Kue biskuit lezat: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ibu rumah tangga yang aktif membuat biskuit. Untuk pembuatan kue biskuit, adonan khusus dibuat, yang terdiri dari telur, tepung dan gula. Ada banyak resep makanan penutup yang luar biasa yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah disiapkan. Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang bagaimana Anda bisa membuat kue biskuit yang enak di rumah.

Bahan Keajaiban Biskuit

Resep kue biskuit sederhana yang diimpikan setiap ibu rumah tangga untuk dimiliki. Makanan penutup seperti itu bagus karena disiapkan dengan cepat dan sederhana. Anda tidak harus menjadi koki pastry sejati untuk membuat kue biskuit. Seorang juru masak pemula juga akan mengatasi memasak. Makanan penutup dengan pisang dan krim asam tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa.

Bahan:

• tepung (110 g);
• vanila;
• empat telur;
• 1, 5 meja. l. kakao;
• ch. l. baking powder;
• tiga pisang;
• gula (110 g);
• krim asam lemak (485 g).

"Keajaiban biskuit": resep

Kelebihan resep kue biskuit ini adalah kesederhanaannya. Kami mulai memasak dengan tes. Kami mengambil panci besar dan memecahkan empat telur ke dalamnya, lalu mengocoknya dengan mixer sampai putih. Tambahkan gula pasir dan vanili sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Selanjutnya, tambahkan baking powder dan gula, aduk massa lagi. Di bagian paling akhir, masukkan bubuk kakao. Uleni adonan sampai memiliki konsistensi dan warna yang seragam. Seharusnya tidak ada gumpalan di dalamnya. Konsistensi massa harus seperti krim asam kental.

Selanjutnya, ambil loyang atau loyang yang cukup dalam. Kami meletakkan perkamen di bagian bawah, berkat kue biskuit yang menjadi lembut, lapang dan tidak terbakar. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit. Biskuit dipanggang pada 180 derajat. Saat sudah siap, kerak akan muncul di atasnya. Kami memeriksa kesiapan memanggang dengan serpihan atau tusuk gigi.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan krim untuk kue biskuit. Resepnya melibatkan penggunaan krim asam untuk menghamili makanan penutup. Tuang krim asam dari stoples ke dalam mangkuk mixer dan tambahkan gula. Kuantitasnya tidak ditentukan secara pasti dalam resep. Manisnya massa harus dikontrol berdasarkan preferensi selera Anda. Selanjutnya, kocok krim dengan mixer sampai kristal gula benar-benar larut.

Biskuit yang sudah jadi harus dibagi menjadi beberapa lapisan untuk membuat kue biskuit buatan sendiri yang sebenarnya. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan utas biasaatau pisau tajam. Tergantung pada keahlian Anda, Anda bisa mendapatkan tiga atau empat kue. Kami menyebarkan yang pertama di atas piring dan dengan murah hati melumasi dengan massa krim. Rasa kue biskuit jadi secara langsung tergantung pada jumlah krim. Potong pisang menjadi lingkaran dan masukkan potongan ke dalam massa krim asam. Tempatkan lapisan berikutnya di atas. Oleskan krim dan irisan pisang dengan cara yang sama. Kami mengumpulkan semua makanan penutup. Setelah beberapa jam, kue biskuit lezat dengan rasa pisang disajikan di atas meja.

Bahan kue bergaris

Kami membawakan Anda resep kue biskuit yang enak, yang kelihatannya cukup mengesankan. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan kue multi-warna. Jumlah mereka tergantung pada keinginan Anda. Di bawah ini kami memberikan jumlah produk yang dibutuhkan untuk menyiapkan satu kue.

Bahan:

• 7 tabel. l. gula;
• susu (110g);
• mentega (110g);
• tiga telur;
• 2 sdt baking powder;
• tabel. l. kakao;
• oranye;
• 8 tabel. l. tepung.

Untuk krim (berdasarkan dua kue):

• kaleng susu kental manis;
• krim asam lemak (175g);
• bungkus mentega.

Resep makanan penutup dua nada

Kue biskuit sederhana disiapkan dengan cukup cepat. Berapa banyak kue yang dibutuhkan untuk hidangan penutup yang lengkap, setiap ibu rumah tangga memutuskan sendiri. Dua dari mereka membuat kue kecil.

