Cara memasak pai goreng kefir dengan kentang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai buatan sendiri selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko. Hidangan sederhana seperti itu dapat menciptakan suasana hati yang baik di pagi hari. Sangat menyenangkan untuk menikmati secangkir teh dengan kue dalam suasana yang nyaman bersama orang-orang terkasih. Topping favorit, adonan lembut dan halus - semua yang Anda butuhkan untuk sarapan yang lezat dan suasana hati yang menyenangkan. Cara termudah untuk menyiapkan pai kefir dengan kentang yang digoreng dalam wajan.

Fitur Memanggang

Pai kefir goreng dengan kentang disiapkan berdasarkan adonan universal yang tidak mengandung ragi. Anda bisa menguleninya hanya dalam 10 menit. Prosesnya tidak memakan banyak waktu. Selain itu, adonan ini sangat cocok untuk membuat pai dengan isian manis, sayuran, atau daging. Pada saat yang sama, Anda bisa memasak kue tidak hanya dalam wajan dengan minyak sayur, tetapi juga dalam oven yang sudah dipanaskan. Bagaimanapun, pai lezat diperoleh.

Apa yang diperlukan untuk menyiapkan adonan

Jadi, bagaimana cara membuat pai goreng kefir dengan kentang? Untuk memulainya, ada baiknya menyiapkan produk. Untuk memanggang, Anda membutuhkan:

1. 250 ml kefir.
2. 3 cangkir tepung gandum utuh.
3. 2 telur.
4. 1 sendok teh soda kue.
5. 2 sendok teh minyak sayur.
6. 100 ml minyak goreng.
7. 1 sdm sesendok gula biasa.
8. ¼ sdt garam.

Untuk menyiapkan kue kering seperti itu, Anda dapat menggunakan kefir apa saja: baik dengan persentase kandungan lemak tinggi maupun bebas lemak.

Bahan Isian

Jika Anda memutuskan untuk memasak pai goreng di kefir dengan kentang, Anda harus mulai dengan menguleni isinya. Tidak ada batasan pada pilihan produk. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bawang, jamur, dan bahkan daging cincang ke dalam kentang. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu:

1. Kentang.
2. Suplemen (kaldu kentang, hati goreng, bawang bombay, jamur, susu, telur).

Isinya tidak boleh mentah. Dalam hal ini, massa harus homogen dan tidak menggumpal.

Cara menguleni adonan

Resep pai kentang goreng kefir cukup sederhana. Untuk menyiapkan adonan dalam wadah yang dalam, campurkan minyak sayur, soda, gula biasa, garam, telur ayam, kefir. Yang terbaik adalah mencampur komponen dengan mixer. Tepung yang diayak harus ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Sebaiknya tambahkan komponen ini dalam porsi kecil, sambil diaduk dengan sendok, lalu dengan tangan Anda.

Jangan menambahkan terlalu banyak tepung. Kalau tidak, pai akan terlalu keras dan tidak terlalu subur. Dengan banyak tepung, adonan kehilangan elastisitasnya.

Ketika massa berhenti menempel di tangan Anda, Anda dapat mulai membentukkue.

Membentuk kue

Pai kefir goreng dengan kentang adalah hidangan yang lezat dan memuaskan. Untuk membentuknya, kue harus dibuat dari adonan. Menggulung dengan rolling pin adalah opsional. Anda dapat mencubit sepotong kecil adonan dan membentuk kue. Potongan besar tidak layak dilakukan. Ukuran kue tidak boleh lebih besar dari telapak tangan.

Di tengah masing-masing blanko, masukkan sesendok besar isian, lalu bungkus dengan hati-hati dan jepit pinggirannya dengan hati-hati agar pai tidak hancur saat menggoreng.

Cara menggoreng pai

Dalam wajan, panaskan minyak sayur, lalu tata bagian yang kosong. Dalam hal ini, letakkan pai dengan jahitan di bawah. Perlu juga dipertimbangkan bahwa selama perlakuan panas, ukuran kue bertambah. Oleh karena itu, jangan memasukkan banyak pai ke dalam loyang sekaligus.

Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Tambahkan minyak ke wajan sesuai kebutuhan. Setelah dimasak, kue kering bisa diletakkan di atas tisu. Ini akan menghilangkan kelebihan lemak. Makan kue-kue seperti itu panas.

Pai goreng tipis dengan kentang kefir

Jika tidak ada waktu untuk menggoreng kue secara menyeluruh, Anda bisa membuat pai tipis dengan kentang.

Jumlah komponen dan cara menguleni adonan tetap sama seperti yang dijelaskan di atas. Prinsip persiapannya hampir sama. Perbedaannya hanya terletak pada cara pai dibentuk. Dari adonan jadi dan isian yang Anda butuhkancetakan benda kerja biasa. Untuk mulai dengan, kue dibuat. Sejumlah besar isian diletakkan di tengahnya. Setelah itu, ujung-ujung benda kerja dijepit.

Sekarang pai yang sudah jadi harus digulung dengan hati-hati menjadi lapisan tipis. Dalam hal ini, Anda harus bertindak hati-hati agar tidak merusak lapisan tipis adonan. Kesimpulannya, tetap menggoreng pai dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Tips Cepat

Jika setelah masak pai masih ada sisa isian, maka bisa dijadikan lauk. Pada saat yang sama, disarankan untuk menambahkan sedikit susu dan mentega ke kentang tumbuk tanpa bahan tambahan.

Tidak perlu memanaskan kembali pai yang sudah dingin, karena masih tetap lapang dan cukup lembut.

Anda bisa memasak pai seperti itu di dalam oven. Namun, sebelum dipanggang, mereka harus diolesi dengan telur kocok. Dalam hal ini, pai tidak akan retak dan menghasilkan rona merah yang indah.

Jika Anda menambahkan daging cincang ke dalam isian kentang, dan ternyata menjadi kering di pai yang sudah jadi, maka kue kering harus disajikan di atas meja dalam kombinasi dengan kaldu daging atau sayuran yang dituangkan ke dalam mangkuk porsi.