Kue "Maria": komposisi, kandungan kalori, khasiat yang bermanfaat. "Maria" (kue biskuit) dengan diet dan menyusui

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

“Maria” adalah kue yang sudah dikenal sejak kecil. Perlu dicatat bahwa kelezatan seperti itu dapat dibeli kapan saja di toko. Namun untuk mendapatkan kue yang lebih enak dan alami, disarankan untuk melakukannya sendiri, menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau. Bagi mereka yang belum pernah memanggang produk seperti itu di rumah, kami akan menyajikan metode langkah demi langkah untuk membuatnya.

Kue klasik "Maria": resep memasak

Seperti yang Anda tahu, kelezatan ini mengandung bahan minimum yang selalu dapat ditemukan di dapur Anda sendiri. Namun meskipun produk ini sangat sedikit, produk ini ternyata sangat enak dan disukai terutama oleh anak-anak.

Biskuit renyah "Maria": bahan

• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir - 1,5 besar. sendok.
• Minyak sayur olahan (tidak berbau) - sendok besar penuh.
• Susu rendah lemak segar - sendok besar.
• Tepunggandum (Anda dapat mengambil kelas 2) - segelas penuh.
• Soda meja (jangan dipadamkan dengan cuka) - sendok pencuci mulut.

Proses menguleni adonan

"Maria" - kue yang rapuh dan renyah. Produk ini menerima sifat seperti itu karena fakta bahwa selama persiapan adonan, sejumlah besar telur tidak ditambahkan ke dalamnya dan margarin atau mentega tidak digunakan. Perlu juga diperhatikan bahwa karena komposisi bahan yang sedikit, kue biskuit Maria sering digunakan selama diet kesehatan, ketika Anda benar-benar ingin makan sesuatu yang manis.

Jadi, sebelum memanggang produk seperti itu di dalam oven, Anda perlu menguleni adonan yang padat dan homogen dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda perlu memecahkan telur ayam dan mengocoknya dengan garpu. Selanjutnya, tambahkan gula pasir dan soda meja yang dimasak cepat ke dalamnya. Setelah mencampur semua komponen dan mencapai pembubaran lengkap, minyak sayur olahan, susu segar rendah lemak dan tepung terigu yang diayak ditambahkan ke dalamnya. Setelah menguleni secara menyeluruh, Anda harus memiliki adonan yang padat, tetapi tidak terlalu kencang. Kesimpulannya, alas yang homogen harus dibungkus dengan cling film dan dibiarkan di ruangan yang hangat setidaknya selama setengah jam. Kali ini cukup untuk adonan mencapai konsistensi yang diinginkan dan menjadi lebih lembut.

Membentuk produk

Biskuit buatan sendiri "Maria", komposisi yang disajikan di atas, dibentuk dengan sangat cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, keluarkan adonan yang sebelumnya diremas dari cling film danmembaginya menjadi tiga bagian. Ini diperlukan agar nyaman bagi Anda untuk menggulung alas pada talenan. Anda perlu mendapatkan lembaran yang sangat tipis (tebal hingga 3-5 milimeter), yang harus dipotong-potong. Diinginkan untuk melakukan prosedur ini dengan bantuan cetakan khusus untuk kue. Tetapi jika Anda tidak memiliki perangkat seperti itu, maka Anda dapat menggunakan kaca segi biasa. Untuk kecantikan pada permukaan produk setengah jadi, Anda dapat membuat beberapa tusukan dengan garpu.

Perlakuan panas

Biskuit buatan sendiri "Maria", yang kandungan kalorinya tidak melebihi 350 unit energi per 100 gram, dipanggang dalam oven dengan sangat cepat. Tetapi sebelum itu, produk yang terbentuk harus dipindahkan dengan hati-hati ke loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Setelah itu, lembaran yang diisi harus ditempatkan dalam oven yang sangat panas selama sekitar 5-7 menit. Jika Anda ingin kue yang lebih renyah dan kecokelatan, tambahkan waktu beberapa menit lagi.

Bagaimana cara melayani yang benar?

Biskuit kering "Maria", disiapkan di rumah, harus disajikan setelah dingin atau panas. Untuk hidangan penutup ini, disarankan untuk menyiapkan teh, kakao, atau kopi tambahan. Perlu juga dicatat bahwa produk tersebut tidak rusak untuk waktu yang lama, karena tidak mengandung margarin atau mentega. Dalam hal ini, mereka dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan disimpan dalam wadah khusus untuk makanan kering.