Telur dibagi menjadi putih dan kuning. Kocok yang pertama dengan mixer, tetapi tidak perlu membawa massa kememuncak.

Kocok gula dan kuning telur dalam food processor, tambahkan mentega lunak. Tuang susu sedikit demi sedikit, lalu tambahkan baking powder dan tepung. Tambahkan putih telur kocok ke dalam campuran. Adonan yang dihasilkan dapat dibagi menjadi dua bagian dan menambahkan kakao ke salah satunya. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan kue multi-warna. Makanan penutup seperti itu akan terlihat lebih menarik. Anda juga bisa menambahkan kismis atau kacang ke dalam adonan.

Tuang adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dengan perkamen dan masukkan ke dalam oven. Biskuit dipanggang cukup cepat (sekitar 20 menit).

Sementara itu, Anda bisa membuat krim. Untuk menyiapkannya, kocok mentega pada suhu kamar dengan mixer hingga mengembang. Kemudian tambahkan krim asam dan susu kental. Krim yang sudah jadi kental dan kental, kami memasukkannya ke dalam lemari es sebentar.

Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Setelah masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Rendam setiap kue dengan jus jeruk. Ini akan membuat kue yang empuk. Selanjutnya, kami merendam kue kami dengan krim, bergantian putih dan coklat. Dinginkan makanan penutup yang sudah jadi di lemari es dan sajikan. Kue biskuit rasa buah yang lezat pasti akan memuaskan selera Anda.

Caprice Wanita: Bahan

Resep kue biskuit "Women's Caprice" akan diapresiasi oleh semua pecinta manis. Makanan penutup yang lezat mudah disiapkan. Untuk membuatnya, gunakan krim susu kental. Makanan penutup dapat disajikan tidak hanya untuk teh, tetapi juga di atas meja pesta. Kismis dan kacang poppy yang ditambahkan ke dalam adonan memberikan rasa khusus pada kue.

Bahan:

• 1, 5 cangkirtepung;
• sebanyak krim asam lemak dan gula;
• tiga telur;
• 1,5 sdt soda;
• ½ cangkir kismis;
• poppy dan kacang.

Untuk krim:

sekaleng susu kental dan sebungkus mentega

Resep Kue Mewah

Keunikan kue biskuit (foto ada di artikel) adalah kami akan memasak kue untuknya satu per satu. Untuk menyiapkan kue pertama, campur cangkir gula dengan satu telur dan kocok dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan cangkir krim asam dan campur semuanya. Selanjutnya, tambahkan tepung dan uleni lagi dengan spatula. Tambahkan soda di bagian paling akhir. Untuk memasak, kita membutuhkan kacang. Mereka pertama-tama harus dikeringkan, dan kemudian dicincang dengan pisau. Tambahkan remah kacang ke dalam adonan dan aduk rata lagi. Adonan untuk satu kue sudah siap. Kami mengubahnya menjadi bentuk dengan perkamen dan memanggangnya di oven.

Kami menyiapkan adonan untuk dua kue berikutnya dengan cara yang sama. Di salah satunya kami menambahkan biji poppy, dan yang lain - kismis. Kami memanggang kue, lalu mendinginkannya di rak kawat.

Selanjutnya, lanjutkan ke persiapan krim. Kocok mentega selama beberapa menit dengan mixer, setelah itu kami secara bertahap mendorong susu kental. Kocok krim hingga mengembang. Di bagian paling akhir, Anda bisa menambahkan sesendok alkohol untuk penciuman. Anda juga dapat menggunakan ekstrak vanila.

Jika Anda tidak suka buttercream, Anda bisa membuat buttercream atau krim asam. Lumasi kue yang didinginkan dengan krim dan kumpulkan kue biskuit. Resep sederhana memungkinkan Anda menyiapkan makanan penutup dengan yang tidak biasarasa.

Kue "Hadiah"

Resep kue biskuit ini akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan makanan penutup yang lembut dan lezat dengan krim Charlotte.

Bahan:

• 110 g gula dan tepung masing-masing;
• empat telur.

Untuk krim:

• mentega (140 g);
• gula (115g);
• susu (70 ml);
• vanila, telur;
• tabel. l. cognac.

Untuk sirup:

• 100 g masing-masing air dan gula;
• tabel. l. cognac.

Untuk dekorasi kita akan menggunakan kacang tanah dan gula halus.

