Anggur "Massandra Cabernet" merah kering: ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cabernet disebut raja anggur. Anggur paling populer diproduksi di seluruh dunia, tetapi hanya mereka yang telah mencoba "Cabernet Massandra" Krimea yang tahu kualitas sebenarnya.

Crimea adalah tanah subur untuk pembuatan anggur

Segera setelah orang Yunani kuno mendarat di pantai utara Pontus Euxinus, yaitu di Krimea, mereka melihat bahwa tanah ini sangat mirip dengan tanah air mereka. Orang-orang Yunani mulai menanam anggur yang sangat baik di perkebunan cerah Krimea dan membuat anggur darinya, yang berhasil dijual bahkan ke Metropolis. Itu terjadi lebih dari 2500 tahun yang lalu, dan sejak itu Krimea dan anggur tidak dapat dipisahkan.

Dari sejarah Massandra Cabernet

Hari ini kilang anggur Massandra dikenal di seluruh dunia, dan produknya telah dianugerahi banyak medali, piala grand prix, dan super grand prix.

Sejarah tanaman ini berasal dari abad ke-19, ketika Pangeran Mikhail Vorontsov memerintahkan untuk memperbaiki perkebunan di Alupka dan menanam, menurut tradisi Eropa, kebun anggur.

Kemudian harta itu dibeli ke perbendaharaan kekaisaran. Membuat anggurmulai tiba di meja kerajaan, dan untuk meningkatkan prestise produk lokal, mereka mengundang pembuat anggur yang sudah terkenal Pangeran Lev Golitsyn pada saat itu. Dia tidak menjadi sederhana dan melengkapi pabrik dan fasilitas penyimpanan berteknologi tinggi dengan total panjang 7 km untuk 1 juta rubel. Hari ini bukan hanya tanaman, tetapi juga 4 ribu hektar kebun anggur yang terus diperbarui yang terletak dari Sudak hingga Foros, beberapa cabang, banyak toko bermerek, termasuk di Moskow.

Massandra memproduksi sekitar 60 merek anggur, Cabernet adalah salah satu yang terbaik di antara mereka. Secara total, sekitar 10 juta botol dibotolkan di pabrik setiap tahunnya.

Karakteristik Anggur

Minuman ini termasuk dalam kategori anggur diam. Pabrik anggur "Massandra" menghasilkan Cabernet merah kering dalam 3 varietas:

• biasa;
• vintage;
• Export Collection Cabernet.

Biasa diproduksi sesuai dengan teknologi klasik yang diadopsi di dunia: campuran buah beri yang sudah dihancurkan difermentasi. Hanya anggur lokal dari varietas Cabernet Sauvignon yang digunakan, ditanam di perkebunan tanaman itu sendiri di pantai selatan Krimea. Kandungan gula - tidak lebih dari 3 g/l. Jumlah alkohol adalah 9,5-13%. Anggur biasa sangat asam karena kandungan biji dan kulit anggur yang tinggi dalam bahan bakunya.

Vintage dibuat dari campuran varietas anggur berkualitas Cabernet Sauvignon dan Tsimlyanskoe. Anggur ini harus disimpan dalam tong kayu ek selama 2 tahun, karena itu memperoleh aroma dan rasa buah yang mulia, yang terungkap secara bertahap. Kandungan alkohol - 11%.

Anggur yang ditujukan untuk ekspor dan diproduksi dengan label Export Collection Cabernet ini memiliki kandungan alkohol 13%, rasanya lembut, persisten, lembut. Foto menunjukkan anggur "Cabernet Massandra" dalam versi ekspor.

Rasa

Pencicip tidak bosan menemukan julukan yang indah, menggambarkan rasa minuman yang indah.

Kering "Cabernet Massandra" menyenangkan dengan rasa yang kaya dan bervariasi dengan aftertaste yang panjang dan menyenangkan.

Palet rasa memungkinkan Anda untuk merasakan nuansa buah dan berry terlebih dahulu. Di gelas pertama, kejenuhan terasa, tingkat kekenyalan rata-rata, tetapi bukan kepadatan minumannya. Di masa depan, rasa anggur menjadi lebih halus, lebih lembut, lebih kaya, lebih bulat.

Rasa sisa tetap, astringency meningkat.

Rasanya lebih enak jika wine didiamkan di gelas selama beberapa menit.

Anggur muda memiliki rasa yang keras, Cabernet tua lebih tenang.

Keindahan warna

Anggur biasanya disimpan dalam botol kaca gelap untuk mempertahankan warnanya. Namun dalam gelas transparan, palet warna yang kaya dari minuman mulia ini langsung terlihat, menegaskan keaslian dan perbedaannya dari padanan bubuknya.

Jika Anda menaikkan kaca ke cahaya, mudah untuk melihat: "Cabernet Massandra" berkilau dengan warna merah tua, ruby dengan transisi ke warna garnet. Para profesional bahkan memperhatikan adanya warna ungu dan emas.

Warna yang kaya dalam anggur ini muncul karenakulit anggur ungu tua yang digunakan dalam proses fermentasi.