Memasak kue buatan sendiri yang lezat dan lezat bersama

"Maria" -kue kering yang memiliki banyak pilihan memasak. Perlu dicatat bahwa kebanyakan orang percaya bahwa suguhan buatan sendiri seperti itu dibuat hanya dengan sedikit gula dan lemak. Tapi tidak selalu demikian. Lagi pula, mereka yang lebih suka makan lebih banyak kue berkalori tinggi telah lama menemukan resep mereka sendiri. Jadi bagaimana biskuit hangat Maria disiapkan? Komposisi dasarnya meliputi bahan-bahan berikut:

• memanggang margarin atau mentega segar - sekitar 150g;
• gula pasir ukuran sedang - gelas;
• susu segar 4% - gelas segi;
• pati kentang - 1,5 cangkir (mungkin lebih banyak);
• tepung terigu ringan - segelas penuh;
• soda meja tanpa pemadaman sebelumnya - sendok pencuci mulut tanpa seluncuran;
• garam halus beryodium - sejumput;
• minyak sayur - untuk mengoles cetakan.

Memasak dasar

Untuk alasan yang jelas, lebih baik tidak menggunakan cookie seperti "Maria" saat berdiet. Bagaimanapun, itu mengandung sejumlah besar minyak goreng dan gula pasir, yang bersama-sama memberikan efek "bom" kalori. Tetapi jika Anda tidak terlalu khawatir dengan bentuk tubuh Anda, maka versi kue buatan sendiri yang lezat ini adalah yang terbaik untuk Anda.

Untuk menguleni adonan, keluarkan margarin atau mentega dari lemari es terlebih dahulu dan cairkan sepenuhnya di dalam ruangan. Perlu dicatat bahwa beberapa ibu rumah tangga yang tidak sabar mencoba mempercepat proses ini dengan mengekspos minyak goreng ke panaspengolahan. Kami tidak menyarankan melakukan ini, karena adonan berbahan dasar mentega cair tidak sesuai dengan resep kue yang disajikan.

Setelah minyak goreng menjadi benar-benar lembut, itu harus dimasukkan ke dalam mangkuk bersama gula dan garam. Giling semua bahan secara menyeluruh dengan garpu, Anda harus mendapatkan massa putih yang homogen. Penting untuk menuangkan susu lemak pada suhu kamar ke dalamnya dan melanjutkan pencampuran. Setelah itu, Anda harus menuangkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam campuran berminyak bersama dengan soda meja. Akibatnya, Anda harus membentuk massa homogen cair. Agar dasar kue mengental dan memudahkan untuk memotong produk setengah jadi yang indah, tepung kentang juga harus ditambahkan ke dalamnya.

Setelah semua tindakan yang dijelaskan, Anda harus mendapatkan adonan yang subur, lembut dan harum, yang harus dimasukkan ke dalam tas dan disimpan dalam kondisi ini di lemari es selama 60 menit. Selama waktu ini, alasnya akan menjadi kencang, yang akan berkontribusi pada penggulingan yang lebih mudah.

Proses pembentukan cookie

Kue biskuit hangat "Maria" (komposisi produk berkalori tinggi disajikan di atas) dibentuk dengan cara yang sama seperti makanan diet yang dijelaskan di awal artikel. Untuk melakukan ini, lepaskan alas berminyak dari lemari es dan gulung di atas talenan, ditaburi sedikit tepung yang diayak. Ngomong-ngomong, semakin tipis lapisannya, semakin renyah produk yang dihasilkan. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa soda yang ditambahkan ke adonan berkontribusi terhadap kenaikan yang signifikan selama termalmemproses.

Setelah adonan digulung, harus dipotong menjadi bentuk yang indah menggunakan pisau pembentuk. Jika diinginkan, di atas setiap produk, Anda bisa meletakkan kacang panggang dan tumbuk ke remah-remah atau taburi dengan sejumput gula kasar. Prosedur seperti itu akan membuat makanan penutup tidak hanya lebih manis dan enak, tetapi juga lebih menarik dalam penampilan.

Produk memanggang dalam oven

Kue lezat dan lezat "Maria" dengan sekitar 500 kalori dipanggang dalam oven sedikit lebih lama daripada produk diet yang tidak mengandung margarin atau mentega. Produk setengah jadi yang terbentuk harus dipindahkan dengan hati-hati ke loyang yang dilumuri minyak sayur, meninggalkan jarak kecil di antara mereka, dan kemudian memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan dipanggang selama 10-13 menit. Selama waktu ini, kue akan naik sedikit, dan juga cokelat dengan baik, menjadi enak dan indah.