Untuk menyiapkan biskuit, pisahkan kuning telur dari proteinnya. Kocok yang pertama dengan setengah gula, dan kuning dengan bagian kedua. Setelah kedua massa digabungkan dalam porsi kecil. Dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Campur adonan yang dihasilkan dengan spatula.

Panggang biskuit selama 35 menit. Setelah dipanggang, dinginkan di rak kawat. Sekarang Anda bisa menyiapkan sirup yang akan dibutuhkan untuk merendam kue. Campur air panas dengan gula dan cognac.

Untuk kue kita akan menggunakan krim Charlotte. Untuk menyiapkannya, campur gula, susu dan telur, tambahkan gula vanila. Kami mencampur massa dan merebusnya dengan api kecil sampai mengental. Kemudian angkat dari api dan tutup dengan penutup. Basis krim harus dingin. Kocok mentega dengan mixer dan tambahkan campuran telur-susu ke dalamnya dalam satu sendok. Lalu tuangkan brendi. Selama ini kami tidak berhenti mengocok krim selama satu menit.

Potong biskuit yang sudah jadi menjadi dua bagian. Kami benar-benar merendam kue bagian bawahsirup dan oleskan bagian dari massa krim di atasnya. Kami menyebarkan biskuit kedua di atasnya, juga mengolesinya dengan krim. Taburi bagian atas dan tepi kue dengan bubuk dan kacang.

Kue biskuit yang cantik

Resep dengan foto yang diberikan dalam artikel kami akan membantu Anda mengatasi persiapan permen berbasis biskuit yang sangat sederhana. Tidak setiap ibu rumah tangga akan memutuskan persiapan gula-gula yang rumit. Biskuit adalah masalah lain sama sekali. Biasanya hasilnya bagus, dan kue berdasarkan itu enak dan empuk.

Bahan: segelas tepung dan gula, vanilin, empat butir telur.

Untuk krim: dua kuning telur, dua bungkus mentega, sekaleng susu kental.

Untuk menghias: cokelat hitam dan putih (masing-masing 35g).

Kami mengeluarkan minyak dari lemari es terlebih dahulu dan membiarkannya sedikit hangat sampai suhu kamar. Kami menyaring tepung. Pisahkan putih dan kuning telur ke dalam mangkuk terpisah. Kocok putih telur sampai busa putih diperoleh dengan mixer. Tambahkan gula secara bertahap satu sendok pada satu waktu, bawa massa ke keadaan lapang.

Juga kocok kuning telur di mangkuk terpisah. Setelah mencampurnya dengan protein, tanpa henti berdetak. Kami memasukkan tepung yang diayak ke dalam massa dan mencampurnya dengan spatula. Adonan harus sangat lapang.

Siapkan loyang dengan melumasinya dengan minyak. Tuang adonan dan kirim wadah ke oven. Kami memanggang biskuit pada suhu 200 derajat. Ini akan siap dalam 25 menit. Dalam proses memasak, oven jangan dibuka agar kue kering tidak mengendap. Biskuit yang sudah jadi harus dingin di rak kawat.

Sementara itu, kamu bisa mulai memasakkrim. Dalam panci, campur susu kental, air, dan kuning telur, aduk massa secara menyeluruh dengan pengocok. Selanjutnya, taruh wadah di atas api dan masak, jangan lupa aduk terus. Massa yang mengental dibiarkan dingin. Dalam mangkuk bersih, kocok mentega dan vanila, lalu tambahkan ke dalam campuran krim yang sudah dimasak. Kami melakukan ini dalam porsi kecil, tanpa berhenti mencambuk. Krim kami sudah siap.

Menggunakan pisau tajam, potong biskuit menjadi dua atau tiga bagian. Kami mengolesi kue dengan krim, mengoleskannya di lapisan atas dan sisi kue. Dekorasi untuk dessert bisa dibuat dari white dan dark chocolate. Secara terpisah, kami memanaskan kedua jenis cokelat dalam wadah yang berbeda, setelah itu kami menggambarnya di permukaan kue.

Kue "Cokelat"

Kue bolu selalu sangat empuk dan lezat. Resep ini pasti disukai oleh pecinta dessert cokelat.

Bahan:

• mentega (65 g);
• empat telur;
• kuning sebanyak-banyaknya;
• gula (210 g);
• tepung (175 g);
• 2 sdt gula vanila;
• sedikit garam.

