Apa perbedaan antara selai dan selai, selai jeruk dan selai jeruk?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Betapa banyak variasi makanan penutup manis yang dibuat berdasarkan buah beri, buah-buahan, dan bahkan beberapa sayuran, direbus dengan gula dan ditempatkan dengan hati-hati di dalam stoples, sehingga menggugah selera. Biasanya dessert ini digunakan sebagai isian kue buatan sendiri atau dimakan diolesi roti panggang dengan teh panas. Tetapi bagi banyak dari kita sulit untuk memahami bagaimana selai, selai, selai jeruk dan selai jeruk berbeda, apa teknologi untuk menyiapkan makanan penutup yang harum ini atau itu. Mari kita bicara tentang perbedaan mereka dan kualitas unik lainnya. Jadi akan lebih mudah bagi kita untuk tidak bingung dengan berbagai nama mereka.

Jam

Bagaimana Anda tahu produk mana yang ada di depan Anda? Apa perbedaan selai dan selai?

Pertama, mari kita jelaskan persiapan variasi klasik selai. Untuk mendapatkan selai yang tepat, Anda perlu merebus beri atau buah cincang dengan gula. Selama memasakmakanan penutup ini, Anda perlu memantau transparansi sirup. Selai berkualitas tinggi harus memiliki sirup setransparan mungkin tanpa inklusi. Buah beri dan bahan-bahan lain dari mana makanan penutup ini disiapkan harus menjaga bentuknya dan tidak boleh berantakan. Untuk menjawab sepenuhnya pertanyaan tentang bagaimana selai berbeda dari kemacetan, pertimbangkan teknologi yang digunakan untuk membuatnya (selai).

Jam

Jika nyonya rumah memasak selai, tetapi sirupnya ternyata sangat kental, maka dia mendapat produk yang berbeda. Apalagi jika potongan buah terlihat di sirup, rusak dan jatuh dari buah utama atau berry selama memasak. Dalam hal ini, tidak peduli seberapa keras nyonya rumah mencoba, dia membuat selai. Sirup kental dan beri rebus hanya dapat diterima untuk selai. Inilah perbedaan antara selai dan selai.

Halus atau kusut?

Buah yang sedikit kusut dan bahkan rusak cocok untuk dibuat selai. Apalagi jika buahnya banyak mengandung pektin. Pektin adalah zat yang membantu selai memperoleh ketegasan karakteristiknya. Jika selai bisa dituangkan, maka dalam kasus kemacetan, ini tidak bisa diterima. Ini adalah poin lain yang membedakan macet dari macet. Selai bisa dimaafkan untuk kelemahan sirup, ini tidak normal untuk selai.

Bagaimana Anda tahu kapan selai sudah siap?

Selama memasak selai, kesiapannya ditentukan oleh perilaku produk yang didinginkan. Massa tidak boleh dituangkan dari sendok, tetapi jatuh berkeping-keping. Semoga sekarang Anda tahu persis apa perbedaan antara selai dan selai.

Jam

Ini diseduh dari buah yang sangat dihancurkan. Mempersiapkan selai paling sering dari apel dan prem. Dalam komposisinya, selain bahan buah-buahan, ada gula. Selain itu, untuk rasa yang lebih menarik, cengkeh dan kayu manis ditambahkan ke dalam selai. Hasilnya adalah makanan penutup yang sangat kental yang manis dan memiliki tekstur yang halus. Inilah yang membedakan marmalade dari selai dan selai.

Jam bisa dibuat dari buah yang terlalu matang dan jelek. Dalam massa umum, tidak akan terlihat lagi betapa indah atau jeleknya buah-buahan yang menjadi dasar selai. Kecantikan mereka tidak mempengaruhi rasa produk jadi. Kesiapan makanan penutup ditentukan dengan menjalankan spatula kayu di sepanjang bagian bawah piring lebar tempat makanan itu dimasak. Jika jalur yang dihasilkan diisi dengan selai secara perlahan, Anda bisa mematikan kompor. Makanan penutup sudah siap.

Apa perbedaan antara confiture dan selai?

Konfigurasi dianggap sebagai kerabat dekat kemacetan. Tetapi konfigurasi memiliki dasar yang lebih jeli dan transparan, di mana potongan buah beri dan buah-buahan yang diawetkan terlihat. Anda bahkan dapat melihat buah beri utuh dalam hidangan penutup yang indah dan lembut ini.

Aprikot, quince, dan apel adalah buah pertama yang digunakan untuk membuat selai. Makanan penutup ditemukan di Prancis, dan orang Prancis menebak untuk menambahkan gelatin ke sirup bening. Untuk pewarnaan yang lebih menarik, jus berry digunakan (dan masih digunakan) di kontur.

Menyiapkan kontur dari buah dan buah yang sudah dikupas dan direbus. Anda dapat menggunakan buah beri segar atau beku.

Untuk sementarabuah-buahan direbus dalam sirup dengan tambahan gula. Lalu masukkan agar-agar atau agar-agar, yang merupakan pengental yang tidak berbahaya.

Untuk membuat rasanya lebih enak, kontur diasamkan dengan asam sitrat dan ditambahkan vanilin.

Agar massa tidak menempel di dasar piring, jangan pernah mencampurnya dengan spatula atau sendok. Manipulasi seperti itu akan merusak integritas buah beri yang termasuk dalam makanan penutup yang disiapkan. Pencampuran terjadi dengan memutar perlahan wadah tempat kontur dimasak. Kemudian semua buah beri tetap indah dan utuh, dan sirupnya transparan.

Jika buah yang dimaksudkan untuk kontur berukuran kecil, maka makanan penutup dapat dimasak sekaligus. Namun jika buahnya memiliki tekstur yang padat atau besar, maka pemasakan berlangsung dalam beberapa tahap. Setiap kali, perlu untuk benar-benar mendinginkan konfigurasi yang disiapkan pada suhu kamar.

Kesiapan kue yang empuk dan manis dapat ditentukan dengan potongan buah (atau beri utuh) yang didistribusikan secara merata ke seluruh massa.

Seperti yang Anda lihat, sebagian besar pekerjaan dan kecerdikan diperlukan saat memasak konfigurasi. Tapi hasilnya adalah dessert yang lembut, harum dan cantik.