Aroma

Anggur "Cabernet Massandra" adalah salah satu yang paling cerah aromanya. Buket asli tidak memungkinkan Anda untuk mengacaukan anggur ini dengan yang lain.

Cabernet Biasa mengeluarkan sedikit bau kulit berpakaian. Vintage menyelimuti dengan aroma lembut blackcurrant, diencerkan dengan aroma cedar muda. Catatan lada hijau selalu hadir dalam minuman mulia, tergantung pada panen anggur, mungkin ada aroma violet, cherry, blackberry, blueberry.

Harus diperhitungkan bahwa yang palsu, yang belum berumur dalam tong kayu ek, berbau aditif alkohol yang tidak diperlukan untuk anggur anggur asli.

Bagaimana agar tidak salah beli "Cabernet Massandra" asli?

Ada minuman yang sangat disukai scammer untuk dipalsukan, dan cabernet adalah salah satunya. Dengan memproduksi anggur yang sangat baik, pabrik Massandra berusaha untuk melindungi reputasinya dengan mengembangkan sejumlah tindakan perlindungan.

Konsumen mana pun dapat memeriksa jenis botol apa yang dipegangnya. Apa perbedaan antara botol bermerek yang berisi "Cabernet Massandra" bermerek?

1. Botol itu sendiri. Volume - selalu 0,75 Terbuat dari kaca gelap. Huruf "M" timbul di bagian bawah cekung.
2. Gabus. Terbuat dari kayu gabus alami, yang dibeli di Portugal. Di satu atau kedua sisi, gabus itu dicetak dengan 1894 - tahun pabrik didirikan.
3. Gabus disegel dengan film menyusut. Pada film, merek anggur dan tanggal pembotolan ditandai dengan singkatan.
4. Label dicetak pada kertas bertekstur, warna latar belakang bervariasi untuk anggur yang berbeda. Pusat label dicetak dengan bangunan pabrik utama dan nama merek anggur. Tanggal pembotolan dicetak di atas gambar tanaman. Nama lengkap perusahaan dengan stempel emas ditulis di atas label dengan “topi”.
5. Label belakang. Didesain dengan gaya yang sama seperti label, di atas kertas yang sama. Di atas adalah tulisan "Massandra" dan nama anggurnya.

Tentu saja, membeli anggur dari toko terkemuka, butik khusus atau langsung dari pabrik adalah cara terbaik untuk menghindari pemalsuan.

Properti yang berguna dari Cabernet

Pada tahun 1960-an, para dokter menemukan bahwa Cabernet adalah minuman yang sangat sehat. Anggur diperkenalkan ke dalam makanan awak kapal selam dan penjelajah kutub. Ternyata sedikit anggur merah kering dapat menurunkan kadar kolesterol dan, karena kandungan tanin yang tinggi, membantu mengeluarkan berbagai racun dari dalam tubuh, termasuk radionuklida.

Pada 1970-an, Cabernet adalah bahan strategis yang tidak dapat diekspor.

Beberapa tips cara minum Cabernet yang benar

Setiap wine memerlukan kepatuhan terhadap aturan tertentu saat menyajikan dan memilih hidangan pendamping. Dalam hal ini ia akan sepenuhnya mengungkapkan aroma dan rasanya dan memberikan kebahagiaan.

Anggur merah kering "Cabernet Massandra",berkat keasamannya, ia cocok dengan berbagai hidangan daging, termasuk yang agak berlemak:

• daging goreng (sapi, babi, domba);
• irisan daging;
• chops;
• burung;
• daging panggang dan kebab;
• tempel;
• lasagna;
• pizza;
• pilaf;
• semua jenis keju;
• kacang.

Di meja, Cabernet disajikan dengan hidangan utama. Suhu optimal untuk anggur merah kering tidak melebihi +18^o, di musim panas biasanya mendinginkan anggur hingga +14^{o. Dinginkan anggur. Botol terbuka harus berdiri selama 10-15 menit sehingga anggur mulai "bernafas" - menguap, aroma anggur meningkat.}

Untuk Cabernet, gunakan kacamata berdinding lurus atau lancip. Gelas gelas harus transparan agar warna minuman yang indah dapat terlihat tanpa gangguan.

Tuang anggur hingga setengah gelas, sisakan ruang untuk aromanya.

Merokok sambil minum Cabernet tidak sepadan - bau tembakau membunuh rasa dan aroma anggur.

Ulasan dari amatir dan profesional

Wisatawan di Krimea jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati cita rasa Cabernet asli yang tak tertandingi. Hal ini dapat dilakukan dengan membeli anggur di toko-toko bermerek Massandra atau pada acara pencicipan yang dilakukan setelah berkeliling di aula dan fasilitas penyimpanan pabrik. Banyak orang membawa Massandra Cabernet bersama mereka dari liburan mereka, ulasan yang tersisa di situs web kilang anggur dan di buku harapan.

Perusahaan secara teratur berpartisipasi dalamberbagai pameran, menerima hadiah dan medali untuk produk mereka. Pencicip profesional juga menghargai kualitas Cabernet yang luar biasa, dirancang untuk dinikmati dan santai.