Untuk krim:

• susu kental (195 g);
• kakao (25g);
• krim (490 g).

Untuk menyiapkan glasir: masing-masing 240 g krim dan cokelat.

Untuk sirup:

• 90 g gula dan air masing-masing;
• rum (25 g).

Sebelum memasak, ayak kakao dan tepung bersama-sama. Pecahkan empat telur ke dalam mangkuk dan tambahkan jumlah kuning telur yang sama. Tetapi protein dapat dimasukkan ke dalam lemari es, karena kita tidak membutuhkannya. Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya. ke telurtambahkan gula dan masukkan wadah ke dalam penangas air. Kami terus-menerus mencampur massa dan memanaskannya hingga empat puluh derajat. Setelah kita keluarkan dari api dan kocok dengan kecepatan tinggi, tambahkan vanili dan sedikit garam. Dalam proses memasak, volume massa meningkat tiga kali lipat. Secara bertahap tambahkan tepung dan kakao ke dalamnya dalam porsi terpisah.

Sebagian adonan harus dipindahkan ke wadah terpisah. Tuang mentega cair ke dalamnya, campur dan kembali ke bagian utama adonan. Kami menggeser massa yang sudah jadi menjadi bentuk yang bisa dilepas dengan perkamen dan mengirimkannya ke oven. Panggang biskuit selama sekitar 35 menit. Setelah kita keluarkan dan biarkan dingin.

Dan kami sendiri mulai menyiapkan sirupnya. Kami akan merendam kue dengan mereka. Pada prinsipnya, sirup apa saja bisa digunakan untuk membuat kue.

Tuang gula ke dalam wadah, tuangkan air dan kirimkan ke api. Kami menyiapkan sirup sampai kristal benar-benar larut. Didihkan dan tambahkan rum. Selanjutnya, matikan api dan biarkan sirup menjadi dingin.

Potong biskuit dingin menjadi tiga bagian.

Selanjutnya, siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, masukkan kakao, susu kental ke dalam mangkuk mixer dan aduk. Tuang krim di sana dan kocok massa sampai krim mengembang.

Setelah semua bahan siap, mari kita mulai merakit kue. Kami merendam setiap kue dengan sirup, lalu olesi dengan krim. Mari kita menempatkan mereka di atas satu sama lain. Sisi dan bagian atas produk juga diperlakukan dengan massa krim. Kami mengirim kue yang sudah jadi ke lemari es. Selagi dingin, kami punya waktu untuk menyiapkan glasir. Menuangkan krim ke dalam pancidan didihkan. Tuang cokelat cincang dengan massa panas dan aduk sampai diperoleh massa yang homogen. Kemudian Anda harus menunggu sebentar sampai glasir mendingin. Tapi itu harus tetap cair. Kami memindahkan kue ke rak kawat, lalu menuangkan massa cokelat di atasnya, meratakan lapisannya di atas permukaan gula-gula. Hal ini diperlukan untuk menutupi tidak hanya kue atas, tetapi juga sisi makanan penutup. Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam kulkas.

Sisa glasir juga dapat dikirim ke dingin. Kemudian kocok massa cokelat dan pindahkan ke tas kue. Gunakan untuk menggambar pola pada permukaan kue.

Alih-alih kata penutup

Kue bolu sangat populer di kalangan konsumen. Mereka disiapkan tidak hanya oleh ibu rumah tangga di rumah, tetapi juga oleh toko roti dalam produksi makanan penutup. Berdasarkan mereka, Anda dapat membuat produk permen yang sangat lembut dan lezat yang benar-benar disukai semua orang.

Krim adalah tambahan yang sangat baik untuk massa udara. Ada banyak pilihan untuk persiapannya. Secara umum, massa subur apa pun yang dapat merendam kue halus akan berhasil. Sangat sering, resep produk gula-gula melibatkan penggunaan semua jenis sirup untuk impregnasi. Ini menghasilkan kue yang lebih lembut dan tidak akan mengering.

Ada berbagai jenis biskuit: klasik, madu, cokelat. Jika kita berbicara tentang krim, maka Anda bisa menggunakan custard, krim asam, dadih, dadih krim, dan lainnya. Makanan penutup dalam hal apa pun akan sangat lezat. Selain itu, buah-buahan berguna untuk membuat kue. Catatan rasa yang tidak biasamuncul ketika rum atau cognac ditambahkan ke sirup.