Penyajian yang tepat

"Maria" - kue kering yang dapat disiapkan untuk makanan diet, dan untuk minuman teh yang hangat dan berkalori tinggi. Setelah produk benar-benar matang, mereka harus dikeluarkan dari oven dan diletakkan di atas piring. Sebelum disajikan, disarankan untuk mendinginkan kelezatan seperti itu, dan, jika diinginkan, tuangkan dengan lapisan gula cokelat.

Bagaimana cara membuat kue kering?

Teknologi untuk produksi produk semacam itu melibatkan penggunaan gula pasir dan minyak sayur dalam jumlah minimum. Komposisi ini memiliki efek yang kuat padasifat elastis alas. Memang, karena pengurangan kandungan dari dua komponen yang disajikan, adonan dengan cepat mengambil bentuk aslinya, yang sangat mempersulit proses menggulungnya, yang terasa tertunda. Itulah mengapa kelezatan ini disebut berlama-lama.

Perlu dicatat secara khusus bahwa resep kue semacam itu sangat mirip dengan yang dijelaskan di awal artikel. Namun, masih ada perbedaan di antara mereka. Dalam hal ini, kami akan menyajikan metode persiapan langkah demi langkah. Untuk ini kita membutuhkan:

• bubuk telur - 30g;
• pasir tebu - 1,5 besar. sendok;
• minyak zaitun olahan, yaitu, tidak berbau - sendok besar penuh;
• air minum yang disaring - gelas;
• garam halus - sejumput;
• tepung terigu (Anda dapat mengambil kelas 2) - segelas penuh;
• soda meja (tidak boleh dipadamkan dengan cuka) - sendok pencuci mulut.

pengulenan adonan

Untuk menyiapkan biskuit panjang "Maria", Anda harus menuangkan air minum pada suhu kamar ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula pasir, sedikit garam, minyak zaitun halus ke dalamnya dan aduk rata. Sementara bahan curah dilarutkan dalam cairan hangat, Anda harus mulai menyiapkan bagian kedua dari alasnya. Untuk melakukan ini, gabungkan tepung terigu yang diayak, bubuk telur, dan soda meja dalam satu wadah. Setelah pencampuran menyeluruh, massa massal harus secara bertahap ditambahkan ke air dengan gula dan mentega. Akibat lamamenguleni Anda harus memiliki adonan yang cukup padat dan homogen. Agar lebih lembut, dan mudah untuk membuat produk setengah jadi darinya, perlu dibungkus dengan cling film dan dibiarkan hangat selama 35-45 menit. Jika Anda tidak mengikuti prosedur ini, maka akan cukup sulit bagi Anda untuk menggulung alas pada talenan, yang akan membuat seluruh proses lebih lama.

Bagaimana cara membentuk produk dengan benar?

Setelah paparan singkat adonan dalam cling film, adonan harus dikeluarkan dan digulung menjadi lembaran dengan ketebalan sekitar tiga milimeter. Selanjutnya, lapisan perlu dipotong menjadi segitiga kecil menggunakan pisau biasa. Untuk rasa dan keindahan, permukaan produk yang terbentuk dapat ditaburi sedikit kayu manis bubuk.

Proses perlakuan panas

Setelah produk setengah jadi siap, mereka harus diletakkan dengan hati-hati di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Produk semacam itu dipanggang selama lima menit. Kemudian dikeluarkan, didinginkan, diletakkan di piring yang dalam dan disajikan dengan teh hijau.

Informasi yang berguna

Berapa banyak kalori dalam kue Maria, yang disiapkan sesuai dengan resep di atas? Pertanyaan ini menarik bagi beberapa wanita yang berencana menggunakan kelezatan ini sambil mengikuti berbagai diet. Karena fakta bahwa sedikit gula pasir dan minyak zaitun ditambahkan ke adonan produk semacam itu, kue-kue tersebut benar-benar rendah kalori. Jadi,100 gram produk jadi mengandung sekitar 60 g karbohidrat, 7 g protein dan jumlah lemak yang sama. Berdasarkan indikator ini, perlu dicatat bahwa kelezatan buatan sendiri seperti itu mengandung sekitar 270-300 kilokalori per 100 gram.

Tentu saja, sangat tidak disarankan untuk menyalahgunakan kue kering ini selama diet, tetapi sangat mungkin untuk menyenangkan diri sendiri dengan tidak berlebihan tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Perlu juga dicatat bahwa produk ini sangat sering digunakan oleh ibu menyusui. Dan bukan hanya karena makanan, tetapi juga karena fakta bahwa makanan tersebut adalah produk yang sehat dan bergizi tanpa aditif dan penambah rasa, yang tidak menyebabkan reaksi alergi pada bayi yang baru lahir.