk jadi, dibungkus, memasukkan keju parut ke dalamnya. Dalam bentuk ini, disajikan di atas meja.

salad buah ringan

Salad ringan sangat cocok untuk sarapan ala Prancis. Deskripsi persiapan diberikan di bawah ini.

Bahan:

1. Pear.
2. Nanas - 2 keping.
3. Keju - 150g
4. Mayonnaise.

Salad sangat mudah dibuat. Nanas dan pir dipotong, dan keju diparut. Bahan-bahannya dicampur dan dibalut dengan mayones.

Roti panggang

Bahan:

1. Setengah gelas susu.
2. Roti putih - 4 potong.
3. Kapulaga – 1 buah
4. Setengah pisang.

Dalam blender, campurkan setengah buah pisang, susu, dan kapulaga. Dalam campuran yang dihasilkan, celupkan roti dari duasisi dan panggang dalam oven.

Ikan brizol

Ikan fillet dengan telur kocok adalah hidangan yang sangat lembut, mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama cukup memuaskan dan lezat. Ini adalah pilihan sarapan Prancis yang enak.

Banyak dari kita telah memasak hidangan serupa dalam hidup kita, tetapi tidak semua orang tahu bahwa itu disebut "brizol". Di balik nama yang begitu menarik, ada seekor ikan di dalam telur dadar. Resep ini sangat sederhana. Ambil fillet ikan, beri merica dan garam, lalu goreng dengan telur kocok.

Bahan:

1. Satu fillet ikan.
2. Dua telur.
3. Tepung - 4 sdm. l.
4. Garam.
5. minyak sayur.
6. Lada.

Secara umum, untuk menyiapkan hidangan orisinal seperti itu, Anda memerlukan produk yang cukup sederhana.

Parfait

Parfait berarti "indah, sempurna". Memang, kata-kata ini sangat cocok untuk hidangan penutup buah dan yogurt yang enak.

Resep ini adalah parfait yogurt klasik. Keunikan makanan penutup adalah di dalamnya Anda selalu memiliki kesempatan untuk mengubah bahan dan mendapatkan lebih banyak dan lebih banyak rasa baru. Sereal penting dalam resep. Bisa oatmeal, muesli, granola, dll.

Bahan:

1. Satu pisang.
2. Kismis - cangkir.
3. Setengah cangkir yogurt.
4. Muesli.
5. Buah dan beri.

Sebelumnya, Anda perlu mendinginkan hidangan untuk pencuci mulut di lemari es. Ini akan memberi parfait kesegaran yang diperlukan. Bagian keempat yogurt harus dituangkan ke bagian bawah gelas. Selanjutnya, taruh kismis, beri, pisang cincang, buah apa saja. Anda juga bisa menambahkan sereal. Taburi semuanya dengan sisa yogurt.

Ulasan

Sebagai bagian dari artikel, kami telah menyajikan beberapa resep paling populer untuk sarapan Prancis. Sebenarnya, ada banyak hidangan seperti itu. Benar, banyak dari rekan senegara kita tidak terlalu menyetujui makanan seperti itu. Tentu saja, ini sangat enak, tetapi keluarga Rusia lebih terbiasa dengan sarapan yang lebih sehat. Mungkin ini karena tradisi dan kebiasaan setempat, karena makan siang di tempat kerja tidak diterima dalam kenyataan kita. Saat makan siang, tidak semua karyawan memiliki waktu untuk pensiun untuk makan. Orang Prancis, dalam hal ini, menjalani gaya hidup yang lebih tenang dan terukur.

Turis di Prancis bingung tentang sarapan Prancis. Di satu sisi, mereka ringan dan enak, sehingga mereka tidak bisa tidak menyukainya, dan di sisi lain, hidangan seperti itu tidak biasa dan bahkan tidak dapat diterima oleh pelancong yang lebih konservatif. Soal selera, tidak ada perselisihan, oleh karena itu, untuk membentuk ide Anda sendiri tentang masalah ini, cobalah sarapan ringan dan tidak biasa dalam gaya Prancis!