Bagaimana cara merebus kentang dengan daging dalam panci?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Rebusan daging adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan yang dapat memberi makan keluarga besar. Untuk persiapannya, daging babi, sapi, atau ayam biasanya digunakan. Jamur, kol, terong, zucchini, dan sayuran lainnya juga ditambahkan ke komposisinya. Setelah membaca publikasi hari ini, Anda akan memahami cara merebus kentang dengan daging dalam panci.

varian asinan kubis

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah ini, hidangan yang cukup bergizi diperoleh. Ini memiliki rasa dan aroma segar yang menyenangkan. Oleh karena itu, ini akan menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga yang tenang. Untuk merebus kentang dengan daging dalam panci, simpan semua komponen yang diperlukan terlebih dahulu. Kali ini Anda akan membutuhkan:

• 800 gram daging babi yang tidak terlalu berlemak.
• 2, 5 kilo kentang.
• 800 gram asinan kubis.
• Bawang bombay.
• Sepasang wortel.
• 3 siung bawang putih.
• ½ sendok makan gula.
• Garam, bumbu apa saja, dan minyak sayur.

Deskripsi Proses

Untuk merebus kentang dengan daging dalam panci, di mana mereka menuangkan sepertiga gelas air dan satu sendok makan minyak sayur, rebus asinan kubis. Itu dimasak dengan api minimum selama satu setengah jam.

Sementara kol dikukus di atas kompor, Anda bisa membuat bahan-bahan lainnya. Sayuran yang sudah dicuci dikupas dan dipotong-potong. Bawang dipotong menjadi kubus kecil, wortel - menjadi potongan-potongan, kentang - menjadi potongan besar.

Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, di mana sedikit minyak sayur dituangkan terlebih dahulu, masukkan daging babi cincang dan goreng sampai terbentuk kerak emas yang menggugah selera. Kemudian bawang dan wortel ditambahkan di sana. Semua aduk rata dan lanjutkan memasak. Begitu sayuran menjadi lunak, mereka menyebarkan kentang kepada mereka. Semua ini dituangkan dengan sedikit air dan direbus dengan api sedang selama sekitar setengah jam. Kemudian asinan kubis, garam batu, rempah-rempah dan gula ditambahkan ke daging babi dan sayuran. Semuanya dicampur dan setelah lima menit dikeluarkan dari kompor.

Varian domba dan terong

Menurut resep yang dibahas di bawah ini, hidangan nasional Georgia yang sangat lezat dan agak pedas diperoleh. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk yang tidak terlalu standar, banyak di antaranya mungkin tidak ada di rumah Anda. Karena itu, sebelum merebus kentang dengan daging dalam panci, pastikan Anda memiliki:

• Satu pon domba segar.
• 500 gramkentang.
• 5-6 tomat matang.
• 200 gram terong.
• 4 bohlam.
• 2 cabai.
• 3 siung bawang putih.
• 4 kacang polong allspice.
• Garam, bumbu dan minyak sayur.

Algoritme memasak

Merebus kentang dengan daging dalam panci dengan sayuran cukup sederhana. Hal utama adalah mematuhi teknologi yang direkomendasikan seakurat mungkin. Pertama-tama, Anda harus melakukan domba. Itu dicuci, dikeringkan, dipotong-potong sedang dan digoreng dalam wajan. Kemudian daging diletakkan dalam panci yang dangkal, tetapi agak lebar. Letakkan irisan tomat, kubus kentang dan bawang bombay setengah cincin di atasnya. Semua ini ditaburi dengan seledri cincang dan daun ketumbar cincang dan peterseli.

Lapisan selanjutnya adalah terong yang diisi dengan lemak domba, cabai rawit, bawang putih yang dihaluskan dan daun salam. Untuk merebus kentang dengan daging dengan saus, harus ada sedikit cairan di wajan. Karena itu, air atau kaldu harus dituangkan ke dalamnya. Dan hanya setelah itu kapal dapat dikirim ke kompor. Masak kentang tersebut dengan api kecil hingga semua bahan empuk.

varian lada Bulgaria

Teknologi ini tidak melibatkan penggorengan awal bahan. Karena itu, hidangan ini dapat dikaitkan dengan diet dengan aman. Sebelum merebus kentang dengan daging dalam panci (Anda dapat melihat foto-foto hidangan seperti itu di artikel hari ini), lihat apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. PADADalam situasi ini, Anda akan membutuhkan:

• Setengah kilo daging apa saja.
• Sepasang wortel.
• 1,5 kilogram kentang.
• Bawang bombay.
• Paprika manis.
• 5 siung bawang putih.
• Garam dan bumbu.

Untuk lebih mengurangi kandungan kalori dari hidangan ini, pilihlah daging babi tanpa lemak, daging sapi tanpa lemak atau fillet ayam untuk persiapannya. Atau bisa juga tanpa daging sama sekali.

Cara merebus kentang dalam panci: urutan tindakan

Daging yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong-potong melintang dengan ketebalan sekitar satu setengah sentimeter. Kemudian dilipat menjadi wajan berdinding tebal dan melanjutkan ke persiapan sayuran. Mereka dicuci dengan air dingin, dikupas dan bijinya dibuang, lalu dihancurkan. Kentang dipotong menjadi kubus besar, bawang - menjadi dua cincin, paprika - menjadi potongan-potongan. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini dikirim ke mangkuk dengan daging, diasinkan, dibumbui dengan bumbu, dituangkan dengan air saring dingin dan dikirim ke kompor. Isi panci didihkan dan direbus dengan api kecil selama sekitar satu jam. Sekitar sepuluh menit sebelum mematikan kompor, bawang putih cincang ditambahkan ke kentang rebus di masa depan. Hidangan yang sudah jadi ditaburi dengan bumbu cincang dan disajikan.

Ada cara lain untuk membuat kentang seperti itu. Tetapi dalam hal ini, itu akan menjadi lebih tinggi kalori dan hampir tidak bisa disebut diet. Untuk memasak hangatmakan malam, semua bahan digoreng dengan sedikit minyak sayur olahan dan baru kemudian dimasukkan ke dalam panci. Daging cincang ditempatkan pertama di atas wajan panas. Saat sudah kecoklatan, bawang dikirim ke sana. Setelah dia, wortel, kentang, dan paprika ditambahkan di sana. Makanan yang kecokelatan dituangkan dengan air minum, dididihkan dan direbus dengan api sedang. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar satu jam.