Salad "Pembukaan hutan": resep dengan champignon dan keju

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Champignon dan keju - kombinasi produk yang cukup menarik, sering ditemukan di berbagai jenis salad, serta hidangan panas. Hari ini kita akan berbicara tentang resep paling populer dengan dua bahan ini, yaitu salad Forest Clearing. Hidangan ini akan membantu mereka yang bosan dengan olivier biasa, ikan haring di bawah mantel bulu, serta mereka yang ingin memanjakan diri mereka dengan produk yang lezat, dan yang paling penting, produk yang sehat.

Apa itu salad "Forest Glade"? Resep dengan champignon memungkinkan Anda memasaknya kapan saja sepanjang tahun, tidak seperti, misalnya, okroshka musim panas tradisional. Ini karena produk yang digunakan untuk memasak dapat dibeli kapan saja, dan harganya tidak tergantung pada musim. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Lantas apa saja yang termasuk dalam salad "Forest Glade"? Resep dengan champignon dan keju tidak hanya mencakup dua produk ini.

Bahan Utama

Untuk memasak kita membutuhkan:

- bawang bombay - 1kepala;

- kentang - 3-4 umbi;

- wortel - 2-3 potong;

- telur ayam - 3 potong;

- acar mentimun - 3 buah;

- fillet ayam - 200 gram;

- champignon yang diasinkan - 400 gram;

- keju keras - 200 gram (bila perlu bisa diganti dengan keju olahan).

Untuk dressing kami menggunakan mayonaise. Untuk dekorasi - rempah segar. Garam dan merica sesuai selera Anda.

Dikatakan di atas bahwa ada banyak pilihan memasak untuk hidangan ini. Jadi, kita harus menyebutkan beberapa spesies lagi.

Salad "Pembukaan hutan": resep dengan champignon dan wortel Korea

Seperti yang Anda lihat dari nama hidangannya, hanya satu bahan yang berubah - wortel. Dalam hal ini, alih-alih direbus, Anda harus menggunakan bahasa Korea. Resep seperti itu akan menemukan popularitas di kalangan pecinta hidangan "pedas", serta mereka yang lebih suka masakan Jepang, Korea, atau Cina. Wortel Korea dapat dibeli dalam bentuk siap saji, atau Anda dapat memasaknya sendiri, sesuai selera Anda saja.

Tidak perlu mengganti sisa produk dalam salad. Anda mungkin hanya perlu menyentuh jumlah yang diperlukan.

Resep dengan champignon dan ham

Cara lain untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa lezat ini. Sekali lagi, kami mencatat bahwa bahan baru muncul dalam komposisi - ham. Tidak sulit menebak produk mana yang akan digunakan sebagai pengganti. Tentu saja, kami mengganti fillet ayam dengan ham. Sifat rasa selada hampir tidak ada.akan berubah, tetapi waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad Lesnaya Polyanka (resep dengan champignon dan ham) akan sedikit berkurang. Memang, dalam hal ini, Anda tidak perlu merebus fillet ayam (atau memisahkannya dari paha atau dada ayam), dan juga membaginya menjadi serat.

Resep mana yang harus dipilih adalah masalah individu dan tergantung, pertama-tama, pada preferensi selera. Artikel ini akan fokus pada salad Forest Clearing (resep dengan champignon dan keju).

Sangat mudah untuk melihat bahwa bahan utama salad adalah champignon. Selain rasanya, jamur ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, juga banyak mengandung vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Champignon adalah jamur favorit banyak orang. Tidak semua orang membelinya di toko atau di pasar, ada kategori warga yang suka memetik jamur sendiri. Seseorang kemudian mengasinkannya, seseorang memasak, seseorang mengeringkan. Kami sarankan Anda mengasinkannya.

Resep champignon yang diasinkan

Cuci jamur, celupkan ke dalam air mendidih, masak selama 5 menit.

Selama waktu ini, siapkan rendaman: 1,5 sdm. garam + 0,5 sdm. gula pasir + 1 daun salam + cengkeh, merica hitam (secukupnya) + 2 siung bawang putih (dihaluskan). Bumbunya tuangkan air mendidih, tambahkan 5 sdm. minyak sulingan dan 1,5 sdm. 6% cuka.

Saat jamur sudah matang, airnya harus ditiriskan dan dimasukkan ke dalam toples, tuangkan bumbunya. Biarkan hingga dingin.

Setelah 12 jam, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah 24 jamacar jamur siap disantap! Sangat cocok untuk salad "Forest meadow" (resep dengan champignon).

Langkah demi langkah memasak salad

Mari kita mulai memasak hidangan ini. Perlu dicatat bahwa salad ini dapat disiapkan terlebih dahulu. Setelah disimpan satu hari di lemari es, itu akan meresap, yang berarti rasa akan menjadi lebih cerah.

Jadi, langkah nomor satu. Rebus sampai kentang matang di kulitnya, wortel kupas, telur dan fillet ayam. Dalam waktu, akan memakan waktu sekitar 20 menit, maksimal setengah jam.

Langkah nomor dua. Saat sayuran sedang dimasak, potong bawang menjadi setengah cincin, dan ketebalannya tidak boleh lebih dari 0,5 sentimeter. Untuk pecinta asam, serta untuk menghilangkan kepahitan bawang yang tidak enak, itu bisa diasinkan. Bumbu bawang bombay terdiri dari air dan cuka dengan perbandingan 1:1.

Langkah nomor tiga. Siapkan piring atau mangkuk yang dalam, yang bagian bawahnya ditutupi dengan cling film. Ini diperlukan untuk penyajian salad yang indah dan tepat.

Langkah nomor empat. Siapkan sayuran untuk ditambahkan ke salad. Parut kentang, wortel, telur. Fillet ayam dibagi menjadi serat atau dipotong menjadi kubus kecil. Hapus rendaman dari jamur dengan saringan. Mentimun acar harus dipotong menjadi irisan tipis. Keju juga diparut di parutan kasar. Keju di salad "Forest meadow" (resep dengan champignon) dapat digunakan baik yang keras maupun yang diproses. Keju leleh yang menempel di saladbeberapa kelembutan, dan untuk menghindari masalah saat menggosok, itu bisa dibekukan. Masih berurusan dengan sayuran - kami baru saja memotongnya. Mari kita mulai membuat layer.

Lapisan selada "Pembukaan hutan"

Setiap lapisan diolesi mayonaise:

1. Champignon, ditata dengan topi - ini penting! Taburi dengan bumbu cincang halus.

2. Parut wortel, garam secukupnya, merica jika perlu.

3. Acar mentimun.

4. Irisan ayam fillet.

5. Keju parut.

6. Kentang.

7. Telur.

Jangan lupa mayonaise, bisa juga pakai mayonaise mesh.

Lapisan kami sudah siap. Tetap menyajikan salad dengan indah. Untuk melakukan ini, ambil piring datar dengan diameter lebih besar dan balikkan salad kita ke atasnya. Sekarang lapisan telah mengubah lokasinya, dan di atasnya ada tutup jamur yang indah. Salad "Forest Glade" yang paling enak dan tidak biasa sudah siap (resep dengan champignon). Foto terakhir dari hidangan yang sudah jadi!